Broccoli i ovnen

Broccoli i ovnen er en velsmagende og sund forkælelse for hele familien. Dette produkt kan serveres som tilbehør, snack eller som en del af en børnemenu. For at lave mad i ovnen skal du notere dig gennemprøvede opskrifter med trin-for-trin-fotografier og en detaljeret beskrivelse af processen. Forkæl dig selv og dine kære!

Broccoli med ost, bagt i ovnen

Alle ved, at broccoli er et meget sundt produkt. Den indeholder mange vitaminer og mikroelementer samt værdifulde fibre. Mange mennesker kan ikke lide denne type kål på grund af dens specifikke lugt, når den koges. Bagning i ovnen giver dig mulighed for helt at undgå spredningen af ​​en uelsket aroma i køkkenet. Derudover er broccoli, når den bages under en gylden osteskorpe, virkelig meget velsmagende, saftig og mør. For sunde spiseentusiaster er dette simpelthen en fantastisk måltidsmulighed!

1. 
   Hvordan bager man lækkert broccoli i ovnen? Bræk æggene i en stor skål. Tilsæt salt efter smag, lidt kværnet sort peber og en knivspids revet muskatnød for smag. Ryst det hele sammen med en gaffel, indtil du får en homogen masse. Hæld mælk i æggene og bland grundigt. Riv den revne ost på et groft rivejern direkte i skålen med æggeblandingen og bland det hele godt sammen.
2. 
   Hvis broccoli bruges frisk, skal den vaskes og skilles ad i individuelle blomsterstande. Hvis kålen er frosset, så fortsæt straks til tilberedningsstadiet uden foreløbig optøning. Bring saltet vand i en gryde med passende volumen i kog og sænk broccolibukterne ned i det. Kog i tre til fire minutter, hvorefter vi dræner vandet og placerer kålen i en form, der er smurt med vegetabilsk olie. Arranger blomsterstandene jævnt rundt om hele omkredsen.
3. 
   Hæld den tilberedte æg-mælk-blanding med ost over broccolien i formen. Udjævn eventuelt den bundfældede ost på overfladen af ​​kålen.
4. 
   Forvarm ovnen til 190 grader og stil gryden på mellem-lav niveau. Bag retten i femten. Osten på overfladen skal smelte og brunes godt.
5. 
   Tag den færdige gryde ud af ovnen og lad den køle lidt af. Serveres varm eller varm, skåret i portioner direkte i gryden. Hvis det ønskes, kan du dekorere overfladen med friske krydderurter.

God appetit!

Sådan laver du en lækker broccoli-gryde i ovnen

Meget velsmagende og nem at tilberede broccoligryde. Hemmeligheden bag den delikate smag og behagelige aroma af den færdige ret er i den cremede fyldning med krydderier.Før bagning skal broccoli koges i et par minutter, og for at forhindre, at grøntsagen mister sin lyse grønne farve, skal du straks efter kogning nedsænke buketter i koldt vand. På denne måde vil gryden ikke kun være velsmagende, men også meget attraktiv med sin lysstyrke.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Broccoli - 500 gr.

Æg – 4 stk.

Fløde - ½ spsk.

Sennep - 1 tsk.

Mel - 2 spsk.

Revet muskatnød – ½ tsk.

Hård ost - 100 gr.

Salt - efter smag.

Kværnet sort peber - efter smag.

Smør – til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

1. For at forberede denne gryderet kan du bruge enten frisk eller frossen kål. Det er ikke nødvendigt at optø sidstnævnte; du kan straks begynde at koge. Hvis kålen er frisk, skal den vaskes grundigt, de nederste blade skal skæres af, og selve gaflen skal demonteres i individuelle blomsterstande af omtrent samme størrelse.

2. Bring saltet vand i en gryde af passende størrelse i kog og sænk kålblomsterne ned i det. Fra det øjeblik det koger igen, kog grøntsagerne i højst fire til fem minutter. Efter tilberedning drænes kålen i et dørslag og lægges i meget koldt vand - det bevarer dens rige grønne farve. Lad derefter vandet løbe ud.

3. I en separat skål blandes æg og fløde. Pisk alt sammen til det er glat.

4. Tilsæt sennep, kværnet sort peber og revet muskatnød til ægge-flødeblandingen. Glem ikke salt. Bland det hele grundigt sammen.

5. Tilsæt derefter mel, og pisk dejen, så alle klumperne bryder sammen.

6. Til sidst tilsættes hård ost, revet på et groft rivejern. Vi efterlader en tredjedel af den samlede mængde ost til at drysse gryden.

7.Smør bradepanden med smør. Læg kogte broccolibuketter heri. Fyld dem med det tilberedte cremefyld.

8. Drys overfladen af ​​den fremtidige gryderet med den resterende revne ost, og prøv at fordele den jævnt over hele området.

9. Forvarm ovnen til 190 grader og stil gryden med broccoli på mellemniveau. Bages i femten minutter, indtil overfladen af ​​fadet er gyldenbrun. Server gryden varm eller varm. Skær i portioner direkte i formen.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på tilberedning af kylling med broccoli i ovnen

En rigtig god opskrift på at bruge kyllingebryst. Sammen med saftig broccoli og en delikat cremet sauce bliver den aldrig tør. I stedet for brystet kan du selvfølgelig bruge andre dele af kyllingen efter at have adskilt knogler og skind. Denne ret vil hjælpe med at spare tid i køkkenet, da den allerede kombinerer både kødkomponenten og tilbehøret. Det eneste du kan tilføje yderligere er friske krydderurter ved servering.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Kyllingebryst - 400 gr.

Broccoli - 300 gr.

Hård ost - 100 gr.

Fløde - 200 ml.

Løg - 1 stk. lille størrelse.

Salt - efter smag.

Kværnet sort peber - efter smag.

Grønt - til servering.

Smør – til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog kyllingebryst eller andre dele af kylling i saltet vand i tyve til femogtyve minutter. Fjern det kogte kød og læg det på en tallerken til afkøling. Den resterende bouillon kan bruges til at tilberede for eksempel suppe.

2.Broccolibuketter skal også koges inden bagning. Bring saltet vand i kog i en gryde og sænk kålen ned i det. Kog højst fem minutter, så det møre kød ikke bliver for blødt. Læg de kogte blomsterstande i et dørslag og skyl med koldt vand for at bevare farven. Lad væsken dryppe af.

3. Fjern knoglerne fra kyllingen, der allerede er kølet af. Skær kødet i små stykker på tværs af kornet.

4. Pil løgene, vask dem og hak dem i små tern med en kniv.

5. Smør bradepanden med smør. Læg broccolibuketter, stykker af kogt kylling og hakkede løg heri. Drys med salt og kværnet sort peber efter smag. Bland ingredienserne direkte i formen.

6. Riv hård ost på et groft rivejern.

7. I en separat beholder blandes den angivne mængde fløde med ostespåner.

8. Hæld den resulterende blanding over gryden. Den revne ost vil lægge sig på overfladen - fordel den med en ske til et jævnt lag.

9. Forvarm ovnen til 190 grader og stil gryden på medium niveau. Bages i tyve minutter. Osten på overfladen skal være helt smeltet og mærkbart brunet. Tag den færdige gryde ud af ovnen og lad den køle af til en behagelig temperatur. Drys overfladen af ​​fadet med hakkede krydderurter og server. Skær i portioner direkte i formen.

God appetit!

Broccoli og blomkålsgryde

En meget let og samtidig nærende ret, der er perfekt til aftensmaden. Delikate grøntsager passer godt sammen og afslører deres naturlige smag på baggrund af et delikat cremet fyld.Kombinationen af ​​æg, fløde og vegetabilsk fiber absorberes perfekt af kroppen og giver kun fordele. De, der overholder korrekt ernæring og overvåger kvaliteten af ​​deres retter, bør nyde denne gryderet.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Blomkål - 150 gr.

Broccoli - 150 gr.

Fløde - 50 ml.

Æg – 3 stk.

Vegetabilsk olie - 1 tsk.

Salt - efter smag.

Kværnet sort peber - efter smag.

Grønt - til servering.

Smør – til servering.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først broccoli og blomkål. Hvis grøntsagerne er friske, vasker vi dem og adskiller dem i individuelle blomsterstande af omtrent samme størrelse. Fjern de nederste blade. Hvis broccoli og blomkål er frosset, er der ingen grund til at tø dem op. Du kan begynde at lave mad med det samme.

2. I en passende størrelse gryde bringes saltet vand i kog. Vi lægger broccoli og blomkålsblomsterstande i det - vi laver alt sammen. Fra kogeøjeblikket koger du blomsterstandene i højst fem minutter, så frugtkødet forbliver lidt fast. Læg derefter grøntsagerne i et dørslag og lad væsken dryppe af.

3. Bræk æggene i en separat beholder og tilsæt fløde til dem.

4. Pisk med en gaffel eller piskeris indtil glat. Salt og tilsæt kværnet sort peber efter smag.

5. Smør bradepanden med smør. Bland de kogte broccoli og blomkålsbuketter i det.

6. Fyld grøntsagerne i formen med æggecremeblandingen.

7. Forvarm ovnen til 180 grader. Stil gryderetten på midterste niveau. Bages i tyve til femogtyve minutter.I løbet af denne tid vil æggefyldet stivne helt, grøntsagerne vil være færdigkogte, og overfladen bliver mærkbart brun. Vi tager den færdige gryderet ud af ovnen og serverer varm. Overfladen kan drysses med friske hakkede krydderurter for smag. Skær gryden i portioner direkte i gryden.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på tilberedning af broccoli i creme fraiche i ovnen

Hvordan tilbereder man broccoli, så det er lækkert? Dette er et spørgsmål stillet af mange, der har attraktive grønne blomsterstande. Samlet set er broccoli fantastisk som tilbehør til enhver kødret. Hvis kogt kål virker kedeligt for dig, så bag det i ovnen - det ændrer fuldstændig situationen. En lille hemmelighed er brugen af ​​creme fraiche og revet ost. Når de bages, skaber de en delikat skorpe på overfladen, som utroligt forvandler intetsigende broccoli til en grøntsag med rigt smag.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

Broccoli - 800 gr.

creme fraiche - 180 gr.

Hård ost - 120 gr.

Smør – til smøring af formen.

Salt - efter smag.

Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask broccolien og skær de nederste blade af. Vi adskiller gaflerne i individuelle blomsterstande. Hvis stykkerne er for store, skal de skæres. Hvis kålen er frossen, er der ingen grund til at tø den op først. Kog de forberedte blomsterstande i saltet vand i tre til fire minutter. Læg herefter broccolien i et dørslag og lad bouillonen dryppe helt af. Hvis du vil bevare kålens knaldgrønne farve, kan du lægge den i meget koldt vand i et minut umiddelbart efter kogning.Temperaturchokket vil returnere broccoliens lyse farve og forhindre, at den efterfølgende bliver bleg.

2. Smør bradepanden med smør. Læg de kogte blomsterstande i den. Broccoli ser især smuk ud, når den er tilberedt, hvis du placerer den med den luftige side opad. Når den skæres, afslører kål sit dekorative trælignende mønster. Drys kålen med salt og kværnet sort peber efter smag.

3. Påfør creme fraiche på overfladen af ​​broccolien. Det anbefales at bruge den fedeste, da sødmen og smagsrigdommen direkte afhænger af procentdelen af ​​fedtindholdet. Brug bagsiden af ​​en spiseske til at fordele creme fraiche over hver blomsterstand.

4. Riv den hårde ost på et groft rivejern og drys de resulterende spåner på et lag creme fraiche.

5. Forvarm ovnen til 180 grader. Stil gryden med broccoli på medium niveau. Bages i femten til tyve minutter, indtil overfladen er godt brunet. Tag den færdige broccoli ud af ovnen og server varm direkte i gryden.

God appetit!

Mør og lækker broccoli i creme

Broccoli passer godt til mejeriprodukter. Bagt i fløde med ost, viser det sig meget mørt. Selv dem, der ikke kan lide kål, vil ikke afvise denne broccoli. For yderligere at understrege den cremede smag af den færdige ret bruger vi smelteost: opløs den blot i cremen. Dette fyld har en rig smag og formidler den perfekt til broccoli.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

Broccoli - 800 gr.

Fløde - 250 ml.

Smørost - 150 gr.

Hård ost - 80 gr.

Hvidløg - 1 fed.

Revet muskatnød – ½ tsk.

Kværnet sort peber - efter smag.

Salt - efter smag.

Smør – til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

1. Hvis broccolien er frisk, så skal den vaskes og skilles ad i blomsterstande. Hvis kålen er frosset, forenkler dette arbejdet: Der kræves ingen forberedende trin, og du kan straks begynde at lave mad.

2. Bring saltet vand i kog i en gryde og tilsæt broccoli. Kog blomsterstandene i tre til fire minutter. Læg herefter kålen i et dørslag og lad bouillonen dryppe helt af.

3. Forbered det cremede fyld. For at gøre dette skal du hælde fløden i en gryde og stille den på komfuret. Mens væsken varmes op, skærer du smelteosten i tern eller deler den i stykker med en ske. Læg den revne ost i den opvarmede fløde og begynd at røre konstant for at opløse den. Du bør ikke bringe det i kog for ikke at forstyrre saucens struktur. Når saucen bliver homogen, skal du fjerne den fra komfuret og tilsætte kværnet sort peber, revet muskatnød, salt efter smag og et fed hvidløg passeret gennem en presse.

4. Riv hård ost på et groft rivejern.

5. Smør bradepanden med smør. Læg de kogte broccolibuketter og hæld den tilberedte sauce over dem. Dæk overfladen med revet ost. Sæt gryden i en ovn forvarmet til 180 grader på et medium niveau. Bag retten i tyve til femogtyve minutter, indtil skorpen er brunet på overfladen. Server den færdige broccoli varm. Del i portioner direkte i formen.

God appetit!

Sådan tilberedes frossen broccoli i ovnen

Du kan nemt tilberede en lækker grøntsagsret af frossen broccoli.Du behøver ikke engang at koge det, bare krydr det med krydderier og sæt det i ovnen til bagning. Kålen viser sig meget aromatisk og bevarer sin naturlige tekstur - dette vil appellere til dem, der kan lide graden af ​​beredskab "al dente". Krydderurter og krydderier kan kombineres, så de passer til din egen smag, i denne opskrift byder vi på de gode gamle klassikere: salt, kværnet sort peber og hvidløg. Denne kombination er en win-win og er altid en publikumsbehager.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

ingredienser:

Frosset broccoli - 500 gr.

Olivenolie - 3-4 spsk.

Hvidløg - 2 fed.

Salt - efter smag.

Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil hvidløgene, vask og tør. Dernæst skal du male det. Du kan hakke nelliker fint med en kniv - hvidløgsstykker vil kunne mærkes i den færdige broccoli. Hvis du fører det gennem en presse, vil hvidløgets "tilstedeværelse" være mere delikat.

2. Det er ikke nødvendigt at optø frossen broccoli før bagning. Dens møre kød kommer hurtigt nok ud af frysning i ovnen.

3. Hæld blomsterstandene ud på en bageplade. Dryp dem med olivenolie. Drys derefter med salt og kværnet sort peber. Glem ikke at tilføje forhakket hvidløg. Bland det hele sammen med hænderne, så hvert stykke broccoli er belagt med krydderier. Sæt bagepladen i en ovn forvarmet til 190 grader og bag kålen i tyve til femogtyve minutter.

4. Når den angivne tid er gået, tages broccolien ud af ovnen og serveres med det samme. De delikate, aromatiske blomsterstande er et ideelt supplement til et kyllingelår, bøf eller stegt fisk.

God appetit!

Kartofler med broccoli bagt i ovnen

Hvis du skal tilberede en grøntsagsret uden kød, er denne opskrift, hvad du ledte efter. Hovedingredienserne er kartofler og broccoli. For en farveaccent og saftighed tilføjer vi også stykker af gulerødder og peberfrugt. Det er vigtigt at lægge grøntsager i formen i etaper, da de har forskellige tætheder og derfor er tilberedningstiden forskellig. Under bagningen er det tilrådeligt at dække grøntsagerne for ikke at miste værdifuld fugt. Hvis du ikke har et låg i den rigtige størrelse, kan du bruge et stykke folie.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

Kartofler - 450 gr.

Broccoli - 300 gr.

Peberfrugt – ½ stk.

Gulerødder - 1 stk.

Hvidløg - 1-2 fed.

Kværnet sort peber - efter smag.

Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Sojasovs - 3 spsk.

Grønt - til servering.

Tilberedningsprocessen:

1. Broccoli skal skilles ad i blomsterstande, hvis vi bruger den frisk. I tilfælde af frossen kål er alt allerede blevet gjort før os, så der kræves ingen forberedende manipulationer.

2. Skræl kartoffelknolde og vask dem. Vi skræller også gulerødderne og vasker dem.

3. Hæld vegetabilsk olie og sojasauce i bageformen i de angivne mængder. Pil hvidløgene, vask, tør og skær i tynde skiver. Hæld dem i formen efter sojasovsen og olien, tilsæt kværnet sort peber.

4. Skær de skrællede gulerødder i tynde skiver og læg dem på hvidløget i formen.

5. Skær de tilberedte kartofler i stænger og læg dem i et ovnfast fad oven på gulerødderne.

6. Bland alt sammen med hænderne, så hvert stykke grøntsag er dækket af sauce og olie.

7. Luk formen med et låg eller stram den med folie.Sæt grøntsagerne i en ovn forvarmet til 190 grader på det nederste niveau og bag dem i tredive minutter.

8. Efter den angivne tid er gået, bland grøntsagerne med en spatel, dæk igen med folie og fortsæt med at bage i yderligere ti minutter.

9. Vi vasker peberfrugten og fjerner frø og stilke. Skær frugtkødet i strimler. Læg peberfrugterne oven på de bagte grøntsager, dæk igen med folie og bag i fem til syv minutter.

10. Tilsæt til sidst broccolibuketter. Dæk igen gryden med folie og bag retten i yderligere ti til femten minutter, indtil kålen er klar.

11. Tag de tilberedte grøntsager ud af ovnen og server med det samme, mens de er varme. For smag kan du drysse overfladen med friske hakkede krydderurter.

God appetit!

Kostopskrift på broccoli i ovnen PP

Broccoli er et ideelt produkt til diæternæring. Denne sort af kål er rig på vigtige vitaminer og mikroelementer og indeholder også værdifulde fibre. Hovedopgaven ved tilberedning af en grøntsag er at sikre, at tabet af næringsstoffer er minimalt, og det færdige produkt er ikke kun velsmagende, men også let fordøjeligt. Måske er en af ​​de enkleste og mest skånsomme metoder, der giver dig mulighed for at opnå dette og i øvrigt ikke øger kalorieindholdet i retten, ovnbagning. Til smagsgiver vil vi bruge koldpresset olivenolie og hvidløg - fordelene ved færdiglavet broccoli med sådan akkompagnement vil kun stige.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

Broccoli - 400 gr.

Koldpresset olivenolie - 40 ml.

Hvidløg - 1 fed.

Salt - efter smag.

Kværnet sort peber - efter smag.

Citronsaft - til servering.

Tilberedningsprocessen:

1.Indstil straks ovnen til at forvarme til 210 grader, så den høje temperatur allerede er nået ved bagningen. Vi vasker broccolien og deler den i omtrent lige store buketter. For at gøre bagningen hurtig og jævn skal du desuden skære blomsterstandene i små stykker.

2. Forresten er det bedre at skære stilkene af blomsterstandene på kryds og tværs separat og mindre. De har en anden tekstur end den luftige øverste del og tager længere tid at tilberede. Derfor tilpasser vi tilberedningstiden efter udskæringens størrelse.

3. Læg broccolistykkerne i en skål og hæld den angivne mængde koldpresset olivenolie på. Pil hvidløgsfeddet og før det gennem en presse. Tilføj den resulterende frugtkød til broccolien. Drys kålen med salt og kværnet sort peber og bland med hænderne, så hvert stykke er belagt med den aromatiske blanding.

4. Hæld den tilberedte broccoli på en tør bageplade, og læg den på et mellem-lavt niveau. Bages i tyve minutter. Et par gange i løbet af den angivne tilberedningstid skal du åbne ovnen og røre broccolien med en spatel for at sikre en jævn bagning. Hvis du bemærker, at kålen begynder at brænde, skal ovntemperaturen reduceres med ti til tyve grader.

5. Tag den færdige broccoli ud af ovnen og kom den over på en serveringsplade. Ved servering kan du også drysse kålen med citronsaft - dette vil friske dens smag op og tilføje vitaminer.

God appetit!

Broccoli i dej, bagt i ovnen

Broccoli i dejen bliver meget saftig. Kombinationen af ​​dens møre frugtkød med en sprød dejskorpe er meget behagelig og vil appellere selv til dem, der er på vagt over for kål. Frituresteger du den, skal du være forberedt på rettens høje kalorieindhold og på stænk af olie i køkkenet.Dette forhindrer nogen i at tilberede sådan en snack. Der er et godt alternativ - bagning i ovnen. For at sikre, at dejen forbliver på broccoliens overflade og ikke "løber væk" til bunden af ​​gryden, er der nogle hemmeligheder og vigtige punkter. Alle detaljer er nedenfor i opskriften.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

Broccoli - 200 gr.

Æg - 1 stk.

Hvedemel - 1 spsk.

Brødkrummer - 1 tsk.

Tørret hvidløg - efter smag.

Blanding af kværnet peber - efter smag.

Vegetabilsk olie - til stegning.

Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Inden du lægger dej i og bager, skal broccoli koges. Hvis det er frisk kål, så vasker vi det og adskiller det i individuelle små blomsterstande. Hvis vi taler om frosne blomsterstande, begynder vi straks at lave mad uden optøning. Læg kålen i saltet kogende vand og kog i fem minutter. Læg derefter broccolien i et dørslag og lad væsken dryppe helt af. Dette er vigtigt, fordi overskydende fugt vil gøre dejen tyndere, og retten kan blive uinteressant.

2. Bræk et æg i en skål. Tilsæt salt, en blanding af kværnet peber og tørret hvidløg til det efter smag. Ryst det hele sammen med en gaffel til en homogen masse.

3. Tilsæt mel til æggeblandingen og bland aktivt, så der ikke er en eneste klump tilbage. Dejens konsistens skal ligne tyk creme fraiche. Hvis det ser ud til, at massen er flydende, så tilsæt gradvist mere mel.

4. Til sidst tilsættes brødkrummer til dejen.

5. Bland den resulterende dej grundigt.

6. At vælge den rigtige form til bagning af broccoli i dej - det er måske det vigtigste punkt.Tager du en bred bageplade eller en for stor form, klistrer dejen ikke til kålen, og det meste løber ned i bunden. Du skal bruge en form, der er stor nok til at passe broccolien tæt i ét lag. I dette tilfælde vil hvert stykke være dækket med dej, og dejen har ingen steder at dræne. Dyp de kogte og nu afkølede blomsterstande i den tilberedte dej og læg dem i formen. Hæld den resterende dej over den liggende kål og fordel jævnt med en ske.

7. Stil gryden med broccoli i en ovn, der er forvarmet til 190 grader på mellemniveau, og bag i femten til tyve minutter. Tag den færdige kål ud af ovnen og brug en kniv til at skære kanterne af hvert stykke. Læg blomsterstandene på en tallerken og server varm eller varm.

God appetit!