Bulgur med grøntsager

Bulgur er et sundt produkt indeholdende grove kostfibre, som optager overskydende væske i kroppen, fjerner affald og toksiner, og i kombination med grøntsager er en ideel ret til dem, der ønsker at spise sundt og velsmagende.

Hvordan tilbereder man bulgur med grøntsager i en stegepande?

For at forberede bulgur til denne opskrift kan du tage en færdiglavet frossen grøntsagsblanding til din egen smag. Retten kan spises for sig selv eller som tilbehør.

1. 
   Hvordan laver man lækkert bulgur med grøntsager? Det pillede løg hakkes meget fint og steges i olie til stykkerne bliver gyldne.
2. 
   Tilsæt bulguren hurtigt til løget og steg under konstant omrøring i flere minutter.
3. 
   Bulgur med løg hældes med vand og saltes let, og simres derefter ved svag varme under låg i 6 minutter.
4. 
   Tilsæt en grøntsagsblanding, lidt salt, peber og karrykrydderi til grynene med løg og kog tildækket i yderligere 10 minutter.
5. 
   Den færdige ret deles i portioner og serveres varm med meget finthakket grønne løg.

---

Bulgur med kylling og grøntsager

Sundt bulgurkorn passer godt til magert kylling og grøntsager, hvilket resulterer i et diætprodukt, der er velegnet til babymad og til dem, der foretrækker at overvåge deres helbred.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 300 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• sød peber - 1 stk.
• Bulgur - 1 spsk.
• Vand - 2,5 spsk.
• Olivenolie - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Fileten skæres i små stykker og brunes i olie og lægges derefter i en anden skål et stykke tid.

2. Steg finthakkede løg, gulerødder og peberfrugt i samme stegepande, bruningen tager cirka 4 minutter ved middel varme.

3. I en anden stegepande steges kornene i en lille mængde olie i et par minutter.

4. Læg kyllingeskiver og tilberedte grøntsager på bulguren, tilsæt vand og kog tildækket ved svag varme i ca. 15 minutter, smag til med salt og peber.

5. Server varm bulgur med kyllingefilet og grøntsager. Du kan pynte med krydderurter ved servering.

En simpel opskrift på bulgur med grøntsager i en langsom komfur

En nem og hurtig måde at tilberede sunde kornprodukter med grøntsager ved hjælp af en moderne enhed. For at fuldende smagen skal du tilføje tomatsauce eller din yndlingsketchup til denne opskrift.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Bulgur - 1 spsk.
• Vand - 2 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• sød peber - 1 stk.
• Tomatsauce eller ketchup - 1 spsk. l.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Krydderi til pilaf - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

1. Opvarm olien i enhedens skål og steg det hakkede løg, indtil det er blødt i "stegning"-tilstand.

2. Herefter tilsættes gulerødder og peberfrugt, hakket på samme måde som løg, og derefter hakket hvidløg. Rør det hele med en spatel under stegning.

3. Tilsæt en skefuld sauce eller ketchup til grøntsagerne og kog i endnu et minut.

4. Tilsæt bulgur til grøntsagerne, bland og kog i flere minutter, indtil der kommer en karakteristisk nøddeagtig aroma, tilsæt pilafkrydderi og lidt salt.

5. Korn og grøntsager fyldes med vand, som skal være dobbelt så meget som bulgur, og koges i "pilaf"-tilstand i 20 minutter i en lukket enhed.

6. Når tiden er gået, skal du røre kornet og kontrollere, om det er klar. Hvis retten er underkogt, tilsæt vand og fortsæt med at koge, og hvis kornene er blevet bløde, sluk for multikogeren og lad den smage i yderligere 15 minutter. God appetit!

Bulgur med kød og grøntsager i en stegepande

Bulgur supplerer perfekt smagen af ​​kød og grøntsager, mætter kroppen med næringsstoffer og har samtidig en behagelig smag. For at forberede denne opskrift er det bedre at vælge en rigere creme fraiche for at kompensere for tørheden af ​​kyllingefileten.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Kyllingefilet – 0,5 stk.
• Bulgur - ¾ spsk.
• Solsikkeolie - 30 ml.
• creme fraiche - 50 ml.
• Gulerødder - 1 stk.
• sød peber - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Salt - 1 tsk.
• Krydderi til pilaf - 1 tsk.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Kyllingefilet skæres i tynde strimler og steges i en dyb pande med olie og salt.

2.Gulerødder, peberfrugt og løg skæres i små tern og tilsættes det kogte kød.

3. Tomater rives eller knuses til en pasta, lægges i en stegepande og holdes tæt tildækket med låg, mens de varmes langsomt op i cirka 20 minutter. Der er ingen grund til at tilføje vand, fordi grøntsagerne frigiver det i tilstrækkelig mængde.

4. Kom cremefraiche og pilafkrydderi i en bradepande og tilsæt så meget salt som nødvendigt.

5. Hæld kornprodukterne i, rør rundt og tilsæt vand, så kornene er dækket af væske. Ved lav varme koges retten i cirka en halv time under låg. Server bulgur med grøntsager eller varmt kød, pyntet med krydderurter.

Hvordan bager man lækkert bulgur med grøntsager i ovnen?

Du kan også tilberede et lækkert tilbehør fra bulgur i ovnen. Hvis du laver mad efter denne opskrift, viser det sig, at der kun bruges sunde og diætiske ingredienser - grønne bønner, peberfrugter og cherrytomater. Det er vigtigt ikke at spare på krydderier til en ret: de gør den mere velsmagende og mere aromatisk.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Bulgur - 1 spsk.
• Vand - 2 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Grønne bønner - 50 gr.
• Cherrytomater – 10 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• Salt - efter smag.
• Krydderier til pilaf - efter smag.
• Blanding af kværnet peber - efter smag.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Persille - efter smag.
• Dild - efter smag.
• Basilikum - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. For at få smuldret bulgur skal du først varme kornene op i en stegepande med en lille smule olie. For at gøre dette er to minutter med konstant omrøring nok. Kornen skal blive lys gyldenbrun.

2.Et løg, en mellemstor gulerod og en peberfrugt skæres i fine tern eller strimler, og de grønne bønner deles i små stykker på cirka 3 cm. De kan erstattes med grønne ærter, hvis du bedre kan lide dem.

3. Læg korn og grøntsager i en dyb bagebeholder, bland og jævn.

4. Tilsæt den ønskede mængde kværnet peber, salt, krydderier og hæld varmt vand. Læg tomater og presset hvidløg ovenpå med en kniv. Dæk beholderen med låg eller folie og stil i ovnen i 45 minutter, og tænd for ovnen på 180 grader.

5. Fjern laurbærbladet og hvidløgsfeddene fra den færdige ret og tilsæt hakkede krydderurter. Server med det samme som en vegetarisk mulighed alene, eller du kan bruge bulgur som et supplement til kød.

Bulgur med grøntsager og hakket kød

En nem opskrift på et komplet måltid, som din familie ikke kun vil nyde, men også vil gavne. For at forberede det er det bedre at bruge magert hakket oksekød for at gøre det så diætetisk som muligt.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• hakket oksekød - 300 gr.
• Bulgur - 1,5 spsk.
• Vand - 4 spsk.
• Tomat - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Frosne grønne ærter - 50 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• Gul peberfrugt - 1 stk.
• Rød peberfrugt - 1 stk.
• Persille - 1 bundt.

Tilberedningsprocessen:

1. En mellemstor gulerod med et lille løg skæres i strimler og koges med olie i en stegepande i et par minutter.

2. Bland grøntsagerne med hakkebøffen og kog til de er gennemstegte.

3.Hak tomaten meget fint eller kværn den i en blender, kom den i hakket kød og grøntsager, bland det hele godt, og tilsæt så lidt vand. Retten simrer i cirka 15 minutter.

4. Skær peberfrugten i tern og kom dem i bradepanden.

5. Til sidst tilsættes kornene, bland og kog i højst 20 minutter, så bulguren er kogt.

6. Bogstaveligt talt 5 minutter før slutningen af ​​tilberedningen, tilsæt hakkede krydderurter, optøede ærter og smag til med salt og peber.

Trin-for-trin opskrift til tilberedning af bulgur med grøntsager og svampe

Svampe tilføjer en karakteristisk appetitlig aroma og smag til en bulgurret; sådan en ret kan serveres ikke kun til middag, men også komplementere kød- eller fiskeretter i middelhavs- eller orientalsk stil på et feriebord.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Bulgur - 1 spsk.
• Vand - 2 spsk.
• Aubergine - 1 stk.
• sød peber - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Champignoner - 150 gr.
• Solsikkeolie - 4 spsk. l.
• Smør - 1 spsk. l.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Persille - 3 kviste.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Smelt dyresmørret i en gryde og steg bulguren heri i 2 minutter, indtil grynene har en nøddeagtig aroma og en gylden nuance. Hæld vand i en gryde og kog bulguren ved svag varme i 25 minutter under låg.

2. Skær auberginen i store tern, champignonerne i mellemtykke skiver og steg grøntsagerne med smør i en dyb stegepande i 10 minutter. Så skal du overføre dem til en anden skål.

3.I den samme olie, kog løg og gulerødder, skåret i mellemstore tern, i et par minutter, og tilsæt derefter sød peber, behandlet på lignende måde, og steg det hele sammen i endnu et par minutter.

4. Læg alle de tilberedte grøntsager i en stegepande, tilsæt korn fra panden, bland og smag til med salt og peber for at give smag til retten.

5. Ved slutningen af ​​tilberedningen, før servering, drysses bulguren med hakket hvidløg og krydderurter.

Lækker bulgur med grøntsager og kalkun

Kalkunfilet er et diætprodukt, der er et glimrende supplement til sund bulgur og grøntsager. Retten tilberedes hurtigt og ret nemt, så selv uerfarne kokke kan klare det. For en mere interessant smag kan du inkludere sojasauce i denne opskrift.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 400 gr.
• Vegetabilsk olie - 20 ml.
• Løg - 1 stk.
• Bulgur - 400 gr.
• Vand - 300 ml.
• Gulerødder – 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Gurkemeje - 1/3 tsk.
• Zira - 1 tsk.
• Grønt - efter smag.
• Sojasovs - valgfrit.

Tilberedningsprocessen:

1. Det pillede løg hakkes i mellemtykke halve ringe.

2. Hak gulerødderne efter behov, og steg dem sammen med løghalvringe i olie, og opnå en gylden nuance.

3. Kalkun skæres i tynde skiver eller tern og tilsættes grøntsager, simrer i 5 minutter.

4. Hæld bulgur i en bradepande med kød og grøntsager, tilsæt vand, krydderier samt salt og peber. På dette tidspunkt kan du bruge sojasovs i stedet for noget af saltet. Kog det hele sammen i 15 minutter, tænd for medium varme på komfuret.

5. Server varm bulgur med kalkunkød og grøntsager, pyntet med krydderurter.