Chuck-chuck derhjemme

Chak-chak er alles yndlings orientalske søde sager, som er lavet af stykker af usyret dej. Du kan endda købe sådan en dessert i en butik, men hvorfor, hvis du kan tilberede den derhjemme. Vi har udvalgt 10 gode opskrifter specielt til dette.

Klassisk opskrift på tatarisk chuk-chak derhjemme

Tatar dessert chak-chak er lavet af stegt dej gennemvædet i honning. Det viser sig meget sødt og tilfredsstillende, det smelter bare i munden.

1. 
   For at lave chak-chak derhjemme, knæk æg i en skål. Tilsæt salt, sodavand og halvdelen af ​​sukkeret. Pisk ingredienserne med en gaffel, indtil der dannes et luftigt skum.
2. 
   Sigt derefter hvedemelet i en skål og ælt dejen. Pak den ind i husholdningsfilm og lad den hvile i 10-15 minutter.
3. 
   Herefter deler du dejen i 2-3 dele og ruller stykkerne til tynde pølser.
4. 
   Brug en kniv til at skære pølserne i 1,5 centimeter brede stykker.
5. 
   Kom honning i en gryde og tilsæt det resterende sukker, rør rundt og bring blandingen i kog. Skru derefter ned for varmen og fortsæt med at koge i 7-10 minutter.
6. 
   Hæld vegetabilsk olie i en anden gryde og sæt den på ilden. Læg et friturenet i kogende olie, læg en lille del af emnerne ud og steg dem, indtil de er kogte, rør dejen med jævne mellemrum. Fjern derefter de færdige kugler fra olien ved hjælp af et net og læg dem på køkkenrulle. Gør det samme med alle de tomme felter.
7. 
   Når alle kuglerne er klar, læg dem i en stor skål og hæld den søde sirup i, mens skålens indhold røres hele tiden, så siruppen bliver jævnt fordelt.
8. 
   Brug derefter dine hænder til at danne en bakke ud af kuglerne og hæld den resterende sirup over den. Chuck-chuck er klar.

God appetit!

Lækker tatarisk chak-chak med honning

Den traditionelle tatariske sød, chak-chak, har en uforlignelig smag. Denne dessert kan sagtens stå i skabet i 2 uger og slet ikke ødelægges. Vi vil fortælle dig, hvordan du forbereder denne vidunderlige sødme i vores opskrift.

Madlavningstid: 120 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 2,5 spsk.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Mælk - 3 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Bagepulver til dejen - 1 tsk.
• Til friturestegning:
• Vegetabilsk olie - 400 ml.
• Til siruppen:
• Sukker - 5 spsk.
• Honning - 4 spsk.
• Vand - 4 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt mel med bagepulver, tilsæt sukker og salt, bland ingredienserne. Knæk derefter æggene og hæld mælken i, ælt dejen. Lad dejen hvile i 10-15 minutter.

2.Herefter rulles dejen ud i et meget tyndt lag og skæres i strimler på 1,5 centimeter lange og 0,5 centimeter brede.

3. Hæld vegetabilsk olie i gryden, bring det i kog og fritér dejstykkerne, indtil de er gyldenbrune.

4. Dup derefter oliestrimlerne på papirservietter.

5. Overfør emnet til en stor beholder.

6. Tilbered siruppen. Hæld sukker i en gryde, tilsæt vand og sæt i brand, kog indtil sukkeret er opløst.

7. Herefter tilsættes honning, rør rundt og koge videre i 5-10 minutter ved svag varme.

8. Hæld den resulterende sirup i de stegte strimler og bland godt.

9. Læg strimlerne på et fladt fad og form dem til et objektglas. Lad chak-chak stå ved stuetemperatur, indtil siruppen er kølet helt af. Dessert er klar.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave chak-chak dessert med vodka

Denne usædvanlige orientalske søde giver fuld glæde. Den tilberedes enkelt, uden særlige problemer i opskriften. For at gøre dejen sprødere tilsættes normalt lidt vodka til dens sammensætning.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 400 gr.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Vodka - 30 ml.
• Salt - 1 knivspids.
• Honning - 250 ml.
• Sukker - 70 gr.
• Solsikkeolie - 500 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk æggene med et piskeris. Forkøl dem.

2. Tilsæt derefter sigtet mel og en knivspids salt til skålen, ælt dejen. Hæld lidt vodka i og fortsæt med at røre.

3. Dejen bliver blød, elastisk og klistrer ikke til dine hænder.

4. Del dejen i dele, rul dem til tynde flageller, skær dem i 1,5 centimeter lange stykker.

5.Hæld vegetabilsk olie i gryden, bring det i kog og steg dejstrimlerne i den.

6. Blot de færdige stykker til chak-chak fra olie på køkkenrulle.

7. Hæld sukker i en gryde og hæld et par teskefulde vand i, bring blandingen i kog, tilsæt derefter honning og rør rundt. Reducer varmen og fortsæt med at koge siruppen i 5-7 minutter. Læg den friturestegte dej i en skål, hæld siruppen over og rør rundt.

8. Læg derefter chak-chak på et fladt fad, form det til en kegle og lad det køle helt af. God appetit!

Hvordan laver man hjemmelavet chak-chak uden at tilføje vodka?

Ved hjælp af denne opskrift kan du tilberede en af ​​varianterne af den orientalske dessert chak-chak. Med honning og uden vodka smelter denne kage simpelthen i munden. Ifølge østlig tradition blev en sådan dessert forberedt til et bryllup.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Sukker - 70 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Hvedemel - 300 gr.
• Vegetabilsk olie - 600 ml.
• Salt - efter smag.
• Honning - 140 ml.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Smelt smørret og afkøl det til stuetemperatur. Bræk æggene i en skål og pisk dem med et piskeris. Tilsæt salt og halvdelen af ​​sukkeret, rør igen. Hæld derefter det smeltede smør i og tilsæt det sigtede mel. Ælt til en blød og ikke-klæbrig dej.

2. Rul dejen meget tyndt ud og skær i strimler.

3. Hæld vegetabilsk olie i gryden, bring det i kog og sænk dejstykkerne ned i den. Steg strimlerne til de er gyldenbrune.

4. Tør de færdige dejstrimler på køkkenrulle og læg dem i en dyb skål. Kom honningen og det resterende sukker i en gryde under konstant omrøring, bring blandingen i kog og fjern fra varmen.Hæld siruppen over dejstrimlerne og bland godt.

5. Placer chak-chak på et fladt fad og form det til et objektglas. Når siruppen er kølet helt af, kan du tage en prøve fra desserten.

God appetit!

Delikat chak-chak, der smelter i munden

Smelt-i-munden chak-chak er en populær honningdessert fra det tatariske køkken. Det er en lille bunke af usyret dej, friturestegt, gennemblødt i sød sirup.

Madlavningstid: 180 min.

Madlavningstid: 90 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 3 spsk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Æggeblomme – 2 stk.
• Tørgær - 2 knivspidser.
• Vand - efter behov.
• Salt - 1 knivspids.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Til siruppen:
• Honning - 400 ml.
• Sukker - 130 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk afkølede hønseæg og æggeblommer, indtil der opnås et luftigt skum.

2. Tilsæt sigtet mel til de sammenpiskede æg i flere trin og ælt dejen.

3. Tilsæt under ælteprocessen lidt isvand og fortsæt med at ælte. Tilsæt derefter instant gær og salt.

4. Dejen skal æltes i mindst 10 minutter, så den er elastisk og ikke klistret. Pak den derefter ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i en halv time.

5. Tag dejen ud af køleskabet og del den i 4 dele. Rul hvert stykke til et tyndt lag.

6. Skær derefter dejen i tynde strimler på 1,5-2 centimeters længde.

7. Hæld vegetabilsk olie i gryden, kog den og læg dejstykkerne i gryden. Frituresteg dem, indtil de er gyldenbrune.

8. Læg den færdige dej på en papirserviet for at dræne overskydende fedt.

9. Kom honning i en gryde og tilsæt sukker. Under konstant omrøring bringes blandingen i kog.

10. Hæld varm sirup over de gyldne strimler af dej og bland godt.

elleve.Placer chak-chak på en flad plade, form emnet til et objektglas og komprimer det lidt. Når siruppen er kølet helt af, kan chak-chak serveres.

God appetit!

Utrolig velsmagende og enkel chak-chak med kondenseret mælk

Dette er en lidt enklere udgave af den lækre tatariske dessert chak-chak. I stedet for honningsirup fylder vi dejen med kondenseret mælk. Denne slik serveres på helligdage for at forkæle kære gæster.

Madlavningstid: 120 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Hvedemel - 250 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 0,2 tsk.
• Vand - 65 ml.
• Smør - 15 gr.
• Vegetabilsk olie - 250 ml.
• Kondenseret mælk - 1 dåse.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk æg med sukker til det er hvidt.

2. Tilsæt derefter det sigtede mel i skålen og rør rundt.

3. Smelt smørret, tilsæt det til dejen, tilsæt også vand og bland godt. Ælt dejen med hænderne og stil den i køleskabet i 20-30 minutter.

4. Drys arbejdsfladen med mel. Del dejen i flere dele og rul dem tyndt ud.

5. Skær dejen i tynde strimler.

6. Opvarm vegetabilsk olie i en gryde og steg dejstrimlerne, indtil de er gyldenbrune.

7. Blot de stegte strimler af olie på papirservietter, kom dem derefter over i en skål og hæld kondenseret mælk over dem.

8. Læg dejstykkerne opblødt i kondenseret mælk på et fladt fad og form en kage. Dessert kan spises med det samme.

God appetit!

En hurtig opskrift på tilberedning af chak-chak i en stegepande

Chuck-chak, tilberedt uafhængigt derhjemme, er meget lækrere end købt i butikken. Selvom du bliver nødt til at pille lidt ved dejen, er den lækre dessert bestemt det værd. Denne ret kan endda serveres til en ferie.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 4 stk.
• Hvedemel - 350 gr.
• Salt - efter smag.
• Bagepulver - 2 knivspidser.
• Honning - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Olie - til friturestegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet i en skål, tilsæt salt, sodavand og æg. Ælt dejen og sæt den i køleskabet i 15-20 minutter.

2. Rul dejen meget tyndt ud og skær i små strimler.

3. Hæld vegetabilsk olie i bradepanden og steg dejen i portioner, indtil den er gyldenbrun.

4. Overfør dejen til køkkenrulle for at dræne olien.

5. Kom honning og sukker i en gryde, kog siruppen op og hæld den over dejen. Bland skålens indhold godt, læg chak-chak på et fladt fad og lad det køle helt af.

God appetit!

Fastelavns chak-chak uden tilsætning af æg

Den lækre orientalske delikatesse chak-chak viser sig at være meget mættende og kalorierig. Selv i fastetiden kan du tilberede denne lækre uden æg med tilsætning af nødder og tørret frugt.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 50 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vand - 250 ml.
• Nødder - 150 gr.
• Rosiner - 150 gr.
• Vegetabilsk olie - 500 ml.
• Til siruppen:
• Vand - 100 ml.
• Sukker - 200 gr.
• Honning - 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Kom mel, salt, sukker og vand i en skål. Du skal have en blød og elastisk dej. Pak den ind i husholdningsfilm og lad den stå i en halv time.

2. Tør nødderne i en tør stegepande. Skyl rosinerne og tør på køkkenrulle.

3. Del dejen i 4 dele.

4. Rul hver del tyndt ud og skær i strimler.

5. Steg dejen gyldenbrun i vegetabilsk olie. Dup derefter den færdige dej tør fra olie på køkkenrulle.

6.Kom honning i en gryde, tilsæt sukker og vand, kog siruppen i 5 minutter under konstant omrøring.

7. Bland dejen, nødder og rosiner, hæld honningsirup over blandingen, rør rundt.

8. Læg chak-chak i en form og vent til det er helt afkølet. Herefter kan du forkæle dem med gæster.

God appetit!

Hvordan tilbereder man lækker tatarisk chak-chak med cognac?

Der er ikke noget kompliceret ved at lave chak-chak. I modsætning til andre hjemmebagte kager laves den uden bagning af et lille antal tilgængelige ingredienser. Takket være honningimprægneringen smelter chak-chak simpelthen i munden.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Hvedemel – 0,5 kg.
• Kyllingeæg – 5 stk.
• Sukker - 1/3 spsk.
• Cognac - 1 spsk.
• Naturlig honning - 1,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - 700 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk æggene med en røremaskine. Tilsæt cognac til de sammenpiskede æg og rør rundt.

2. Sigt mel i en skål og ælt dejen.

3. Ælt dejen, indtil den bliver homogen og holder op med at klæbe til dine hænder.

4. Del derefter dejen i små dele, sno dem i tynde reb og skær dem i strimler.

5. Hæld vegetabilsk olie i gryden, varm den op og fritér dejen, indtil den er gyldenbrun.

6. Blot den færdige dej på papirservietter.

7. Bland honning og sukker, sæt blandingen på lav varme eller et dampbad, varm den op og bring den til en jævn masse.

8. Hæld honningsirup over dejen og rør rundt. Placer chak-chak på en flad plade i form af et rutsjebane. Når siruppen er kølet helt af, kan chak-chak serveres.

God appetit!

Delikat chuk-chak med bagepulver derhjemme

Chak-chak er en fantastisk orientalsk ret, som traditionelt tilberedes på store helligdage.Men tilberedningen er så enkel, at den nemt kan tilberedes til te med nære venner på kun halvanden time.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Hvedemel – 300-450 gr.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Bagepulver til dejen - 0,5 tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - 250 ml.
• Til siruppen:
• Honning - 120 ml.
• Sukker - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Bræk kyllingeæggene i en skål og pisk dem med et piskeris, til de er glatte.

2. Tilsæt derefter sukker og bagepulver og fortsæt med at piske. Sigt derefter melet i en skål og ælt dejen.

3. Rul derefter dejen meget tyndt ud og skær i små strimler.

4. Hæld vegetabilsk olie i gryden, varm den op og steg dejen i den, indtil den er gyldenbrun.

5. Tilbered honningsirup. Hæld honning i gryden og tilsæt sukker. Sæt gryden på varmen og kog siruppen i et par minutter, indtil sukkeret er helt opløst.

6. Læg den færdige dej i en skål og hæld honningsirup over, bland.

7. Læg chuk-chak på en flad tallerken og giv kagen en højform. Lad chak-chaken køle helt af og desserten er klar.

God appetit!