Lodderetter

Lodderetter er lækre budgetsnacks, der ikke belaster dig med deres tilberedning. Lodde er en lille, billig, men meget appetitlig fisk, der ikke kun er saltet og stegt og tilberedt i ovnen, men også stuvet og brugt som fyld til hjemmebagt bagværk. Udvalget indeholder de mest populære opskrifter, der efterspørges. Prøv det, og lodde bliver en hyppig gæst på dit bord.

Lodde med skorpe, bagt på bagepapir i ovnen

Lodde med skorpe bagt på bagepapir i ovnen bliver din yndlingsret. Fisken sælger som varmt brød. Når den er afkølet, passer den sprøde snack godt til en skummende drink. Retten tilberedes så enkelt og hurtigt som muligt. Alle kan nyde denne snack.

1. 
   Tø først lodden op. Skyl, fjern indvolde og trim hoveder. Skyl igen. Placer i et dørslag for at fjerne overskydende fugt.
2. 
   Læg fisken i en beholder og fyld den med citronsaft presset fra halvdelen af ​​frugten. Bland ingredienserne og mariner i 15 minutter.
3. 
   Tag højkvalitets silikone-pergament eller olie almindeligt bagepapir.
4. 
   Hæld brødkrummer i en plastikpose, tilsæt salt og tilsæt dine yndlingsfiskekrydderier. Fold halvdelen af ​​fisken i, stram posen og panér lodden grundigt.
5. 
   Gør det samme med anden halvdel af fisken, gentag alle trinene.
6. 
   Læg den panerede lodde på smurt bagepapir og sæt den forsigtigt i en ovn forvarmet til 190 grader. Bages i cirka 20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
7. 
   Placer den sprøde snack på den ret, som du planlægger at servere godbidden i. Nyd lækker lodde. God appetit!

---

Stegt lodde i mel i en stegepande

Stegt lodde i mel i en stegepande ser fremragende ud, men det kunne ikke være nemmere at tilberede. Fiskeelskere vil gå amok for denne sprøde snack. Et minus er den fremmede lugt i køkkenet, som vil minde dig om den lækre ret i lang tid. Men i den moderne verden er der måder at hurtigt slippe af med det eller i det mindste minimere det.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Lodde – 500 gr.
• Mel - 3-4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tø lodden op på forhånd.

Trin 2. Rens fisken fra hovederne og fjern tarmene. Vask grundigt, læg i en sigte eller dørslag, og fjern fugt med køkkenrulle indvendigt og udvendigt.

Trin 3. Kombiner mel og salt i en separat beholder. Bland indholdet grundigt, så saltet er jævnt fordelt i melet. Læg den rensede fisk i mel og læg rigeligt med panering.

Trin 4. Hæld olie i en varm, høj, tykvægget stegepande. Kom den meldrysede fisk i den kogende olie i dele. Steg til de er sprøde på begge sider.

Trin 5: Læg den gyldne fisk på en overflade foret med køkkenrulle for at fjerne overskydende olie. Læg på et fad, og inviter din familie og venner til at smage den sprøde snack. God fornøjelse!

Tærte med lodde i ovnen

Tærte med lodde i ovnen er en stor budgetforkælelse, som alle kan tilberede, uanset økonomisk status. Alle vil nyde dette billige måltid. På trods af at der bruges billige, tilgængelige ingredienser til bagning, kan tærten betragtes som et kulinarisk mesterværk.

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Lodde – 500 gr.
• Kartofler – 5 stk.
• Løg - 3 stk.
• Smør - efter smag.
• Vegetabilsk olie - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Til testen:

• Mel – 700-800 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Kefir - 500 ml.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Bagepulver - 2 tsk.
• creme fraiche - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Saml de nødvendige ingredienser til din magiske bagning.

Trin 2. Hæld salt, sodavand og sukker i dejæltebeholderen. Knæk ægget, hæld olie, kefir og creme fraiche i. Ryst indtil glat. Sigt melet i en separat skål.

Trin 3. Gradvist tilføje mel, ælt dejen. Lad emnet hvile, mens du laver fyldet.

Trin 4. Tø lodden op på forhånd.

Trin 5. Rens fisken fra hovederne og fjern tarmene.

Trin 6.Vask grundigt, læg i en sigte eller dørslag, og fjern fugt med køkkenrulle indvendigt og udvendigt. Tilsæt salt og rør rundt.

Trin 7. Skræl kartoflerne med en husholderske, skær dem i tynde skiver, og tilsæt salt.

Trin 8. Fjern skallerne fra løgene, skyl og skær i halve ringe eller kvarte.

Trin 9. Beklæd bagepladen generøst med olie. Del det hvilede emne i to klumper. Til bunden skal du tage en stor portion og rulle den ud. Læg på en bageplade, efterlad frie kanter.

Trin 10. Læg kartoffelskiverne ud i et jævnt lag.

Trin 11: Krydr og fordel løgene.

Trin 12. Dernæst er et fiskelag af lodde.

Trin 13. Tilsæt til sidst stykker smør, som vil give bagværket en uforlignelig smag og saftighed.

Trin 14. Fold dejens frie kanter ind mod midten.

Trin 15. Lav et låg af et mindre stykke dej og dekorer det efter din smag.

Trin 16. Placer forsigtigt i en ovn forvarmet til 190 grader. Bages i cirka en time, indtil de er gyldenbrune.

Trin 17. Smør den varme tærte med creme fraiche, dæk med en pose og et køkkenrulle. Om cirka 10 minutter er tærten klar til at spise.

Trin 18. Skær de duftende kager i portioner. Inviter dine kære til at smage på tærten. God appetit!

Lodde bagt med kartofler

Lodde bagt med kartofler viser sig utroligt appetitligt. Du behøver ikke spise dyre delikatesser for at nyde maden. Simple ingredienser er hundredvis af gange lækrere end kulinariske lækkerier. Budgetretten vil blive elsket af mange, og er blevet testet mere end én gang på familie og venner.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Lodde – 1 kg.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler - 500 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Auberginer - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til smøring af bagepladen.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern indvoldene fra den optøede fisk og skær hovederne af. Jeg rensede ikke fisken. Skylle. Dræn i et dørslag for at fjerne overskydende vand; fjern fugt med køkkenrulle. Fjern skindet fra rodfrugterne med en grøntsagsskræller. Pil løget og vask auberginen.

Trin 2. Skær auberginerne og løgene i ringe. Skær rodfrugterne tilfældigt med en savtakket kniv.

Trin 3. Beklæd en bageplade med aluminiumsfolie til bagning. Overtræk med olie. Fordel kartoflerne over bunden, drys med krydderier, salt og peber. Tilsæt derefter løgringe og auberginer. Læg fisken, der tidligere er gnidet med krydderier, ovenpå.

Trin 4. Pak bagepladen med folie.

Trin 5. Placer i en ovn forvarmet til 220 grader. Bages i cirka 30 minutter. Reducer varmen til 180 grader og kog i 10-15 minutter for at fordampe overskydende væske.

Trin 6. Del den duftende godbid i portioner. Nyd lækker lodde med grøntsager. God appetit!

Stuvet lodde med løg i en stegepande

Stuvet lodde med løg i en stegepande viser sig at være uforlignelig. Den enkleste ret vil vise sig utrolig appetitlig for alle. Denne mulighed er velegnet til dem, der ikke kan lide eller af en eller anden grund ikke spiser stegt mad. Gryderetten serveres for sig selv eller med tilbehør.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Lodde – 500 gr.
• Løg - 2 stk.
• Mayonnaise/creme fraiche – 2 spsk.
• Vand - 150 ml.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Sesam - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Fjern det farvede lag fra pærerne og skyl. Hak de pillede løg i halve ringe. Tag en dyb stegepande, hæld olie i bunden, læg et lag løgringe, drys med salt og peber.

Trin 2. Tø først frossen lodde op. Fjern indvoldene fra den optøede fisk og skær hovederne af. Skyl grundigt under vandhanen, fjern overskydende fugt med servietter eller papirhåndklæder, dup inde og ude. Læg fisken ovenpå løgene.

Trin 3. Tilsæt salt.

Trin 4. Sæson.

Trin 5: Drys med de resterende løg. Stil bradepanden på den midterste brænder. Bring i kog, reducer varmen til lav, og lad det simre under låg i 5 minutter.

Trin 6. Bland vand med creme fraiche eller mayonnaise.

Trin 7: Pisk og hæld på fisken. Lad det simre, tildækket, i 15 minutter.

Trin 8. Drys den stuvede lodde med sesamfrø og giv.

Trin 9. Inviter familien til at prøve en lækker ret. God fornøjelse!

Stegt lodde på spyd

Stegt lodde på spyd viser sig ud over al ros. Det er ikke svært at stege den lækreste fisk. Retten viser sig meget appetitlig og flyver øjeblikkeligt af bordet. Fisken spises almindelig eller med kogte kartofler. Du kan hurtigt og nemt piske en skøn middag sammen.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Lodde – 600 gr.
• Løg - 1 stk.
• Smør - 20-30 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Mel - til panering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl den forsmeltede lodde og dup den med servietter for at fjerne overskydende fugt. Drys med salt og peber. Røre rundt.

Trin 2: Drys med mel.

Trin 3. Brød grundigt.

Trin 4.Læg den panerede fisk på et træspyd som vist på billedet.

Trin 5: Ryst overskydende mel af.

Trin 6. Gør dette med al lodden.

Trin 7. Tag en dyb stegepande, hæld olie i bunden, tilsæt smør.

Trin 8: Læg fisken i den kogende olie. Brun.

Trin 9. Tag forsigtigt spyddet og vend det om. Skær det pillede løg i halve ringe og kom det i en bradepande. Brun. Tag en bradepande af god kvalitet, på min gamle faldt fisken fra hinanden.

Trin 10. Steg alle fiskene på denne måde. Overfør til en tallerken og fjern spyddene. Drys med stegte løg. Inviter din familie til at smage denne duftende snack. God appetit!

Sådan salter du lodde derhjemme

Hvordan man salter lodde derhjemme er et populært og let løst spørgsmål. Fisken kommer super appetitlig ud. Når du har prøvet denne opskrift, har du ikke længere brug for andre. Ved at supplere saltet lodde med kogte kartofler vil du sørge for magisk mad til din familie og venner.

Madlavningstid – 24 timer 15 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Lodde – 600 gr.
• Løg - 1 stk.
• Dild - efter smag.
• Citron - 3 skiver.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Salt - 2 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Tørret basilikum - efter smag.
• Sorte peberkorn - ½ tsk.
• Laurbærblad - 3 stk.

Til saltlage:

• Eddike 9% – 30 ml.
• Vand - 100 ml.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak det pillede løg og vasket dild tilfældigt. Tag en praktisk beholder til saltning af lodde. Jeg anbefaler at tage en beholder, som du kan smide ud efter brug uden et snert af samvittighed. Læg lidt af løg og dild på bunden.

Trin 2. Vask den tidligere optøede lodde og tør den med håndklæder for at slippe af med fugt.Læg i næste lag.

Trin 3. Bland krydderier - salt, sukker, jord og peberkorn, tørret basilikum og laurbærblad. Hvis du kan lide andre krydderier, tilsæt. Men for mig er dette det bedste sæt krydderier.

Trin 4. Hak laurbærbladene og kom krydderierne sammen.

Trin 5. Drys lodden med den tørre blanding.

Trin 6. Lag med løg og dild.

Trin 7. Gentag fiskelaget.

Trin 8: Drys med krydderiblanding.

Trin 9. Tilføj det sidste lag løg og dild. Skiftende lag, fyld beholderen. Læg citrusskiver.

Trin 10. Bland eddike med vand og olie. Hæld saltlagen over emnet, det skal dække fisken.

Trin 11. Dæk med låg. Stil fisken på køl et døgn, ryst dåsen af ​​og til, så krydderierne fordeles og saltning sker jævnt. Forkæl dine venner og bekendte med den færdige duftende lodde. Den guddommelige smag vil erobre alle spisere. God appetit!

Stegt lodde i dej

Stegt lodde i dej vil betage dig og alle, der er så heldige at blive behandlet med denne ekstraordinære forret. Det koster ikke noget at tilberede fisk i dej. Denne budgetvenlige forret vil appellere til alle, der elsker fiskeretter. Hjemmelavet mad bliver en af ​​dine favoritter. Sørg for at bruge opskriften!

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Lodde – 800 gr.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.
• Salt - ½ tsk.

Til dejen:

• Kyllingeæg – 1 stk.
• Øl - ½ spsk.
• Sodavand - på spidsen af ​​kniven.
• Salt - en knivspids.
• Mel - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag den frosne fisk ud af fryseren og lad den tø op. Rens lodden fra indvoldene. Skyl grundigt under vandhanen og fjern fugt med servietter, indvendigt og udvendigt. Drys med salt og rør rundt.

Trin 2. Pisk ægget med salt og sodavand.Hæld øl i, tilsæt mel gradvist og bring dejen til den ønskede tykkelse. Prøv at bryde alle klumper op.

Trin 3. Opvarm en tykvægget stegepande ved høj temperatur. Hæld en ret stor mængde olie ud. Læg forsigtigt den mishandlede fisk i den kogende olie.

Trin 4. Kog på medium brænder indtil gyldenbrun.

Trin 5. Vend fisken og steg den til den er smuk gylden.

Trin 6. Læg den færdige fisk på en overflade foret med køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt. Overfør den gyldne fisk til en serveringsskål. Server med din yndlingssauce, hvis det ønskes. Inviter din familie til et måltid. God appetit!

loddeskind

Loddehud viser sig utroligt appetitlig. Shkara er en traditionel fiskergryderet. Hver fiskerby har sin egen opskrift. Shkara er tilberedt af forskellige fisk. Racen er ligegyldig, enhver fisk laver en lækker ret. Tilberedningsprocessen vil ikke forårsage nogen vanskeligheder.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Lodde – 1 kg.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Løg - 4 stk.
• Te - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tø først frossen lodde op. Skyl grundigt under vandhanen, slip af med overskydende fugt med servietter eller papirhåndklæder, dup fisken.

Trin 2: Bryg et glas te med en eller to teposer.

Trin 3. Befri løgene fra det farvede lag og skyl. Hak de pillede løg i halve ringe.

Trin 4. Tag en dyb stegepande, hæld olie i bunden, læg et lag løghalvringe ud, drys med salt og peber. Læg fisken på løget. Tilsæt lidt salt. Peber det. Skiftende lag, fyld panden. Drys med resterende løg.Stil bradepanden på den midterste brænder.

Trin 5. Hæld te i. Bring i kog, reducer varmen til lav, og lad det simre under låg i 15 minutter. Inviter din husstand til at prøve en lækker ret. God fornøjelse!

Hjemmelavet syltet lodde

Marineret lodde derhjemme vil erobre kendere af fiskeforretter. Alle kan marinere fisk uden besvær. Der vil ikke være nogen vanskeligheder, det lover jeg dig. Moderat saltet fisk serveres alene eller i kombination med kartofler. Nogle mennesker bruger allerede marinerede præparater til alle slags snacks.

Madlavningstid – 8 timer 15 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Lodde – 1 kg.

Til marinaden:

• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Salt - 1 spsk.
• Vand - 30 ml.
• Æble/bord/riseddike – 50 ml.
• Sorte peberkorn – 6 stk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Sennep - 1 spsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Riv hovederne af de smeltede slagtekroppe og fjern indvoldene, vask dem og læg dem i en sigte eller et dørslag. Tør med håndklæder inde og ude for at fjerne overskydende fugt. Der er en anden mulighed - rengør ikke fisken og mariner hele slagtekroppe.

Trin 2. Bland marinade ingredienser. Hæld salt og sukker i en beholder. Hæld raffineret olie, vand og eddike i, tilsæt sennep. I stedet for æblecidereddike kan du tage bordeddike, riseddike eller andet, men ikke essens. Hvis du har essens, skal den fortyndes med vand til 9% eddikesyre.

Trin 3. Ryst stoffet, indtil det er glat. Smag på marinaden for at se om den er nok, juster evt smagen. For mig er dette det perfekte sæt krydderier. Hvis du kan lide andre krydderier, så brug dem.

Trin 4. Hæld saltlage over emnet, det skal dække fisken. Tilsæt laurbærblad og peberkorn.Dæk med låg. Stil fisken på køl i 6-8 timer, og vend fisken fra tid til anden, så marineringsprocessen sker jævnt. Hvis fisken bevares jævnt, forbliver den fast og holder formen godt.

Trin 5. Forkæl dine venner og familie med duftende, krydret lodde. Al ros. Den enklest mulige opskrift vil bringe fornøjelse og gastronomisk fornøjelse. God appetit!