Fade med rispapir

Retter med rispapir er en kæmpe liste over velsmagende og sunde retter, som selv et skolebarn kan klare at tilberede. Selvom papir lavet af rismel er et noget eksotisk produkt, er det en sand fornøjelse at lave mad med det, for for at komponenten skal blive elastisk, er det nok at dyppe arket i vand i et par sekunder. Rispapir passer godt til kød og skaldyr, og hvis du er fan af stegte ting, kan du brune det i en stegepande og samtidig varme rullens ingredienser op.

Forårsruller af rispapir

Forårsruller af rispapir kan tilberedes med en bred vifte af ingredienser, men i dag præsenterer vi dig for en opskrift på en let og nærende ret, hvor vi fokuserer på friske grøntsager. Lad os supplere de forskellige grøntsager med rejer og få ikke kun en sund, men også en meget velsmagende snack!

1. 
   Vi renser de foroptøede rejer fra hovedet, halen og skallen, drys med en knivspids salt og peber - steg i 60 sekunder på hver side i opvarmet vegetabilsk olie.
2. 
   Skær de skrællede gulerødder og vaskede agurk i tynde aflange skiver.
3. 
   Kværn frugtkødet af sød peber på lignende måde.
4. 
   Kog risnudlerne efter anvisningerne, dræn dem i et dørslag og skyl under rindende koldt vand. Vi skærer det flere steder med en kniv for nemheds skyld.
5. 
   Samling af rullen: Dyp et ark papir i koldt vand og lad det stå i 15 sekunder. Vi overfører det elastiske lag til et skærebræt, lægger fyldet, træder et par centimeter tilbage fra kanten.
6. 
   Dæk salaten, nudler, grøntsager og skaldyr med den nærmeste frie kant (se billede).
7. 
   Fold den øverste og nederste kant af papiret indad og rul det til en stram rulle.
8. 
   Steg stykkerne i opvarmet vegetabilsk olie i 1-2 minutter på begge sider, dup dem med et køkkenrulle og server.
9. 
   Sørg for at servere den med sojasovs. God appetit!

Vietnamesiske rispapirpandekager

Vietnamesiske rispapirpandekager har et tvetydigt navn - tysk. Nems er en traditionel asiatisk ret, der er ekstremt populær og kan tilberedes på kun en time. Vi inviterer dig til at forberede pandekager med kødfyld og nyde deres vidunderlige smag.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner - 10 stk.

Ingredienser:

• Rispapir - 10 ark.
• Hakket kød - 250 gr.
• Funchoza - 50 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Solsikkeolie - 3-4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Inden du begynder at lave mad, skal du tø hakket kød op, skrælle og skylle grøntsagerne.

Trin 2. Hak løget fint og hak gulerødderne på et borage rivejern - steg i vegetabilsk olie, indtil de er bløde og lysebrune.

Trin 3. Til stegning tilsættes hakket kød, salt og peber. Brug en spatel til at bryde store klumper op.

Trin 4. Steg ved moderat varme, indtil alle ingredienser er kogte.

Trin 5. Fyld nudlerne med kogende vand i 5 minutter, hæld bouillon i og skyl. Vi skærer det i små segmenter med en saks og tilføjer det til hakket kød, bland det, og vores fyld er klar.

Trin 6. Dyp et ark rispapir i vand i tre sekunder og læg det på en flad overflade, læg en del af fyldet i midten og rul det sammen, læg kanterne.

Trin 7. Steg pandekagerne i olie, indtil der dannes en karakteristisk skorpe.

Trin 8. Tilsæt krydderurter og server. Lav mad og hav det sjovt!

Rispapirruller med rejer

Rispapirruller med rejer er en populær og moderigtig ret, der er meget efterspurgt i alle cateringvirksomheder. Nå, sådan en ret kan sagtens tilberedes derhjemme og nydes, selvom du følger den rette ernæring eller diæt.

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 8 stk.

Ingredienser:

• Kogte rejer – 24 stk.
• Salat - 8 ark.
• Rispapir - 8 ark.
• Gulerødder – 2-3 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Sojasovs - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fugt papiret i vand i et par sekunder, fordel det over en flad overflade og læg et salatblad ud, samt sugerør fra frugtkødet af sød peber og gulerødder.

Trin 2. Læg derefter de pillede og kogte rejer ud.

Trin 3.Vi bøjer papirets øverste og nederste kant indad og ruller det op til en ret stram rulle.

Trin 4. Eller vi folder kun den ene kant, så får snacken et andet udseende.

Trin 5. Bevæbn dig med spisepinde, dyp maden i sojasovs og tag straks en prøve. God appetit!

Forårsruller af rispapir med kylling

Forårsruller af rispapir med kylling tilberedes som følger: et gennemblødt ark papir suppleres med tilberedt fjerkræ, friske grøntsager og forskellige saucer. Til disse ingredienser anbefaler vi, at du tilbereder en hjemmelavet sauce med avocado, koriander og mælk - du vil slikke fingrene!

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 8 stk.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 stk.
• Rispapir - 8 ark.
• Salatblade – 6 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Granuleret hvidløg - ¼ tsk.
• Agurk - 1 stk.
• Koriander - efter smag.
• Salt - efter smag.

Til saucen:

• Avocado - 1 stk.
• Mælk - 200 ml.
• Koriander - efter smag.
• Naturlig yoghurt - 150 gr.
• Granuleret hvidløg - ½ tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Citronsaft - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi begynder at lave mad med saucen: hæld halvdelen af ​​mælken i en blender, tilsæt krydderier, yoghurt, avocadomasse og koriander.

Trin 2. Pisk ved høj hastighed indtil glat og juster tykkelsen efter din smag, tilsæt den resterende mælk lidt efter lidt. Stil saucen i køleskabet et stykke tid.

Trin 3. Skil fileten fra benet og skyl under vand, steg til gyldenbrun og kogt i en stegepande med låg. Smag til med salt og krydderier, skåret i små tern. Skær frisk agurk og grøn salat i strimler.

Trin 4. Dyp et ark rispapir i en bred beholder med vand i den tid, der er angivet på pakken.Tag den ud og hold den i hænderne, indtil de overskydende dråber løber ud.

Trin 5. Læg alle ingredienserne til det lækre fyld på papiret, lige under midten.

Trin 6. Rul rullen som en konvolut, som fyldte pandekager eller kålruller.

Trin 7. Rul de resterende ruller på samme måde.

Trin 8. Læg fadet på en smuk tallerken og sørg for at tilføje afkølet hjemmelavet sauce - tag en prøve. God appetit!

Rispapir nems med hakket kød

Nems lavet af rispapir med hakket svinekød, funchose og en sauce lavet af hvidløg, tomatpuré og ingefær er en udsøgt ret fra det vietnamesiske køkken, som lige nu kan smages på enhver asiatisk cafe. Men da madlavning ikke kræver andet end de nødvendige ingredienser og grundlæggende færdigheder, lad os forberede nems derhjemme!

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4-6 stk.

Ingredienser:

• Rispapir – 4-6 ark.
• Svinekød - efter smag.
• Funchoza - 10 gr.
• Gulerødder – ½ stk.
• Løg - 1 stk.
• Grønne løg - ½ bundt.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.

Til saucen:

• Hvidløg - 2 tænder.
• Ketchup/tomatpure – 50 gr.
• Ingefærrod - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi passerer de skrællede løg og svinekød gennem en kødkværn eller slå indtil glat i en blender.

Trin 2. Hæld kogende vand over funchosen og lad den stå i 10 minutter. Bagefter klemmes overskydende fugt ud med hænderne og hakkes med en saks.

Trin 3. Skræl gulerødderne og riv dem på et koreansk gulerods rivejern.

Trin 4. Hak de grønne løgfjer i ringe.

Trin 5. Tilsæt grøntsager, krydderurter, nudler og salt til det hakkede kød, bland godt og lad det stå lidt.

Trin 6.Dyp papiret i 7-10 sekunder i varmt vand og overfør det til en bambusmåtte eller træskærebræt, læg fyldet som vist på billedet og rul det sammen, og læg den øverste og nederste kant til midten.

Trin 7. Steg pandekagerne i en stor mængde vegetabilsk olie i afstand fra hinanden. Kog til de er gyldenbrune, vend ofte og forsigtigt.

Trin 8. Til saucen rives det skrællede fed hvidløg og ingefær, kombineres med tomatpure eller ketchup.

Trin 9. Vi serverer de appetitlige nems og serverer dem til bordet. God appetit!

Rispapirruller med rød fisk

Rispapirruller med rød fisk er en glimrende mulighed for en sund og tilfredsstillende morgenmad eller en feriesnack, der som regel "flyver væk" på et øjeblik. Det er "Spredning", fordi ingen kan nægte sig selv fornøjelsen af ​​at spise friskrøget laks i kombination med avocado og rucola.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Friskrøget laks – 50 gr.
• Rucola – 50-70 gr.
• Salat/icebergsalat – 150-200 gr.
• Avocado - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Hytteost - 100 gr.
• Rispapir - 4 ark.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Inden du starter madlavningen, skyl grøntsagerne, skræl og riv gulerødderne, skær avocado, sød peberfrugt, tomat og laks i barer.

Trin 2. Dyp papiret i vand i et par sekunder og læg det på brættet, læg tomat, salat, rucola og gulerødder ud. Vi tilføjer også hytteost, salt og sort peber.

Trin 3. Læg fiskeskiver, avocado og sød peber ovenpå.

Trin 4. Rul rullen til en stram rulle.

Trin 5.Vi danner alle rullerne på samme måde.

Trin 6. Skær i "puck", læg på en serveringsfad og server. Lav mad og hav det sjovt!

Stegt rispapir forårsruller

Fried Rice Paper Spring Rolls er en utrolig lækker asiatisk-inspireret forret, der tager kun få minutter at forberede. Hovedhemmeligheden til succesfuld forberedelse af ruller er at arbejde hurtigt med gennemblødt papir; du bliver nødt til at prøve at pakke fyldet ind i det, før det mister sin elasticitet!

Madlavningstid - 15 minutter.

Tilberedningstid – 7-10 min.

Portioner - 3 stk.

Ingredienser:

• Kogte-frosne rejer – 150 gr.
• Rispapir - 3 ark.
• Agurk – 1-2 stk.
• Rucola – ½ bundt.
• Chilipeber – ½ stk.
• Solsikkeolie - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Sojasovs - 50 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Et par timer før tilberedning skal du fjerne fisk og skaldyr fra fryseren og lade den stå ved stuetemperatur.

Trin 2. Dyp rejerne i kogende vand i 1-2 minutter.

Trin 3. Rens skaldyrene og skær den vaskede agurk i stænger. Vi skyller også rucolaen grundigt og ryster overskydende fugt af.

Trin 4. Hæld vand i en bred beholder og fugt papiret.

Trin 5. Overfør hurtigt til et skærebræt og læg rejer og agurker ud.

Trin 6. Tilføj chilipeberringe og krydderurter.

Trin 7. Fold kanterne og form ruller.

Trin 8. Placer rullerne i en stegepande med vegetabilsk olie, altid i afstand fra hinanden.

Trin 9. Steg i 1-2 minutter på hver side.

Trin 10. Server og begynd at smage, og sørg for at dyppe i sojasovs. God appetit!

Forårsruller med laks og flødeost

Forårsruller med laks og ostemasse er en festlig appetitvækker, der nemt vil pynte enhver fest. Sådanne ruller "vil altid komme til undsætning", når uventede gæster er på dit dørtrin, og der er intet at behandle dem med. Brug 10 minutter i køkkenet og voila - alle er mætte!

Madlavningstid - 10 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 1-2.

Ingredienser:

• Avocado – ½ stk.
• Letsaltet ørred – 50 gr.
• Rispapir - 1 ark.
• Ostemasse - 30 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær avocadopulpen og ørreden i mellemtykke skiver.

Trin 2. Dyp rispapiret i vand, indtil det er blødt.

Trin 3. Placer skåret fisk og smøragtig frugt i midten af ​​papiret.

Trin 4. Fordel ingredienserne med et generøst lag flødeost.

Trin 5. Fold kanterne mod fyldet og rul rullen sammen.

Trin 6. Skær i segmenter og gå videre til måltidet. God appetit!