Fisk og skaldyrsretter - 10 opskrifter

Fisk og skaldyrsretter er altid meget lyse, velsmagende og sunde lækkerier. Fra skaldyrsingredienser kan du tilberede en bred vifte af originale snacks og mere. Specielt til dig har vi udarbejdet et udvalg af ti trin-for-trin opskrifter med trin-for-trin fotografier. Husk at tage det til efterretning og overraske din familie!

Pasta med skaldyr i cremet sauce

Skaldyrspasta i cremet sauce er en utrolig mør og velsmagende ret til din frokost eller aftensmad. At forberede en sådan godbid derhjemme er ikke svært. For at gøre dette skal du følge de enkle trin fra vores gennemprøvede opskrift. Forkæl dig selv og dine kære med en lys idé.

1. 
   Riv hård ost på et fint eller mellemstort rivejern.
2. 
   Steg skaldyr i en stegepande med vegetabilsk olie. Dette vil tage 5 minutter.
3. 
   Tilføj fløde til fisk og skaldyr.
4. 
   Salt og peber indholdet.Lad det simre ved svag varme i 5 minutter.
5. 
   Tilsæt revet ost her.
6. 
   Rør og kog indtil osten smelter. Bagefter kan du slukke for komfuret.
7. 
   Kog spaghettien, indtil den er gennemstegt, og smid den derefter i et dørslag.
8. 
   Overfør spaghetti til panden med skaldyr.
9. 
   Bland forsigtigt blandingen.
10. 
    Pasta med skaldyr i cremet sauce er klar. Læg fadet på tallerkener og server.

---

Tom yum suppe med fisk og skaldyr

Tom Yum suppe med fisk og skaldyr er en lækker restaurantret, som alle kan tilberede derhjemme. For at gøre dette anbefaler vi at bruge en gennemprøvet kulinarisk opskrift fra vores udvalg. Selv begyndere kan håndtere den detaljerede trin-for-trin beskrivelse. Sørg for at prøve det!

Tilberedningstid - 25 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• rejer - 200 gr.
• Kyllingefilet - 200 gr.
• Champignonsvampe - 150 gr.
• Kokosmælk - 400 ml.

Til tom yum pasta:

• Chilipeber - 2 stk.
• Hvidløg - 5 fed.
• Ingefærrod - 5 gr.
• Citronskal - 1 tsk.
• Citronsaft - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Sukker - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær chilipeber og hvidløgsfed i tynde skiver.

Trin 2. Steg hvidløgsfeddene i vegetabilsk olie, indtil aromaen vises.

Trin 3. Fjern de stegte hvidløgsskiver. Steg chilipeberstykkerne i olie i et par minutter.

Trin 4. Forbered citronskal og -saft. Riv ingefærroden.

Trin 5. Kværn det stegte hvidløg og peber i en blender. Kom den resulterende masse i en stegepande sammen med skal, ingefær, sukker og citronsaft. Rør rundt og lad det simre i cirka 3-5 minutter.

Trin 6. Slib arbejdsemnet igen med en blender for at opnå en blød, homogen masse.

Trin 7. Vask og hak champignonerne.Lad kyllingefileten koge op.

Trin 8. Vi renser rejerne fra skallen, hvis nogen.

Trin 9. Afkøl den kogte kyllingefilet og skær den i små stykker.

Trin 10. Mål 400 ml hønsebouillon af. Kog det op, bland med kokosmælk og tom yam pasta. Kog suppebunden og tilsæt svampene.

Trin 11. Læg derefter de forberedte rejer ud.

Trin 12. Læg kyllingefileten ud. Kog retten i 2-3 minutter og tag den af ​​komfuret.

Trin 13. Den lyse og appetitlige tom yum suppe med skaldyr er klar. Hæld på tallerkener og server!

Klassisk fisk og skaldyrsrisotto

Klassisk fisk og skaldyrsrisotto er en interessant kulinarisk idé til dit hjemmebord. Server denne godbid til frokost, aftensmad eller som snack. Forkæl dig selv og dine kære med vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift. Vi lover, at dine kære vil blive positivt overrasket.

Tilberedningstid - 25 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Arborio ris - 150 gr.
• Tigerrejer – 2 stk.
• Langoustine – 2 stk.
• Fisk og skaldyrsblanding - 250 gr.
• Muslinger – 10 stk.
• Løg - 0,5 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Hakket persille - 1 spsk.
• Olivenolie - 4 spsk.
• Tør hvidvin - 150 ml.
• Fiskebouillon - 400 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet hvid peber - efter smag.
• Cayennepeber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Slib de pillede løg, hvidløg og krydderurter.

Trin 2. Steg hakket løg i en stegepande med olivenolie.

Trin 3. Tilføj knuste hvidløgsfed til løget for smag.

Trin 4. Tilsæt tør Arborio-ris. Steg under konstant omrøring, indtil farven skifter.

Trin 5. Hæld persille i blandingen og hæld tør hvidvin i. Varm op til alkoholen fordamper.

Trin 6.Vi sætter tigerrejer og jomfruhummer her.

Trin 7. Hæld varm fiskebouillon i. Tilsæt straks musling- og skaldyrsblandingen.

Trin 8. Tilsæt salt og kværnet hvid peber til retten.

Trin 9. Drys retten med cayennepeber.

Trin 10. Fjern store skaldyr fra fadet og tilsæt lidt olivenolie. Bland risene grundigt og kom dem over på en tallerken. Suppler med reserveret fisk og skaldyr.

Trin 11. Klassisk skaldyrsrisotto er klar. Del i portioner og server!

Paella med skaldyr derhjemme

Paella med fisk og skaldyr derhjemme er en fantastisk velsmagende og farverig ret fra det spanske køkken, som alle kan tilberede derhjemme. En gennemprøvet opskrift med trin-for-trin-fotografier og en detaljeret beskrivelse af processen hjælper dig med at implementere en lys kulinarisk idé.

Tilberedningstid - 35 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Ris - 250 gr.
• Fiskebouillon - 1 l.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Tigerrejer – 5 stk.
• Frosne blæksprutter - 50 gr.
• Muslinger i skallen – 140 gr.
• Tomater - 180 gr.
• Grønne bønner - 130 gr.
• Persille - 2 grene.
• Safran tråde – 4 stk.
• Havsalt - efter smag.
• Hvidløg - 4 fed.
• Kværnet rød peber - 0,5 tsk.
• Chilipeber - 0,5 stk.
• Allehånde - 1/5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser i henhold til listen.

Trin 2. Pil hvidløgsfeddene og steg dem i olivenolie i en stegepande, indtil der kommer en lys aroma.

Trin 3. Fjern hvidløget og tilsæt tigerrejer her. Steg i cirka 4-5 minutter.

Trin 4. Vi sender også muslingerne hertil, som vi forvarmer i 3 minutter ved høj varme i en gryde og koger derefter i samme mængde ved lav varme. Vi venter på, at dørene åbner.Hæld citronsaft over skaldyr. Kog blæksprutten separat.

Trin 5. Skold og hak tomaterne. Svits dem i en stegepande, indtil der dannes tomatpure.

Trin 6. Læg grønne bønner og hakket chilipeber her.

Trin 7. Mål den nødvendige mængde ris.

Trin 8. Hæld et glas varm bouillon i tomatmassen. Drys præparatet med tørre ris.

Trin 9. Tilsæt den resterende varme bouillon. Kog risene i cirka 15-20 minutter.

Trin 10. Til sidst tilsættes havsalt og krydderier til blandingen. Tilsæt skaldyr til blandingen inden servering.

Trin 11. Paella med skaldyr derhjemme er klar. Du kan servere og nyde!

Nudler med fisk og skaldyr

Skaldyrsnudler er en interessant og velsmagende idé til dit hjemmebord. Hvis du ønsker at diversificere din sædvanlige menu og glæde dine kære, så vær sikker på at notere dig vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift. Med dens hjælp vil du nemt mestre den kulinariske proces.

Tilberedningstid - 25 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Frosne skaldyr - 250 gr.
• Italienske nudler - 250 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Tør hvidvin - 30 ml.
• Smør - 50 gr.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Kapers - 0,5 spsk.
• Persille - 2 grene.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Laurbærblad - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered den nødvendige mængde italienske nudler. Kog til de er møre i saltet vand.

Trin 2. Overfør derefter nudlerne til en stegepande med smeltet smør. Bland og lad det stå tildækket.

Trin 3. Forbered de resterende ingredienser i henhold til listen. Vi renser og vasker grøntsagerne.

Trin 4. Skær løget i fjer og steg det i 4 minutter i olivenolie.Tilsæt derefter salt, laurbærblad, peber og hæld vinen i.

Trin 5. Læg hakkede tomater her, som vi først skolder og skræller. Tilsæt hakket hvidløg til blandingen.

Trin 6. Kog og vask skaldyret, og kom det derefter i grøntsagsblandingen. Lad det simre i 2-3 minutter. Sluk for komfuret og bland tilberedningen med nudlerne.

Trin 7. Appetitlige skaldyrsnudler er klar. Del i portioner og server med krydderurter og kapers!

Hjemmelavet skaldyrspizza

Pizza med fisk og skaldyr derhjemme er en meget velsmagende godbid, som vil være svær at modstå. Server lækker fisk og skaldyrspizza til en familiemiddag eller gæsternes ankomst. For at forberede, anbefaler vi at bruge en gennemprøvet opskrift fra vores kulinariske udvalg.

Tilberedningstid – 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Fisk og skaldyr - 200 gr.
• Tørret oregano - 1,5 spsk.
• Mozzarella - 150 gr.
• Tomater - 200 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Til testen:

• Mel - 150 gr.
• Vand - 100 ml.
• Tørgær - 3 gr.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Opløs sukker i varmt vand.

Trin 2. Tilsæt tørgær her.

Trin 3. Bland indholdet.

Trin 4. Lad dejen hæve i 10-15 minutter.

Trin 5. Tilsæt derefter salt og vegetabilsk olie her.

Trin 6. Sigt melet her og ælt en blød, homogen dej.

Trin 7. Lad dejen hæve et lunt sted.

Trin 8. Skold tomaterne, skræl dem og kværn dem i en blender.

Trin 9. Tilsæt en spiseskefuld oregano her og bland.

Trin 10. Riv osten på et rivejern med mellemstore tænder.

Trin 11Rul den færdige dej ud og læg den på en bageplade beklædt med olie.

Trin 12. Beklæd bunden med tomatpasta.

Trin 13. Placer skaldyr på overfladen.

Trin 14. Salt og drys med kværnet sort peber.

Trin 15. Drys arbejdsemnet med en teskefuld oregano.

Trin 16. Tilsæt ost til godbidden og bag i 15-20 minutter ved 180 grader.

Trin 17. Lys og velsmagende pizza med skaldyr derhjemme er klar. Pynt med krydderurter og server!

Pilaf med skaldyr

Pilaf med skaldyr er en meget velsmagende, lys og nærende ret til dit bord. Server en godbid til en familiemiddag eller ankomsten af ​​gæster. Dine kære vil være tilfredse. For at forberede en interessant pilaf skal du bruge en gennemprøvet kulinarisk opskrift fra vores udvalg.

Tilberedningstid – 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Fisk og skaldyr - 200 gr.
• Ris - 1 spsk.
• Peberfrugt - 0,5 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Chilipeber - 1 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kyllingelår/underlår – 1 stk.
• Olivenolie - 50 ml.
• Safran - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen. Vi renser og vasker grøntsagerne.

Trin 2. Kog kyllingelåret i vand. Si bagefter bouillonen, afkøl kyllingekødet og skille det fra benet.

Trin 3. Skær gulerødder, løg og peberfrugt i tern.

Trin 4. Steg grøntsagerne i en stegepande med olivenolie. Kog til maden er blød.

Trin 5. Tilsæt blandingen med uskrællede hvidløgsfed, tomatpulp, salt, krydderier og chilipeber.

Trin 6. Bland blandingen og lad det simre i 15 minutter ved lav varme.

Trin 7. Tilsæt grøntsagsblandingen med ris og safran, steg i 3-4 minutter.

Trin 8Tilsæt kyllingestykker her og hæld et glas bouillon i. Lad det simre indtil fugten fordamper. Det tager cirka 20 minutter.

Trin 9. Tilføj skaldyr til godbidden. Rør og kog i 1-2 minutter. Fjern fra komfuret.

Trin 10. Lys og appetitlig pilaf med skaldyr er klar. Server til bordet!

Stegte ris med skaldyr i en stegepande

Stegte ris med fisk og skaldyr i en stegepande er en original ret, der helt sikkert vil diversificere dit hjemmebord og glæde din familie. Forbered en godbid til frokost, middag eller som en lys snack. Selv begyndere kan klare den fascinerende kulinariske proces. Bemærk vores trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Ris - 150 gr.
• Rejer – 15 stk.
• Chilipeber - 0,5 stk.
• Ingefærrod - 30 gr.
• Hvidløg - 3 fed.
• Grønt løg - 10 gr.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Sesamolie - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser i henhold til listen.

Trin 2. Kog risene, indtil de er kogte som anvist på pakken.

Trin 3. Skær de grønne løg diagonalt, skær hvidløg og chilipeber i tynde skiver. Vi fjerner ikke frø fra peberfrugter. Riv ingefærroden.

Trin 4. Varm oliven- og sesamolie op i en stegepande.

Trin 5. Steg grønne løg og chilipeber, pillede og knuste hvidløgsfed, hakket ingefærrod i olie og tilsæt rejer. Steg i et par minutter, indtil de er færdige.

Trin 6. Placer risene i den samlede masse. Tilsæt sojasovs, rør rundt og steg indtil færdig i et par minutter.

Trin 7. Stegte ris med skaldyr i en stegepande er klar. Del i portioner og server!

Funchoza med skaldyr derhjemme

Funchoza med skaldyr derhjemme er en nem at lave og meget velsmagende ret. Selv kulinariske begyndere kan klare dens forberedelse. Brug vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift med billeder til dette. Overrask din familie!

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Frosne rejer - 400 gr.
• Frosne muslinger - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 4 fed.
• creme fraiche - 250 gr.
• Funchoza – 1 pakke.
• Havsalt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog rejerne, indtil de er møre, og pil dem.

Trin 2. Steg frosne muslinger, indtil de er kogte. Du kan tilberede dem i en stegepande eller i mikroovnen. Der er ingen grund til at optø fisk og skaldyr på forhånd.

Trin 3. Efter 10 minutters stegning af muslingerne tilsættes hakket løg og hvidløg.

Trin 4. Svits muslingerne med grøntsager i 10 minutter og tilsæt rejerne.

Trin 5. Kog funchosen separat. Kog som anvist i nudelvejledningen.

Trin 6. Tilføj creme fraiche til fisk og skaldyr. Tilsæt havsalt og rør rundt. Kog i yderligere 10 minutter og kombiner med funchose.

Trin 7. Funchoza med skaldyr derhjemme er klar. Læg på tallerkener og server!

Tomatsuppe med fisk og skaldyr

Tomatsuppe med fisk og skaldyr er en original ret, der helt sikkert vil diversificere dit hjemmebord og glæde din familie. Forbered en godbid til en familiemiddag. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet opskrift med en trin-for-trin beskrivelse af processen. Forkæl dig selv og dine kære!

Tilberedningstid - 35 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Pillede rejer - 300 gr.
• Muslinger i skaller – 450 gr.
• Tomatjuice - 1 l.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Gulerødder - 1 stk.
• Selleri - 1 stk.
• Grøntsagsbouillon - 1 l.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Timian – 1 gren.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen.

Trin 2. Skræl løget, skær det i fjer eller halve ringe. Steg grøntsagerne i en tykbundet pande med olivenolie i et par minutter.

Trin 3. Skær gulerødder og selleri i tynde strimler. Pres de pillede hvidløgsfed igennem.

Trin 4. Send de tilberedte grøntsager til løgene.

Trin 5. Hæld tomatjuice i præparatet.

Trin 6. Hæld derefter grøntsagsbouillonen i. Bring indholdet i kog.

Trin 7. Placer optøede skaldyr i blandingen. Kog det hele sammen i 5 minutter, tilsæt krydderier og tag det af komfuret.

Trin 8. Lys tomatsuppe med skaldyr er klar. Hæld på tallerkener og server!