Ricotta retter

Ricotta-retter er delikate lækkerier, der kan være desserter, forretter eller hovedretter. Ricotta er en italiensk ost lavet af den valle, der er tilbage fra produktionen af ​​mozzarella. Den bløde ostestruktur giver retter en ekstraordinær smag. Udvalget indeholder de mest populære opskrifter, der ikke vil forårsage nogen vanskeligheder.

Ricotta cheesecakes i en stegepande

Ricotta cheesecakes i en stegepande bliver utrolig møre. Til forskel fra ostemassealternativet har desserten en mere ensartet konsistens uden den karakteristiske syrlighed. Ostekager vil appellere til både voksne og børn. Dette er en fantastisk måde at starte din dag lys og smuk på.

1. 
   Saml dine dagligvarer.
2. 
   Læg ricottaen i en dyb skål.
3. 
   Tilsæt salt og perlesukker, pisk ægget i.
4. 
   Rør skålens indhold og tilsæt vanilje.
5. 
   Tilsæt rismel lidt efter lidt under omrøring efter hver skefuld.
6. 
   Konsistensen bliver ret tyk.
7. 
   Hæld olie i en stor stegepande og varm den op.
8. 
   Brug en ske til at hælde dejen ned i den varme olie.
9. 
   Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
10. 
    Læg cheesecakesene på en tallerken, efter at have tørret overskydende olie af med en serviet.
11. 
    Præsenter med dine yndlings toppings eller creme fraiche.
12. 
    Denne delikate dessert passer perfekt til kirsebærsyltetøj. Inviter din familie til at smage denne delikate dessert. God fornøjelse!

---

Ingen Bag Ricotta Cheesecake

No-bake ricotta cheesecake er en dessert for dem, der er bange for dejtilberedningsprocessen som ild. Alt er ekstremt enkelt, ingen grund til at være bange. Selv et skolebarn kan klare godbidden. Alt er nemmere end nogensinde. Det vigtigste er at have ingredienser af høj kvalitet, og sagen vil forblive lille. Gå efter det!

Madlavningstid – 8 timer 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 12

Ingredienser:

• Ricotta - 1 dåse.
• Smør - 150 gr.
• "Jubilæums" småkager - 1 pakke.
• Gelatine - 1 pakke.
• Creme 33% – 250 ml.
• Pulversukker - efter smag.
• Bær - efter smag.
• Mynteblade - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bryd en pakke småkager og læg dem i hakkeskålen. Punch indtil smuldrende.

Trin 2. Hæld derefter det smeltede smør i og rør rundt.

Trin 3. Læg sandkrummer i formen, som du skal samle desserten i, og tryk med bunden af ​​glasset, hvilket skaber en bund. For nemheds skyld anbefaler jeg at dække bunden med husholdningsfilm. Afkøles.

Trin 4. Hæld den tunge fløde i en dyb skål og pisk med en røremaskine, indtil massen øges sammen med pulveriseret sukker. Kontroller selv mængden.

Trin 5: Tag ricottaen.

Trin 6. Overfør osten til cremen og kombiner ved hjælp af et elektrisk apparat.

Trin 7. Opløs gelatinen i henhold til instruktionerne på bagsiden af ​​pakken. Hæld halvdelen af ​​det på det hvide lag og rør rundt.

Trin 8Kombiner den anden del med din yndlingsmarmelade.

Trin 9. Fordel det hvide lag over den frosne bund og sæt det koldt.

Trin 10. Når det hvide lag er stivnet, hældes det farvede lag på og pyntes med bær. Stil på køl natten over.

Trin 11. Fjern den færdige cheesecake fra formen, fjern den fra husholdningsfilmen og skær den i stykker.

Trin 12. Sæt elkedlen på og inviter din familie på te. God fornøjelse!

Ricotta gryderet i ovnen

Ricotta-gryde i ovnen er den mest delikate dessert, du kan forestille dig. Ingen sød tand vil savne denne lette og luftige gryde. Denne lækre ret er meget nem at tilberede, alt du skal gøre er at vente på at den er kølet af. Dette er en forbløffende delikatesse!

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Ricotta - 400 gr.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Granuleret sukker - 80-100 gr.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Rismel – 2-2,5 spsk.
• Salt - en knivspids.
• Smør 82,5% – 50 gr.
• Græskarpuré - 300 gr.

Til saucen:

• Udstenede kirsebær - 200 gr.
• granuleret sukker - 70 gr.
• Filtreret vand - 50 ml.
• Majsstivelse - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml ingredienserne til saucen. Til det skal du bruge dine yndlingsbær eller dem, der er i fryseren.

Trin 2: Læg frosne udstenede kirsebær, sukker og vand i en tykbundet ildfast beholder.

Trin 3. Sæt på brænderen og kog. Tilsæt majsstivelse. Bland grundigt indtil blandingen tykner. Fjern fra brænderen.

Trin 4: Hæld i en kold skål for at få saucen til at køle hurtigere ned.

Trin 5. Afkøl saucen, du kan stille den på køl eller lægge den på is.

Trin 6. Bræk æggene i en skål, tilsæt salt og sukker, og pisk med et elektrisk apparat, indtil det er glat.

Trin 7Rør græskarpuré, ricotta og smeltet smør i.

Trin 8. Rør indtil glat.

Trin 9. Tilsæt rismel og vaniljesukker og ælt grundigt.

Trin 10. Fyld den smurte form med det lyse emne. Udjævn den fremtidige gryde ved hjælp af rullebevægelser.

Trin 11. Sæt i en forvarmet ovn ved 180 grader i 50 minutter. Efter et stykke tid fjernes og afkøles uden at tages ud af beholderen.

Trin 12: Overfør forsigtigt til serveringsskålen.

Trin 13. Del i stykker og hæld den aromatiske sauce over.

Trin 14. Inviter familien til at hjælpe sig selv og nyde denne møre gryderet. God appetit!

Ricotta creme til kage

Ricottacremen til kagen bliver utrolig blød og let. Cremen tynger ikke desserter og kan tjene som en selvstændig godbid, serveret med kaffe. Ricotta er en ost med lavt kalorieindhold, og derfor viser cremen sig at være næsten vægtløs og fedtfattig.

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Ricotta - 450 gr.
• Kanel - 0,5-1 tsk.
• Puddersukker – 2-4 spsk.
• Revet chokolade - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg ostemassen i en dyb skål.

Trin 2. Tilsæt pulveriseret sukker. Til cremer anbefaler jeg at bruge det, da sukkerkrystaller kræver længere piskning.

Trin 3. Vælg selv mængden af ​​sødemiddel i overensstemmelse med dine smagspræferencer og alt efter hvor du vil bruge cremen. Bland ingredienserne grundigt ved at blande pulveriseret sukker i osteblandingen.

Trin 4. Tilsæt kanel. Her kan du også selv justere smagen. Røre rundt.

Trin 5: Riv din yndlingschokolade som ønsket. Det vil tilføje gejst til det endelige resultat.

Trin 6.Læg den færdige creme i en skål, dæk med husholdningsfilm og stil den på køl for at stabilisere. Brug inden for 24 timer som anvist. God fornøjelse!

Butterdejstærte med ricotta

Butterdejstærte med ricotta er en guddommelig snack, både varm og kold. Bagværket bliver mørt og næsten vægtløst. Dette er en fantastisk godbid for vegetarer og dem, der passer på deres figur. Denne utroligt lækre tærte har fundet en plads i mit hjerte, jeg forsikrer dig om, at du også vil sætte pris på den!

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Ricotta - 300 gr.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Butterdej – 500 gr.
• Spinat - 400 gr.
• Smør/ghee - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hvidløg - 2 fed.
• Muskatnød – en knivspids.
• Hård ost - 100 gr.
• Æggeblomme - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Varm en stegepande op og smelt smørret.

Trin 2. Send forvasket og tørret spinat ind, den vil hurtigt falde i volumen.

Trin 3. Hæld hakket hård ost og hvidløg i en skål, tilsæt muskatnød, peber og salt. Tilsæt ricotta og sauteret spinat. Knæk ægget. Kombiner komponenterne.

Trin 4. Beklæd en bradepande med kvalitetsbagepapir. Rul butterdejen let ud, så laget bliver større end grydens størrelse. Læg det ud på papir. Prik med en gaffel for at forhindre bunden i at puste op.

Trin 5. Placer fyldet.

Trin 6. Fold de frie kanter ind mod midten.

Trin 7. Pensl siderne med pisket blomme.

Trin 8. Placer i en ovn forvarmet til 190 grader. Bages i 35 minutter. Afkøl den varme tærte lidt og del den i stykker. Inviter din familie. God appetit!

No-bage ricotta dessert

Ricotta, som en valleost, ligner hytteost, men mere delikat og lavt i kalorier, fungerer godt i cremer, som er meget brugt til ricottadesserter, der ikke skal bages, kaldet cheesecakes. Grundlaget for desserten er knuste sandkager med smør. I denne opskrift piskes ricottaen til cremen med fløde, hvid chokolade og flormelis, og tilsæt ikke gelatine.

Tilberedningstid: 8 timer.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Ricotta - 400 gr.
• Creme 33% – 100 ml.
• pulveriseret sukker - 50 gr.
• Sandkager - 200 gr.
• Smør - 80 gr.
• Hvid chokolade - 200 gr.
• Kokosspåner - til pynt

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mål ingredienserne til desserten efter opskriftens proportioner.

Trin 2. Kværn sandkagekagerne til krummer ved hjælp af en blender eller kagerulle i en pose.

Trin 3. Læg småkagerne i en separat skål og tilsæt det smeltede og afkølede smør. Bland disse ingredienser godt med en spatel til en homogen masse, så den ikke smuldrer og holder sin form.

Trin 4. Beklæd springformen med husholdningsfilm. Placer småkageblandingen med smør i det kompakt.

Trin 5. Bland ricotta med pulveriseret sukker i en anden skål.

Trin 6. Smelt hvid chokolade i mikroovnen, afkøl, hæld i osteblandingen og rør hurtigt.

Trin 7. Pisk derefter alt til en luftig masse med en røremaskine ved lav hastighed.

Trin 8. Pisk kold tung fløde i en separat skål, indtil der dannes bløde toppe.

Trin 9. Bland forsigtigt osteblandingen med flødeskummet ved hjælp af en spatel.

Trin 10. Læg den tilberedte blanding med ricotta oven på småkagerne, jævn med en spatel og drys med kokosflager. Stil desserten i køleskabet i 8-12 timer for at stabilisere sig, men efter to timer kan du spise den.

Trin 11Efter denne tid overføres den tilberedte ricottadessert uden bagning fra formen til en skål, skæres i portioner og serveres med te. God appetit!

Ravioli med ricotta og spinat

Ravioli med ricotta og spinat er en ideel mulighed til middag. En fantastisk ret vil ikke efterlade et mærke på din figur. Både børn og voksne nyder denne lyse og elegante godbid. Og det er meget nemt at forberede. Selv dovne kokke kan gøre det på et eller to minutter. Jeg forsikrer dig, din beundring vil ingen grænser kende!

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Ricotta - 200 gr.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Fuldkornsmel – 200 gr.
• Spinat - 50 gr.
• Premium hvedemel – 60 gr.
• Salt - 3 gr.
• Krydderier - efter smag.
• Smør – til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Purér den vaskede og tørrede spinat med en stavblender, indtil den er pureret. Tilsæt salt, knæk ægget, og tilsæt gradvist fuldkornsmel, ælt til en blød dej. Lad det hvile i 15 minutter under filmen.

Trin 2: Til fyldet kombineres ricotta og dine yndlingskrydderier som ønsket.

Trin 3. Støv din arbejdsflade med hvidt mel. Del dejen i dele og rul hver til et lag.

Trin 4. Læg ricottafyld på den ene kant.

Trin 5. Dæk med den anden halvdel. Tryk med fingrene eller en speciel form.

Trin 6. Skær i ravioli, jeg har en speciel krøllet kniv.

Trin 7. Kog vand, glem ikke at tilføje salt og kog ravioli. 10-15 minutter vil være nok.

Trin 8. Smag til med smør og inviter din familie til at nyde denne farverige ret. God appetit!

Tiramisu med ricotta

Tiramisu med ricotta vil blive værdsat af enhver dessertelsker. Dem med en sød tand vil blive glædeligt overrasket over denne lette godbid.Tiramisu med ricotta, i modsætning til sin bror med mascarpone, bliver mere mør og lettere. Den ekstraordinære smag af delikatessen vil forblive i din hukommelse for evigt!

Madlavningstid – 4 timer 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Ricotta - 500 gr.
• Creme 33% – 200 ml.
• pulveriseret sukker - 130 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Savoyardi cookies - 400 gr.
• Instant kaffe – 1-2 spsk.
• Kogende vand - 350 ml.
• Kakao - efter smag.
• Revet chokolade - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Saml ingredienser til en guddommelig dekadent dessert. Bryg kaffen i en skål og lad den køle af, mens du laver cremen.

Trin 2. Kom ricotta, flormelis og vanilje i en skål og pisk til det er luftigt. Separat pisk den kolde fløde, indtil massen øges i volumen.

Trin 3. Tilsæt flødeskummet i dele til ostemassefløden under forsigtigt omrøring med en spatel.

Trin 4. Forbered formen til samling af desserten. Dyp savoiardi i den afkølede kaffe og form en bund.

Trin 5. Påfør creme.

Trin 6: Drys med hakket chokolade.

Trin 7. Gentag lag af gennemblødte cookies.

Trin 8. Dæk med den resterende creme. Stil på køl til iblødsætning i 3-4 timer, dæk med husholdningsfilm.

Trin 9: Drys et jævnt lag kakaopulver ovenpå og pynt som ønsket.

Trin 10. Forkæl dine venner. God fornøjelse!

Salat med ricotta og tomater

Salat med ricotta og tomater er en ret interessant version af en usædvanlig salat. Den originale kombination af ingredienser vil overraske mange. En lys salat er værdig til at være til stede ved enhver særlig begivenhed. Den elegante appetitvækker viser sig utroligt appetitlig. Du har bestemt aldrig prøvet en salat som denne!

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Ricotta - 80 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Skrællet græskar - 300 gr.
• Rucola – 30-35 gr.

Til tankning:

• Salt - efter smag.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.
• Timian - efter smag.
• Olivenolie - 3,5 spsk.
• Flydende honning - 1,5 spsk.
• Ristede saltede jordnødder - en håndfuld.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bag det pillede græskar i ovnen. Det er bedre at gøre dette på forhånd for ikke at spilde tid under monteringen. Fedt nok.

Trin 2. Skyl og tør rucolaen. Beklæd en tallerken til servering med krydderurter. Vask tomaten og skær den i skiver. Fordel over rucola blade. Skær græskarret i stykker og fordel mellem tomaterne.

Trin 3. Hæld ricotta i blandingen.

Trin 4. Bland flydende honning og olivenolie til saucen. Tilsæt salt, peberblanding og timian. Ryst indtil glat.

Trin 5. Dryp salaten med dressingen og drys med saltede ristede peanuts. Inviter dine gæster og nyd. God appetit!

Pasta med ricotta

Enhver, der elsker ost, vil elske pasta med ricotta. Godbidden viser sig lys og ubeskrivelig appetitlig. Retten tilberedes meget simpelt og vil ikke forårsage vanskeligheder selv for nybegyndere husmødre. En fremragende måltidsmulighed for dem, der af en eller anden grund ikke spiser kød.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Ricotta - 150 gr.
• Gedeost/Adyghe – 80 gr.
• Pasta - 250 gr.
• Krydderier - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Grønne - en flok.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienser til en enkel og utroligt velsmagende ret. Kog pastaen i rigeligt vand og glem ikke at salte vandet. Brugsanvisning står på bagsiden af ​​pastapakken. Vi ønsker at få det al dente og ikke overkoge pastaen.

Trin 2.Skær gede- eller adygheost i tern.

Trin 3. Læg pastaen på en varm stegepande. Tag lidt af pastakogevæsken ud og hæld i gryden. Tilsæt osteterningerne, efterfulgt af ricottaen. Dæk med låg og lad det simre i 5 minutter.

Trin 4. Smag til med salt og peber. Tilføj dine yndlingskrydderier, hvis det ønskes. Hak det forvaskede grønt og tilsæt det til indholdet af gryden. Rør rundt og fjern fra brænderen.

Trin 5. Fyld plader med aromatiske retter og forkæl din husstand. God fornøjelse!