Kalkunretter

Kalkunretter er simple diætgodbidder, der ofte er til stede i vores liv. Kalkunretter serveres ikke kun på hverdage, men også ved feriefester. Du kan tilberede en masse lækre retter fra kalkun, men nogle gange opstår spørgsmålet stadig - hvad præcist. I dette tilfælde skal du gemme udvalget for dig selv og bruge det med stor fornøjelse!

Kalkunfilet bagt i folie i ovnen

Kalkunfilet bagt i folie i ovnen vil blive elsket af alle. Med denne ret kan du nemt diversificere din kedelige menu. Og hvis du holder øje med, hvad du spiser, så kan du ikke leve uden denne skønne ret! Udførelsesprocessen vil overhovedet ikke være svær for dig og vil indhylle dig i en masse indtryk.

1. 
   Forbered en ret stor kalkunfilet.
2. 
   Skyl kalkunen og fjern væsken med servietter. Drys med krydderier. Gnid dem grundigt ind på alle sider.
3. 
   Lav dybe snit over hele området.
4. 
   Smør med creme fraiche. Stil til side i 20 minutter.
5. 
   Skær det pillede løg og hvidløg i tynde skiver. Gør det samme med tomaten efter vask og tørring. Fyld udskæringerne med grøntsager. Læg fileten på folie.
6. 
   Luk kødet med folie og læg det i en gryde. Forvarm ovnen til 180 grader. Sæt kødet i ovnen.
7. 
   Kog i 1 time og 10 minutter. Pak den varme kalkun forsigtigt ud, så du ikke brænder dine hænder, og læg den i et serveringsfad. Inviter din familie. God fornøjelse!

---

Kalkun i flødesauce i en stegepande

Kalkun i en cremet sauce i en stegepande viser sig utrolig mørt og appetitligt. Cremet sovs vil perfekt komplementere din yndlings tilbehør. Kødet forbliver saftigt og holder formen perfekt. Retten tilberedes af tilgængelige råvarer, nemt og uden besvær.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 400 gr.
• Mælk - 400 ml.
• Mel - 2 spsk.
• Smør - 30 gr.
• Løg - 1 stk.
• Krydderier til kylling - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Aromatiske urter med løg og hvidløg - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Varm en stegepande op og hæld olien ud, varm den op.

Trin 2. Skær løget i tynde skiver, efter at have skrællet det. Læg i en bradepande.

Trin 3. Kog indtil den er gennemsigtig.

Trin 4. Forbered en ret stor kalkunfilet. Skyl det og fjern væsken med servietter. Skær som du har lyst og tilsæt løgene.

Trin 5: Kog indtil farven på kødet skifter fra lyst til bleg.

Trin 6. Smag til med aromatiske krydderier. Jeg har kyllingekrydderi og aromatiske krydderurter med løg og hvidløg.

Trin 7. Fyld med vand, så det dækker grydens indhold.

Trin 8. Lad det simre i en halv time under låg.

Trin 9Kombiner mel og mælk i en separat beholder, krydr og rør, indtil der ikke er nogen klumper tilbage.

Trin 10. Smelt smørret i en gryde og hæld mælkeblandingen heri. Under konstant omrøring, varm op i et par minutter, indtil ingredienserne kombineres.

Trin 11. Hæld den flydende sauce i en tynd stråle i bradepanden.

Trin 12. Tykkes under konstant omrøring. Juster smagen med salt.

Trin 13. Placer i en serveringsskål og top med dit yndlings tilbehør. Inviter din familie. God fornøjelse!

Kalkunfilet med kartofler i ovnen

Kalkunfilet med kartofler i ovnen ser festlig og mega appetitlig ud. Retten serveres ved særlige lejligheder eller spises til frokost på en almindelig dag. Bagte kartofler passer perfekt til saftigt og mørt kød. Denne diætgodbid er ideel til små børns kost.

Madlavningstid – 1 time og 40 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 1 kg.
• Kartofler - 800 gr.
• Kværnet paprika - 1 tsk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Krydderi til kylling - 1 tsk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Grønne løg - til servering.
• Chim-chim soja-hvidløgssauce – 3 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Provençalske urter - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered et kilo prime kalkunkød. Fjern skindet fra kartoflerne ved hjælp af en husholderske. Pil hvidløget.

Trin 2. Hak rodfrugterne med en takket kniv. Smag til med paprika og provencalske urter. Pres hvidløget, tilsæt salt og peber. Tilsæt 3 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Trin 3. Rør, indtil kartoflerne er helt belagt med krydderierne.

Trin 4. Skyl kalkunen og tør den med servietter, skær den som du vil. Skæremetoden er ikke vigtig.Drys med kyllingekrydderier. Hæld soja-hvidløgssauce og 2 spsk olie over. Gnid grundigt på alle sider.

Trin 5. Læg kartoflerne i skålen med kødet og rør rundt.

Trin 6. Fyld det ildfaste fad med kartofler og kød. Tilsæt laurbærblade for smag.

Trin 7: Forsegl gryden godt med folie. Forvarm ovnen til 180 grader. Sæt i ovnen i 60 minutter.

Trin 8. Fjern derefter forsigtigt og fjern folien, fjern laurbærbladet for ikke at smage bittert, sæt retten tilbage til brun i cirka 20 minutter. Fjern forsigtigt den varme godbid fra ovnen for ikke at brænde dine hænder. Drys med hakkede grønne løg.

Trin 9. Inviter din familie til en smagning af en luksuriøs ret. God fornøjelse!

Kalkun koteletter i en stegepande

Kalkun koteletter i en stegepande er en mør og saftig ret, som vil passe perfekt ind i din kost og diversificere din daglige menu. Til madlavningen tager de enten et færdigt butikskøbt halvfabrikat eller vrider kødet selv. Jeg plejer at tilberede det hakkede kød selv og fryse det ned for at spare værdifuld tid i fremtiden.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Kalkunfars – 500 gr.
• Mælk - 50 ml.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Hvidt brød - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Grønt - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern skindet fra løget og hvidløgsfeddene og hak dem.

Trin 2. Tag et butikskøbt halvfabrikat eller tilbered det derhjemme ved at føre kalkunkødet gennem en kødkværn. Knæk ægget.

Trin 3. Placer aromatiske grøntsager og vaskede grøntsager i hakkerbeholderen.

Trin 4.Tilsæt hvidt brød der, tidligere opblødt i mælk.

Trin 5. Slib massen til en viskøs pulp.

Trin 6. Læg vællingen i en skål med hakket kød og smag til med krydderier.

Trin 7. Rør den duftende blanding med intense bevægelser.

Trin 8. Varm bradepanden op med olie. Form mellemstore koteletter med våde hænder og læg dem, så de ikke rører hinanden.

Trin 9. Brun på begge sider, indtil den er lækker gylden.

Trin 10. Læg de stegte koteletter i en fælles beholder. Hæld lidt vand i bunden. Damp i mikrobølgeovnen ved maksimal effekt i et par minutter. Server de saftige koteletter alene eller sammen med dit yndlings tilbehør. Inviter familien og smag. God fornøjelse!

Kalkunfilet bagt i et ærme

Kalkunfilet bagt i et ærme vil blive din livredder. Efter at have forberedt denne utrolige appetitvækker, opgav familien for altid købte kødprodukter. Denne kalkun kan sagtens bruges kold til sandwich. Eller server rygende varm.

Madlavningstid – 9 timer 50 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 900 gr.
• Hvidløg - 2 fed.

Til marinaden:

• Sojasovs - 2-3 spsk.
• Tørret rosmarin - en knivspids.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Olivenolie - 3-4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først marinaden. Bland sojasauce, olivenolie, perlesukker og tørret rosmarin.

Trin 2. Hak de pillede hvidløgsfed.

Trin 3. Forbered en ret stor kalkunfilet. Skyl kalkunen og fjern fugt med servietter. Prik med en skarp kniv og fyld hullerne med hvidløg.

Trin 4. Bad fileten i den forberedte marinade.

Trin 5. Stil på køl til marinering, gerne natten over.Natten over vil kødet ligge i blød i aromatisk dressing.

Trin 6. Pak det marinerede kød i en bagemuffe. Bind enderne fast. Brug en gaffel, tandstik eller kniv til at lave flere punkteringer.

Trin 7. Fold i form. Forvarm ovnen til 200 grader. Sæt kødet i ovnen. Kog i 1 time og 20 minutter. Klip derefter ærmet og brun i yderligere 10 minutter.

Trin 8. Pak forsigtigt den varme kalkun ud for ikke at brænde dine hænder og læg den i et serveringsfad.

Trin 9. Skær i stykker.

Trin 10. Inviter din familie. God fornøjelse!

Kalkunlår bagt i ovnen

Et kalkunlår bagt i ovnen ser så festligt ud som muligt. I vores familie er denne ret forbundet med juletiden. Til tilberedning bruges et minimum af ingredienser, som nemt kan findes på markedet eller supermarkedet. Denne saftige ret vil glæde dine gæster og give dig en masse uforglemmelige følelser.

Madlavningstid – 3 timer 20 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kalkunlår – 1 stk.
• Tørt hvidløg - 1 tsk.
• Fjerkrækrydderi - 1 tsk.
• Granatæblesauce – 3-4 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Forbered et ret tungt kalkunlår. Skyl kalkunen og fjern fugt med servietter. Læg på bagepapir af god kvalitet. Drys med krydderier og salt. Gnid grundigt på alle sider.

Trin 2. Top med granatæblesauce. Gnid ind i emnet ved hjælp af massagebevægelser.

Trin 3. Pak et stykke kød ind i papir og læg det i en beholder. Mariner i mindst 2 timer i kulden. Jeg lader det ligge natten over.

Trin 4. Forsegl det marinerede kød direkte i papir i flere lag folie.

Trin 5. Fold i form. Forvarm ovnen til 200 grader. Sæt kødet i ovnen. Kog i 1 time.Pak derefter folie og papir ud og brun i yderligere 10 minutter.

Trin 6. Pak den varme kalkun ud, forsigtigt for ikke at brænde dine hænder, og læg den i et serveringsfad. Skær i stykker.

Trin 7: Server med din yndlings tilbehør. Inviter dine venner til at smage en fantastisk godbid. God fornøjelse!

Stuvet kalkun med grøntsager

Stuvet kalkun med grøntsager er en smart diætbehandling, der vil glæde alle, der holder øje med deres kost. Saftigt og mørt kød med en overflod af grøntsager er velegnet til en lækker frokost eller sen aftensmad. Maden ser simpelthen fantastisk ud og tiltrækker med uovertrufne dufte, hvilket efterlader en uforglemmelig eftersmag.

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Tyrkiet - 500 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Auberginer - 1 stk.
• Små tomater – 5 stk.
• Kartofler - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 5 fed.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Laurbærblad - efter smag.
• Smør – til stegning.
• Vand - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask auberginen, fjern skindet fra det med en husholderske og skær det tilfældigt. Læg i en skål, salt let. Salt vil trække den karakteristiske ubehagelige bitterhed frem.

Trin 2. Skræl rodfrugterne med en grøntsagsskræller og skyl. Hak kartoflerne større, gulerødderne mindre.

Trin 3. Hak løget tilfældigt, efter at have skrællet det. Fjern de vaskede peberfrugter fra indersiden og skær dem som du vil. Gør det samme med vaskede tomater. Læg grøntsagerne i en fælles beholder.

Trin 4. Skyl kalkunen og fjern fugt med servietter. Skær i stykker. Steg i smør. Smørret vil tilføje en mør og cremet eftersmag til kødet.

Trin 5.Skyl og pres auberginerne og tilsæt dem til grøntsagerne sammen med kalkunen. Drys med krydderier. Tilsæt laurbærblad og et glas vand. Lad det simre ved svag varme efter kogning i 30 minutter. Smag til med hakket hvidløg, varm igennem og sluk for blusset.

Trin 6. Del den lyse grøntsagsret i portioner og læg den i en skål beregnet til servering.

Trin 7. Inviter din husstand og forkæl dem med en lækker, vitaminrig ret. God fornøjelse!

Kalkun i creme fraiche i en stegepande

Kalkun i creme fraiche i en stegepande kommer ud utrolig saftigt og ubeskriveligt appetitligt. Det er den perfekte tilføjelse til ethvert tilbehør. Den aromatiske sovs passer glimrende sammen med det møre kød. Hvis du ønsker at diversificere din menu og holde en fest uden at vente på en lejlighed, er dette din sag!

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kalkunfilet - 500 gr.
• creme fraiche - 180 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.
• Tørret dild - efter smag.
• Adyghe salt - efter smag.
• Khmeli-suneli - efter smag.
• Gurkemeje - efter smag.
• Smør – til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl kalkunen og fjern fugt med servietter. Klip som du vil. Hak den vaskede tomat og det pillede løg fint. Smelt smørret i en stegepande. Steg kødet til farven skifter fra lyst til hvidt. Tilsæt derefter grøntsagerne og lad det simre sammen.

Trin 2. Smag til med gurkemeje, en blanding af peberfrugt, suneli humle, tør dild og salt. Varm op til krydderierne åbner sig.

Trin 3. Hvis olie er skilt fra væsken, hæld lidt kogende vand i og fortsæt med at simre ved svag varme under låg. En halv time vil være nok.

Trin 4. Smag saucen til med creme fraiche og rør rundt.

Trin 5. Fortsæt med at simre ved lav varme i yderligere 20 minutter.Tag en prøve og juster efter smag, hvis det er nødvendigt. Sovsen vil tykne betydeligt.

Trin 6. Tilføj din favorit tilbehør med det mest mørt kød i creme fraiche sauce. Inviter din husstand, ring til gæster og forkæl dem med en saftig ret. God fornøjelse!

Lækker kalkunsuppe

Lækker kalkunsuppe bliver dine børns foretrukne frokostmulighed. Let bouillon i kombination med diætkød vil ikke efterlade nogen tyngde. Alt i retten er perfekt afbalanceret. Du er velkommen til at lave mad og fodre små børn. Det er dog usandsynligt, at voksne nægter en skål med lys, varmende suppe.

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Tyrkiet - 400 gr.
• Kartofler – 3-4 stk.
• Mellemstore gulerødder – 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Dåse kikærter – 1 dåse.
• Korianderfrø - efter smag.
• Basilikum - efter smag.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Filtreret vand - 3,5 l.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl kalkunen og læg den i en kogebeholder, hæld vandet ud, kog på en medium brænder, fjern skummet med en hulske, sæt på lav varme og kog under låg.

Trin 2. Tilføj laurbærblad og løg, der tidligere er skrællet, til bouillonen. Smag til med salt og peber.

Trin 3. Skær det andet skrællede løg i halve ringe, riv de skrællede gulerødder på et mellemstort rivejern. Fjern den vaskede peberfrugt fra indersiden og skær den i strimler. Sauter grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er bløde. Pres det pillede hvidløg gennem hvidløgspresseren.

Trin 4. Du kan bruge tørre kikærter til suppen, men så skal du lægge dem i blød på forhånd. Jeg tager dåse, det sparer meget tid.

Trin 5.Dræn væsken fra kikærterne, og steg selv ærterne.

Trin 6. Fortsæt med at simre, hvis der ikke er nok væske, hæld lidt marinade fra krukken.

Trin 7. Når kødet er klar, fjernes det forsigtigt. Skær i stykker.

Trin 8. Fjern løget fra bouillonen, det er ikke længere nødvendigt.

Trin 9. Overfør den appetitlige steg til bouillonen.

Trin 10. Hak kartoflerne groft, efter at have fjernet skindet med en husholderske. Tilføj til suppen og kog i 15 minutter. Smag til med koriander og basilikum, hvis det ønskes.

Trin 11. Hæld den appetitlige suppe i portioner.

Trin 12. Inviter din familie. God fornøjelse!

Kalkun underlår bagt i ovnen

Kalkununderlår bagt i ovnen ser lyst og appetitligt ud. Den gyldne skorpe skaber en festlig stemning. Især om vinteren før jul og nytår er denne ret ret populær i vores familie. Med begyndelsen af ​​koldt vejr ved alle venner, hvilke godbidder der venter dem.

Madlavningstid – 4 timer 30 minutter

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Kalkununderlår – 2 stk.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Tør sennep - 1 tsk.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl kalkunkødet og fjern fugt med servietter.

Trin 2. Gnid trommestikkerne med sojasovs og drys med sennepspulver. Du kan tage færdiglavet sennep. Massér salt og krydderier ind efter ønske. Stil på køl til marinering i 3 timer. Det er bedst at marinere natten over. Natten over vil kødet ligge i blød i aromatisk dressing.

Trin 3. Pak det marinerede kød i en bagemuffe. Bind enderne fast. Brug en gaffel, tandstik eller kniv til at lave flere punkteringer. Læg på en bageplade.

Trin 4. Forvarm ovnen til 180 grader. Sæt kødet i ovnen. Kog i 1 time og 10 minutter.

Trin 5.Klip herefter forsigtigt ærmet til for ikke at blive skoldet og brunt i yderligere 10 minutter.

Trin 6. Læg forsigtigt den varme kalkun i et serveringsfad for ikke at brænde dine hænder.

Trin 7. Inviter din familie til at smage saftigt mørt kød med en appetitlig sprød skorpe. Hvis det ønskes, tilsæt dine yndlingssyltelag og tilbehør. God fornøjelse!