Borscht med kylling

Borscht med kylling er en lækker og diætudgave af den berømte suppe. Siden oldtiden har borsjtsj været en af ​​de mest foretrukne første retter blandt de slaviske folk. Engang var borsjtj navnet på en almindelig suppe lavet af bjørneklo. Og senere kogte de det med roekvass.

Klassisk opskrift på borscht med rødbeder, kål og kylling

For at borsjten skal have en rig bordeauxfarve, skal du vælge mellemstore rødbeder - sorten til salat - og tilsætte stegning 10 minutter, før den er helt klar.

1. 
   Hvordan laver man lækker borscht med kylling? Forbered arbejdsfladen. Læg alle ingredienserne til at lave borscht på bordet.
2. 
   Tag derefter kyllingekødet, vask det og læg det i blød i en separat beholder med koldt vand.
3. 
   Vi renser grøntsagerne.Hæld vandet ud og tag kødet ud, kom det i en gryde med to liter koldt vand. Tænd for komfuret og stil gryden på blusset. Når vandet begynder at koge, fjernes skummet. Reducer temperaturen lidt og steg kyllingen i 30-40 minutter, indtil den er gennemstegt.
4. 
   Mens kyllingen står på komfuret, har vi tid til at hakke grøntsagerne. Hak kålen ikke særlig groft med en skarp kniv.
5. 
   Skær kartoflerne i strimler eller vilkårligt, som du har lyst.
6. 
   Så snart kyllingen er kogt og gennemstegt, tages den ud af gryden. Hæld kartofler og kål i bouillonen. Lad stå i 15-20 minutter.
7. 
   I løbet af denne tid vil vi have tid til at forberede rødbederne. Hak det groft på et rivejern. Stil stegepanden på komfuret, hæld vegetabilsk olie i den og varm den op. Tilsæt rødbeder og steg let. Kom det derefter i en gryde med grøntsager.
8. 
   Hak løget fint og hæld det i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Rør konstant. Steg til de er gyldenbrune. Under stegningsprocessen hakkes gulerødderne (groft). Tilsæt gulerødderne til løgene og steg i cirka fem minutter.
9. 
   Tilsæt nu en spiseskefuld tomatpuré til stegningen og bland. Steg et par minutter mere.
10. 
    Læg stegepandens indhold i gryden. Tilsæt krydderier, laurbærblad og lidt hvidløg. Kog borsjten i yderligere 7 minutter ved høj varme. Sluk for komfuret og lad retten trække.
11. 
    Hæld borscht i tallerkener, tilsæt et par skeer creme fraiche og urter.

God appetit!

Hvordan laver man lækker borscht med kylling og surkål?

For slankekure anbefaler vi at prøve opskriften på borscht med kylling og surkål. Det viser sig lettere, men ikke mindre velsmagende.

Tilberedningstid – 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid - 1 time.

Antal serveringer: 8.

Ingredienser:

• Kylling – 650-700 gr.
• Vand - 2 l.
• Kartofler - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder – 1-2 stk.
• Rødbeder – 1 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Persille - 0,5 bundt.
• Dild - 0,5 bundt.
• Syltet hvidkål – 250 gr.
• Eddike 9% – 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os begynde at forberede borscht med kylling. Vi vasker kødet og tørrer det med køkkenrulle. Vi skærer det i mellemstore stykker. Læg i en gryde. Hæld et par liter koldt vand og sæt det på komfuret. Kog i 20-30 minutter.

2. Mens kødet koger, lad os starte med grøntsagerne. Hak løget i små tern og hak rødbeder og gulerødder groft. Tilsæt først løget i en opvarmet stegepande med olie og steg til de er gyldenbrune, derefter gulerødder og rødbeder. Glem ikke at røre konstant. Tilsæt eddike efter opskriften.

3. Skræl kartoflerne og skær dem i strimler eller mellemstore tern. Hæld i en gryde med bouillon.

4. Tilsæt lidt vand og tomatpure til grøntsagsblandingen i bradepanden. Rør rundt og lad det simre i et par minutter.

5. Hæld surkål i en skål. Hak det grønne fint og kom det i kålen.

6. 5 minutter efter tilsætning af kartoflerne hældes stegeblandingen i gryden. Når kartoflerne er klar, tilsættes grønt og kål til borsjten. Salt borscht og bring det i kog. Efter et minut slukker vi den.

7. Når borsjtchen er gennemvædet og kølet lidt af, serveres med et par skeer creme fraiche.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af borscht med kylling uden kål

Opskriften på borscht uden kål er traditionel for hviderussisk køkken. Dette gør det dog ikke mindre velsmagende eller attraktivt.

 Tilberedningstid – 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid - 45 minutter.

Antal serveringer: 12.

Ingredienser:

• Kylling - 500 gr.
• Kartofler – 4 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Store rødbeder – 1 stk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Adjika - 3 spsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Eddike - 1 spsk.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Persille - 2 grene.
• Vand - 2 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kyllingekødet og tør det med køkkenrulle. Kom i en gryde med vand. Sæt den på brænderen og tænd for komfuret. Bring bouillonen i kog, skum hele tiden skummet af. Kyllingen skal være gennemstegt og falde af benet. Fjern kyllingen fra panden. Lad bouillonen stå og fortsæt med at lave mad med kartoflerne, som vi forbereder på forhånd.

2. Mens kyllingen står på komfuret, forbereder du kartoflerne. Skræl, vask og skær i strimler. Hæld i bouillonen.

3. Skræl løg og gulerødder, skyl lidt. Vi forsøger at hakke løget så fint som muligt, riv gulerødderne. Sæt en bradepande på blusset og hæld olie på. Tænd for komfuret og varm det op. Tilsæt løget og rør rundt i et par minutter, indtil det er blødt. Dernæst tilføjer vi gulerødder. Vi fortsætter med at røre.

4. Under stegeprocessen sørger vi for roerne. Vi renser det og river det på et groft rivejern.

5. Læg de revne rødbeder i en bradepande. Dæk med låg og vent til rødbederne er bløde. Tilsæt derefter adjika og eddike. Rør indtil glat og fjern fra varmen.

6. Skil kødet fra benet og skær det i mellemstore stykker.

7. Sørg for at kartoflerne er gennemstegte og tilsæt steg og kylling til bouillonen. Lad borschten koge i yderligere 10-15 minutter, og sluk den derefter. 2 minutter før den tages af komfuret, salt og peber retten, tilsæt hakkede krydderurter. Server borscht med creme fraiche på bordet.

God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på borscht med kylling og stegning

Denne specielle ret vil dekorere selv et feriebord.Ja, og borscht tilberedes af kylling meget hurtigere end fra andet kød.

Tilberedningstid – 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid - 1 time.

Antal serveringer: 6-8.

Ingredienser:

• Kylling – 300-400 gr.
• Rødbeder – 1 stk.
• Gulerødder – ½ stk.
• Løg - 1 hoved.
• Hvidkål – 100-150 gr.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Kartofler – 1-2 stk.
• Salt - efter smag.
• Peber - efter smag.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Eddike 9% – 1-2 tsk.
• Dild – 4-5 grene.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
• Vand – 2-2,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. For at forberede borscht kan du bruge alle dele af kyllingen (bryst, ben, vinger). Tag en pande og fyld den med vand. Derefter sender vi kyllingen (vi vasker den først og skærer den i stykker). Efter at bouillonen koger, lad den og kyllingen koge i yderligere 30 minutter. I løbet af denne tid vil vi have tid til at forberede grøntsagerne. Skræl, vask og hak gulerødderne med et rivejern. Riv kålen.

2. Fjern skindet fra kartoflerne med en kniv, skyl med varmt vand og skær i tern. Fjern løgskallerne og hak løget fint. Skræl de rå rødbeder og hak dem på et groft rivejern.

3. Når bouillonen koger, hældes kartoffelternene i gryden.

4. Dernæst sender vi kålen. Vi venter på, at bouillonen koger igen, og grøntsagerne bliver bløde. Dette vil tage 15-20 minutter.

5. Imens går vi i gang med at stege borsjten. Stil bradepanden med olie på blusset og tænd for komfuret. Når det er varmet op, tilsæt løget og begynd at sautere. Tilsæt derefter gulerødderne og sauter i yderligere et par minutter.

6. Tilsæt rødbeder og tomatpure. For en fyldigere smag, hæld lidt eddike i og drys med en knivspids sukker. Bland let. Hæld hønsebouillon i en slev og tilsæt det til stegen.Dæk gryden med låg og lad det simre i yderligere 15-20 minutter for at gøre rødbederne klar.

7. Efter den afsatte tid tilsættes grøntsagsblandingen til gryden med bouillon. Kog borsjtsjen ved svag varme i 10 minutter. Et par minutter før afslutningen af ​​madlavningen, tilsæt salt og peber til borscht, tilsæt hakket hvidløg og urter.

8. Borschten er næsten klar. Efter 10-15 minutter vil den køle af og blive rigere. Server til bordet. Smag portionerne til med et par skeer creme fraiche.

God appetit!

Rig og lækker borscht med kylling i en langsom komfur

I en langsom komfur viser borscht sig ikke mindre rig og velsmagende. Du skifter bare tilstand, og teknologien klarer alt selv.

Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid - 30-40 minutter.

Antal serveringer: 6-8.

Ingredienser:

• Kyllingeunderlår – 2-3 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Kål – 100-150 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Rødbeder – 1 stk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Eddike - 2 spsk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Pebernødder – 5 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kyllingedelene i varmt vand og tør. Kom det derefter i multicooker skålen. Dernæst tilføjer vi peber og salt. Vi har brug for "Suppe" -tilstand, tid - 1 time. Vi tager tid i 50 minutter. Efter denne tid tilsættes laurbærbladet til bouillonen.

2. Efter en time tages kyllingen ud af skålen og bouillonen føres gennem en sigte i en beholder.

3. Lad os begynde at hakke grøntsager. Lad os starte med løget. Vi renser det og skærer det i små terninger.

4. Hæld olie i multicooker-skålen, tilsæt løg og steg (i "Frying"-tilstand, tid – 5-7 minutter).

5. Skræl gulerødder og rødbeder og skyl. Slib på et groft rivejern i en separat beholder.

6.Løget er blevet gennemsigtigt, så tilsæt revne gulerødder og rødbeder, tomatpure, eddike og en slev af den færdige bouillon. Indstil "Frying"-tilstand og sauter indholdet i 10 minutter.

7. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i tern.

8. Fjern kyllingekød fra benet.

9. På et skærebræt hakkes kålen fint.

10. Grøntsagerne er klar. Åbn multikogeren og tilsæt kartofler til skålen. Hæld derefter bouillon i. Indstil "Suppe"-tilstanden i 1 time.

11. Efter 40 minutter tilsættes kål og kylling til borscht. Dernæst sender vi presset hvidløg og krydderurter (skåret på forhånd). Efter en time, indstil "Opvarmning"-tilstanden og lad suppen simre i yderligere 30 minutter. Retten er klar.

God appetit!

Hvordan laver man en solid og smagfuld borscht med kylling og bønner?

Bønner giver borsjtj en usædvanlig nøddeagtig note. Selv uden kød viser det sig meget mættende og velsmagende.

Tilberedningstid – 1 time og 10 minutter.

Tilberedningstid - 1 time.

Antal serveringer: 6.

Ingredienser:

• Kylling - 500 gr.
• Rødbeder – 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kål - 300 gr.
• Kartofler – 2 stk.
• Røde bønner - 1 spsk.
• Citronsaft - 20 ml.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Pebernødder – 5 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kyllingen grundigt i varmt vand, fjern film, skind og årer, og skær den i mellemstore stykker. Mens bouillonen koger, skal du hele tiden skumme skummet af. Lad os gøre bålet mindre. Salt og peber grydens indhold, tilsæt laurbærblad.

2. Skær kartoffelskroppen af ​​og skyl kartoflerne med vand. Skær i enhver form.

3. Skræl gulerødder og rødbeder. Vask og skær i strimler.

4. Fjern skindet fra løget.Skær først løget i ringe, og del derefter hver ring i fire dele.

5. Stil en bradepande med olie til stegning på et forvarmet komfur. Tilsæt løget og rør konstant, indtil det er blødt.

6. Nu er det gulerøddernes tur. Vi rører det også sammen med løget i tre minutter.

7. Steg rødbederne i 5 minutter. Glem ikke at røre konstant. Hæld derefter citronsaft over grøntsagerne og drys med sukker. Steg under konstant omrøring i yderligere 5 minutter.

8. 15 minutter efter at bouillonen koger tilsættes bønner (klare eller udblødt natten over i forvejen). Kog i 15 minutter.

9. Tilsæt kartofler. Når bouillonen koger, fjern det resulterende skum og tilsæt kålen. Lad stå i 10 minutter.

10. Og til sidst tilsættes grøntsagsmassen i gryden. Blande. Vi forsøger at se, om der er sukker og salt nok. Kog i yderligere 20 minutter ved middel varme.

11. Hak hvidløget meget fint og 5 minutter før borsjten er helt klar, hældes det i grydens indhold. Fjern laurbærbladet. Sluk for borsjten og lad den trække i 10 minutter.

God appetit!