Æggeretter er altid noget utroligt velsmagende og utrolig nemt at tilberede. Æg er et unikt produkt, der bruges i bagværk, til fyld eller som selvstændige retter. Her er de mest populære opskrifter, der er efterspurgte blandt travle mennesker. I bund og grund er dette noget simpelt og beregnet til en let snack eller en lækker morgenmad. Jeg bruger selv ofte denne samling og håber, at den vil være så nyttig for dig som muligt!
Frodig omelet af æg med mælk i en stegepande
Alle kan tilberede en luftig omelet af æg med mælk i en stegepande. Der er ikke noget svært her. Hvis du synes, der stadig er en hage i at vende retten, skynder jeg mig at glæde dig – denne omelet behøver ikke at vendes. Den bager godt og forbliver mør og luftig!
- Kyllingeæg 5 (ting)
- Komælk 200 (milliliter)
- Smør til stegning
- Salt smag
- Kværnet sort peber smag
- Grønt Til dekoration
-
Saml ingredienser til en magisk morgenmad. Tag store æg ud af køleskabet, skyl under vand og tør af med et køkkenrulle. -
Bræk æggene i en skål. -
Pisk indtil glat. -
Hæld mælken i æggeblandingen og rør igen. -
Tilsæt lidt salt og peber. Rør rundt med et piskeris. -
Varm bradepanden op på komfuret. Tilsæt smør og smelt. Når smørret er smeltet, hældes røræg i den varme pande. Reducer varmen. Kog omeletten tildækket i 5-7 minutter. -
Når æggene er helt stivnede og omeletblandingen er gennemstegt, tages gryden af komfuret. -
Server omeletten til bordet. Pynt med dit yndlingsgrønt. Nyd denne magiske godbid! God appetit!
Røræg med pølse og tomater i en stegepande
Røræg med pølse og tomater i en bradepande – hvem ville nægte en lækker ret? Studerende, bachelorer, travle mennesker - alle ønsker at spare dyrebar tid så meget som muligt. Ethvert indfald! Brug venligst denne enkle opskrift. Spis lækkert næsten uden anstrengelse!
Madlavningstid - 15 minutter.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 2
Ingredienser:
- Kyllingeæg – 3 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
- Kogt pølse - 50 gr.
- Persille - efter smag.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Malet sød paprika - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skyl tomaten under vand. Lav et snit med et kryds og læg i en beholder. Hæld kogende vand over i et par minutter.
Trin 2. Pil derefter forsigtigt skindet af og fjern stilken. Skær den flåede tomat i firkanter.
Trin 3. Skær den kogte pølse i tynde skiver. Varm bradepanden op på komfuret. Smør med uparfumeret olie. Tilsæt pølsen og steg.
Trin 4. Når pølsen er brunet på begge sider tilsættes tomatterningerne. Steg let.
Trin 5.Tag store æg ud af køleskabet, skyl under vand og tør af med et køkkenrulle. Bræk æggene i en stegepande. Kog ved lav varme.
Trin 6. Tilsæt lidt salt. Smag til med kværnet peber og paprika. Kog indtil hviderne er helt sat.
Trin 7. Skyl persillen og ryst væden af. Hak med en kniv. Drys røræg over og sluk for varmen.
Trin 8. Overfør til en tallerken. Server rørægene til bordet.
Trin 9. Inviter din husstand til morgenmad og start din morgen lyst!
Lange brødcroutoner med æg og mælk
Langt brødtoast med æg og mælk er en mega velsmagende delikatesse fra barndommen, som min mormor ofte forkælede mig med. Hvor var det lækkert dengang! Ingen moderne kage eller dessert kan måle sig med lækre croutoner. Denne opskrift er praktisk, når du vil have noget sødt, men ikke har noget. Mens elkedlen koger, er godbidden klar!
Madlavningstid - 10 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 2
Ingredienser:
- Kyllingeæg – 2 stk.
- Mælk - 150 ml.
- Smør - 80 gr.
- Honning - 1 spsk.
- Brød – 150 gr.
- Granuleret sukker - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1: Saml ingredienser til croutoner. Tag store æg ud af køleskabet, skyl under vand og tør med et køkkenrulle.
Trin 2. Bræk æggene i en skål.
Trin 3. Pisk indtil glat. Hæld mælk i æggeblandingen og tilsæt honning. Rør igen.
Trin 4. Skær brødet i skiver. Jeg havde allerede et snittet brød. Dyp hver skive i æg-mælk-blandingen. Bad fra alle sider.
Trin 5. Varm bradepanden op på komfuret. Tilsæt smør og smelt. Når smørret er smeltet, lægges de udblødte stykker i en varm stegepande. Reducer varmen. Brun på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Trin 6.Læg de lækre croutoner på en tallerken og drys med perlesukker. Bryg aromatisk kaffe og nyd en magisk godbid! God appetit!
Klassisk ægscramble
Den klassiske ægscramble er klar på få minutter. Dette er min foretrukne morgenmadsmulighed, når tiden er knap. Ved at supplere scramblen med en sandwich eller friske grøntsager får du en komplet morgenmad og bliver først sulten til frokost. Lav let og med fornøjelse!
Madlavningstid - 10 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 2
Ingredienser:
- Kyllingeæg – 4 stk.
- creme fraiche - 1 spsk.
- Smør - 40 gr.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Grønne løg - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1: Saml ingredienserne til en fantastisk morgenmad. Tag store æg ud af køleskabet, skyl under vand og tør med et køkkenrulle.
Trin 2. Bræk de vaskede og tørrede æg i en stor beholder. Smag til med salt og krydderier.
Trin 3: Brug et piskeris og pisk til det er glat.
Trin 4. Varm bradepanden op på komfuret. Tilsæt smør og smelt.
Trin 5: Når smørret er smeltet, hældes æggeblandingen i den varme pande.
Trin 6: Når æggene begynder at stivne, røres med en silikonespatel.
Trin 7. Når æggene er helt kogte, krydr med creme fraiche og drys med hakkede grønne løg.
Trin 8. Rør rundt og sluk for varmen. Læg et stykke brød på en tallerken. Læg scramble ovenpå. Pynt med krydderurter og tomater. Inviter din familie og forkæl dem med en elegant morgenmad! God appetit!
Æggegryde, ligesom i børnehaven
Æggegryde, som i børnehaven, er ikke meget anderledes end den klassiske omelet.Hvis bare teksturen viser sig at være lidt tættere. Både børn og voksne elsker denne gryde. En fremragende morgenmadsmulighed for en stor familie. Pisk alt sammen og bag. Nå, hvad er så svært ved det?
Madlavningstid - 30 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 6
Ingredienser:
- Kyllingeæg – 8 stk.
- Mælk - 360 ml.
- Hvedemel - 2 tsk.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Hæld hvedemel i en lille beholder. Hæld mælken ud. Rør med en gaffel, indtil det er glat.
Trin 2. Fjern store æg fra køleskabet, skyl under vand og tør af med et køkkenrulle. Bræk æggene i en skål. Tilsæt lidt salt.
Trin 3. Pisk med et piskeris indtil glat. Hæld gradvist halvdelen af mælkeblandingen i og rør rundt.
Trin 4. Hæld derefter den resterende mælkeblanding i og rør rundt.
Trin 5. Beklæd bagebeholderen grundigt med lugtfri olie. Hæld omeletdejen i.
Trin 6. Forvarm ovnen til 180 grader. Sæt beholderen i ovnen og bag i mindst 20 minutter.
Trin 7. Tag den elegante æggegryde ud af ovnen og del den i portioner. Inviter din familie til et måltid og nyd den mest delikate mad!
Æggepandekager
Æggepandekager - velsmagende og mættende. Retten kan serveres med eller uden fyld efter eget skøn. Jeg elsker forskelligt fyld. Derfor har jeg hver gang, kan man sige, en helt ny morgenmad. Disse pandekager bruges også til at lave salater, og de bliver meget velsmagende.
Madlavningstid - 15 minutter.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 2
Ingredienser:
- Kyllingeæg – 2 stk.
- Mælk - 2 spsk.
- skinke - 50 gr.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk.
- Salt - efter smag.
- Hård ost - 70 gr.
- Grønt - til pynt.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær skinken i tern. Riv den hårde ost.
Trin 2. Fjern store æg fra køleskabet, skyl under vand og tør af med et køkkenrulle. Bræk æggene i en skål og hæld mælken i. Tilsæt salt og bland med et piskeris.
Trin 3. Varm bradepanden op på komfuret. Smør med vegetabilsk olie. Hæld halvdelen af de sammenpiskede æg i og fordel den over hele overfladen af den varme stegepande. Reducer varmen. Kog pandekagen til æggene er helt stivnede. Læg ost i midten og læg skinke ovenpå.
Trin 4. Fold pandekagens kanter ind mod midten.
Trin 5: Fold derefter igen for at danne et rektangel.
Trin 6. Så steg alle pandekagerne. Læg varme pandekager med lækkert fyld på en tallerken. Pynt med dine yndlingsurter eller grøntsager.
Trin 7. Nyd en magisk morgenmad! God appetit!
Pocherede æg derhjemme
Pocherede æg derhjemme kan tilberedes ved hjælp af en række forskellige metoder. Det lykkes måske ikke første gang, det kræver dygtighed. Men hvis du ikke prøver at lave mad, hvordan kan du så vide, om det vil virke eller ej? På et tidspunkt prøvede jeg snesevis af muligheder og life hacks. Men jeg udpegede denne opskrift til mig selv. Jeg anbefaler!
Madlavningstid - 10 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 1
Ingredienser:
- Kyllingeæg – 1 stk.
- Cherrytomater – 5 stk.
- Salatblade - efter smag.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Tag det store æg ud af køleskabet, skyl under vand og tør af med et køkkenrulle. Bræk ægget i en skål.
Trin 2. Hæld vand i gryden. Sæt på komfuret. Tilsæt salt og bring det i kraftig kog.
Trin 3.Sluk for varmen, men tag ikke gryden af komfuret. Lav en tragt med en ske, og rør kraftigt i vandet.
Trin 4: Hæld forsigtigt ægget i den resulterende tragt. Tænd for lav varme og kog i 2 minutter.
Trin 5. Skyl salatbladene under vand og tør på et køkkenrulle.
Trin 6. Riv dem med hænderne eller hak dem med en kniv. Vask cherrytomaterne og skær dem i halve. Arranger blandt salatblade. Smag til med krydderier.
Trin 7. Del salaten i portioner og læg på tallerkener. Tag ægget ud med en hulske og læg det på salaten. Smag til og server. Nyd en fantastisk morgenmad! God appetit!
Shakshuka i en stegepande
Shakshuka i en stegepande lyder usædvanligt, men i bund og grund er det en ret med æg, suppleret med grøntsager og krydderier. Det er et alternativ til vores klassiske røræg, kun i stil med det jødiske køkken. Der er mange modifikationer, men denne opskrift tilbyder en klassisk version baseret på æg med tomater, peberfrugter, løg, hvidløg og krydderier.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Tilberedningstid: 10 minutter.
Portioner: 2.
Ingredienser:
- Æg – 4 stk.
- Tomater - 2 stk.
- sød peber - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 1 fed.
- Olivenolie - 3 spsk.
- Kværnet koriander - ½ tsk.
- Zira - ½ tsk.
- Chilipeber - ½ tsk.
- Salt - efter smag.
- Grønt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered først alle ingredienserne til shakshuka i henhold til opskriftens andel og antallet af portioner, du har brug for.
Trin 2. Pil løg og hvidløg og hak det fint.
Trin 3. Skær tomaterne på kryds og tværs og blancher i kogende vand i 30 sekunder. Afkøl dem herefter, skræl dem og skær dem i små tern.
Trin 4.På komfurets åbne brænder, svid peberfrugten på alle sider, vend den om med en gaffel.
Trin 5. Pak peberfrugten ind i en pose og skræl den.
Trin 6. Fjern skræl og frø fra den forberedte peber og skær frugtkødet i små tern.
Trin 7. Varm olivenolie op i en støbejernsgryde og steg løg og hvidløg heri. Tilsæt de krydderier, der er angivet i opskriften, bland og steg i to minutter.
Trin 8. Kom derefter den hakkede søde peber i bradepanden og steg den i 2-3 minutter.
Trin 9. Tilføj tomatterninger til disse stegte ingredienser og lad det simre, indtil saften er helt fordampet.
Trin 10. Lav 4 huller i grøntsagsblandingen og bræk æggene i dem. Bland forsigtigt hviderne med grøntsagerne, men sørg for, at blommerne forbliver intakte.
Trin 11. Efter foldning af hviderne, sluk for varmen. Drys shakshuka kogt i en stegepande med finthakkede krydderurter, tilsæt frisk brød og server varm til morgenmad. God appetit!
Æggerulle med ost og hvidløg
En æggerull med ost og hvidløg ser ret præsentabel ud og er ganske velegnet som forret til en familiefest eller venlige sammenkomster. Det er lidt sværere at tilberede end røræg eller røræg. Men det er bestemt ikke noget fra fantasiens verden. Derfor kan alle klare retten uden at overdrive.
Madlavningstid – 40 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 8
Ingredienser:
- Kyllingeæg – 6 stk.
- creme fraiche - 3 spsk.
- Mayonnaise - 3 spsk.
- Dild - efter smag.
- Salt - efter smag.
- Vegetabilsk olie - til smøring.
Til påfyldning:
- Kogte hønseæg – 2 stk.
- Mayonnaise - 3 spsk.
- Hård ost - 100 gr.
- Hvidløg - 3 fed.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Fjern store æg fra køleskabet, skyl under vand og tør med et køkkenrulle.Bræk æggene i en skål. Tilsæt creme fraiche og mayonnaise.
Trin 2. Pisk indtil glat. Skyl det grønne, ryst væden af og hak det med en kniv. Tilsæt til dejen og tilsæt salt. Rør igen.
Trin 3. Beklæd en bageplade med bagepapir af god kvalitet. Overtræk generøst med vegetabilsk olie. Fordel dejen over hele overfladen.
Trin 4. Placer bagepladen i den forvarmede ovn. Bages i 15 minutter ved 180 grader.
Trin 5. Mens rullen bager, forbereder du fyldet. Kog hønseæg hårdt. Pil hvidløgsfeddene fra det øverste lag og passer gennem en presse, kombiner med mayonnaise.
Trin 6. Fjern rullen fra ovnen, afkøl og fjern fra papiret. Udblød med hvidløgssauce.
Trin 7. Afkøl de kogte æg og pil dem. Slib på et rivejern og fordel over hele overfladen.
Trin 8. Tag hård ost og riv den med et rivejern, fordel den over æggelaget.
Trin 9. Rul rullen stramt. Pak i bagepapir. Stil på køl i 15 minutter.
Trin 10. Skær den afkølede rulle i portioner og læg den på en tallerken.
Trin 11. Server den aromatiske forret til bordet.
Trin 12. Inviter gæster og forkæl dem med en fantastisk snack! God fornøjelse!
Frodig æggeomelet i ovnen
Selv en amatør kan mestre en luftig ægomelet i ovnen. En ret med en delikat luftig konsistens efterlader kontinuerlige lækkerier og tilberedes på få minutter. Det eneste du skal gøre er at vente til omeletten bager i ovnen. Omelet er en fantastisk nem måltidsmulighed, som alle elsker.
Madlavningstid – 40 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 2
Ingredienser:
- Kyllingeæg – 5 stk.
- Mælk - 250 ml.
- granuleret sukker - 0,5 tsk.
- Smør - 5 gr.
- Salt - 0,5 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Fjern store æg fra køleskabet, skyl under vand og tør med et køkkenrulle. Bank æggene på en flad overflade. Hæld indholdet i en kop.
Trin 2. Pisk kraftigt med et piskeris, indtil det er glat.
Trin 3. Tilsæt granuleret sukker og salt.
Trin 4. Hæld mælk i den piskede blanding.
Trin 5. Rør kraftigt igen.
Trin 6. Smør siderne og bunden af bagebeholderen med blødt smør.
Trin 7: Hæld omeletblandingen i. Placer den ildfaste beholder i en forvarmet ovn. Bag i en halv time, sæt temperaturkontakten på 180 grader.
Trin 8. Fjern forsigtigt den varme omelet fra panden. Læg på en tallerken. Skær i stykker. Server omeletten til bordet. Nyd den møre mad. God appetit!
