Gærboller i ovnen

Boller lavet af gærdej i ovnen er bagværk, der kan drive enhver til vanvid med deres aroma. Og selvom du nogle gange skal pille ved gærdej, er det fantastiske resultat det værd. Vi har samlet til dig en vurdering på 10 lækre og enkle opskrifter på søde, luftige boller med trin-for-trin billeder. Prøv at lave alle 10 og find din perfekte opskrift!

Søde boller lavet af gærdej i ovnen

Bag disse vanvittigt duftende boller, og din husstand vil feje dem af bordet i løbet af få sekunder. Bollene bliver møre, moderat søde med en smuk top drysset med valmuefrø. Det er en fornøjelse at tilberede dem, selvom du har brug for lidt erfaring og fingerfærdighed, men det hele er en lærerig oplevelse, det vigtigste er ikke at være bange for at eksperimentere.

1. 
   Hvordan bager man boller af gærdej i ovnen? Nøglen til en god dej er en ordentligt lavet dej. Tag 150 milliliter varmt vand (temperatur ikke højere end 40ºC). Smuldr 20 gram frisk gær i varmt vand (gnid det så grundigt som muligt med fingrene for at undgå klumper).
2. 
   For at gæren skal begynde at vokse aktivt, skal du tilføje en spiseskefuld sukker (tag det fra de angivne 100 gram).
3. 
   Nu skal du sigte 2 spiseskefulde mel til gær og sukker (tag dem fra de angivne 450 gram).
4. 
   Vent cirka 20 minutter. I løbet af denne tid vil gæren reagere med sukkeret og begynde at vokse aktivt. Du vil bemærke dette ved de bobler, der vil begynde at dannes på overfladen af ​​dejen.
5. 
   Efter gæren er begyndt at virke tilsættes et æg, som først skal piskes lidt med et piskeris.
6. 
   Smelt smørret i en lille gryde eller mikroovn. Vent til olien er afkølet, og kom den så gradvist ind i dejen.
7. 
   Tilsæt nu det resterende sukker, lidt salt og sigtet mel i dejen. Mel skal sigtes, da det, mættet med ilt, vil gøre dejen blødere og luftigere. Bland alle ingredienserne og ælt dejen.
8. 
   For at få dejen til at hæve hurtigere, læg den et lunt, trækfrit sted, dæk den først med et låg, og lad den stå i denne tilstand i cirka 45 minutter.
9. 
   Så dejen er steget i størrelse, har fået den ønskede struktur og er klar til arbejde.
10. 
    Del dejen i 10-12 dele. Rul hvert stykke til en pølse, cirka 10 centimeter lang, og pak derefter hver strimmel ind i en knude.
11. 
    Fold enderne af pølsen indad og tryk lidt. Du burde ende med sådan noget.
12. 
    Tænd ovnen på 180 grader (det er bedst at gøre dette meget tidligere, så det når at varme ordentligt op). Smør en bageplade med en lille mængde vegetabilsk olie og læg bollerne på den. Toppen af ​​hvert stykke skal smøres med blomme. Drys bollerne med valmuefrø.
13. 
    Sæt bagepladen med bollerne i en godt forvarmet ovn i 15 minutter. Bagetiden kan variere afhængigt af din ovn, så vær styret af kagens udseende: den skal øges i størrelse, blive gyldenbrun og have en gylden skorpe.
14. 
    Lad bollerne køle af, mens du brygger lidt aromatisk te.

Nyd dit måltid!

Hvordan bager man boller af gærdej med mælk?

Mange husmødre har meget svært ved at arbejde med gærdej, så de undgår på alle mulige måder at bage med gærdej. Faktisk er dette slet ikke sandt; du kan og bør blive venner med gærdej. Du skal bare huske to grundlæggende regler: "nej" til udkast og dårligt humør på tidspunktet for tilberedning af dejen. Prøv det!

Ingredienser:

• Hvedemel – 0,6 kg.
• Tørgær - 1 spsk.
• Æg – 3 stk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Bordsalt - på spidsen af ​​en kniv.
• Mælk - 250 ml.
• Ryazhenka - 0,2 l.
• Vaniljesukker – 1 pakke.
• Smør - 50 g

Tilberedningsprocessen:

1. Opvarm mælken i mikrobølgeovnen til ca. 40ºC. Tilsæt en spiseskefuld tørgær til varm mælk og rør rundt. For at få dem til at arbejde hurtigere, tilsæt en halv spiseskefuld sukker til dem. Stil beholderen på et varmt, trækfrit sted i 20 minutter.

2.Kom smørret i en lille gryde og sæt det på bålet (du kan også smelte det i mikroovnen). Vent til smørret smelter og sluk for komfuret. Bræk 2 æg i en røreskål. Tilsæt en knivspids salt, 1,5 spsk sukker og en pose vaniljesukker. Pisk alle ingredienser grundigt med en røremaskine.

3. Varm den fermenterede bagte mælk lidt op i mikroovnen og tilsæt den til de sammenpiskede æg. Læg gæren der, som burde være steget i størrelse på dette tidspunkt, og det smeltede smør. Pisk.

4. Melet skal sigtes med en sigte for at mætte det med ilt, så bagværket bliver mørt og blødt. Tilsæt mel til dejen lidt efter lidt under konstant omrøring. Når dejen bliver tyk, begynder du at ælte den i hånden. Du skal ælte længe nok, så du ender med en dejlig dej, der ikke klæber til dine hænder. Læg dejen i en skål, dæk med et håndklæde og lad den sidde lunt i halvanden time.

5. Når dejen er øget i volumen, slås den ned og deles i 10-12 dele. Del hvert stykke i 3 dele og rul dem til flageller. Væv en fletning fra flagellaen og læg den på en bageplade, der er smurt med en lille mængde vegetabilsk olie.

6. Pisk 1 hønseæg i en lille tallerken med en gaffel, og pensl derefter vores boller med det. Drys lidt brun farin på toppen af ​​bollerne. Lad dem sidde varme i 15-20 minutter. I denne tid vil bollerne passe endnu bedre, og du får tid til at forvarme ovnen til 180 grader. Læg bagepladen med bollerne på midterste niveau i 25 minutter.

7. Lad det færdige bagværk køle af og server.

Nyd dit måltid!

En enkel og lækker opskrift på gærsmørdejsboller

Gæster står lige uden for døren, og du ved ikke, hvad du skal forberede til te? Butterdejsboller i form af snegle vil være nyttige: meget enkle, hurtige og velsmagende.

Ingredienser:

• Færdiglavet butterdejsdej – 1 pakke.
• Smør - 50 g.
• granuleret sukker - 120 g.
• Malet kanel - 3-4 tsk.
• Hvedemel - til rulning.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag dejpakken ud af fryseren og fjern indpakningen. Lad dejen tø op ved stuetemperatur i cirka en time. Tag også smørret ud af køleskabet, det skal nå at blive blødt.

2. Drys bordets arbejdsflade med 1-2 spsk mel og overfør dejen derpå. Nu skal dejlaget rulles ud, så tykkelsen ikke er mere end 5 millimeter.

3. Fordel blødgjort smør over det resulterende rektangel af dej, efterlad 2-3 centimeter på hver kant. Tag 100-120 gram perlesukker og fordel det jævnt over hele dejens overflade, så der er 2-3 centimeter tilbage langs kanten. Gør det samme med kanel. Rul dejen til en ret stram rulle, tryk langs kanten, så lagene holdes ordentligt sammen.

4. Tænd ovnen på forhånd for at varme op til 180 grader, mens du begynder at forme bollerne. For at gøre dette skal du skære den resulterende rulle i 16-18 stykker og vende dem med snitsiden nedad på en bageplade beklædt med pergament. Lad bollerne trække i 20 minutter, så dejen hæver ordentligt.

5. Når bollerne er vokset lidt, sættes bagepladen i ovnen i 15-20 minutter. En behagelig aroma og gylden farve vil indikere klarheden af ​​vores boller. Færdiglavede, afkølede boller kan drysses med en lille mængde pulveriseret sukker.

Nyd dit måltid!

Duftende hvidløgsboller lavet af gærdej

Prøv at lave disse salte, aromatiske og utroligt lækre hvidløgsboller. De er perfekte til borscht eller enhver anden forret. Hvidløgsboller lavet af gærdej vil blive værdsat af både voksne og børn.

Ingredienser:

• Hvedemel – 0,5 kg.
• Æg – 2 stk. + 1 blomme.
• Tørgær - 11 gr.
• Mælk – 0,25 l + 1 spsk. l.
• Bordsalt – 0,75-1 tsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk. l.
• Smør - 8 spsk. l.
• Hvidløg - 3 fed.
• Salt - 1 knivspids.
• Frisk dild - 4 kviste.

Tilberedningsprocessen:

1. Først skal du forberede dejen. Tag 250 milliliter mælk og opvarm til ca. 40º C. Hæld derefter 11 gram tørgær i den varme mælk. Røre rundt. Nu skal du tilføje en spiseskefuld granuleret sukker, så gæren aktiveres hurtigere og begynder at virke. Stil beholderen med mælk og gær et lunt sted i mindst 20 minutter.

2. Når den angivne tid er gået, og gæren virker, tilsættes 2 æg, salt, 4 spsk smeltet smør og mel en efter en. Melet skal sigtes først, det vil gøre dejen luftig og det færdige produkt mørt og blødt. Ælt blød og elastisk dej. Husk at gærdej elsker hænder og tid. Det betyder, at du skal ælte i lang tid og med hænderne. Men resultatet er det værd.

3. Når dejen har opnået den ønskede konsistens, lægges den et lunt sted, hvorefter den først dækkes med et rent køkkenrulle. Dejen skal stå et lunt sted i mindst en time, for den skal nå at hæve mindst 2 gange. Ælt derefter den udvoksede dej med hænderne og lad den stå i endnu en halv time.Disse boller bages i en godt opvarmet ovn, så sørg for at forvarme dem til 200 grader på forhånd.

4. Del den færdige dej i lige så mange dele, som der er boller, du planlægger at bage. Afhængigt af bollernes størrelse opnås normalt 12-16 stykker af den angivne mængde ingredienser. Rul hvert stykke til en rund og læg dem på en bagepapirbeklædt bageplade eller bradepande. De formede boller skal have tid til at hæve. Derfor bør du ikke sende dem direkte i ovnen, lad dem sidde i cirka 15 minutter.

5. Bland blommen fra et hønseæg og 1 spsk mælk i en lille skål. Fnug med en gaffel eller piskeris og pensl derefter på hver bolle. Stil bollerne i en godt opvarmet ovn i 20 minutter, sænk derefter indertemperaturen til 180 grader og bag bollerne i cirka 10 minutter.

6. Tilbered hvidløgssaucen til dem, mens bollerne bager. Pil hvidløgsfeddene og hak dem. Vask dilden og hak den fint. Bland begge ingredienser ved at tilføje 4 spsk smeltet smør.

7. Salt den resulterende blanding efter din smag og pensl de færdige varme boller med den. Det er det, du kan servere det til bordet.

God appetit!

Frodige, luftige boller lavet af gærdej med rosiner

Disse boller er en god løsning både som noget velsmagende til te og som snack. Velsmagende, søde, aromatiske - du kan simpelthen ikke modstå dem, og de er tilberedt af de enkleste ingredienser.

Ingredienser:

• Rosiner – 0,2 kg.
• Hvedemel - 4 kopper.
• Tørgær - 10 gr.
• granuleret sukker - 100 g.
• Smør - 65 gr.
• Mælk - 0,25 l.
• Æg – 2 stk.
• Bordsalt - på spidsen af ​​en kniv.

Tilberedningsprocessen:

1. Før du begynder at forberede dejen, skal du skylle rosinerne i varmt vand, og derefter lægge dem i et dørslag og lade dem tørre.

2. Tag en dyb skål og sigt 3 kopper hvedemel ned i den. Det er nødvendigt at sigte melet, det er måske en af ​​hovedbetingelserne for at få en god gærdej. Tilsæt 10 gram hurtigtvirkende gær til det sigtede mel (gæren skal være hurtigvirkende) og en knivspids salt. Bland alle ingredienser.

3. Bræk 2 æg i en lille beholder og tilsæt 100 gram sukker lidt efter lidt. Pisk i 2-3 minutter.

4. Opvarm mælken i mikroovnen til ca. 40-45ºC, og smelt derefter smørret. Tilsæt begge ingredienser til de sammenpiskede æg (husk blot at afkøle smørret først).

5. Hæld gradvist den resulterende blanding i melet med gær, bland grundigt og tilsæt et glas sigtet mel. Brug hænderne til at ælte en blød og elastisk dej, der slet ikke skal klæbe til hænderne (du skal ælte ret længe).

6. Nu skal dejen hvile en times tid. Dæk skålen med et bomuldshåndklæde og stil et lunt sted uden det mindste træk.

7. Når den angivne tid er gået og dejen er næsten fordoblet i størrelse, tilsættes rosiner i små portioner og blandes godt i dejen.

8. Tag en lille knivspids fra den samlede dejkugle og rul den til en flagel. Bind hver flagel til en knude, og skjul enderne under bunden - så du har en bolleforberedelse. Læg alle bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hvile i 20 minutter. I løbet af denne tid skal du forvarme ovnen til 180ºC.

9.Før du sætter bollerne i ovnen, pensl dem med æggeblomme (eller smør eller mælk). Du skal bage rosinbollerne i 20-25 minutter, indtil de får en behagelig gylden nuance.

God appetit!

Fluffy osteboller lavet af gærdej

Sådanne duftende og bløde boller kan serveres som brød til suppe, eller tages på arbejde i stedet for en snack, eller bare nippes til te med dem. De er perfekte til enhver lejlighed. De er ret enkle at tilberede, så selv uerfarne husmødre burde kunne klare at tilberede sådanne boller uden problemer.

Ingredienser:

• Frisk gær - 35-40 g.
• Hvedemel – 0,4 kg.
• Mælk - 200 ml.
• Granuleret sukker – 1,5-2 spsk. l.
• Æg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 2 spsk. l.
• Smør - 60 g.
• Hård flødeost – 0,1 kg.

Tilberedningsprocessen:

1. For at gøre vores boller luftige og luftige, skal du forberede dejen korrekt. For at gøre dette skal du hælde 200 milliliter mælk i en lille slev og opvarme den, indtil den er varm. Opløs gæren i varm mælk (ca. 40ºC), og gnid den grundigt med fingrene. Tilsæt 1 spiseskefuld sukker og 2 spiseskefulde vegetabilsk olie uden smag. Du skal også tilføje 2 spiseskefulde sigtet mel til dejen (tag det fra det samlede volumen) og ælt dejen.

2. Stil beholderen med et lunt sted og dæk med et bomuldshåndklæde - lad dejen hæve i 20-25 minutter.

3. Sigt det resterende mel, og tilsæt det derefter gradvist til den hævede dej. Ælt en dejlig dej, der ikke skal klæbe til hænderne. Læg den i en stor skål og lad den hæve et lunt sted i 1 time. Dæk toppen af ​​skålen med et håndklæde.Når dejen hæver meget, slå den ned og lad den hæve igen.

4. Drys arbejdsfladen med en lille smule mel og rul dejen ud med en kagerulle, så du får et stort lag højst 5 millimeter tykt. Pensl dejen med blødt smør over hele overfladen.

5. Riv osten på et groft rivejern og drys den jævnt ud over hele dejen, så der er 2 centimeter tilbage på hver kant.

6. Rul dejen til en ret stram rulle, som du så skærer i ringe.

7. Læg hver ring på en bageplade beklædt med bagepapir, så snittet vender opad. Lad bollerne hæve i 15 minutter.Tænd imens ovnen til forvarmning til 180-190 grader. Pisk 1 æg let og pensl toppen af ​​bollerne med det. Bag duftende osteboller i cirka en halv time i en godt opvarmet ovn.

Nyd dit måltid!

Søde gærboller med marmelade

Lav disse skønne lækre syltetøjsboller. De passer godt til te eller kaffe, og er en fornøjelse at tilberede.

Ingredienser:

Til testen:

• Gær - 10 g.
• Sukker - 150 g.
• Hvedemel - 4-4,5 kopper.
• Salt er på spidsen af ​​kniven.
• Mælk - 0,25 l.
• Æg - 1 stk.
• Oparfumeret solsikkeolie – 60 ml

Til påfyldning:

• Syltetøj - 6-7 spsk. l.

Til overdrysning:

• Mel - 1 spsk. l.
• Smør - 25 g.
• Granuleret sukker - 0,75 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

1. Bræk gæren i små stykker og kom i en dyb skål. Hæld gæren med mælk opvarmet til 40ºC. Rør rundt og tilsæt 10 gram perlesukker og derefter 4 spsk sigtet mel. Ælt dejen, dæk skålen med et håndklæde og lad den stå et lunt, trækfrit sted i 20 minutter.

2.Når den angivne tid er gået, hæld det resterende sukker i dejen, pisk 1 æg i og hæld 60 milliliter vegetabilsk olie i. Bland alle ingredienserne, og tilsæt derefter gradvist det sigtede mel. Dejen skal være ret stiv, men elastisk og ikke klistret til hænderne (ælt grundigt).

3. Stil skålen med dejen et lunt sted i 1 time, husk at dække toppen med et bomuldshåndklæde.

4. Ælt den hævede dej og form den til en elastisk kugle. Del den i 12-15 dele og rul hver del til en rund kage.

5. Læg lidt marmelade i midten af ​​hver scones og klem kanterne sammen til en rund bolle. Dæk en bageplade med bagepapir og læg bollerne på den, med sømsiden nedad, i en vis afstand fra hinanden (under bageprocessen vil bollerne øges betydeligt i størrelse). Mens bollerne hæver (15-20 minutter), tændes ovnen til forvarmning til 180 grader.

6. Forbered toppingen. For at gøre dette, bland sukker, mel og smør skåret i små stykker i en skål. Kværn alle ingredienser til fine krummer. Pensl hver bolle med lidt smør og drys derefter med de resulterende krummer.

7. Sæt bagepladen med bollerne i en godt opvarmet ovn i cirka en halv time (tilberedningstiden afhænger af hver specifik ovn). Afkøl de færdige boller og server.

Nyd dit måltid!

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af gærboller med valmuefrø

En meget simpel opskrift på fremragende gærdej, som du kan bruge hvad som helst til som fyld. I dag skal vi bage valmuefrøboller: møre, aromatiske og utroligt velsmagende. Dejen til sådanne boller er meget let at arbejde med, det vigtigste er ikke at tilføje mere mel end nødvendigt.Overskydende mel vil gøre dejen sej og tung. Held og lykke!

Ingredienser:

Til testen:

• Æg – 3 stk.
• Hvedemel - 1 kg.
• Frisk gær - 35-40 g.
• Bordsalt - 0,5 tsk.
• Sukker - 140 g.
• Smør - 0,2 kg.
• Mælk - 0,5 l.

Til påfyldning:

• Mælk - 150 ml.
• Valmue – 0,3 kg.
• Granuleret sukker - 0,1 kg.

Tilberedningsprocessen:

1. Først skal vi forberede dejen. Opvarm 70 milliliter mælk til 40-50ºС, tilsæt levende gær samt en spiseskefuld granuleret sukker og den samme mængde sigtet mel. Bland alle ingredienser grundigt og dæk skålen med et håndklæde. Dejen skal stilles et ret lunt sted, uden det mindste træk.

2. Smørret skal tages ud af køleskabet på forhånd, så det når at blive blødt. Kom blødt smør i en skål og tilsæt 140 gram sukker. Bland godt og pisk 2 æg i. Tilsæt en knivspids salt og tilsæt opvarmet mælk (minus 70 milliliter, som vi tog til dejen). Hæld den passende dej i og bland alle ingredienserne til en jævn masse, og tilsæt så lidt efter lidt det sigtede mel. Nu skal du ælte en god, elastisk dej (den skal klæbe en del til dine hænder). Gærdej elsker at blive æltet i lang tid, så spar ikke på kræfter eller tid til denne proces. Læg den færdige dej et lunt sted, dæk toppen med et håndklæde, og lad den stå i cirka halvanden time.

3. Mens dejen hæver, har du tid til at forberede valmuefrøene. Først skal du skylle det i koldt vand og derefter tilsætte 150 milliliter mælk. Stil gryden med mælk og valmuefrø over middel varme. Vent til mælken koger og sluk for komfuret. Lad valmuefrøene sidde i den varme mælk i 1 time, og dræn derefter mælken forsigtigt ved hjælp af en sigte.

4.Tilsæt 100 gram perlesukker til de udblødte valmuefrø og blend med en nedsænkelig blender.

5. Rul den færdige dej ud med en kagerulle, tilsæt en lille mængde mel, og drys derefter det resulterende fladbrød med valmuefrø. Rul dejen til en stram rulle og skær derefter i portioner.

6. Dæk en bageplade med bagepapir og læg bollerne herpå, så udskæringen ender i bund og top. Lad bollerne stå varme i 15-20 minutter. På dette tidspunkt kan du tænde ovnen på 180ºC, så den når at varme ordentligt op.

7. Pensl bollerne med sammenpisket æg og sæt dem i ovnen i 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune. Afkøl de færdige boller og server.

Nyd dit måltid!

Bløde luftige boller lavet af gærdej med kanel

Duften af ​​friskbagte kanelsnurrer vil fylde dit hjem med en atmosfære af fest og komfort. Selvom du ikke var i stand til at blive venner med gærdej før, så sørg for at prøve det denne gang. Dejen tilberedes enkelt og nemt, det vil helt sikkert lykkes!

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 1 kg.
• Frisk gær - 35-40 g.
• Smør - 0,1 kg.
• Sukker - 3-4 spsk. l.
• Mælk - 0,3 l.
• Æg – 4 stk.

Til påfyldning:

• Kyllingeæg - 1 stk.
• Malet kanel - 3-4 tsk.
• Granuleret sukker – 3-4 spsk. l.
• Smør - 50-60 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Grundlaget for enhver gærdej er dej. Det er ikke svært at forberede: opvarm mælken indtil den er varm, tilsæt stykker frisk gær samt sukker. Stil skålen med ingredienserne, hvor den er lun og fri for træk. Toppen af ​​skålen skal dækkes med et rent håndklæde.

2. Mens dejen hæver, tager du en stor dyb skål og sigter 1 kilo mel i den.Hæld blandingen i det sigtede mel og bland. Tilsæt lidt salt og pisk ægget ud i dejen.

3. Smelt smørret i mikroovnen eller i vandbad og afkøl. Tilsæt 100 gram smeltet smør til dejen.

4. Nu har du det vigtigste arbejde foran dig: æltning af dejen. Det endelige resultat afhænger af, hvor godt du ælter dejen. Gærdej æltes normalt i mindst 7-10 minutter. Når det hele er klar, lægges dejen over i en skål, dækkes med et håndklæde og stilles et lunt sted i 1,5-2 timer.

5. Hæld 4 spsk kanel i en lille tallerken, tilsæt den samme mængde perlesukker og rør til en jævn masse.

6. Når dejen er hævet godt, slås den ned og rulles ud med en kagerulle til et stort, tyndt lag. Pensl dejen med 60 gram smeltet smør. Drys kanel-sukkerblandingen over hele overfladen af ​​dejen, efterlad en tomme langs hver kant af dejen.

7. Rul forsigtigt dejen til en stram rulle og skær den på kryds og tværs i 14-16 stykker. Læg de kommende boller på en bageplade, som skal dækkes med bagepapir. Læg bollerne med snitsiden nedad. Lad dem efterhæve i 20 minutter på bagepladen.

8. Placer en bageplade med boller, smurt med 1 sammenpisket æg, på den midterste rille i en ovn forvarmet til 180ºC i 20-25 minutter. Lad de færdige kanelsnurrer køle af og inviter din familie til at drikke te.

Nyd dit måltid!

Luftige boller lavet af gærdej med kondenseret mælk

Forkæl din familie med en vidunderlig lækkerbisken - gærboller med kondenseret mælk. En meget velsmagende og original dessert, som selv en nybegynder kok kan tilberede.

Ingredienser:

• Hvedemel - 4,5-5 kopper.
• Presset gær - 20 g.
• granuleret sukker - 100-120 g.
• Mælk - 0,5 l.
• Kogt kondenseret mælk - 1 dåse.
• Smør – ½ pakke.
• Æg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Smelt smørret ved hjælp af et vandbad eller i mikroovnen. Lad afkøle til stuetemperatur.

2. Varm mælken lidt op, og opløs derefter 20 gram gær heri.

3. Tilsæt æg og sukker til smeltet smør. Bland alle ingredienser grundigt, indtil en homogen masse er dannet. Bland indholdet af begge skåle og pisk med en røremaskine i et par minutter.

4. Sigt melet i en separat dyb skål for at berige det med ilt. Dette trin hjælper dejen til at hæve bedre og blive mere mør. Tilsæt mel i små portioner i en skål med gær, smør og mælk og ælt til en dej, der er behagelig for dine hænder. Du skal ælte i lang tid, mindst 10 minutter (husk, at der under ingen omstændigheder må dannes klumper i dejen). Dæk skålen med dejen med et rent køkkenrulle og lad den hvile et lunt sted i en halv time.

5. Slå den udvoksede dej ned og rul den til et lag på cirka 5 millimeter tykt. Tag en rund skærer og skær emner ud til fremtidige boller.

6. Åbn en dåse kogt kondenseret mælk og læg 1 tsk kondenseret mælk i midten af ​​hver cirkel. Bring kanterne på kagen sammen til den bolleform, du ønsker.

7. Tænd ovnen på 200 grader. Smør en bageplade med 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie og læg bollerne på den med sømsiden nedad. Lad dem sidde i 10-15 minutter og sæt dem i ovnen. Forskellige faktorer påvirker bollernes bagetid, så vær styret af deres udseende: toppen af ​​bollerne skal få en smuk gylden nuance. Dette sker normalt efter 30 minutters bagning.

Nyd dit måltid!