Kyllingeretter til hovedretten - 10 lækre opskrifter

Hovedretter med kylling er mundrette kulinariske løsninger til dine nærende frokoster og middage. Et stort antal godbidder kan tilberedes af mørt fjerkrækød. Vi har samlet de bedste ideer til dig i vores udvalg af ti lækre og ukomplicerede opskrifter med trin-for-trin fotografier og en detaljeret beskrivelse af processen.

Georgisk kylling chakhokhbili – klassisk

Georgisk kylling chakhokhbili er en klassisk opskrift, der bestemt er værd at lægge mærke til for dem, der ønsker at diversificere deres hjemmebord. Den færdige ret vil glæde dig med sin rige smag, aroma og ernæringsmæssige egenskaber. Elskere af farverigt køkken vil helt sikkert sætte pris på det.

1. 
   Lad os gennemgå listen og tage alle de nødvendige produkter. Fortø kyllingen, vask og tør den. Mål den nødvendige mængde aromatiske krydderier.
2. 
   Del den tilberedte kyllingeskrog i portioner. For nemheds skyld er det bedst at bruge en køkkenøkse, men en skarp kniv vil også fungere.
3. 
   Skær det pillede løg i tynde halvcirkler, hvidløg i skiver.
4. 
   Varm en stegepande op med grøntsager og smør. Steg løg og hvidløg her. Det er nødvendigt, at grøntsagerne bliver bløde og frigiver en lys aroma.
5. 
   Tag grøntsagerne op af panden og steg kyllingedelene her, indtil de er lysebrune.
6. 
   Tilsæt stegte løg og hvidløg til kyllingen. Tilsæt salt, sukker og alle de tørre aromatiske krydderier. Rør rundt for at fordele dem jævnt.
7. 
   Hæld tør rødvin i og tilsæt tomatsauce. Bland forsigtigt indholdet. Dæk fadet med låg og lad det simre ved svag varme i cirka 20-25 minutter.
8. 
   Georgisk kylling chakhokhbili ifølge den klassiske opskrift er klar. Server og nyd!

---

Kylling pilaf i en stegepande

Kyllingpilaf i en stegepande vil glæde dig med sin lyse smag, næringsværdi og hurtige tilberedning. Derudover vil godbidden ikke være for høj i kalorier. Server til frokost eller middag med din familie. Kan suppleres med friske grøntsager eller pickles. Prøv det!

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kyllingevinger – 6 stk.
• Ris - 1 spsk.
• Vand - 2 spsk.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Berberis - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Sød paprika - efter smag.
• Zira - efter smag.
• Safran - efter smag.
• Varm rød peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Lad os forberede de nødvendige ingredienser. Skyl kyllingevingerne under vand og tør. Bagefter skærer vi dem i to dele. Det er praktisk at gøre dette med en lille køkkenøkse, men du kan også bruge en skarp kniv.

Trin 2. Steg kyllingestykkerne i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Der er ingen grund til at stege, indtil de er gennemstegte, bare brune hurtigt over høj varme.

Trin 3. Tilsæt spidskommen til kyllingen og steg i yderligere 5 minutter. I løbet af denne tid vil kyllingevingerne få en appetitlig aroma.

Trin 4. Send her løghalvringe og gulerødder skåret i tern.

Trin 5. Tilføj stykker hvidløg, safran og berberis.

Trin 6. Drys godbidden med resten af ​​de aromatiske krydderier.

Trin 7. Bland grydens indhold og steg i cirka 10-15 minutter.

Trin 8. Skyl risene grundigt under vand og hæld det i præparatet.

Trin 9. Fyld emnet med to glas vand. Det skal koges først.

Trin 10. Reducer varmen og lad retten simre under låg i cirka 20 minutter.

Trin 11. Sluk for varmen, rør pilaf og lad den trække lidt mere under låg.

Trin 12. Kylling pilaf i en stegepande er klar. Læg på tallerkener og server!

Kyllingegulasch med sovs i en stegepande

Kyllinggulasch med sovs i stegepande er en lækker varm ret til din hjemmefrokost eller aftensmad. Server denne lækre godbid med kartoffelmos og andre tilbehør efter eget valg. Fjerkrægulasch vil glæde dig med sin ømhed og specielle blødhed.

Tilberedningstid - 35 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• creme fraiche - 3,5 spsk.
• Vand - 100 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Mel - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter. Vi forrenser grøntsagerne, skyller kyllingekødet under vand og tørrer fugt af med køkkenrulle.

Trin 2. Skær derefter kyllingekødet i små stykker.

Trin 3. Læg fileten i en pose, drys med mel og ryst det hele godt.

Trin 4. Hak løg og hvidløg fint, riv gulerødderne på et rivejern med store nelliker.

Trin 5. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Steg fileten her i cirka fire minutter, og tilsæt derefter grøntsagerne. Rør og steg i cirka 5 minutter mere.

Trin 6. Bland tomatpasta med creme fraiche og vand. Hæld blandingen over kylling og grøntsager. Tilsæt salt og drys det hele med kværnet sort peber.

Trin 7. Kog godbidden ved svag varme i cirka 10-15 minutter.

Trin 8. Kyllinggulasch med sovs i en stegepande er klar. Server med solide tilbehør, der passer til din smag!

Georgisk kylling satsivi - klassisk opskrift

Georgisk kylling satsivi er en klassisk opskrift fra det berømte farverige køkken. Hvis du kan lide lyse retter med en rig smag, krydrede noter og mindeværdig aroma, så skal du helt sikkert bruge vores trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 3 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kylling - 1 stk.
• Løg - 1 kg.
• Smør - 20 gr.
• Koriander - 4 grene.
• Skrællede valnødder – 0,6 kg.
• Kværnet sort peber - 1 spsk.
• Kværnet koriander - 1 spsk.
• Malet Imeretian safran - 1 spsk.
• Nellike - 3 knopper.
• Malet kanel - 1 knivspids.
• Hvidløg - 5 fed.
• Salt - efter smag.
• Hvidvinseddike - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vi vasker kyllingen godt, lægger den i en stor gryde, fylder den med vand og sætter den på komfuret.

Trin 2. Kog i halvanden time efter kogning. Fjern jævnligt skummet.

Trin 3. Fjern den kogte fugl fra bouillonen og lad den køle af. Si bouillonen gennem ostelærred og sæt den i køleskabet. Hold det der, indtil der dannes en fedtet skorpe på overfladen.

Trin 4. Smelt smørret og hæld det på en bageplade med bagepapir. Læg den hele kogte kylling her. Bages i 30 minutter ved 190 grader.

Trin 5. Efter bagning skal du lade kyllingen køle af og dele den i portioner. Læg dem i en dyb tallerken, dæk med husholdningsfilm og lad dem stå lidt.

Trin 6. Fjern hærdet fedt fra bouillonen. Varm det op i en stegepande og steg det hakkede løg til det er gennemsigtigt. Dette vil tage cirka 5-7 minutter.

Trin 7. Vask koriander, tør den og mal den i en blender. Placer den resulterende pulp i en gazepose. Pres saften ud.

Trin 8. Skræl valnødderne og hak dem. Bland dem derefter med koriander, peber, safran og koriandersaft. I en morter knuses nelliker, kanel og salt. Tilsæt blandingen til nødderne og bland det hele igen.

Trin 9. Hæld en kugle kyllingebouillon i og tilsæt hakket hvidløg. Blande.

Trin 10. Kog den resterende kyllingebouillon. Vi sender nøddepræparatet her i portioner. Rør og kog i cirka 2-3 minutter.

Trin 11. Læg kyllingestykker og stegte løg i den tilberedte satsivisauce. Bring indholdet i kog, tilsæt vineddike og laurbærblade. Kog i 5 minutter, tilsæt salt efter smag. Sluk derefter for varmen og lad godbidden trække i 15 minutter.

Trin 12. Georgisk kylling satsivi ifølge den klassiske opskrift er klar. Hjælp dig selv!

Julienne med kylling og svampe i ovnen

Julienne med kylling og svampe i ovnen er en nem at lave ret, der overrasker med sin delikate smag og utroligt appetitlige udseende. Godbidderne er velegnet til hjemmemiddage, og kan også serveres som en solid snack til en ferie eller buffet.

Tilberedningstid - 50 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Kyllingelårfilet – 300 gr.
• Champignonsvampe - 400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Smør - 20 gr.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Brie ost - 100 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Tung creme - 100 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kværnet muskatnød - 2 knivspidser.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pil løget og hak det fint.

Trin 2. Vask champignonerne godt og skær dem i tynde skiver.

Trin 3. Skær den vaskede og tørrede lårfilet i tynde strimler.

Trin 4. Varm en stegepande op med olivenolie og smør.

Trin 5. Læg det hakkede løg her og steg det i et par minutter.

Trin 6. Tilsæt svampene til løget og steg det hele sammen i yderligere 3-4 minutter.

Trin 7. Læg kyllingestykkerne i gryden. Salt og peber maden efter smag og steg i cirka 5 minutter under konstant omrøring.

Trin 8. Skær brieosten i små tern.

Trin 9. Vi sender dem til kyllingen med svampe. Hæld tung fløde i og tilsæt muskatnød. Rør rundt og lad det simre, indtil der er dannet en jævn, jævn sauce.

Trin 10. Læg dejen i et bradefad.

Trin 11. Drys med revet hård ost og sæt i en ovn forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter. Du skal smelte osten.

Trin 12. Julienne med kylling og svampe i ovnen er klar. Server til bordet!

Kylling bagt i et ærme med kartofler

Kylling bagt i et ærme med kartofler er en appetitlig og mættende ret til din hjemmefrokost, middag eller ferie. For at tilberede en rødmosset fugl med kartofler skal du notere dig den gennemprøvede trin-for-trin-opskrift fra vores udvalg. Diversificer din menu med en solid varm godbid.

Tilberedningstid – 2 timer 20 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Lille kylling - 1 stk.
• Kartofler - 1 kg.
• Vand - 100 ml.
• Citron - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Søde ærter – 4 stk.
• Creme fraiche – til smøring af kyllingen.
• Vand - 0,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen. Skyl kyllingen godt under vand og tør.

Trin 2. Kværn blandingen af ​​peberfrugter i en morter og bland dem med salt og citronsaft fra to citronhalvdele. Beklæd kyllingen med blandingen inde og ude.

Trin 3. Inde i fuglen lægger vi en halv presset citron, to ærter af allehånde og et laurbærblad. Fastgør hullet med en tandstik eller kogetråd.

Trin 4. Skær kartoflerne i skiver. Bland dem med salt og de resterende peberkorn, som vi først hakker. Læg i en bagemuffe sammen med kyllingen, hæld et halvt glas vand i muffen.

Trin 5. Bind ærmet på begge sider. Læg emnet i en bradepande og sæt det i en ovn forvarmet til 220 grader i halvanden time.

Trin 6. Efter halvanden time river vi ærmet. Overtræk kyllingen med creme fraiche og sæt den tilbage i ovnen i 30 minutter.

Trin 7. Kylling bagt i en ærme med kartofler er klar. Server til bordet!

Kylling bagt med grøntsager i ovnen

Kylling bagt med grøntsager i ovnen vil glædeligt overraske dig med sin saftighed og lyse udseende.En god kulinarisk idé til din familie frokost eller middag. Brug vores opskrift. Med dens hjælp vil madlavningsprocessen være meget hurtig og nem.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Kyllingeunderlår – 3 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Rødløg - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Champignonsvampe – 3 stk.
• Peberfrugt - 0,5 stk.
• Krydderier til kylling - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Sojasovs - 40 ml.
• Timian - efter smag.
• Rosmarin - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser fra listen. Skyl kyllingen og grøntsagerne under vand.

Trin 2. Gnid kyllingestængerne med salt og kyllingekrydderier.

Trin 3. Skær aubergine og zucchini i mellemstore stykker.

Trin 4. Vi skærer også champignon, rødløg og peberfrugt i små stykker.

Trin 5. Læg grøntsager og svampe i en ovnfast fad. Vi lægger også tomatskiver her. Drys maden med salt, krydderier, rosmarin og timian, hæld vegetabilsk olie og sojasovs over.

Trin 6. Læg kyllingeunderlårene oven på grøntsagerne. Dæk emnet med folie og sæt det i en ovn forvarmet til 180 grader. Kog i 15 minutter, fjern derefter folien og kog i yderligere 15 minutter.

Trin 7. Kylling bagt med grøntsager i ovnen er klar. Læg godbidderne på en tallerken og server!

Kyllingebryst shashlik i ovnen

Kyllingebryst shashlik i ovnen er en lækker varm ret til din hjemmefrokost, middag eller ferie. Server denne lækre godbid med friske grøntsager eller andre tilbehør efter eget valg. For at forberede, brug en enkel og hurtig kulinarisk idé fra vores udvalg.

Tilberedningstid – 1 time og 50 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 0,6 kg.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Tomatsauce - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hvidløg - 1 fed.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen.

Trin 2. Skil kyllingebrystkødet fra benet og skær det i små stykker. Læg dem i en dyb skål.

Trin 3. Hæld mayonnaise over kyllingestykkerne.

Trin 4. Tilføj tomatsauce her.

Trin 5. Hæld to spiseskefulde sojasovs i.

Trin 6. Tryk det pillede fed hvidløg igennem.

Trin 7. Salt, peber og bland alt godt. Dæk kyllingestykkerne med husholdningsfilm og lad dem marinere i 30-60 minutter.

Trin 8. Træk kyllingestykkerne på træspyd, som tidligere er blevet gennemblødt i koldt vand i 30 minutter. Læg dejen over bageformen.

Trin 9. Placer i en ovn forvarmet til 200 grader i 40 minutter.

Trin 10. Kyllingebryst shashlik i ovnen er klar. Server og nyd hurtigt!

Kyllingefiletruller med fyld i ovnen

Kyllingefiletruller med fyld i ovnen er en original kulinarisk idé, der er nem at implementere derhjemme. Den færdige ret vil komme ud utrolig saftig og blød. Velegnet til både familiemiddag og din ferie. Prøv det!

Tilberedningstid - 45 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 4 stk.
• revet ost - 1,5 spsk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Smør - 100 gr.
• Persille - 1 bundt.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser.Skil forsigtigt kyllingefileten fra benet. Det er nødvendigt at opnå solide lag til ruller.

Trin 2. Hak den vaskede persille fint og kom den i en dyb skål.

Trin 3. Tilsæt revet ost her. Vælg en sort, der smelter godt. Lad lidt ost stå til bagning.

Trin 4. Pres hvidløgsfeddene ind i tilberedningen.

Trin 5. Tilføj blødgjorte stykker smør til blandingen.

Trin 6. Drys maden med salt og kværnet sort peber.

Trin 7. Ælt blandingen grundigt for at fordele alle ingredienserne jævnt.

Trin 8. Skær hver kyllingefilet vandret, så vi får 8 stykker. Drys kyllingefiletstykkerne med salt og peber.

Trin 9. Dæk dem med husholdningsfilm og slå dem med en køkkenhammer.

Trin 10. Vi slår på begge sider.

Trin 11. Læg lidt fyld på kanten af ​​hver filet.

Trin 12. Vi begynder at rulle emnerne i stramme ruller.

Trin 13. Fastgør med træspyd.

Trin 14. På denne måde danner vi alle rullerne.

Trin 15. Placer de forberedte ruller i en stegepande med vegetabilsk olie.

Trin 16. Steg dem hurtigt ved høj varme, indtil de er gyldenbrune.

Trin 17. Læg de gyldenbrune ruller i et ovnfast fad.

Trin 18. Overtræk dem grundigt med en lille mængde mayonnaise.

Trin 19. Drys med den resterende revne ost.

Trin 20. Bag retten i 20 minutter ved 180 grader.

Trin 21. Kyllingefiletruller med fyld er klar i ovnen. Server med dine yndlings tilbehør!

Fransk kyllingefilet kød

Fransk kyllingefilet er en solid og velsmagende ret til din hjemmefrokost, middag eller feriebord. Server denne lækre godbid med friske grøntsager eller andre tilbehør efter eget valg.For at forberede, brug en gennemprøvet trin-for-trin opskrift med fotografier.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Kyllingefilet – 0,6 kg.
• Løg - 1 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Hård ost - 220 gr.
• Mayonnaise - 80 gr.
• Hvidløg - 3 fed.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Franske krydderurter - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Dæk kyllingefileten med film og slå den forsigtigt med en køkkenhammer på begge sider.

Trin 2. Gnid hver filet godt med salt, kværnet peber, franske krydderurter og hakket hvidløg. Nu er det tilrådeligt at lade stykkerne marinere i 2-3 timer.

Trin 3. Riv osten på et groft rivejern, skær løg og tomater i tynde skiver.

Trin 4. Beklæd bageformen med olie. Læg løgskiver her efterfulgt af kyllingefilet og tomatskiver.

Trin 5. Drys arbejdsemnet med revet ost.

Trin 6. Dæk fadet med folie og sæt det i en ovn forvarmet til 200 grader i 40 minutter. Fjern folien 10 minutter før tilberedning.

Trin 7. Fransk kyllingefiletkød er klar. Placer på tallerkener og hjælp dig selv!