Burger derhjemme

Burger har ikke været en ny gastronomisk nyhed for nogen i lang tid. Nu kan denne fastfood findes på menuen på en fashionabel restaurant. Og til picnics og husfester er dette næsten hovedretten. Vi har udarbejdet en artikel med 10 burgeropskrifter, som du nemt kan gentage derhjemme.

Juicy oksekød burgere derhjemme

Nøglen til en lækker burger er den rigtige oksekød. Den skal være saftig og ikke gennemstegt. Derudover skal salatblade være friske og sprøde, agurker skal være kraftige, og tomater skal være saftige og kødfulde.

1. 
   Hvordan laver man en saftig burger derhjemme? Rul okseskulderen gennem en kødhakker med store huller.
2. 
   Hak oksebrysten fint med en kniv.Bland begge typer kød.
3. 
   Hak grønne løg og hvidløg fint med en kniv. Fjern frøene fra chilipeberne og hak dem fint. Tilsæt de knuste krydderier til det hakkede kød og bland.
4. 
   Form til runde, flade bøffer med våde hænder. Dæk et skærebræt med pergament, læg stykkerne ud og sæt dem i køleskabet i 15-20 minutter.
5. 
   Steg koteletterne på en grillpande i 3-4 minutter på hver side.
6. 
   Skær bollerne i halve og steg dem i en tør stegepande på snitsiden. Læg et salatblad og en kotelet på bunden af ​​bollen, hæld ketchup og sennep over. Tilsæt rødløgsringe, tomat og agurkeskiver.
7. 
   Dæk burgeren med den anden halvdel af bollen og server straks.

---

God appetit!

Hvordan laver man kyllingeburgere derhjemme?

Vidste du, at fastfood ikke kun kan være velsmagende, men også sundt? Vælger du de rigtige ingredienser, er dette muligt. Vi præsenterer for din opmærksomhed en skøn, let, velsmagende og saftig kyllingeburger.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 stk.
• Pekingkål - 60 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Agurker - 1 stk.
• Spidskommen - 1 tsk.
• Bordeddike 5% – 1 tsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Fuldkornsboller – 2 stk.
• Ost - 4 skiver.
• Naturlig yoghurt - 4 spsk.
• Krydderi til kylling - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle ingredienserne til burgeren efter listen.

2. Vask grøntsagerne. Skær kinakålen i tynde strimler.

3. Skær agurken i tynde skiver.

4. Riv gulerødderne på et bredt rivejern.

5. Læg kål, agurk og gulerødder i en skål, tilsæt en knivspids sukker, spidskommen og en teskefuld eddike, bland godt.

6.Skær bollerne i halve og steg dem i en tør stegepande på snitsiden.

7. Salt og krydr kyllingebrystet, læg husholdningsfilm ovenpå og pisk.

8. Drys derefter kyllingefileten med kyllingekrydderier.

9. I en grillpande steges kødet på begge sider, indtil det er flot brunet.

10. Nu er der kun tilbage at samle burgerne. Smør bunden af ​​bollen med naturyoghurt, efterfulgt af et par spiseskefulde af grøntsagsblandingen. Læg derefter en skive ost, læg en kyllingekotelet på den, og dæk den også med ost. Dæk burgeren med den anden del af bollen, en lækker og sund snack er klar.

God appetit!

Hjemmelavede burgere med svinekotelet

Skønheden ved hjemmelavede burgere er, at du kan vælge de ingredienser, der passer til din smag; nogle mennesker kan lide friske agurker, mens andre foretrækker saltede. Det gælder også for koteletten, du kan lave den af ​​absolut alle typer kød, for eksempel svinekød.

Madlavningstid: 120 min.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Svinekød - 0,8 kg.
• Løg - 1 stk.
• Timian - 1,5 tsk.
• Dijonsennep - 1 spsk. l.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Salt - efter smag.
• Boller – 8 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Mayonnaise - 4 spsk.
• Ketchup - 3 spsk.
• Sennep - 1 spsk.
• Cayennepeber - 1 knivspids.
• Tomater - 2 stk.
• Syltede agurker – 3 stk.
• Rødløg - 2 stk.
• Salatblade – 8 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Kværn svinekødet, tilsæt hakket løg, sennep, timian, salt og peber. Bland ingredienserne godt sammen og lad det hakkede kød stå i køleskabet i en times tid.

2. Forbered burgersaucen: bland mayonnaise, ketchup, sennep og cayennepeber i en skål. Skær tomater og agurker i cirkler, løg i halve ringe.

3.Tag hakket kød ud af køleskabet og steg det i 8 runde koteletter. Det vil tage dig omkring 10 minutter for en kotelet.

4. Skær bollerne i halve og steg i en tør stegepande på snitsiden.

5. Smør den nederste halvdel af bollerne med sauce, læg derefter et salatblad og derefter en varm kotelet. Tilsæt derefter et par skiver tomat og agurk, tilsæt rødløg. Dæk burgeren med den øverste halvdel af bollen.

6. Server burgerne umiddelbart efter tilberedning, inden koteletten har nået at køle af.

God appetit!

Hjemmelavede burgere med pølse

Hvis vi definerer en burger, er det en lukket sandwich med kød, grøntsager og sauce. Og hvilken sandwich er komplet uden pølse? Vi foreslår at forberede en meget hurtig version af en burger med pølse, du vil helt sikkert kunne lide det.

Madlavningstid: 10 min.

Madlavningstid: 10 min.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Bolle - 1 stk.
• Kogt pølse - 3-4 stykker.
• Ost - 2 stk.
• Tomatsauce - 1-2 tsk.
• Tomater - 0,5 stk.
• Persille - 2 grene.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær bollen i halve og læg skiver af ost på bunden.

2. Læg derefter cirklerne af kogt pølse ud.

3. Smør pølsen med tomatsauce, dæk med den anden del af bollen og lad burgeren sættes i mikroovn i 1 minut.

4. Læg herefter et par tomatskiver og et par persillekviste på pølsen.

5. Sæt toppen af ​​bollen på plads igen, og burgeren er klar.

God appetit!

Hjemmelavede burgere som McDonald's

Hjemmelavet mad smager altid bedre end indkøbt mad, fordi den er tilberedt 100 procent af kvalitetsråvarer og med særlig kærlighed, næsten det samme som på McDonald's. Vi deler en fantastisk hjemmelavet burgeropskrift med dig.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 90 min.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Hakket kød - 1 kg.
• Mælk - 500 ml.
• Runde hvide boller – 4 stk.
• Krydderier - efter smag.
• Rødløg - 3 stk.
• Syltede agurker – 7 stk.
• Gulerødder – 3 stk.
• Osteskiver – 16 stk.
• Burgerboller – 16 stk.
• Bladsalat - 1 pakke.
• Sukker - 1 spsk.
• Bordeddike - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - 1 spsk.
• Kværnet rød varm peber - 1 tsk.
• Ajinomoto - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Bræk hvide boller i stykker og læg dem i blød i mælk.

2. Læg hakket kød i en skål, tilsæt krydderier og opblødt brød, ælt det hele til det er glat.

3. Form runde koteletter med våde hænder og steg dem i vegetabilsk olie ved moderat varme. Sørg for, at de ikke brænder på.

4. Skær løget i tynde ringe, kom i en skål, hæld eddike over, tilsæt sukker, kværnet sort peber og lad det marinere.

5. Skær de syltede agurker i tynde skiver.

6. Skræl gulerødderne og riv dem med et koreansk gulerodsrasp. Knus gulerødderne let med hænderne, så de giver saft, tilsæt koriander, stødt rød peber, ajinomoto og en blanding af peberfrugter, rør rundt og lad det trække lidt.

7. Vask salatbladene og lad væsken dryppe af.

8. Skær bollerne i halve. Beklæd bunden af ​​bollerne med mayonnaise. Smør den øverste del med sennep.

9. Læg derefter salatblade på bunden af ​​bollerne, derefter syltede løg.

10. Læg varme koteletter på løget.

11. Arranger derefter en skive ost og syltet agurk.

12. Læg det sidste lag gulerødder og dæk med toppen af ​​bollerne.

13. Lækre hjemmelavede burgere er klar, som om de var direkte fra McDonald's.

God appetit!

Hvordan laver man saftige burgere på grillen?

Selv den mest uerfarne kok kan klare denne enkle trin-for-trin grillede burgeropskrift. Denne fastfood-mulighed vil pifte enhver udendørs fest op.

Madlavningstid: 80 min.

Madlavningstid: 80 min.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Burgerboller – 3 stk.
• Smørost – 3 stk.
• hakket oksekød - 450 gr.
• Løg - 2 stk.
• Salat – 3 stk.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Rucola - 50 gr.
• Vand - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Big Mac sauce - efter smag.
• Mayonnaise - 5 spsk.
• Revet syltet agurk - 2 spsk.
• Paprika - 1 tsk.
• Agurklage - 2 spsk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Sennep - 2 tsk.
• Hvidvinseddike - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær bollerne i halve, læg dem på grillen og steg til de er sprøde.

2. Tilsæt hakket løg, salt og kværnet peber til hakkebøffen. Hvis hakket er for tørt, tilsæt et par spiseskefulde vand og bland godt.

3. For at sikre, at koteletterne er helt glatte og samme størrelse, skal du bruge en speciel rund form. Læg folieplader på begge sider af grillen, læg derefter koteletterne og steg dem i 7-9 minutter på hver side.

4. Skær agurker, tomater og løg i tynde skiver, vask og tør det grønne.

5. Til saucen blandes mayonnaise, paprika, agurkesylte, hakket hvidløg, sennep, vineddike og revet pickles. Du kan begynde at samle burgeren. Læg et salatblad på bunden af ​​bollen, og top med koteletten, osten og lidt sauce. Tilsæt derefter tomat, løg, agurk og rucola. Dæk burgeren med toppen af ​​bollen og retten er klar.

God appetit!

PP burgere derhjemme

På trods af at fastfood for det meste betragtes som junkfood, er forskellige tilberedningsmuligheder mulige. PP-burgeren vil ikke skade din figur og fylder kroppen med energi takket være de langsomme kulhydrater, der er inkluderet i dens sammensætning. Det er helt muligt at tilberede så lækker mad derhjemme.

Madlavningstid: 55 min.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• PP burgerboller – 5 stk.
• Til syltning af løg:
• Løg - 30 gr.
• Eddike 6% - 2 tsk.
• Prebiosfit Fitness – 1 gr.
• Vand - 40 ml.
• Til påfyldning:
• hakket oksekød - 400 gr.
• Tomater - 130 gr.
• Syltet agurk - 80 gr.
• PP ketchup – 70 ml.
• Sennep - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løgene og skær dem i tynde halve ringe. Læg det i en skål, tilsæt eddike, vand og sødemiddel. Løget skal være helt nedsænket i væsken, lad det marinere et stykke tid.

2. Skær bollerne i halve og steg dem på en tør pande, indtil de er gyldenbrune.

3. Salt, krydr og pisk hakket kød for at gøre det tættere.

4. Form bøffer med våde hænder og steg dem ved moderat varme i en slip-let pande. Hver side vil tage 3-5 minutter.

5. Herefter kan du gå videre til at samle burgerne. Smør bunden af ​​bollen med ketchup, læg derefter koteletten, og smør den også med et tyndt lag ketchup. Tilsæt derefter syltede løg, tomatskiver og syltede agurkeskiver. Smør også toppen af ​​bollen med ketchup og læg ovenpå. PP-burgeren er klar.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave burgere med hjemmelavede boller

Burgere tilberedt hjemme med en friskbagt bolle og en rygende varm patty er en rigtig godbid og en fest for maven. Sørg for at forkæle dig selv med hjemmelavet fastfood, især da vi vil give dig en detaljeret trin-for-trin opskrift på dette.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Til testen:
• Tørgær - 7 gr.
• Smør - 75 gr.
• Honning - 1 spsk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Mælk - 370 ml.
• Mel – 650 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Vand - 2 spsk.
• Sesam - efter smag.
• Til påfyldning:
• Hakket kød - 1,2 kg.
• Salt - efter smag.
• Krydderier til hakket kød - efter smag.
• Tomater – 5-6 stk.
• Agurker – 3 stk.
• Salatblade – 12 stk.
• Sauce - efter smag.
• Osteskiver – 12 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Først skal du bage bollerne. Hæld varmt vand i en skål og tilsæt gær, rør rundt og lad det stå i 5 minutter. Smelt smørret ved svag varme og afkøl til stuetemperatur, tilsæt det til gærmassen. Kom derefter honning i en skål, knæk et hønseæg og hæld mælk i, bland.

2. Tilsæt gradvist sigtet mel og ælt dejen. Det skal vise sig glat og elastisk. Saml dejen til en kugle, læg den i en skål smurt med vegetabilsk olie og lad den hæve i 1,5-2 timer.

3. Når dejen har hævet godt, æltes den med hænderne og deles den i 12 lige store dele. Dæk en bageplade med bagepapir og læg stykkerne på den i kort afstand fra hinanden. Dæk dejen med husholdningsfilm og lad den stå i endnu en time.

4. Pensl herefter stykkerne med sammenpisket æg og drys med sesamfrø. Bag bollerne i ovnen ved 200 grader i 15-18 minutter. Afkøl de færdige boller helt på en rist.

5.Tilsæt salt og krydderier til det hakkede kød og bland godt. Brug våde hænder til at forme runde bøffer, så de passer til bollerne.

6. Steg koteletterne ved moderat varme i en slip-let pande i 3 minutter på hver side.

7. Skær agurkerne i tynde skiver.

8. Skær det sted ud, hvor stilken sætter sig fast på tomaterne, og skær dem også i cirkler.

9. Skær bollerne i halve, pensl bunden af ​​bollen med sauce, og læg koteletten.

10. Tilsæt derefter et par skiver agurker og tomater.

11. Læg en skive ost på grøntsagerne, derefter et blad salat og dæk det hele med den anden del af bollen.

God appetit!

Hurtig og nem skinkeburgeropskrift

Ved hjælp af denne opskrift vil vi forberede en simpel version af hjemmelavede skinkeburgere. De er perfekte til en snack eller en solid brunch med en kop aromatisk te.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Burgerboller – 2 stk.
• skinke - 100 gr.
• Smørost – 0,5 stk.
• Koreanske gulerødder - 70 gr.
• Hård ost - 60 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Mayonnaise - 1 spsk.
• Sennep - 1-2 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered alle de nødvendige ingredienser i henhold til listen, så du har dem lige ved hånden.

2. Skær bollerne i halve.

3. Steg hver del af bollerne i en tør stegepande på begge sider.

4. Smør bunden af ​​bollerne med mayonnaise og sennep.

5. Tilsæt derefter et stykke skinke.

6. Læg et par skiver smeltet ost på skinken.

7. Så nogle koreanske gulerødder uden juice.

8. Skær den hårde ost i tynde skiver og læg ovenpå gulerødderne.

9. Tilføj derefter et par tomatskiver.

10.Tilsæt lidt mere mayonnaise og hakkede krydderurter, hvis det ønskes.

11. Dæk burgeren med toppen af ​​bollen, og du kan nyde dit lækre måltid. Hvis det ønskes, kan du varme burgerne i mikroovnen inden servering.

God appetit!

Hvordan laver man en enkel og lækker baconburger?

Burgere kom til os fra det amerikanske køkken og var så elskede, at de tilberedes overalt i forskellige variationer. Denne opskrift er dedikeret til en burger, som sammen med den traditionelle kødbøffer også bruger bacon.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 3-4.

Ingredienser:

• Hakket svinekød - 250 gr.
• Brødkrumme - 20 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Løg - efter smag.
• Hvedemel - 30 gr.
• Krydderier til kød - efter smag.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• BBQ sauce - 1 spsk.
• Hård ost - 20 gr.
• Burgerboller – 3-4 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Tilsæt et æg, hakket løg og brødkrumme opblødt i mælk til det hakkede kød. Bland alt godt.

2. Tilsæt derefter mel, salt og krydderier, bland godt igen.

3. Form det hakkede kød til runde koteletter på størrelse med bollen og steg dem i en stegepande på begge sider.

4. Skær baconen i tynde strimler og steg hver for sig, indtil den er gyldenbrun.

5. Bland mayonnaise og barbecuesauce i en skål.

6. Skær bollerne i halve og steg dem i en tør stegepande fra snitsiden.

7. Skær ost og syltet agurk i tynde skiver, tomater i skiver.

8. Nu kan du begynde at samle burgeren. Beklæd det nederste lag af burgeren med sauce, læg koteletten, overtræk den med sauce, og tilsæt derefter stegt bacon. Tilsæt derefter osten.

9. Tilsæt derefter tomat og syltede agurk. Dæk burgeren med den anden halvdel af bollen.Retten er klar.

God appetit!