Chashushuli

Chashushuli er en populær ret fra det traditionelle georgiske køkken. Som regel består godbidden af ​​blødt, gennemkogt kød, tomatsauce og aromatiske krydderier. Der er mange muligheder for at tilberede en farverig godbid. Vi har samlet de bedste af dem til dig i vores kulinariske udvalg af otte gennemprøvede trin-for-trin opskrifter med fotografier.

Chashushuli på georgisk - en klassisk opskrift

Georgisk Chashushuli er en klassisk opskrift, der er nem at lave derhjemme. For at gøre dette skal du følge trinene fra vores gennemprøvede madlavningsidé. Den færdige godbid vil glæde dig med sin rige smag og aroma; server til en familie frokost eller middag.

1. 
   Chashushuli på georgisk tilberedes meget enkelt. Vi vasker oksekødet, skærer i små stykker og steger i vegetabilsk olie, indtil det er gyldent brunt.
2. 
   Overfør det stegte kød til gryden. Vi supplerer det med hakkede løg.
3. 
   Hæld 500 ml kogt vand i blandingen.
4. 
   Kog blandingen op på komfuret, og lad den derefter simre under låg i 1-1,5 time.
5. 
   Skær tomaterne og hæld kogende vand i 5 minutter.
6. 
   Efter at have drænet vandet af, fjern skrællen. Hak frugtkødet fint.
7. 
   Hak koriander og hvidløg.
8. 
   Kom tomatfrugt, salt, krydderier og tomatpure i en gryde med godt kogt kød.
9. 
   Lad det simre, indtil en fjerdedel af væsken er fordampet.
10. 
    Fem minutter før klargøring tilsættes hvidløg og koriander. Rør rundt og fjern fra komfuret.
11. 
    Chashushuli på georgisk efter den klassiske opskrift er klar. Du kan servere den til bordet!

---

Georgisk oksekød chashushuli

Georgisk oksekød chashushuli er en saftig og nærende godbid, som er umulig at modstå. Sådan en appetitlig ret vil helt sikkert diversificere din menu og hjemmebord. For at forberede skal du bruge en gennemprøvet opskrift med en trin-for-trin beskrivelse af processen og fotografier.

Tilberedningstid - 2 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Oksekød – 0,6 kg.
• Tomater - 500 gr.
• Løg - 2 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Varm peber - 1 stk.
• Khmeli-suneli - efter smag.
• Koriander - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Tomatjuice - 100 ml.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter. Vi vasker grøntsager og krydderurter. Det samme gør vi med kød.

Trin 2. Del oksekødet i små stykker. Steg dem i smør, indtil de er lysebrune.

Trin 3. Tilsæt hakket løg og varm peber til kødet. Rør og lad det hele simre under låg til kødet er blødt.

Trin 4. Tilsæt tomatpuré til den samlede masse, bland og lad det simre i et par minutter. Tilsæt derefter salt, krydderier og hakket hvidløg.

Trin 5. Læg hakkede tomater i et fad og hæld tomatjuice i. Lad os koge.

Trin 6.Kog i 15 minutter, tilsæt hakket koriander. Kog i yderligere to minutter og fjern fra varmen.

Trin 7. Georgisk oksekød chashushuli er klar. Server og prøv!

Kalvekød chashushuli

Kalvekød chashushuli er let at tilberede derhjemme. For at gøre dette skal du følge trinene fra vores gennemprøvede madlavningsidé med billeder. Den færdige godbid vil glæde dig med sin rige smag og krydrede aroma; server til en familiefrokost eller middag.

Tilberedningstid - 2 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kalvekød – 0,5 kg.
• Løg - 0,5 kg.
• Tomatjuice med frugtkød - 300 ml.
• Peberfrugt - 300 gr.
• Koriander - 25 gr.
• Persille - 25 gr.
• Hvidløg - 5 fed.
• Smør - 30 gr.
• Rosmarin - 3 grene.
• Kværnet varm peber - 2 tsk.
• Khmeli-suneli - 2 tsk.
• Salt - efter smag.
• Varm peber – 1/3 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser i henhold til listen. Vi vasker grøntsager og krydderurter under vand.

Trin 2. Vask kalvekødet under vand og skær det i små stykker.

Trin 3. Læg kødet i en bradepande, hæld lidt vand i, bring det i kog og lad det simre ved svag varme i cirka 40-50 minutter.

Trin 4. Pil løget og hak det fint.

Trin 5. Fjern frøene fra peberfrugten. Vi skærer det i små stykker.

Trin 6. Hak hvidløget fint med en kniv.

Trin 7. Slib de vaskede og tørrede grøntsager.

Trin 8. Hak den varme peber fint.

Trin 9. Tilsæt rosmarin og krydderier til gryden med kød.

Trin 10. Steg indtil væsken er helt fordampet. Fjern rosmarin.

Trin 11. Tilsæt smør og hvidløg til kødet.

Trin 12. Læg det hakkede løg her. Tilsæt lidt mere vand og lad det simre i 20 minutter.

Trin 13. Tilføj peberstykker til gryden.

Trin 14. Hæld tomatjuice med frugtkød.

Trin 15Lad retten simre i 15 minutter, smag til med salt.

Trin 16. Til sidst, tilsæt hakkede krydderurter, lad det simre i tre minutter og fjern fra komfuret.

Trin 17. Kalvekød chashushuli er klar. Server og nyd!

Georgisk svinekød Chashushuli

Svinekød chashushuli på georgisk er en lys og tilfredsstillende godbid, som er svær at modstå. Sådan en appetitlig ret vil helt sikkert diversificere din menu og dekorere bordet. For at forberede skal du bruge en gennemprøvet opskrift med en trin-for-trin beskrivelse af processen og fotografier.

Tilberedningstid - 7 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Svinekød - 300 gr.
• Rødløg - 2 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Adjika - 1 tsk.
• Tomatpuré - 1 tsk.
• Kogende vand - 0,5 spsk.
• Koriander – 5 grene.
• Dild - 2 grene.
• Persille - 5 grene.
• Malet koriander - 0,5 tsk.
• Utskho-suneli - 0,5 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Regan - 1 tsk.
• Tomater - 2 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.

Til kødmarinade:

• Adjika - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Hvidvinseddike - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask svinekødet under vand og skær det i små stykker.

Trin 2. Læg kødet i en dyb skål, tilsæt adjika, salt og vineddike. Rør og mariner i cirka 5 timer.

Trin 3. Steg kødet i vegetabilsk olie, indtil det er kogt.

Trin 4. Tilføj hakket løg til svinekødet. Rør og kog i 5 minutter.

Trin 5. Hak tomaterne og bland dem med hakket hvidløg.

Trin 6. Tilføj adjika til kødet og bland.

Trin 7. Spred derefter blandingen af ​​tomater og hvidløg. Hæld kogende vand i. Bland igen og lad det simre i 5 minutter.

Trin 8. Tilsæt salt og krydderier.

Trin 9. Tilsæt hakkede urter til blandingen, bland, kog og fjern fra varmen.

Trin 10Georgisk svinekød chashushuli er klar. Server og nyd!

Kylling chashushuli

Alle kan tilberede kylling chashushuli derhjemme. For at gøre dette skal du følge trinene fra vores gennemprøvede madlavningsidé. Den færdige ret vil glæde dig med sin lyse smag og appetitlige aroma. Server en godbid til en ferie eller familiebord.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 1 kg.
• Løg - 3 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Tomater - 2 stk.
• Koriandergrønt – 15 gr.
• Græskarkerner - 120 gr.
• Sorte peberkorn - 1 spsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Smør - 50 gr.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Eddike 9% – 2 spsk.
• Vand - 50 ml.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kyllingefileten og skær den i små stykker.

Trin 2. Læg kyllingefileten i en stegepande med vegetabilsk olie. Tilsæt 50 ml vand, eddike, sorte peberkorn. Bring det i kog under låg, og lad det simre, indtil væsken er fordampet.

Trin 3. Tilføj hakket løg til kyllingekødet. Tilsæt laurbærblad, rør rundt og lad det simre i 5 minutter.

Trin 4. Tilføj et stykke smør og hakkede tomater til kyllingen. Bland igen og lad det simre i 5 minutter.

Trin 5. Tilføj creme fraiche og hakket hvidløg til blandingen. Lad os simre i et par minutter.

Trin 6. Tilføj græskarkerner og hakkede krydderurter til blandingen. Salt efter smag, rør rundt og fjern fra varmen.

Trin 7. Kylling chashushuli er klar. Læg på tallerkener og server!

Chashushuli i en kedel på bål

Chashushuli i en kedel over en ild er en lys georgisk godbid, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. For at lave denne ret derhjemme, følg trinene i vores gennemprøvede madlavningsidé.Chashushuli vil glæde dig med sin rige smag og aroma; server til en familie frokost eller middag.

Tilberedningstid - 2 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 16

Ingredienser:

• Oksebryst – 1,5 kg.
• Okseribben - 1 kg.
• Oksekød - 1,5 kg.
• Løg - 1 kg.
• Peberfrugt - 1 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Chilipeber - 2 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Tomat - 1 kg.
• Chilipeber - 2 stk.
• Adjika - 2 tsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Salt - efter smag.
• Khmeli-suneli - efter smag.
• Koriander - 1 bundt.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først og fremmest tænder vi et bål.

Trin 2. Forbered grøntsagerne. Vi vasker tomaterne og skærer dem i cirkler.

Trin 3. Pil løgene og skær dem i cirkler.

Trin 4. Fjern frøene fra peberfrugten og skær den i strimler.

Trin 5. Fjern skallerne fra hvidløget. Vi skærer nelliker i tynde skiver.

Trin 6. Del alt kødet i portioner. Læg i gryden i dele. Hæld først olie i kedlen og tilsæt hvidløg.

Trin 7. Lad den første del af kødet brune lidt.

Trin 8. Læg resten ud, bland og steg.

Trin 9. Dæk kedlen med låg og kog i 10-15 minutter.

Trin 10. Tilføj løg til kødet.

Trin 11. Rør rundt og lad det simre under låg i yderligere 20 minutter.

Trin 12. Tilsæt peber.

Trin 13. Bland alt igen.

Trin 14. Tilsæt salt, krydderier, adjika, varm peber og tomater. Rør rundt og lad det simre i yderligere 25 minutter.

Trin 15. Drys arbejdsemnet med hakket koriander og resten af ​​krydderurterne. Lad det simre i yderligere 10-15 minutter og tag det af varmen.

Trin 16. Chashushuli i en kedel over et bål er klar. Læg på serveringsfade og server!

Opskrift på chashushuli i en langsom komfur

Opskriften på chashushuli i en langsom komfur er et rigtigt fund for mange husmødre.Med dens hjælp vil du hurtigt og nemt tilberede en lækker georgisk ret. Server godbidden derhjemme med brød, pitabrød eller dine yndlings tilbehør. Det vil være umuligt at modstå!

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 1 kg.
• Løg - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Smør - 30 gr.
• Nellike – 4 stk.
• Malet kanel - 0,5 tsk.
• Tomatjuice - 100 ml.
• Rødvin - 70 ml.
• Persille - 1 bundt.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kyllingefileten og skær den i små stykker.

Trin 2. Smelt et stykke smør i en multicooker skål.

Trin 3. Dyp kyllingefileten i olien. Tilberedning i "stegning" tilstand.

Trin 4. Tilføj løghalvringe til kyllingen. Rør og steg.

Trin 5. Læg tynde strimler af peberfrugt i den samlede masse.

Trin 6. Bland tomatjuice med nelliker og kanel i en separat skål.

Trin 7. Hæld tomatblandingen i kødet, tilsæt salt efter smag og kog i yderligere tre minutter.

Trin 8. Tilsæt hakkede krydderurter.

Trin 9. Hæld lidt rødvin i. Lad blandingen koge i 4 minutter.

Trin 10. Bland indholdet og luk låget.

Trin 11. Kog i stuvningstilstand i 20 minutter.

Trin 12. Chashushuli i slow cookeren er klar. Server og prøv det hurtigt!

Lam chashushuli

Lammechashushuli er nem at tilberede derhjemme. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores udvalg. Den færdige godbid vil glæde dig med sin rige smag og fantastiske aroma; server til en familie frokost eller middag.

Tilberedningstid – 1 time og 50 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Lam – 1,5 kg.
• Let øl – 0,5 l.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Bladselleri – 2 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Koriander - 1 bundt.
• Basilikum - 1 bundt.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Utskho-suneli - 1 tsk.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Varm rød peber - 1 stk.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser i henhold til listen.

Trin 2. Vask lammet godt, skåret i mellemstore stykker og steg i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt. Overfør til en gryde eller gryde.

Trin 3. I samme stegepande steges løgene skåret i tynde fjer. Kog den til den er gyldenbrun.

Trin 4. Overfør løgene til skålen med kødet. Hæld øllet i, kog op og lad det simre i 50 minutter.

Trin 5. Hak selleri, peberfrugt og hvidløg fint.

Trin 6. Steg grøntsagerne i en stegepande, indtil de er bløde og gyldenbrune.

Trin 7. Overfør grøntsagerne til den samlede masse. Drys med salt og krydderier, bring det i kog og lad det simre i cirka 15 minutter.

Trin 8. På dette tidspunkt skal du hakke grøntsager. Vi skærer tomaterne i skiver.

Trin 9. Anbring de tilberedte produkter i præparatet. Tilsæt også varm peber.

Trin 10. Rør rundt og lad retten simre i 10 minutter.

Trin 11. Lam chashushuli er klar! Læg på tallerkener og server.