Klassiker fra Brizol

Brizol er en ret fra det franske køkken, der meget hurtigt vandt popularitet på vores breddegrader, hvilket slet ikke er overraskende, fordi det ikke kun er meget velsmagende og aromatisk, men også smukt, hvilket betyder, at det er velegnet til at servere på et festligt bord. I sig selv er brizol i sin klassiske version en tynd pandekage med kødfyld, normalt hakket kød, dog er der undtagelser.

Klassisk hakket kødbrizol i en stegepande

Når du er træt af alle de traditionelle morgenmad, såsom omeletter, grød og sandwich, tilbereder vi en lækker brizol fyldt med hakket kød og pickles. Madlavning vil tage et minimum af din tid, og resultatet vil helt sikkert overraske dig!

1. 
   Det er meget nemt at tilberede klassisk hakket kødbrizol i en stegepande. Lad os forberede kødfyldet.Krydr det hakkede kød med salt og kværnet sort peber. Bland godt og læg mellem to lag plastikpose eller husholdningsfilm og rul til en ret tynd pandekage, lidt mindre i diameter end din bradepande.
2. 
   I en dyb skål, kom æg, mælk og lidt salt sammen og pisk let.
3. 
   Opvarm to spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande og hæld æggeblandingen i, giv ægget lidt tid til at sætte sig.
4. 
   Læg kødfyldet ovenpå ægpandekagen og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
5. 
   På dette tidspunkt skæres den syltede agurk i tynde ringe.
6. 
   Fjern den rosenrøde brizol fra varmen, overtræk den med mayonnaise og læg den hakkede agurk ud på den ene side og dæk med den anden halvdel.
7. 
   Server den færdige brizol varm. God appetit!

Hvordan bager man lækkert hakket brizol i ovnen?

Brizol er en meget enkel, men samtidig original ret, der kan serveres både på et festligt bord og for at diversificere familiemenuen. Mør kyllingefilet i ægpandekage og bagt i ovnen er præcis den ret, som alle vil kunne lide uden undtagelse.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 200 gr.
• Æg – 4 stk.
• Mælk - 4 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Majs på dåse - 3 spsk.
• Zucchini (marineret) - 50 gr.
• Mozzarella ost - 40 gr.
• Hård ost - 40 gr.
• Hvidløg - 1 tand.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Sennep (fransk) - 1 spsk.
• Grønt løg - 5 gr.
• Koriander - 2 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1.Lad os forberede hakket kylling til fyldet: læg filet, skåret i små stykker, koriander, grønne løg (kun den hvide del), fed hvidløg, salt og kværnet sort peber i en blenderskål - blend til det er glat.

2. Tilbered saucen i en dyb skål. Bland creme fraiche, mayonnaise og sennep.

3. Lad os lave æggepandekager. Kombiner æg, mælk, salt og peber i en separat beholder - pisk grundigt med et piskeris eller en mixer.

4. Opvarm stegepanden, beklæd den med vegetabilsk olie og steg 4 gyldenbrune pandekager.

5. Lad pandekagerne køle lidt af og overtræk dem derefter med den færdiglavede sauce.

6. Fordel derefter farsen i et tyndt lag.

7. Læg majs, zucchini og grønne løg oven på kødet i tilfældig rækkefølge.

8. Drys fyldet med revet mozzarellaost og rul det til en rulle.

9. Læg 4 æggeruller i et ovnfast fad, drys generøst med hakket hård ost og sæt i ovnen. Kog i cirka 30 minutter ved 190 grader.

10. Server til bordet, pyntet med kviste af friske krydderurter. God appetit!

Kyllingefilet brizol i en stegepande

Vi er ved at lave en enkel og ret hurtig ret, der er perfekt til både en fuld morgenmad og en let aftensmad - brizol med kyllingefilet. Denne ret passer godt til ethvert tilbehør og friske grøntsager.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Tilberedningstid - 10 minutter.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Kyllingefilet – 2 stk.
• Æg – 4 stk.
• Mel - 2-3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Smør - 20 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered kødet: Skær fileten på langs, men ikke helt igennem, tilsæt salt og peber på begge sider og pisk den forsigtigt.

2.Dryp det krydrede kød i et par spiseskefulde mel.

3. Pisk æggene i en separat beholder og dyp kyllingen i den resulterende blanding.

4. Med hurtige håndbevægelser lægges den panerede filet i en opvarmet stegepande med grøntsager og smør. Steg i 5 minutter ved moderat varme.

5. Vend og steg på anden side i cirka 4 minutter, indtil de er gyldenbrune.

6. Læg den færdige brizol straks på køkkenrulle for at dræne overskydende olie.

7. Overfør til et fad, skær og nyd det møre kyllingekød i en lækker panering. God appetit!

Hvordan tilbereder man kyllingbrizol i ovnen?

Brizol er mere en madlavningsmetode end navnet på en bestemt ret. Da dette navn kan betyde helt anderledes kød og panering. Men i dag taler vi om kyllingbrizol, eller rettere sagt, filet bagt i en ægpandekage.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

Til pandekager:

• Æg – 6 stk.
• Mælk - 6 spsk.
• Spinat - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Til påfyldning:

• Hakket kylling - 500 gr.
• Mayonnaise - 6 spsk.
• Ost - 100 gr.
• Persille - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderier til kylling - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered pandekager. Da vi skal tilberede to typer pandekager, skal vi bruge to dybe beholdere. I den første skål, knæk æg (3 stykker), tilsæt mælk (3 spsk), salt og kværnet sort peber efter din smag. Med spinat “dejen” gentager vi det samme som med almindelige pandekager, tilsæt kun finthakket spinat og bland det hele grundigt.

2.Varm bradepanden grundigt op og hæld lidt æggeblanding i, steg på begge sider til de er gyldenbrune. Vi skal have 3 pandekager.

3. Vi forbereder spinatpandekager på samme måde.

4. Lad os begynde at fylde. Til hakket kylling ved stuetemperatur tilsættes 1-2 spsk vand, salt, peber og krydderier efter din smag - rør rundt.

5. Vask persillen under rindende vand, tør den, hak den fint og bland den med mayonnaise – saucen er klar.

6. Lad os begynde at samle brizolerne. Fordel et tyndt lag hakket kylling på ægpandekagen.

7. Overtræk generøst kødfyldet med aromatisk sauce med krydderurter.

8. Rul det fyldte fladbrød til en rulle.

9. Læg æggerullerne i en bradepande eller bageplade (det anbefales først at beklæde det med bagepapir til bagning) og bag i 30 minutter ved 180 grader. 5 minutter før klargøring, drys med revet ost. God appetit!

Lækker hakket kød brizol med ost i ovnen

Vi forbereder en enkel og hurtig, men samtidig original og meget velsmagende ret, der nemt kan serveres på et festligt bord - brizol, bagt i ovnen, fyldt med hakket kød.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Hakket kød - 300 gr.
• Æg – 4 stk.
• Svampe - 50-70 gr.
• Mayonnaise - 4 spsk.
• Hård ost - 100 gr.
• Løg (små) – 2 stk.
• Mælk - 4 spsk.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland æg og mælk i en skål – bland godt og steg 4 gyldenbrune pandekager i en varm stegepande. På dette tidspunkt krydres det hakkede kød med salt og kværnet sort peber og rør rundt.

2.Til fyldet steges det hakkede løg, indtil det er gennemsigtigt, og tilsæt eventuelle svampe, du har. Steg sammen i 5-7 minutter.

3. Fordel et tyndt lag hakket kød på let afkølede pandekager.

4. Til hakket kød – svampe og løg.

5. Rul kagerne til ruller.

6. Læg emnerne i et bradefad, som først skal dækkes med folie eller bagepapir. Drys med revet ost og bag ved 180 grader i cirka 20 minutter.

7. Server med kogte nye kartofler og grøntsagssalat. God appetit!

Kyllingebrizol med ost og tomater

Når du har brug for noget ikke kun hurtigt, men også velsmagende, tilbereder vi en lækker brizol, som er en æggepandekage fyldt med hakket kød, tomater og ost. Denne ret er perfekt til både en hurtig morgenmad og aftensmad, fordi tilberedningsprocessen ikke tager dig mere end en halv time.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 250-300 gr.
• Æg – 3 stk.
• Mælk - 50 ml.
• Tomater - 1-2 stk.
• Ost - 30 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Dild - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Til fyldet har vi brug for hakket kød, så hvis du har kyllingebryst, så kværn det i en blender og bland med hakket løg, finthakket dild og hvidløg gået gennem en presse.

2. Krydr fyldet med salt og kværnet sort peber og pisk godt, bland alle ingredienserne.

3. For at forberede pandekager, kombiner æg, mælk og salt i en dyb beholder og pisk med et piskeris eller en gaffel.

4.Vask tomaterne under rindende vand, tør og skær dem i små stykker. Riv osten på et fint eller mellemstort rivejern.

5. Fordel med våde hænder hakket over husholdningsfilm og form en jævn tynd kage, som vi så dækker med film. Fra den angivne mængde hakket kød laver vi to identiske kager.

6. Varm olien op i en stegepande og hæld en lille del af æggemassen i (nok til at dække hele fadets diameter), steg pandekagen ved moderat varme.

7. I det øjeblik, hvor ægget begynder at stivne, lægges kødkagen ovenpå.

8. Hæld lidt mere æg ovenpå.

9. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune og overfør derefter til et fladt fad. Placer hakkede tomater og ost i midten af ​​brizol.

10. Rul sammen og server. God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af zucchini brizol med hakket kød

Midt i en overflod af zucchini bør du helt sikkert forberede en original ret - brizol fra zucchinipandekager med et tyndt lag hakket kød og ost, som bages i ovnen. Retten viser sig at være meget appetitlig og mættende.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

Til pandekager:

• Zucchini - 1 kg.
• Æg – 3 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Salt - 1 tsk.
• Mel - 8-10 spsk.
• Persille - efter smag.
• Dild - efter smag.

Til påfyldning:

• Hakket kylling - 500-600 gr.
• Løg - 2 stk.
• Fløde - 100 ml.
• creme fraiche - 100 ml.
• Hård ost - 200 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask zucchinien grundigt under rindende vand, tør den med køkkenrulle og fjern skræl og frø.Riv frugtkødet på et groft rivejern og lad det stå i en dyb beholder i et par minutter, så grøntsagerne frigiver sin saft.

2. Efter 2-3 minutter, klem let, dræn overskydende væske fra og tilsæt æg, hakkede krydderurter, salt og hvidløg, passeret gennem en presse - bland.

3. Tilsæt gradvist mel og ælt den tyktflydende dej.

4. Smør bradepanden med en lille smule olie, læg 5 spsk dej, fordel i en pandekage og steg i et minut på hver side. Fra den angivne mængde ingredienser opnås cirka 7-8 pandekager.

5. Lad kagerne køle lidt af, så begynder vi at fylde. I en beholder kombineres hakket kød, hakkede løg og smages til med salt og kværnet sort peber. Hæld 200 milliliter fløde i og bland godt.

6. Lad os begynde at samle. Fordel det hakkede kød i et jævnt lag på zucchinipandekagen.

7. Drys revet ost ovenpå.

8. Rul kagerne til stramme ruller og læg dem på en bageplade, der på forhånd er smurt med olie. Overtræk med creme fraiche og sæt i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.

9. Skær den varme brizoli og læg den på et fladt fad. God appetit!

Lazy brizol - en hurtig og enkel opskrift

Hvis du præsenterer selv de mest kendte produkter på en smuk og original måde, kan du nemt overraske hele familien. Og kombinationen af ​​mørt kyllingekød, skarpheden af ​​hvidløg og den salte smag af agurk er en win-win mulighed for at piske doven brizoli op.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kyllingefilet – 2 stk.
• Æg – 2 stk.
• Ost (revet) - 2-3 spsk.
• Svampe (alle) – 100-150 gr.
• Syltet agurk – 1-2 stk.
• Naturlig yoghurt - 1-2 spsk.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Grønt løg - 2 fjer.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. I skålen med en blender kombineres kylling, skåret i små stykker, krydderurter, æg og salt - pisk indtil glat.

2. Varm bradepanden op og smør den med en lille smule vegetabilsk olie, fordel kyllingeæg-blandingen i et jævnt lag og steg til kødet er gyldenbrunt og gennemstegt.

3. Til fyldet hakkes svampe og pickles, blandes med revet ost og naturel yoghurt - blandes godt og smages til med kværnet sort peber efter din smag.

4. Vend den gyldne kage og brun den på den anden side, læg derefter fyldet på den ene side og dæk med den anden halvdel.

5. Dæk med låg, sluk for blusset og lad stå i yderligere 3-5 minutter, så osten smelter. Inden servering drysses med finthakket grønne løg og nydes. God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af brizol med svampe

En velsmagende og nem måde at tilberede aromatisk og saftig brizol på er at bage den i ovnen, og om en halv time vil du allerede have lækre ægpandekager med kødfyld og tilsætning af svampe på dit bord. Passer perfekt til alle tilbehør og grøntsager.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 stk.
• Champignoner - 100 gr.
• Æg – 2 stk.
• Løg – ½ stk.
• Ost - 60 gr.
• Mayonnaise - 1 spsk.
• Mælk - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi vasker kødet, fjerner hvide film og imprægnering af fedt og lader det tørre i et par minutter, mens vi på dette tidspunkt bryder æggene i en dyb beholder.

2.Tilsæt et par spiseskefulde mælk der.

3. Bland massen grundigt med en gaffel eller røremaskine, til den er jævn.

4. Varm olien op i en stegepande og tilsæt lidt af dejen med en slev, steg pandekagen ved moderat varme til den er gyldenbrun.

5. Efter 1-2 minutter vendes og steges på anden side.

6. Vi passerer kyllingen gennem en kødkværn eller hakker den fint med en kniv.

7. Skræl halvdelen af ​​løget, skær i halve ringe og steg i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt.

8. Tilsæt svampe, skåret i tynde skiver, til de halvfærdige løg. Et par minutter før tilberedning smages til med salt og kværnet sort peber.

9. Overfør fyldet til en tallerken og afkøl ved stuetemperatur.

10. Læg noget af kødet på kanten af ​​ægpandekagen, tilsæt eventuelt lidt salt.

11. Læg stegte svampe og løg ved siden af ​​kyllingen.

12. Pak de fyldte pandekager ind i ruller.

13. Beklæd toppen af ​​brizolien med mayonnaise ved hjælp af en wienerbrødspensel (kan erstattes med creme fraiche eller naturel yoghurt).

14. Til mayonnaise - revet ost. Rullerne skal placeres ved siden af ​​hinanden.

15. Bag i ovnen i 25-30 minutter, temperatur 180 grader.

16. Før servering skæres i portioner og den aromatiske brizoli med svampe er klar. God appetit!

En enkel og lækker svinekødsbrizol opskrift

Ikke helt en klassiker, men ikke mindre velsmagende mulighed for at tilberede brizol, og denne gang præsenterer vi din opmærksomhed en opskrift lavet af svinekød. Kødet paneres i æggedej og steges i olie, hvilket gør flæsket meget mørt indeni og sprødt udenpå.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Svinemørbrad – 250 gr.
• Mel - 4 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl svinemørbraden grundigt med vand, giv den lidt tid til at tørre og rens den for fedt og film. Bagefter skæres fileten i portioner.

2. Slå hvert stykke grundigt på begge sider med en hammer eller bagsiden af ​​en kniv.

3. Til dejen kombineres æg, salt og kværnet sort peber i en skål og røres til en jævn masse. Du kan også tilføje dine yndlingskrydderier til æggeblandingen.

4. Sigt lidt hvedemel i en separat beholder.

5. Dryp svinekødet straks i mel.

6. Og så i æggemassen.

7. Varm olien op i en stegepande og tilsæt kødet.

8. Luk fadet med låg og steg til svinekødet er gennemstegt og gyldenbrunt på begge sider.

9. Server med kogt boghvede og frisk grøntsagssalat. Lav mad og nyd, god appetit!