Bouillon - 10 lækre opskrifter

Bouillon er en universel forberedelse til din hjemmemenu. Produktet kan serveres som en separat varm ret eller bruges til tilberedning af forskellige supper, gelékød og andre lækre godbidder. For at tilberede aromatisk og rig bouillon på forskellige måder, brug vores udvalg af ti lækre trin-for-trin opskrifter med fotografier.

Klassisk kyllingebryst bouillon

Den klassiske kyllingebrystbouillon er meget aromatisk og appetitlig. Det er slet ikke svært at forberede det derhjemme. For at gøre dette skal du notere dig den gennemprøvede trin-for-trin opskrift fra vores kulinariske udvalg. Tilføj en lys idé til din menu!

1. 
   Vask kyllingebrystet grundigt, fjern skind og film.
2. 
   Læg brystet i en gryde, fyld det med vand og bring det i kog.
3. 
   På dette tidspunkt skal du skrælle grøntsagerne og skylle dem under vand.
4. 
   Når vandet i gryden koger, fjern det resulterende skum og dræn vandet.
5. 
   Fyld brystet med rent vand. Vi lægger også grøntsager her, forskåret i store stykker.
6. 
   Kog emnet ved svag varme i en time.
7. 
   I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes salt og laurbærblade for smag. Når bouillonen er klar, skal den sigtes på enhver bekvem måde.
8. 
   Den klassiske aromatiske kyllingebrystbouillon er klar! Server med brød eller croutoner!

---

Oksebensbouillon

Oksebensbouillon er et meget rigt, appetitligt og aromatisk hjemmelavet produkt. Den kan bruges som base til frokostsuppe eller bruges i andre nærende retter. Sørg for at prøve kogende oksebouillon ved hjælp af vores gennemprøvede opskrift!

Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Oksekød på ben – 350 gr.
• Løg - 0,5 stk.
• Gulerødder – 0,5 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Sorte peberkorn – 3 stk.
• Vand - 1,5 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask oksekødet på benet. Skær produktet i mellemstore stykker.

Trin 2. Læg den tilberedte ingrediens i en stor gryde.

Trin 3. Fyld oksekødbenene med vand. Bring det i kog ved høj varme, og reducer det derefter straks.

Trin 4. Efter kogning vil der dannes meget skum. Vi fjerner det forsigtigt med en hulske.

Trin 5. Tilføj stykker af skrællede gulerødder og løg til gryden, og tilsæt sorte peberkorn her.

Trin 6. Kog emnet under låget i to timer ved lav varme. Til sidst tilsættes salt og laurbærblad. Når produktet er klar, filtreres det.

Trin 7. Den aromatiske og appetitvækkende oksebensbouillon er klar. Du kan prøve!

Kyllingelår bouillon

Kyllingelårsbouillonen viser sig utroligt aromatisk, rig og appetitlig. Det er slet ikke svært at forberede det derhjemme.For at gøre dette skal du notere dig den gennemprøvede trin-for-trin opskrift med fotografier fra vores kulinariske udvalg. Selv begyndere kan klare det!

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Kyllingelår – 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Persille - 1 bundt.
• Salt - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Vand - 2 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser i henhold til listen.

Trin 2. Skræl gulerødderne og skyl dem under vand.

Trin 3. Skær gulerødderne i store stykker.

Trin 4. Pil også løgene. Der er ingen grund til at skære den.

Trin 5. Pil hvidløgsfeddet.

Trin 6. Læg optøede og vaskede kyllingelår i en stor gryde. Vi sender også tilberedte grøntsager hertil sammen med laurbærblade og pebernødder.

Trin 7. Fyld ingredienserne med vand og bring alt i kog. Tilsæt salt og kværnet sort peber.

Trin 8. Fjern skummet og kog bouillonen i yderligere 40-50 minutter ved svag varme. Ved slutningen af ​​madlavningen placeres det vaskede bundt grønt.

Trin 9. Når du er klar, si bouillonen på enhver bekvem måde.

Trin 10. Den aromatiske klare bouillon på kyllingelår er klar. Du kan prøve!

Bouillon på kyllingelår

Kyllingebouillon er et meget velsmagende, aromatisk og rigt hjemmelavet produkt til dit familiebord. Det er ikke svært at koge sådan en lækker bouillon med dine egne hænder. For at gøre dette skal du bruge en hurtig trin-for-trin opskrift med billeder fra vores udvalg. Forkæl dig selv og dine kære!

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Kyllingelår – 4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vand – 2,5 l.
• Gulerødder - 1 stk.
• Æg – 2 stk.
• Dild - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - valgfrit.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Søde ærter – 5 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen.

Trin 2. Vask kyllingelårene, læg dem i en gryde og fyld med vand. Sæt på komfuret og bring indholdet i kog. Fjern derefter skummet og kog ved svag varme i 30 minutter.

Trin 3. Læg det pillede løg og gulerødder her. Salt blandingen efter smag og kog i yderligere 20 minutter.

Trin 4. 10 minutter før klargøring tilsættes peberfrugt og laurbærblade.

Trin 5. På dette tidspunkt koges to æg, indtil de er møre. Afkøl dem og rens dem.

Trin 6. Adskil æggene i dele. Fjern kødet fra lårene. Hak de kogte gulerødder. Vi sender disse produkter i bouillonen sammen med urter.

Trin 7. Appetitlig hjemmelavet bouillon på kyllingelår er klar. Hæld i serveringsskåle og server!

Hjemmelavet svinebouillon

Svinekødsbouillon derhjemme er meget appetitlig, rig og aromatisk. Dette produkt vil tjene som en ideel base til dine lyse supper eller andre retter. Sørg for at prøve at følge den gennemprøvede trin-for-trin opskrift. Selv begyndere kan gøre det!

Tilberedningstid - 2 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Svinekød - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Nellike – 2 stk.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.
• Søde ærter – 4 stk.
• Salt - 1 tsk.
• Laurbærblad - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask svinekødet og skær det i små stykker. Læg i en stor gryde.

Trin 2. Hæld vand i gryden med kød. Vi sætter det på komfuret.

Trin 3. Bring det i kog ved høj varme.

Trin 4. Fjern i processen skummet med en hulske.

Trin 5.Kog kødet ved moderat varme i 10 minutter.

Trin 6. Dræn vandet og skyl det kogte kød.

Trin 7. Læg svinekødet tilbage i gryden. Vi sender også pillede løg, hvidløg, pebernødder og laurbærblade hertil.

Trin 8. Fyld maden med vand, bring den i kog igen og kog i 1,5-2 timer.

Trin 9. 10 minutter før klargøring, tilsæt salt og kværnet peber. Si den færdige bouillon.

Trin 10. Aromatisk svinekød bouillon derhjemme er klar. Du kan prøve!

Lammebouillon

Lammebouillon er et utroligt rigt og appetitligt kulinarisk produkt til dit hjemmebord. At lave det selv er slet ikke svært. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet opskrift med trin-for-trin fotografier fra vores udvalg. Diversificer din menu.

Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 5

Ingredienser:

• Lam – 0,5 kg.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - efter smag.
• Vand - 2 l.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Grønne løg - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen.

Trin 2. Vi vasker lammestykkerne godt under vand og lægger dem i en gryde sammen med vand. Bring i kog og kog i en time, mens du med jævne mellemrum fjerner skummet.

Trin 3. Skræl løg og gulerødder. Vi vasker produkterne og skærer dem i store stykker.

Trin 4. Læg grøntsagerne i gryden. Kog det hele sammen i yderligere halvanden time ved svag varme.

Trin 5. Tilsæt derefter salt, krydderier og hakket hvidløg til bouillonen. Kog i yderligere 30-40 minutter.

Trin 6. Si den færdige bouillon gennem en fin sigte eller ostelærred.

Trin 7. Den rige lammebouillon er klar. Hæld på tallerkener og server med et stykke kød og krydderurter.

Oksetungebouillon

Oksekødsbouillon er en original kulinarisk løsning, der helt sikkert vil hjælpe med at diversificere din hjemmemenu. Det færdige produkt vil være utroligt rigt og aromatisk. Den kan bruges som base til suppe eller gelékød. Vær sikker på at notere vores trin-for-trin opskrift!

Tilberedningstid - 6 timer

Tilberedningstid - 40 minutter

Portioner - 20

Ingredienser:

• Oksetunge – 1 stk.
• Oksehjerte – 1 stk.
• Vand - 7 l.
• Blanding af peberkorn - 2 tsk.
• Sellerirod - 100 gr.
• Store gulerødder – 1 stk.
• Stort løg - 1 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Dild - 1 bundt.
• Tørret rosmarin - 1 tsk.
• Tørret hvidløg - 1 tsk.
• Malet ingefær - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Laurbærblad - 7 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask oksekødets tunge og hjerte grundigt. Fyld dem med rigeligt vand og stil dem på komfuret.

Trin 2. På dette tidspunkt skal du forberede de nødvendige krydderier i henhold til listen.

Trin 3. Vask bundterne af grønt og lad dem tørre.

Trin 4. Vend tilbage til madlavningen. Sørg for at fjerne skummet fra gryden.

Trin 5. Hak to bundter grønt med en kniv.

Trin 6. Skær selleriroden i små skiver.

Trin 7. Tilføj grønt og selleri til vores ret.

Trin 8. Lad indholdet koge lidt mere.

Trin 9. På dette tidspunkt skal du skrælle grøntsagerne. Skær gulerødder i cirkler, løg i halve ringe.

Trin 10. Tilføj grøntsagerne til den samlede masse.

Trin 11. Kog det hele sammen, indtil grøntsagerne er bløde. De vil give retten en behagelig aroma.

Trin 12. Tilføj de forberedte krydderier til fonden.

Trin 13. Tilsæt salt til blandingen.

Trin 14. Reducer varmen til lav og kog det hele under låg i 5-6 timer.

Trin 15. Efter at bouillonen er klar, filtrer den på enhver bekvem måde.

Trin 16. Rig hjemmelavet oksetungebouillon er klar. Du kan prøve!

Tyrkiet bouillon

Kalkun bouillon viser sig at være meget sund, rig og aromatisk. Dette produkt vil tjene som en ideel base til dine lyse supper eller andre retter. Sørg for at prøve at følge den gennemprøvede trin-for-trin opskrift. Selv kulinariske begyndere kan gøre det!

Tilberedningstid – 4 timer 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Kalkun på knoglerne – 2-2,5 kg.
• Tørret timian - 0,5 tsk.
• Sorte peberkorn – 4 stk.
• Nellike – 1 pind.
• Persille - 4 grene.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Hvidt løg - 1 stk.
• Selleri stilk – 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Vand – 4-5 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen. Vi skræller grøntsagerne, vasker dem og skærer dem i små tern.

Trin 2. Læg timian, peber, nelliker, laurbærblad og persille i et lille stykke gaze. Vi binder posen.

Trin 3. Læg kalkunstykker med ben i en stor gryde.

Trin 4. Fyld produktet med vand. Der skal bruges cirka 4-5 liter.

Trin 5. Bring indholdet i kog.

Trin 6. Dræn vandet og tilsæt nyt vand i samme mængde. Kog kalkunbenene igen.

Trin 7. Reducer varmen og lad arbejdsemnet stå på komfuret.

Trin 8. Fjern skummet med en ske eller hulske.

Trin 9. Tilsæt gulerødder, selleri og løg til gryden. Vi har også lagt en pose krydderier her.

Trin 10. Kog bouillonen ved lav varme i 4 timer.

Trin 11. Når den er klar, si blandingen gennem flere lag gaze.

Trin 12. Den lækre kalkunbouillon er klar. Du kan servere den til bordet!

Fiskebouillon

Fiskebouillon er et meget velsmagende, rigt og appetitligt kulinarisk produkt, som er nemt at lave derhjemme. Den færdige bouillon er velegnet til at tilberede nærende supper, gelékød eller andre retter til dit bord.Vær sikker på at notere dig den trinvise kulinariske idé!

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Karpefisk – 400 gr.
• Løg - 0,5 stk.
• Gulerødder – 0,5 stk.
• Dild - 3 grene.
• Persille - 3 grene.
• Sorte peberkorn – 5 stk.
• Søde ærter – 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Vand - 1,5 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl karmaen under vand, skær den i stykker og læg den i en gryde.

Trin 2. Fyld fiskedelene med vand og sæt ild.

Trin 3. Efter kogning af bouillon tilsættes skrællede grøntsager til den. Vi skærer dem først i store stykker.

Trin 4. Vi sender også peberfrugt og vasket grønt her.

Trin 5. Bring det hele i kog igen, reducer derefter varmen og kog indholdet i 35 minutter. Salt til sidst emnet og tilsæt laurbærblad.

Trin 6. Når du er klar, fjern fisk, krydderurter og stykker af grøntsager fra panden.

Trin 7. Si den varme bouillon gennem en fin sigte eller ostelærred.

Trin 8. Den aromatiske fiskebouillon er klar. Du kan servere den til bordet!

Sådan tilberedes andebouillon

Hvordan tilbereder man andebouillon? Vi har beskrevet den kulinariske proces i detaljer i en trin-for-trin opskrift. Det færdige produkt vil være meget appetitligt, rigt og aromatisk og vil også tjene som en ideel base for dine lyse supper eller andre retter. Sørg for at prøve det og noter det!

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• And – 300 gr.
• Kartofler – 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Vermicelli - 50 gr.
• Persille - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Laurbærblad - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask anden, hak den i stykker og kom den i en gryde. Fyld med vand og stil på komfuret.

Trin 2.Bring indholdet i kog, fjern skummet og skru ned for varmen. Tilsæt løg, salt, peber og laurbærblade. Kog ved lav varme i 30 minutter.

Trin 3. På dette tidspunkt skal du skrælle, vaske og skære kartoflerne.

Trin 4. Skær de skrællede gulerødder i tynde cirkler.

Trin 5. Læg grøntsagerne i gryden sammen med vermicelli.

Trin 6. Kog blandingen, indtil kartoflerne og vermicelli er klar. Til sidst tilsættes aromatiske hakkede urter.

Trin 7. Den aromatiske andebouillon er klar. Du kan hælde det på tallerkener og nyde det!