Retter med spinat

Retter med spinat er sunde og nærende retter, hvis variation simpelthen er fantastisk! Ved at bruge friske eller frosne krydderurter kan du nemt tilberede en delikat purésuppe, stuve rød fiskefilet eller "lave" georgisk pkhali eller tyrkisk baklava. Spinat har en fremragende smag og diskret aroma, som ikke afbryder smagsegenskaberne for hovedkomponenterne, men derimod fremhæver og komplementerer dem.

Frisk spinatsuppe

Frisk spinatsuppe er en sund og velsmagende mulighed for en solid vegetarisk frokost, der nemt vil diversificere din sædvanlige kost og overraske dig og din husstand. Udover fremragende smag er den delikate suppe også rig på vitaminer.

1. 
   Vi tilbereder produkter i henhold til listen.
2. 
   Pil løget og skær det i tynde halve ringe eller fjer.
3. 
   Fjern skindet fra kartoflerne, vask og skær dem i skiver.
4. 
   Opvarm lidt vegetabilsk olie i en gryde og tilsæt løget, krydr med kværnet peber og salt, steg under hyppig omrøring i 1-2 minutter.
5. 
   Tilsæt kartoffelskiver til de gyldne løg, krydr og kog indtil ingredienserne er bløde.
6. 
   Vask og tør samtidig spinaten.
7. 
   Læg bladene over de blødgjorte grøntsager.
8. 
   Tryk spinaten og dæk med låg, lad det simre i flere minutter, indtil bladene er bløde.
9. 
   Hæld bouillon over ingredienserne.
10. 
    Kog maden i 60 sekunder og smag til med salt, krydderier og sur citrussaft – blend med en blender.
11. 
    Hæld suppen i skåle og pynt efter smag. God appetit!

---

Spinattærte i ovnen

Spinattærte i ovnen, tilberedt på basis af usødet dej og suppleret med syltet ost og sesamfrø, er en solid ret, der kan supplere enhver kødret eller suppe, og passer også godt til aromatisk te eller kaffe.

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid – 20-25 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 300 gr.
• Smør - 150 gr.
• Mælk - 12 spsk.
• Salt - 1 tsk.

Til påfyldning:

• Spinat - 400 gr.
• Fetaost - 350 gr.
• Grønt løg - 20 gr.
• Dild - 20 gr.
• Æg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Solsikkeolie - 2-3 spsk.

Derudover:

• Æg - 1 stk.
• Sesam - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bland salt og mel, tilsæt kølet smør, knust på et groft rivejern - ælt til krummer.

Trin 2. Hæld kold mælk og saml massen i en klump.

Trin 3. Adskil to tredjedele fra det halvfabrikata og rul det til et lag omkring 3-5 millimeter tykt. Hjælp dig selv med en kagerulle, overfør den til formen og form siderne.

Trin 4.For at forberede fyldet skal du opvarme vegetabilsk olie i en stegepande og hurtigt stege hvidløgsstykkerne, ikke mere end et minut.

Trin 5. Smid hvidløget væk og steg den hakkede spinat i aromatisk olie, efter 5 minutters simring under låg tilsættes hakkede krydderurter. Rør rundt og lad det stå på blusset i yderligere 1-2 minutter.

Trin 6. Bræk fetaen i små stykker med rene hænder og bland med den afkølede grønne blanding.

Trin 7. Bræk ægget i spinat- og osteblandingen og bland kraftigt.

Trin 8. Læg fyldet på bunden og fordel.

Trin 9. Rul resten af ​​dejen ud og læg den oven på spinatmassen, fastgør kanterne, og lav et hul eller skær i midten af ​​emnet, så damp kan slippe frit ud.

Trin 10. Beklæd toppen med sammenpisket æg og drys med en håndfuld sesamfrø.

Trin 11. Tilbered maden ved 190 grader i 30-40 minutter.

Trin 12. Lad tærten stå ved stuetemperatur, indtil den er varm, skær den derefter og tag en prøve. God appetit!

Salat med frisk spinat

En salat med frisk spinat er en rigtig "vitaminbombe", der vil fylde dig med nyttige makro- og mikroelementer, som kroppen især har brug for i lavsæsonen. Vi foreslår, at du kombinerer grønt med syltet ost og æg - du vil slikke fingrene!

Madlavningstid – 7 min.

Madlavningstid – 7 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Kogte æg - 2 stk.
• Osteost - 50 gr.
• Spinat – 50-70 gr.
• Sesam - 2 spsk.
• Oliven/vegetabilsk olie – 3 spsk.
• Citronsaft - 2 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at fremskynde processen og for din egen bekvemmelighed skal du lægge alle de nødvendige produkter på bordet.

Trin 2. Fjern skallen fra æggene og hak dem groft.

Trin 3.Skær den syltede ost i tern.

Trin 4. Kombiner de vaskede spinatblade, ost og æg i en dyb beholder.

Trin 5. Drys ingredienserne med sesamfrø.

Trin 6. Til dressing hældes citronsaft og olivenolie i skålen, smag til med salt og peber.

Trin 7. Bland godt.

Trin 8. Hæld saucen over ingredienserne og rør rundt for jævn fordeling.

Trin 9. Overfør til et serveringsfad og server. God appetit!

Spinat flødesuppe

Spinatpurésuppe med fløde er en delikat kombination af ingredienser, der vil glæde selv dem, der er skeptiske over for forretter tilberedt uden kødbouillon. Maden vil glædeligt overraske dig med sine smagsegenskaber og behagelige aroma.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Spinat - 400 gr.
• Kartofler - 150 gr.
• Løg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 1 spsk.
• Smør - 1 spsk.
• Fløde - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Granuleret sukker - 1 knivspids.
• Vand - 1 l.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kværnet muskatnød - efter smag.
• Citronsaft - efter smag.
• Tørret persille - 2 knivspidser.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Varm solsikkeolie op i en gryde, tilsæt et stykke smør, hakket løg, salt og sukker – steg til lysebrun under konstant omrøring (8-10 minutter).

Trin 2. Læg nu tynde skiver kartofler i en ildfast skål og lad det simre indtil komponenten er blød i cirka 15 minutter.

Trin 3. Uden at spilde tid, adskil stilkene fra spinatbunken.

Trin 4. Skyl grøntsagerne grundigt og læg dem i et dørslag for at slippe af med overskydende fugt.

Trin 5. Når kartoflerne er klar, kom spinaten i en skål, tilsæt salt og peber.

Trin 6. Luk beholderen med låg og kog ved svag varme i cirka 2-3 minutter.

Trin 7. Fyld nu ingredienserne med en liter vand.

Trin 8. Bring suppen i kog, og purér den med en stavblender.

Trin 9. Balancer suppens smag med salt, muskatnød, peber og citronsaft.

Trin 10. Bland alt og bring det i kog igen.

Trin 11. Fordel maden på tallerkener og tilsæt fløde og tørret persille. God appetit!

Pasta med spinat i cremet sauce

Spinatpasta i cremet sauce er en hurtig og lækker ret, der nemt bliver et mættende måltid for dig og din familie. På trods af at opskriften ikke bruger kød, viser pastaen sig utrolig aromatisk og appetitlig. Prøv det og se selv!

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid – 7 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Pasta - 250 gr.
• Frisk spinat - 300 gr.
• Frosne ærter - 100 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Creme 20% – 300 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Smelt smørret i en tykvægget skål og svits finthakket hvidløg og løg, tilsæt ærterne og lad det simre under omrøring i cirka 2 minutter. Kog samtidig pastaen i saltet vand.

Trin 2. Vi supplerer de forskellige grøntsager med hakket frisk spinat, hæld fløde i - opvarm blandingen i 3 minutter over varme, lidt mindre end medium. Smag til med kværnet peber og salt.

Trin 3. Dræn bouillonen fra pastaen og overfør den til saucen.

Trin 4. Bland aktivt komponenterne.

Trin 5. Læg straks den lækre pasta på tallerkener og nyd måltidet. God appetit!

Quiche med spinat

Spinatquiche er en solid, men samtidig let åben tærte, domineret af et lækkert fyld. Bunden er tynd, smuldret dej, som vi koger i smør. Forkæl dig selv med fransk mad!

Madlavningstid – 1 time og 50 minutter

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

Til testen:

• Smør (afkølet) - 50 gr.
• Æg - 1 stk.
• Mel - 140 gr.
• Koldt vand - 2 spsk.
• Salt - efter smag.

Til påfyldning:

• Ricotta - 350 gr.
• Æg – 2 stk.
• Smør - 10 gr.
• Spinat - 100 gr.
• Hård ost - 60 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kværnet muskatnød - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Før du begynder at lave mad, skal du veje hver komponent.

Trin 2. Forbered dejen: hæld mel og salt i en blenderskål, tilsæt terninger af koldt smør og pisk til fine krummer.

Trin 3. Tilføj ægget til blandingen og pisk igen. Hvis dejen ikke bliver til en kugle, tilsættes lidt isvand.

Trin 4. Overfør massen til husholdningsfilm og tryk let, pak den ind og sæt den i fryseren i en halv time.

Trin 5. Vask spinatbladene grundigt og lad dem tørre, og lad dem simre i smør, indtil de er bløde, dækket.

Trin 6. Brug et rivejern med fint hul til at hakke et stykke hård ost.

Trin 7. Bland to typer ost.

Trin 8. Tilsæt den slap spinat til ostene og bland.

Trin 9. Tilsæt derefter det hakkede æg, kværnet peber, muskatnød og salt.

Trin 10. Læg den frosne dej i formen og fordel den langs bunden, så den danner siderne.

Trin 11For at forhindre, at kagen hæver under varmebehandlingen, læg et stykke bagepapir ovenpå og hæld eventuelt korn i - bag ved 180 grader i 15 minutter.

Trin 12. Når tiden er gået, fjern pergamentet sammen med "vægten" og læg fyldet jævnt på bunden.

Trin 13. Bring quichen klar i 30-35 minutter.

Trin 14. Lad det færdige bagværk stå i ovnen med lågen åben i yderligere 15-20 minutter og først derefter afkøle ved stuetemperatur. Lav mad og hav det sjovt!

Georgisk spinat pkhali

Georgisk spinat pkhali er en festlig appetitvækker, der vil overraske ikke kun dine familiemedlemmer, men også gæster med sit usædvanlige udseende. Pkhali er små kugler lavet af en blanding af aromatiske og salte ingredienser såsom koriander, hvidløg og valnøddekerner.

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Koriander - 1 bundt.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Spinat - 300 gr.
• Valnøddekerner – 50 gr.
• Eddike - efter smag.
• Khmeli-suneli - ¼ tsk.
• Kværnet koriander - ¼ tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet rød peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Nedsænk de vaskede spinatblade i kogende vand i 60 sekunder.

Trin 2. Overfør det blødgjorte grønt til et dørslag, og pres overskydende væske ud.

Trin 3. I en blenderskål skal du male en flok koriander, nødder og hvidløg - overfør den resulterende masse til en skål.

Trin 4. Hak spinaten på samme måde.

Trin 5. Kombiner de to masser og smag til med eddike, salt og krydderier – bland grundigt.

Trin 6. Form kugler med våde hænder og læg dem på et fad, eventuelt suppleret med friske grøntsager og modne granatæblekerner.

Trin 7. God appetit!

Omelet med spinat

Omelet med spinat vil overraske ikke kun børn, men også voksne med sit originale udseende! For takket være tilsætningen af ​​spinat vil din omelet få en rig grøn nuance, der er behagelig for øjet, hvilket vil tiltrække dig. Prøv det og se selv!

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid – 7 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Æg – 7 stk.
• Spinat - 1 bundt.
• Mælk - ½ spsk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi sorterer de friske grønne spinatblade fra, vasker dem grundigt og tørrer dem med køkkenrulle.

Trin 2. Hak spinaten tilfældigt.

Trin 3. Blend det grønne med en stavblender, indtil det er glat.

Trin 4. Tilsæt grøn puré med æg og ryst godt med et piskeris.

Trin 5. Tilsæt mælk til omeletblandingen og tilsæt krydderier – rør rundt.

Trin 6. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og hæld blandingen i, kog ved lav varme i cirka 5-7 minutter.

Trin 7. Dæk derefter skålene med et låg og bring maden klar.

Trin 8. Skær den originale omelet i portioner og server uden at vente på, at den er afkølet. God appetit!

Kylling med spinat i cremet sauce

Kylling med spinat i cremet sauce er en fantastisk velsmagende og nærende ret, som du kan nyde selv om natten, uanset om du er på diæt eller tæller kalorier. Fjerkræ tilberedt på denne måde vil helt sikkert blive din favorit!

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid – 7-10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 250 gr.
• Løg - 50 gr.
• Spinat - 30 gr.
• Creme 20% – 150 ml.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Granuleret hvidløg - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi "frigør" løget fra skallen og skærer det tilfældigt i små segmenter.

Trin 2. Fjern filmene fra kyllingefileten, skyl med vand og skær i store tern.

Trin 3. Riv de vaskede spinatblade med hænderne.

Trin 4. Steg kød- og løgstykkerne i opvarmet vegetabilsk olie i cirka 5-6 minutter.

Trin 5. Fyld ingredienserne med fløde.

Trin 6. Drys med salt og krydderier, lad det simre ved svag varme i 10 minutter.

Trin 7. Tilsæt spinat, rør rundt og efter 1-2 minutter fjernes det fra brænderen.

Trin 8. Læg det saftige fad på portionsanretninger og smag til. God appetit!

Laks med spinat

Laks med spinat er en sund og velsmagende ret, der indgår i kategorien “PP”. Diversificer din sædvanlige kost og nyd møre fiskefileter, suppleret med urter og krydderier. Det anbefales at servere med en salat af friske grøntsager.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Laksebøf – 300 gr.
• Spinat - 100 gr.
• Citron - 1 stk.
• Creme 20% – 80 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask fisken og de grønne blade grundigt og tør.

Trin 2. Hak spinaten fint.

Trin 3. Skær citronen i tynde skiver og fjern kernerne.

Trin 4. Læg flere citruscirkler i bunden af ​​en lille bageplade.

Trin 5. Læg laksen ovenpå og drys med salt og kværnet peber, afhængigt af dine smagspræferencer.

Trin 6: Drys generøst bøffen med hakket spinat.

Trin 7. Fyld det halvfærdige produkt med fløde og bag i 20 minutter ved 180 grader.

Trin 8. Fjern forsigtigt fra ovnen.

Trin 9. Overfør til en tallerken og tag straks prøven. Lav mad og hav det sjovt!