Kødretter til middag - 10 opskrifter

Kødretter til middag er en meget lang liste over retter, der er populære på vores breddegrader, men i denne artikel har vi udvalgt de mest succesrige og gennemprøvede opskrifter, der vil glæde alle og give sand fornøjelse til dine smagsløg. Der er trods alt intet lækrere end hjemmelavet kød i fransk stil eller saftige koteletter lavet med dine egne hænder med al den kærlighed og omsorg. Vi køber produkterne i henhold til listen og begynder at forberede den lækreste middag, der vil lindre sulten i lang tid!

Hurtig og velsmagende kyllingebryst i en stegepande

Hurtig og lækker kyllingebryst i stegepande er utroligt saftigt og appetitligt kød, som er perfekt til servering til et familiemåltid, hvorefter du ikke vil have en tyngde i maven. Sådant mørt kød passer perfekt til en række tilbehør, hvad enten det er korn, grøntsager eller pasta.

1. 
   Skyl et mellemstort bryst under rindende vand og tør det på alle sider med køkkenrulle.
2. 
   Fjern huden.
3. 
   Skær fileten fra benet.
4. 
   Skil den lille filet fra hinanden.
5. 
   Gnid fuglen med salt, granuleret hvidløg og stødt peber.
6. 
   For at tilføje farve, drys generøst fileterne med sød paprika.
7. 
   Læg kødet i en stegepande med olie, luk låget og steg i 6 minutter ved moderat varme.
8. 
   Steg fileten i nøjagtig samme mængde på den anden side og lad den så stå tildækket et stykke tid.
9. 
   Læg den hakkede fugl oven på anretningen og smag til med olien, som den blev stegt i. God appetit!

---

Hurtige hakkede koteletter

Hurtigt fremstillede hakkekoteletter er en sand redning for enhver husmor, når du skal brødføde hele familien hjerteligt og velsmagende på en begrænset tid. I dag gør vi opmærksom på en opskrift på saftige og smagfulde svinekoteletter i brødkrummer.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Hakket svinekød - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Brød – 25 gr.
• Salt - efter smag.
• Malet koriander - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 40 ml.
• Brødkrummer – 60-80 gr.
• Mel - 80 gr.
• Mælk - 50 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg det foroptøede hakkekød i en beholder, der er praktisk til æltning.

Trin 2. Skær brødets skorper af, hæld mælk i frugtkødet, indtil det er blødt, og pres derefter.

Trin 3. Vi sender brødet til kødkomponenten.

Trin 4. Tilføj derefter løget, hakket ved hjælp af et rivejern med små huller.

Trin 5. Smag ingredienserne til med koriander, salt og sort peber.

Trin 6. Pisk ægget i og bland det hakkede kød grundigt.

Trin 7Vi danner halvfabrikata af den ønskede form og størrelse.

Trin 8. Til panering blandes brødkrummer med mel - rul emnerne.

Trin 9. Opvarm olien i en stegepande, læg koteletterne ud og steg, indtil der dannes en karakteristisk skorpe.

Trin 10. Vend og brun på den anden side.

Trin 11. Dæk gryden til med låg, reducer varmen og lad retten simre i yderligere 4-5 minutter.

Trin 12. Serveres varm, suppleret med pickles og tilbehør. God appetit!

Hakket pindsvin med ris og sovs i en stegepande

Hakket pindsvin med ris og sovs i en stegepande er en kompleks ret, der kombinerer ikke kun kødkomponenten, men også grøntsager og ris. Denne ret kan serveres med eller uden tilbehør. Vi vil dog gerne bemærke, at en delikat sovs lavet af gulerødder og tomatpasta perfekt komplementerer kartoffelmos.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Hakket kød - 500 gr.
• Kogt ris - 1 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Tomatpuré - 2-3 spsk.
• Tomater - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Laurbærblad – 2 stk.
• Tørret dild - efter smag.
• Tørret persille - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kværnet rød peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl og vask grøntsagerne, kom ris, hakket kød og hønseæg i en skål.

Trin 2. Hak løget og svits det i vegetabilsk olie, indtil det er let brunt, tilsæt det hakkede kød sammen med salt og to typer peber - bland grundigt.

Trin 3. Riv gulerødderne på et rivejern og hak tomaten tilfældigt.

Trin 4. Brug våde hænder til at forme runde stykker af det krydrede hakkekød.

Trin 5.Læg pindsvin i en bradepande, tilsæt gulerødder, tomatpure, hakket tomat, laurbærblade, tørrede krydderurter samt salt og peber efter smag. Fyld ingredienserne med vand, dæk med låg og sæt dem på brænderen.

Trin 6. Lad maden simre i 25-30 minutter fra det øjeblik den koger.

Trin 7. Før servering, hæld de duftende pindsvin generøst med sauce og nyd den delikate og lyse smag. God appetit!

Saftig kalkunfilet bagt i ovnen

Saftig kalkunfilet bagt i ovnen, suppleret med varmt hvidløg, karry og olivenolie er en saftig og diætret, der har fremragende smagsegenskaber, både kold og varm. Dette kød er ideelt til sandwich, og kan også serveres som hovedret.

Madlavningstid – 4 timer 30 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 700 gr.
• Olivenolie - 1 tsk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Rosmarin - 1 kvist.
• Salt - 2 spsk.
• Tørret basilikum - efter smag.
• Karry - efter smag.
• Korianderfrø - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld den vaskede filet med rigeligt saltvand og lad stå i to timer, og efter tiden er gået, tag den ud og tør den med servietter.

Trin 2. Pil hvidløgsfeddene og skær hver i 3-4 skiver, kværn krydderierne med en støder og bland derefter med olivenolie.

Trin 3. Vi fylder kødet med hvidløgsstykker, gnid det forsigtigt med en olieblanding med krydderier.

Trin 4. Pak kalkunen ind i folie (ikke tæt) og bag i 20 minutter ved 250 grader. Efter endt varmebehandling lader du kødet stå i ovnen, indtil det er helt afkølet.

Trin 5. Skær den møre og saftige fugl i skiver og smag den til.God appetit!

Hakket kyllingebryst koteletter

Hakkede kyllingebrystkoteletter er en enkel og gennemprøvet måde at tilberede fjerkræ på, så det ikke er tørt, men snarere har en ubeskrivelig saftighed. Til dette skal vi også bruge løg, lidt mel og dine yndlingskrydderier for sofistikering.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Mel - 1-2 spsk.
• Solsikkeolie - 1-2 spsk.
• Granuleret hvidløg - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Før du starter madlavningen, skyl kødet og lad det tørre, skræl løget.

Trin 2. Bevæbn dig med en skarp kniv og skær fuglen i små tern.

Trin 3. Vi gør det samme med løg - kombiner produkterne i en dyb tallerken.

Trin 4. Bræk ægget i den samme beholder.

Trin 5. Tilsæt mel, granuleret hvidløg, peber og salt til kyllingen.

Trin 6. Bland massen og form emnerne. Læg halvfabrikata på en smurt bageplade og bag ved 180 grader i 15 minutter på den ene side og 10 minutter på den anden.

Trin 7. Lav mad og hav det sjovt!

Grøntsagsgryderet med kød og kartofler

Grøntsagsgryderet med kød og kartofler er en lys og utroligt velsmagende ret, som med det samme inkluderer et tilbehør og mørt kyllingekød, fuldstændig mættet med saft og aroma af grøntsager som løg, peberfrugter, zucchini og andre. Sørg for at prøve denne gryderetopskrift, og du vil blive glad!

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid – 35 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Kartofler – 3 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Zucchini – ½ stk.
• Aubergine – ½ stk.
• Tomater - 1 stk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kødet, slip af film og indeslutninger af fedt, skåret i terninger.

Trin 2. Steg kyllingestykkerne i olie til de er gyldne, tilsæt lidt salt.

Trin 3. Rens frøene fra den søde peber og skær dem i mellemstore skiver.

Trin 4. Skær de skrællede kartofler i vilkårlige stykker.

Trin 5. Hak løget i halve ringe.

Trin 6. Skær hvidløgsfeddene i skiver.

Trin 7. Skær aubergine og zucchini i tern.

Trin 8. Mal tomaten på lignende måde.

Trin 9. Læg den gyldenbrune filet og løghalvringe i bunden af ​​bageformen.

Trin 10. Fordel kartoflerne og hvidløget, tilsæt salt efter smag.

Trin 11. Top med zucchini og aubergine.

Trin 12. Tilsæt derefter tomat og peberfrugt, og tilsæt salt.

Trin 13. Dæk fadene med folie eller låg og kog i halvanden time ved 180 grader. God appetit!

Stuvet kål med kød i en stegepande

Stuvet kål med kød i en stegepande er en utrolig velsmagende idé til en solid, men samtidig let middag, der vil glæde hele husstanden. På trods af at opskriften bruger svinekød, indeholder den færdige ret kun 101 kalorier pr. 10 gram!

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kål - 250 gr.
• Svinekød - 200 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Vand - 100 ml.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og tør kødet, skåret i stykker.

Trin 2. Fjern skræl og skaller fra grøntsagerne, skær løg og gulerødder i halve ringe.Skær et fed hvidløg i små kronblade.

Trin 3. Steg svinekødet i varm olie, indtil det er gyldent, tilsæt de hakkede grøntsager, rør rundt og steg i cirka 5 minutter.

Trin 4. Hak kålen fint, fjern først beskadigede og misfarvede blade.

Trin 5. Overfør kålstrimlerne til de resterende ingredienser, krydr med salt, peber og bay. Hæld vand i og lad det simre under låg ved svag varme i 20-25 minutter.

Trin 6. Læg den aromatiske mad på portionsanretninger og spis. God appetit!

Fransk kød med ost og tomater

Fransk kød med ost og tomater er alles yndlingsret, der ikke kan forkæles, fordi den indeholder usædvanligt velsmagende og aromatiske produkter: mørt svinekød, ostespåner, mayonnaise og ringe af saftige og modne tomater - det er så velsmagende, at det efter en bid er umuligt at stoppe!

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Svinekød - 300 gr.
• Hård ost - 60 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Mayonnaise - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Dæk kødskiverne med husholdningsfilm og slå dem grundigt med en køkkenhammer, krydr med peber og salt, med fokus på dine smagspræferencer.

Trin 2. Smør svinekødet med mayonnaise for større saftighed.

Trin 3. Læg løghalvringe på saucen.

Trin 4. Skær tomaten i tynde ringe og læg ovenpå løget.

Trin 5. Drys emnet med revet ost og bag i 25 minutter ved et temperaturmærke på 180 grader.

Trin 6. Drys det appetitlige kød med krydderurter og tilsæt sauce - nyd. God appetit!

Pasta med kød i en stegepande

Pasta med kød i en stegepande er en kompleks ret, der er meget enkel at tilberede og vil ikke tage meget af din fritid. Produkterne er i perfekt harmoni med hinanden, takket være hvilken den færdige ret vil glædeligt overraske dig med sin lyse aroma og fremragende smagsegenskaber.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Pasta - 250 gr.
• Svinekød - 500 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Tomatpuré/tomatsauce – 50 gr.
• Vand/bouillon – 500 ml.
• Vegetabilsk olie - 3-4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask svinekødsstykket grundigt og lad det tørre, skåret i mellemstore skiver.

Trin 2. Slib gulerødderne ved hjælp af et rivejern med store huller, hak løget.

Trin 3. Sauter grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er bløde og gyldenbrune.

Trin 4. For at stege, læg kødet ud og steg indtil der dannes skorpe, tilsæt salt og peber, tilsæt tomatpure og lidt vand - bland og lad det simre under låg i 10 minutter.

Trin 5. Tilsæt pasta.

Trin 6. Hæld kogende vand eller kogende bouillon over ingredienserne, dæk med låg og kog i yderligere 8 minutter.

Trin 7. Server den appetitlige ret og server den til bordet. God appetit!

Klassisk oksekød stroganoff

Klassisk okse-stroganoff er kød skåret i aflange strimler og stuvet i creme fraiche, indtil stykkerne falder fra hinanden ved det mindste tryk fra apparatet. Tilsæt hvidløg og timian til oksekødet for at forbedre duften og smagen.

Madlavningstid – 120 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Oksekød - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Timian - 1 kvist.
• creme fraiche - 150 gr.
• Mel - 1 spsk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Laurbærblad - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær oksekødet, strippet for film, i lange stykker.

Trin 2. Varm olien op og begynd at stege kødet.

Trin 3. I det øjeblik, hvor hovedkomponenten skifter farve, hæld lidt kogende vand i.

Trin 4. Tilføj løghalvringe.

Trin 5. Hæld kogende vand over ingredienserne og lad det simre under låg i en time.

Trin 6. Efter 60 minutter tilsættes creme fraiche blandet med mel til oksekødet - bland.

Trin 7. Lad maden simre i yderligere 10-15 minutter og fem minutter, før den tages af varmen, smag til med hvidløg, laurbærblad, timian og salt.

Trin 8. Læg oksekødstroganoffen i skåle og inviter familien til måltidet. God appetit!