Quinoa retter

Quinoa-retter betragtes af en grund som en superfood. Det er mange gange større i mængden af ​​næringsstoffer, det indeholder, end noget andet korn. Quinoa bør ikke kun spises af folk, der taber sig eller er vegetarer. Samtidig er det ikke svært at tilberede korn, og du kan finde et stort udvalg af lækre og varierede opskrifter.

Quinoa med grøntsager som tilbehør

Quinoa med grøntsager ved siden af ​​er en velsmagende og sund ret. Quinoa frø har en subtil nøddeagtig smag og kornet tekstur. Quinoa passer perfekt til næsten enhver grøntsag, så du kan justere ingredienslisten lidt efter eget skøn.

1. 
   Hvordan tilbereder man en lækker quinoa-ret til en tilbehør? Vask og skræl grøntsagerne. Skær løg, gulerod og zucchini i små tern.
2. 
   Hæld olivenolie i en tykbundet gryde. Læg derefter det pillede hvidløgsfed på den opvarmede olie og steg det i 1-2 minutter. Hvidløg er kun nødvendigt for at gøre olien duftende. Så kan du smide det væk.
3. 
   Steg alle de hakkede grøntsager i aromatisk hvidløgsolie, indtil de er bløde.
4. 
   Skyl quinoaen grundigt med rindende vand.
5. 
   Tilsæt quinoaen til grøntsagerne, rør rundt og steg let.
6. 
   Herefter tilsættes vand og saltes retten efter smag.
7. 
   Bring vandet i kog og kog til det er helt fordampet. Luk derefter gryden med låg og lad den stå ved svag varme i 10-12 minutter. Inden servering blandes quinoaen og grøntsagerne godt, deles i portioner og pyntes med friske krydderurter. God appetit!

Sådan koger du smuldret quinoagrød i vand

Vi vil fortælle dig i detaljer, hvordan du laver smuldrende quinoagrød i vand for at gøre din kost endnu sundere og mere velsmagende i denne opskrift. Quinoa er et skønt produkt, der ikke indeholder gluten, men er rig på fibre, vegetabilsk protein, mineraler og vitaminer.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 3.

ingredienser:

• Quinoa - 1 spsk.
• Bordsalt - 1 knivspids.
• Vand - 1,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Skyl først quinoaen godt med koldt vand. Der er ingen grund til at lægge korn i blød.

Trin 2: Kom quinoaen i en gryde, tilsæt vand og en knivspids salt. Sæt beholderen på bålet og bring vandet i kog.

Trin 3. Når det koger, dæk gryden og kog quinoaen, indtil den er blød, 15 minutter.

Trin 4: Tag gryden af ​​varmen og lad quinoaen afkøle, tildækket, i 10 minutter.

Trin 5: Rør den kogte quinoa med en ske eller gaffel for at forhindre, at kornene klistrer sammen og fordel fugten jævnt i hele kornet.

Trin 6. Klar quinoa kan serveres som tilbehør, tilføjet til supper, salater eller andre retter. God appetit!

Quinoa og avocado salat

Salat med quinoa og avocado er på den ene side en let ret, men samtidig mættende og nærende.Salaten indeholder en masse vegetabilsk protein og fedtstoffer, som kroppen har brug for til normal funktion. Denne ret er ideel til en sen middag eller snack i løbet af dagen.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Quinoa - 150 gr.
• Cherrytomater – 5 stk.
• Sojasovs - 40 ml.
• Avocado - 1 stk.
• Sesam - 30 gr.
• Naturlig flydende honning - 30 gr.
• Rucola - 1 bundt.
• Sennep - 30 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Vask avocadoerne og tomaterne. Skyl et lille bundt rucola under vandhanen.

Trin 2: Læs pakkevejledningen og kog quinoaen mør.

Trin 3. Skræl avocadoen og fjern pit, skær frugtkødet i tern. Skær små cherrytomater i halve. Skær de seje dele af rucolastilkene af.

Trin 4. Læg den hakkede avocado, tomater og rucola i en stor skål. Tilsæt kogt quinoa.

Trin 5. Til dressing blandes honning, sojasovs og sennep.

Trin 6. Hæld dressingen over quinoasalat, vend og drys med sesamfrø. Hvis det ønskes, kan sesamfrø forsteges i en tør stegepande.

Trin 7. Quinoa og avocado salat er klar, server den umiddelbart efter tilberedning. God appetit!

Quinoa mælkegrød

Quinoa mælkegrød er en fremragende mulighed for en velsmagende og nærende morgenmad. Denne kornsort anses for at være en af ​​de sundeste på grund af dens høje indhold af gavnlige mikroelementer og vitaminer. Quinoa er meget nærende, så du behøver ikke bekymre dig om din figur.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 5 minutter.

Portioner – 1.

ingredienser:

• Quinoa - 50 gr.
• Bordsalt - efter smag.
• Smør - 10 gr.
• Mælk - 50 ml.
• Vand - 50 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Forbered alle produkterne fra listen til madlavning af quinoamælkegrød.

Trin 2. Skyl kornene flere gange med rindende vand.

Trin 3: Kom quinoaen i en lille gryde og tilsæt mælk og vand.

Trin 4. Tilsæt også lidt salt, rør og sæt ild. Bring væsken i kog, reducer derefter varmen til lav og dæk gryden med et låg. Lad grøden simre i 15 minutter.

Trin 5. Tilsæt derefter smør til grøden, rør rundt og fjern beholderen fra komfuret. Lad grøden ligge tildækket i et par minutter, så kornene optager smørrets aroma. Server quinoamælkegrød lun til morgenmad. God appetit!

Quinoasuppe

Quinoasuppe er meget nem at tilberede. Du får en usædvanlig, mættende og velsmagende ret til en familiemiddag. Suppen vil blive værdsat ikke kun af tilhængere af korrekt ernæring, men også af ægte gourmeter. Sammensætningen af ​​produkterne er tankevækkende og harmonisk, bouillonen vil være aromatisk og rig.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6-8.

ingredienser:

• Quinoa - 100 gr.
• Sellerirod - 100 gr.
• Mellemstor gulerod - 1 stk.
• Bordsalt - efter smag.
• Mellemstore kartofler – 2 stk.
• Mellemstor løg – 2 stk.
• Store tomater – 4 stk.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Persille - 4 grene.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Friskkværnet sort peber - efter smag.
• Grøntsagsbouillon/drikkevand – 1,7 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Skyl quinoaen med koldt vand. Hæld derefter varmt vand over kornene og lad det stå i en halv time.

Trin 2. Skræl og vask kartofler, gulerødder, sellerirod og løg. Skær grøntsagerne i små tern.

Trin 3. Placer stegepanden på ilden, hæld olivenolien i. Tilsæt derefter løg, gulerødder og selleri.Steg grøntsager ved høj varme i 8-10 minutter under konstant omrøring.

Trin 4. Herefter tilsættes hakkede tomater og røres. Reducer varmen til lav og fortsæt med at simre i 5 minutter. Kog samtidig bouillon eller drikkevand op i en gryde.

Trin 5. Skyl det gennemblødte korn med meget varmt vand og læg det i en si. Tilsæt quinoaen til bouillonen og bring den i kog igen. Tilsæt derefter kartoflerne og kog i 15 minutter fra kogepunktet.

Trin 6. Læg de ristede grøntsager i bouillonen med kartofler og quinoa. Salt bouillonen og smag til. Bring suppen i kog og lad den simre ved svag varme i 10 minutter.

Trin 7. Vask persillen og riv bladene af. Hak det grønne fint og læg det i en morter, tilsæt hvidløg og kværn med en støder til en pasta.

Trin 8. Hæld quinoasuppen i skåle og tilsæt persille og hvidløgspasta. Serveres varm til frokost. God appetit!

Quinoa og rejesalat

Quinoa- og rejesalat er en nem ret med høj næringsværdi. Quinoa kan koges på forhånd og afkøles, eller salaten kan lunes. Denne ret er perfekt til ethvert måltid: morgenmad, frokost eller aftensmad. Desuden er opskriften meget enkel.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Bordsalt - 1 knivspids.
• Quinoa - 100 gr.
• Agurk - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk.
• sød peber - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Grønne løg - efter smag.
• Persille - efter smag.
• rejer - 400 gr.
• Lime/citron – 2 stk.
• Sukker - 2 tsk.
• Fiskesauce - 1 tsk.
• Chiliflager - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Skyl quinoaen med koldt vand. Fyld kornene med vand i forholdet 1 til 2 og kog.Når vandet koger, tilsæt salt og kog i ca. 12 minutter.

Trin 2. Hæld vand i en anden gryde og kog det. Tilsæt en skefuld salt og sukker, persillekviste og andre krydderier, pres citron- eller limesaft ud og tilsæt skrællen. Læg rejer i aromatisk vand og kog i 8-10 minutter ved middel varme.

Trin 3. Tag fat i grøntsagerne. Vask dem. Skær sød peber og agurk i små tern, riv gulerødderne, og hak grønne løg med en kniv.

Trin 4. Pres saften fra den anden citron eller lime i en skål, tilsæt salt og sukker, hæld fiskesauce, vegetabilsk olie i og tilsæt en knivspids chili. Bland dressingen godt sammen.

Trin 5. Bland alle forberedte ingredienser i en dyb skål. Rør forsigtigt rundt og hæld dressingen i. Server quinoa- og rejesalaten umiddelbart efter tilberedning. God appetit!

Salat med quinoa og dåsetun

Salat med quinoa og dåsetun er en solid forret og en god mulighed for et feriemåltid til enhver lejlighed. Agurker og grønt kan bruges som vegetabilsk base; tun, æg og quinoa er ansvarlige for den ernæringsmæssige del.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid – 45 min.

Portioner – 6.

ingredienser:

• Tun på dåse – 1 dåse.
• Quinoa - 0,5 spsk.
• Agurk - 1 stk.
• Dild - 3 grene.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Granatæblekerner - til pynt.

Til tankning:

• Citronsaft - 1 spsk.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Bordsalt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Creme fraiche 15% – 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hårdkog hønseæg. Når de er kølet af skrælles de og hakkes fint med en kniv.

Trin 2. Vask agurken, dup tør med servietter og skær den i små tern.

Trin 3.Dræn saften fra tun på dåse og mos fiskestykkerne med en gaffel. Hak dilden fint med en kniv. I en skål blandes citronsaft, olivenolie, creme fraiche, salt og kværnet peber.

Trin 4. Skyl quinoaen under rindende vand, og overfør den derefter til en gryde. Hæld kornene med rent vand i forholdet 1 til 2 og kog i cirka 20 minutter, indtil de er møre. Dræn vandet efter kogning og afkøl quinoaen.

Trin 5. Salaten foldes i lag. For nemheds skyld kan du bruge kogeren. Placer ingredienserne i følgende rækkefølge: agurker, tun, quinoa, æg. Fordel hvert lag rigeligt med dressing.

Trin 6. Pynt den færdige salat med dildkviste og granatæblekerner. Stil snacken i køleskabet for at trække i 1-2 timer.

Trin 7. Quinoa- og tunsalat viser sig meget velsmagende og smuk at se på. God appetit!

Sød quinoagrød med bær og nødder

Sød quinoagrød med bær og nødder vil give dig en smuk, velsmagende og nærende morgenmad. Fra sådan en ret får du den fulde nødvendige mængde proteiner, fedtstoffer, fibre og kulhydrater. Grød løfter straks dit humør og fylder dig med styrke.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 3.

ingredienser:

• Quinoa - 160 gr.
• Valnød - til pynt.
• Banan - 1 stk.
• Hindbær – 250 gr. + til pynt.
• Mandelmælk - 300 ml.
• Naturlig honning - 2 spsk.
• Vaniljeekstrakt - 1 tsk.
• Salt - 1/5 tsk.
• Vand - 75 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld 600 milliliter vand i en gryde, tilsæt salt og bring det i kog. Skyl quinoaen med rindende vand, læg den i kogende vand og kog i 5 minutter, reducer derefter varmen og kog i yderligere 10 minutter.

Trin 2. Mos bananen med en gaffel eller puré med en stavblender.Kom blandingen i en gryde sammen med grøden, tilsæt også mandelmælk og vaniljeekstrakt og bland det hele godt. Fortsæt med at koge grøden i 10 minutter.

Trin 3. Anbring 250 gram hindbær i en gryde, tilsæt 75 milliliter vand, tilsæt honning og sæt på lav varme. Kog blandingen, indtil bærrene bliver bløde. Purér derefter hindbærene med en blender eller mos med en gaffel.

Trin 4. Læg den færdige grød i skåle, pynt med valnødder og hindbær. God appetit!

Quinoa og kyllingesalat

Salat med quinoa og kylling har en afbalanceret sammensætning, som gør forretten moderat mættende, saftig og meget velsmagende. Kyllingekød kan steges eller bages, alt efter hvad du foretrækker. Denne salat er en god snack at have på ethvert tidspunkt af dagen.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Rucola - 1 bundt.
• Cashewnødder - 50 gr.
• Kyllingefilet - 300 gr.
• Bordsalt - efter smag.
• Friskkværnet peberblanding - efter smag
• Uparfumeret vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Karry - 0,5 tsk.
• Lime – 1 stk.
• Grønne løg - 0,5 bundt.
• Rød chilipeber - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Majs på dåse - 200 gr.
• Quinoa - 200 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Tilbered quinoa i henhold til pakkens anvisninger. Hæld vandet fra og afkøl quinoaen.

Trin 2. Vask kyllingefileten, dup tør med køkkenrulle og skær den i tern. Salt kødet og krydr med kværnet peber. Steg kyllingefilet i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun, bland med karry og afkøl.

Trin 3: Pres saften ud af limen. Skær de grønne løg i små stykker. Fjern frøene fra chilipælgen og hak den. Skræl avocadoen, skær den i skiver og drys med limesaft.Dræn saften fra dåse majs. Skær tomaterne i skiver. Steg cashewnødder i en tør stegepande.

Trin 4. Bland alle tilberedte produkter i en stor skål, tilsæt salt og peber, tilsæt limesaft og olivenolie.

Trin 5. Server quinoa- og kyllingesalaten umiddelbart efter tilberedning. God appetit!

Quinoa med grøntsager i en stegepande

Quinoa med grøntsager i en stegepande er en original ret, som ikke kan ignoreres. På en almindelig menu kan den serveres som tilbehør eller gøres til basis for en vegetarisk kost. Unik i smagen, quinoa og saftige grøntsager passer perfekt sammen. For nogle kan denne ret minde dig om pilaf eller grøntsagsgryderet.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 3.

ingredienser:

• Quinoa - 100 gr.
• Ung zucchini - 180 gr.
• Majs på dåse - 110 gr.
• Lilla løg - 50 gr.
• Tomater - 100 gr.
• Gul peberfrugt - 80 gr.
• Rød peber - 90 gr.
• Bordsalt - 0,5 tsk.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.
• Olivenolie - 45 ml.
• Spinat - 40 gr.
• Zira - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige produkter. Dræn saften fra dåse majs.

Trin 2. Skyl quinoaen godt med rindende vand. Fyld kornene med vand i forholdet 1 til 2 og kog. Salt kornene efter smag og kog i 15 minutter ved svag varme, indtil kornene har absorberet alt vandet.

Trin 3. Skær løg, rød og gul peberfrugt i små stykker.

Trin 4. Skær den unge zucchini og tomater i tern.

Trin 5. Placer en bred stegepande på ilden. Hæld vegetabilsk olie på den opvarmede overflade og tilsæt løg. Steg i 3-4 minutter.

Trin 6. Tilsæt derefter zucchini og peberfrugt, fortsæt med at stege grøntsagerne i 7-8 minutter under omrøring.

Trin 7Herefter tilsættes tomater og spinat og steges i et par minutter mere.

Trin 8. Tilsæt derefter spidskommen, salt og kværnet sort peber, omrør.

Trin 9. Tilsæt majs på dåse til grøntsagerne og steg.

Trin 10. Læg den færdige quinoa i en bradepande, bland den med de stegte grøntsager, steg i yderligere 1-2 minutter.

Trin 11. Server quinoa med grøntsager kogt i en stegepande, gerne lun. God appetit!