Bruschetta derhjemme

Bruschetta er en ristet skive brød, hvorpå der lægges en række forskellige fyld - fra fisk og skaldyr til tomater og pocherede æg. Denne middelhavsappetitvækker er perfekt til morgenmad eller som snack. Variationen af ​​mulige fyld giver dig mulighed for at tilberede præcis den bruschetta, der passer til alles smag.

Klassisk bruschetta med avocado og laks

Bruschetta med avocado og laks er en populær snack, som også er meget sund, fordi den indeholder aminosyrer og olier, vitaminer og mikroelementer. I stedet for laks kan du bruge andre røde fisk.

1. 
   Hvordan laver man klassisk bruschetta derhjemme? Tør ciabattaen i en stegepande eller grill uden at tilsætte olie.
2. 
   Skær avocadoen i to dele, fjern frugtkødet og mos det med en gaffel, indtil det er pureret.
3. 
   Tilsæt citronsaft, lidt olivenolie og friskkværnet sort peber til avocadoblandingen.
4. 
   Fordel den resulterende avocadopasta over brødskiverne.
5. 
   Læg lakseskiver ovenpå blandingen og pynt med rucola.

---

Bruschetta med laks og flødeost

Kombinationen af ​​letsaltet rød fisk med flødeost giver en ubeskrivelig smagsoplevelse, og for at gøre retten mere interessant og levende bør du bruge kapers eller finthakkede oliven ved servering.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Baguette - 4 skiver.
• Flødeost (mascarpone eller Philadelphia) - efter smag.
• Letsaltet laks – 4 skiver.
• Rucola - efter smag.
• Kapers - efter smag.
• Grønne oliven - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Baguetteskiver kan bruges friske eller brunede i en stegepande uden olie for at skabe en let sprød skorpe.

2. Smør hvert stykke brød med ost. Du bør vælge tykkelsen på ostelaget efter din egen smag: ønsker du en mere cremet nuance i retten, så tag mere ost. Hvis du vil smage fisken bedre, bør du smøre osten ud i et tyndt lag.

3. Sorter rucolaen og hak groft.

4. Læg en skive fisk på brødet med ost og fordel ruccolaen ovenpå.

5. Drys bruschettaen med kapers eller meget finthakkede grønne oliven. Server straks!

En enkel og hurtig opskrift på bruschetta med soltørrede tomater

Soltørrede tomater har en pikant smag, og kombineret med gedeost giver de en utrolig smagseffekt. Denne ret er meget velegnet til en fest i middelhavsstil, picnic eller buffet.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Ekstra jomfru olivenolie - 8 spsk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Blød gedeost – 75 gr.
• Soltørrede tomater - 125 gr.
• Frisk basilikum - 8 blade.
• Baguette - 12 skiver.
• Hakket persille - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Pensl baguetteskiver med olivenolie på begge sider og tør i ovnen ved 180 grader i 5 minutter, indtil brødet bliver gyldent.

2. Gnid baguetteskiver på den ene side med hvidløg og fordel gedeost over dem i et tyndt lag.

3. Anret de soltørrede tomater på bruschettaen, to per skive brød.

4. Drys hakket persille på toppen og pynt med basilikumblade.

5. Før servering overhældes bruschettaen med olivenolie. God appetit!

Hvordan laver man bruschetta med tomater og mozzarella?

Den klassiske italienske kombination af tomater og mozzarella minder om en capresesalat, men serveret på brød og suppleret med oliven. Denne snack er velegnet til et måltid i et hyggeligt selskab eller udendørs.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Baguette - 4 skiver.
• Tomat - 1 stk.
• Mozzarella – 1 stor kugle.
• Udstenede oliven - 10 stk.
• Frisk basilikum - 2 kviste.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Smør - 1 spsk.
• Tomatpuré - 1 tsk.
• Pesto sauce - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Baguetten skæres diagonalt i stykker af middel tykkelse, skiverne lægges ud på en bageplade og bages, drysset med olivenolie, i 5-7 minutter.

2. Blødgør smørret og bland det godt med pestoen.

3. Skær tomaterne i store tern, hak de grønne oliven meget fint. Bland tomat- og olivenstykker med tomatpure.

4. Skær mozzarellaosten i tynde skiver.

5. Smør et tyndt lag smør og pesto på brødskiverne.Læg hakkede tomater med oliven, en skive mozzarellaost oven på olien og varm i ovnen i yderligere 2-3 minutter, og tænd for grilltilstanden. Ved servering pyntes med basilikum.

Forret af bruschetta med laks og hytteost

En sprød skive baguette med letsaltet fisk og to typer ost suppleres af tynde skiver grønne løg - hvad kunne være bedre som supplement til din morgenkaffe eller frokostsnack? Lyst, velsmagende og alle i husstanden vil elske det!

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Flødeost (Philadelphia) - 100 gr.
• Ostemasse (Ricotta) – 100 gr.
• Hjemmelavet mayonnaise - 1 spsk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Hakket grønt løg - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Baguette - 16 skiver.
• Letsaltet laks – 200 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland to typer ost i en blender, tilsæt en skefuld mayonnaise, hakket hvidløg, lidt salt, peber og hakket grønne løg. Efterlad lidt løg til at pynte bruschettaen.

2. Skær baguetten i ret tynde skiver, dryp med olie og steg i ovnen ved middel varme i cirka 8 minutter, indtil den er let brunet. Tag dem ud og lad dem køle af.

3. Smør hvert stykke brød med osteblandingen.

4. Læg fiskeskiver ovenpå smørret.

5. Inden servering drysses bruschettaen med grønne løg. God fornøjelse!

Bruschetta med rejer til feriebordet

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Pillede rejer - 500 gr.
• Cherrytomater - 250 gr.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Balsamicoeddike - 1 spsk.
• Baguette – 1 stk.
• Fetaost - 100 gr.
• Basilikum - 1 bundt.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1.Kog rejer i saltet vand. Læg dem på et køkkenrulle for at fjerne overskydende væske.

2. Del cherrytomaterne i halve, hak hvidløget, og bland fisk og skaldyr, tomater, basilikum og hvidløg i en skål.

3. Tilsæt eddike og olie til bruschettafyldet og bland godt.

4. Varm brødskiverne drysset med olie i en tør stegepande. Du kan holde dem i et par minutter, indtil de bliver sprøde og gyldenbrune.

5. Læg rejer med tomater, fetaost på stykker af baguette, smuldr over fyldet og server.

Trin-for-trin opskrift på at lave tun bruschetta

Bruschetta med ost, æg og tunstykker er en nem opskrift til hyppig brug. Sådanne produkter er nemme at finde i butikken, og det er endnu nemmere at tilberede aromatisk bruschetta.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Tun på dåse – 150 gr.
• Hård ost - 150 gr.
• Kogt æg - 2 stk.
• Persille - 5 kviste.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Salt - 0,5 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• creme fraiche - 4 spsk.
• Baguette - 6 skiver.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær baguetten i skiver, hvis tykkelse skal være 1,5 cm og hold i et minut på hver side ved høj hastighed uden olie. Gnid brødet med 1 fed hvidløg.

2. Til fyldet moses tunen med en gaffel og blandes med det knuste andet fed hvidløg.

3. Riv æg og ost. Hvis du ønsker en mere sart konsistens, brug et fint rivejern, hvis du kan lide større fraktioner, brug et groft rivejern.

4. Bland alle ingredienser med krydderurter, creme fraiche, salt og peber.

5. Fordel fyldet på hver skive, pynt med krydderurter på toppen og drys med friskkværnet peber.

Hvordan laver man bruschetta med roastbeef derhjemme?

Bruschetta med aromatisk roastbeef er en ret, der ikke kun er værdig til et familiemiddagsbord, men også til en fest med mange gæster og udsøgte delikatesser. Hvis du vil overraske dine inviterede gæster med en original og nem at tilberede forretter, bør du prøve denne bruschetta-opskrift.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Roastbeef - 800 gr.
• Ciabatta – 1 stk.
• Rucola – 100 gr.
• Rødløg - 1 stk.
• Cherrytomat – 12 stk.
• Olivenolie - 100 ml
• Timian - efter smag.
• Rosmarin - efter smag.
• Hvidløg - 1 tand.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Salt kødet, tilsæt peber og drys med olie. Steg roastbeef til gyldenbrun, tilsæt hvidløg, timian og rosmarin. Sæt derefter kødet i ovnen i yderligere 10 minutter for at afslutte tilberedningen. Tag roastbeefen ud af ovnen og lad den hvile.

2. Skær ciabattaen i stykker, drys med olivenolie og tør i en tør stegepande eller grill.

3. Skær løget i ringe, tilsæt lidt salt og stil til side i 5 minutter.

4. Pak cherrytomater ind i folie med timian og rosmarin, sæt i ovnen i 5-7 minutter eller brænd med en blus.

5. Skær kødet meget tynde, læg smukt på ciabatta-skiver, læg løg, tomater og rucola ovenpå. Serveres varm.

Bruschetta med pocheret æg til morgenmad

En af de mest populære morgenmad - bruschetta med et pocheret æg - genoplader hurtigt kroppen. Til at tilberede denne snack bruges fuldkornsbrød og bacon samt olivenolie af højeste kvalitet. Retten tilberedes hurtigt og nemt.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Fuldkornsbrød - 2 skiver.
• Tomat - 1 stk.
• Bacon (skiver) - 50 gr.
• Persille - 2 kviste.
• Ekstra jomfru olivenolie - 2,5 spsk.
• Eddike - 0,5 tsk.
• Friskkværnet sort peber - 1 knivspids.
• Havsalt - ¼ tsk.
• Æg – 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær tomaten i halve, fjern kernerne, læg på folie, dryp med olie, krydr med salt og peber og bag i 15 minutter.

2. Tilbered et pocheret æg i vand tilsat eddike: bræk ægget i en tragt med kogende vand, kog ved svag varme i 2-3 minutter og fjern det færdige produkt med en hulske på et køkkenrulle.

3. Brun baconskiverne i smør og læg dem på en serviet for at fjerne overskydende fedt.

4. Hak den bagte tomat til en puré.

5. Læg tomatblandingen og det pocherede æg på det ristede brød, skær det, så blommen begynder at flyde ud. Læg skiver af ristet bacon og hakket persille ovenpå. God appetit!

Lækker bruschetta med krabbe og avocado

Den eksotiske kombination af krabbekød og avocado vil imponere selv de mest kræsne gourmeter og vil sætte stemningen til en sommerfest i caribisk eller middelhavsstil. Gæster vil ikke være i stand til at rive sig løs fra den lækre snack, tilberedt i øvrigt på få minutter.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Brød - 2 skiver.
• Avocado - 1 stk.
• Krabbekød - efter smag.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Citronsaft - efter smag.
• Dild - ¼ bundt.
• Basilikum - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

1. Sprøjt brødet let med olie og sæt det i ovnen, indtil det er let brunet, og gnid derefter med hvidløg på begge sider.

2. Hak dilden fint og læg den på en skive brød.

3. Del avocadoen i dele, fjern skindet og skær i meget tynde skiver.For at forhindre, at produktet bliver mørkere, drys det med citronsaft.

4. Læg avocadoskiver ovenpå dilden.

5. Skil krabbekødet i fibre og fordel mellem bruschettaerne. Pynt retten med basilikum og server. God appetit!