Retter lavet af okseindmad (triple) er en halvfærdig delikatesse. Snacks er velsmagende, men ikke for alle. Produktet er budgetvenligt, men på grund af det faktum, at forarbejdningsprocessen er ret arbejdskrævende, er mange dovne til at bruge det i madlavningen. Du kan også købe oksekalv i renset form. Indmad kan tilberedes uden større indsats, hvis indmaden er tilberedt på forhånd. Eksperimenter i køkkenet med dette udvalg, og måske dukker nye og billige retter op i dit arsenal.
Oksekamrulle
Beef tripe roll vil overraske dig med sin smag. En delikat forret kan tilberedes uden større besvær. I denne situation har jeg et forberedt ar, der ikke kræver komplekse manipulationer. Retten er så enkel som muligt at lave. For at forberede, skal du bruge en langsom komfur eller trykkoger.
- Oksekød indmad 1 (ting)
- Salt smag
- Krydderier til oksekød valgfri
-
Skyl den tilberedte okseindunk under koldt vand. Del i to. -
Rul hver del til en stram rulle med husholdningsfilm. -
Fordyb præparaterne i multicooker-skålen, hæld vand og salt i. På apparatets panel skal du vælge programmet "Stew" eller "Suppe", afhængigt af din multikogermodel.Luk låget og kog til slutningen af programmet. Indstil timeren til 8 timer. -
Afkøl de færdige ruller helt. Fjern filmen. -
Skær rullen i skiver. -
Smag til med dine yndlingskrydderier og brun i en varm stegepande. Server i portioner. -
Den delikate tekstur vil appellere til alle dem, der kan lide at eksperimentere og lære nye ting. Forkæl dine kære. God appetit!
Oksekam med løg i en stegepande
Oksekam med løg i en stegepande viser sig ret appetitligt. Retten er ligesom andet indmad ikke for udsatte og kræsne mennesker. Et budgetprodukt kan tilberedes lækkert på trods af dets upræsentable udseende. Processen vil ikke belaste dig, og selvom du er i tvivl om indmad, er det værd at forberede dette mirakel mindst én gang.
Madlavningstid – 3 timer 00 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 3
Ingredienser:
- Indmad – 1,5 kg.
- Løg - 2 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Sorte peberkorn - efter smag.
- Allehånde sorte peberkorn - efter smag.
- Laurbærblad - 2 stk.
- Salt - efter smag.
- Vegetabilsk olie - 150 ml.
- Grønt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vask det rengjorte halvfærdige produkt grundigt i vand og afrim evt. Del i dele og læg i en kogebeholder. Hæld vand i, kog op og hæld den første bouillon ud, skyl indmaden og gentag alle trin to gange mere.
Trin 2. Pil det ene løg. Skræl den orange rodfrugt med en grøntsagsskræller. Læg det pillede løg og gulerødder i en gryde sammen med laurbærblade og peberkorn. Hæld vand i. Tilsæt salt, kog op, reducer varmen og kog tildækket i 3 timer.
Trin 3. Fjern det kogte indmad og afkøl.
Trin 4. Skær emnet i strimler.
Trin 5.Hak det andet løg i halve ringe.
Trin 6. Hæld olie i en opvarmet stegepande og steg løget, indtil det er gennemsigtigt.
Trin 7. Når du opnår det ønskede resultat, skal du tilføje tripe.
Trin 8. Steg, tilsæt dine yndlingskrydderier, hvis det ønskes.
Trin 9. Skyl og hak det grønne, drys på fadet og sluk for brænderen.
Trin 10. Server den originale ret i portioner, tilsæt eventuelt et tilbehør. God appetit!
Oksekalvsuppe
Oksesuppe er nem at tilberede, hvis du bruger denne opskrift. I denne version bruger jeg færdiglavet dåse indmad. Hvis du bruger produktet uforberedt, vil processen stige betydeligt med tiden. Hvis du, ligesom jeg, er til at spare tid og til enkel hjemmelavet mad uden besvær, så tag indmad på dåse.
Madlavningstid – 1 time 00 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 4
Ingredienser:
- Dåse indmad – 0,5 dåser.
- Løg - 2 stk.
- Peberfrugt - 1 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Hvidløg - 5 fed.
- Vineddike - 1 spsk.
- Khmeli-suneli - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Varm rød peber - efter smag.
- Paprika - efter smag.
- Gurkemeje - efter smag.
- Salt - efter smag.
- Persille - til pynt.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Pil løgene og hvidløgsfeddene. Hak det pillede løg, som du har lyst. Fjern indersiden af den lyse saftige peber og skær den i tynde skiver.
Trin 2: Åbn en krukke med dåse indmad. Hvis du ikke har dåsemad, så tilbered frisk indmad aftenen før. Kom i en gryde, tilsæt lidt vand og varm op ved middel temperatur.
Trin 3. Hak det pillede hvidløg.
Trin 4. Vask tomaten og hæld kogende vand over den, fjern skindet. Du kan bruge tomater fra en dåse.
Trin 5. Hak den flåede tomat tilfældigt.
Trin 6. Drys indmaden med suneli-humle, to typer peber, paprika og gurkemeje.
Trin 7. Hæld vineddike i. Jeg har hvidløgsvineddike. Hvis dette ikke er tilgængeligt, brug en anden eddike - ris, æble eller drue.
Trin 8. Tilføj lyse grøntsager til den opvarmede tripe. Tilsæt eventuelt varmt vand eller bouillon, hvis det er muligt.
Trin 9. Kog, lad det simre, indtil grøntsagerne er klar, tilsæt salt efter smag. Tag en prøve og juster smagen om nødvendigt.
Trin 10. Sluk for brænderen, rør rundt og lad det trække under låg.
Trin 11. Del den duftende suppe i portioner, drys med hakkede krydderurter. Denne suppe er god efter ferien til at slippe af med overspisning og tømmermænd.
Trin 12. God fornøjelse!
Koreansk oksekød derhjemme
Koreansk oksekød derhjemme er en original og interessant snackmulighed. Gourmeter og elskere af usædvanlige retter vil sætte pris på denne velsmagende godbid. En elegant snack vil glæde de tilstedeværende med sin uovertrufne aroma og specielle eftersmag, der fylder den med indtryk.
Madlavningstid – 3 timer 30 minutter
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 6
Ingredienser:
- Oksekam – 1 kg.
- Tørret dild - efter smag.
- Gulerødder - 1 stk.
- Løg - 2 stk.
- Persillerødder - efter smag.
- Sød rød peber - 1 stk.
- Agurker - 2 stk.
- Hvidløg - 1 hoved.
- Riseddike/bordeddike 6% – 1 spsk.
- Sojasovs - 2 spsk.
- Kværnet sort peber - 1 tsk.
- Rød varm peber - 1 tsk.
- Hvidløgspile – 3 stk.
- Koriander - 1 tsk.
- granuleret sukker - 1 tsk.
- Persille - 1 bundt.
- Sesam - 1 spsk.
- Vegetabilsk olie - 3 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1.Skyl det specifikke produkt grundigt. Der er et liv hack - læg indmaden i blød i en opløsning af vand med eddike og salt for at fjerne den specifikke lugt. Det er bedre at gøre dette om aftenen. Væsken skal dække indmaden. Et par spiseskefulde eddikesyre vil være nok.
Trin 2. Aflæs i en gryde, efter skæring. Hæld vand i, kog op og hæld bouillon ud, skyl indmaden og gør det samme igen. Fjern skrællen fra appelsinrodfrugten med en grøntsagsskræller og kom den i en gryde. Send det pillede løg dertil sammen med tørret dild og persillerod. Hæld vand i. Tilsæt salt, kog op, reducer varmen og kog tildækket i 3 timer.
Trin 3. Fjern det svejsede emne og afkøl. Skær emnet i strimler.
Trin 4. Vask agurker og peberfrugter. Fjern indersiden af den lyse saftige peber og skær den i tynde skiver. Skær agurkerne i strimler.
Trin 5. Skyl og hak hvidløgspilene og persille. Hak det pillede hvidløg. Hvis du ikke kan lide varmen, så juster mængden af krydderier og hvidløg.
Trin 6. Overfør grøntsager og krydderurter til indmaden. Sukker det.
Trin 7. Tilsæt begge typer peber og koriander, hæld sojasovs og eddike i. Jeg har riseddike. Hvis dette ikke er tilgængeligt, så brug en anden eddike - bord, vin, æble eller drue. Røre rundt.
Trin 8. Hak løget i halve ringe. Hæld olie i en opvarmet stegepande og steg løget, indtil det er gennemsigtigt. Når du opnår det ønskede resultat, afkøles og tilsættes resten af ingredienserne.
Trin 9. Bland snackingredienserne. Dæk til og lad stå i køleskabet. 4 timer vil være nok, du kan lade det stå natten over for den mest intense smag.Jeg anbefaler ikke at insistere længere, så grøntsagerne ikke bliver slappe; de skal bevare deres appetitlige sprødhed.
Trin 10. Læg den duftende og lyse forret i en salatskål og drys med sesamfrø.
Trin 11. Server en interessant ret med en uforlignelig kombination af mørt, krydret indmad og syltede sprøde grøntsager. God appetit!
Okseindunk hash
Beef tripe khash er en solid ret, der almindeligvis omtales som kaukasisk køkken. Den aromatiske suppe serveres oftest til morgenmad, så den tilberedes om aftenen. Khash har helbredende egenskaber og redder dig om morgenen efter en stormfuld aften, og lindrer virkningerne af tømmermænd.
Madlavningstid – 4 timer 00 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 5
Ingredienser:
- Oksekam – 600 gr.
- Kartofler – 2 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Chilipeber - 0,5 stk.
- Hvidløg - 2 fed.
- Vand - 1 l.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Persille - 5 gr.
- Dild - 5 gr.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Tag det allerede behandlede ar. Vask det rengjorte halvfabrikat grundigt i vand og afrim evt.
Trin 2. Del i dele og anbring i en kogebeholder. Hæld vand i, kog op og hæld bouillon ud, skyl indmaden og gentag alle trin to gange mere. Hæld vand i. Tilsæt salt, kog op, reducer varmen og kog tildækket i 3 timer.
Trin 3. Saml de grøntsager og krydderurter, du skal bruge.
Trin 4. Fjern det kogte indmad og afkøl. Skær emnet i strimler.
Trin 5. Skræl appelsinrodfrugterne og kartoflerne med en grøntsagsskræller. Hak groft.
Trin 6. Hak hvidløget som du vil, efter at have skrællet det. Vask den varme peber og skær den i ringe, fjern frøene.
Trin 7. Skyl og hak persille og dild.
Trin 8Kom indmadsstrimlerne tilbage i bouillonen.
Trin 9. Tilsæt derefter rodfrugterne og kog indtil de er møre.
Trin 10. Tjek rodfrugternes beredskab, tilsæt chilipeber og hakket hvidløg. Juster smagen med krydderier.
Trin 11. Drys med krydderurter og sluk for blusset, rør rundt og lad det trække under låg.
Trin 12. Del den duftende khash i portioner. God fornøjelse!
Kogt okseindmad
Alle kan tilberede kogt oksekød, hvis det ønskes. Forberedelsen er ikke så meget svær, som den er lang. Derfor vil travle husmødre ikke bøvle med billigt indmad. Min holdning til retten var i starten også med en vis skepsis, men nu er den vokset til sympati.
Madlavningstid – 14 t. 00 min.
Madlavningstid – 1 time 00 minutter
Portioner – 4
Ingredienser:
- Oksekam – 1 kg.
- Laurbærblad - 2 stk.
- Salt - 1 tsk.
- Bordeddike 9% – 3 spsk.
- Vand - 2 l.
Til sovsen:
- Gulerødder - 400 gr.
- Kværnet chilipeber - efter smag.
- Hvidløg - 2 fed.
- Løg - 120 gr.
- Creme fraiche 20% – 3 spsk.
- Grønt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1: Forbered dine ingredienser. Vask det allerede behandlede ar grundigt i vand. Opdel i dele. Placer i en kogebeholder. Hæld vand og eddike i, tilsæt salt og læg i blød i 8 timer. Opløsningen vil fjerne den specifikke lugt.
Trin 2. Dræn vandet, fyld med nyt vand. Kog og hæld bouillonen ud, skyl indmaden og gentag alle trin to gange mere. Hæld vand i. Tilsæt salt, tilsæt laurbærblad, kog op, reducer varmen og kog tildækket i 5 timer, husk at fjerne skummet med en hulske.
Trin 3. Fjern det kogte indmad og afkøl. Skær emnet i strimler. Skræl den orange rodfrugt med en grøntsagsskræller. Hak groft.Pil løg og hvidløg og hak efter ønske. Kom ingredienserne i en stegepande, tilsæt creme fraiche og begge typer peber. Svits indtil grøntsagerne er bløde. Men lad være med at overkoge, grøntsagerne skal bevare deres form og sprødhed.
Trin 4. Del fadet med kogt indmad i portioner og pynt med grønne blade. Gourmeter og eksperimentatorer vil med glæde smage denne godbid, og der vil ikke være nogen grænse for deres glæde. Denne møre, proteinrige ret er perfekt til et sent måltid. Retten vil helt sikkert have kendere.
Trin 5. Vær ikke bange for nye ting, eksperimenter, spis interessant og varieret mad, uden at bruge en masse penge. God fornøjelse!
Koreansk okseindunk hye
Du har helt sikkert aldrig prøvet oksekød i koreansk stil. Denne storslåede forret vil uden tvivl glæde dine gæster; nogle vil ikke engang forstå, hvad denne ret er lavet af. Trip indeholder den maksimale mængde protein og praktisk talt intet fedt, hvilket ikke kan andet end at glæde folk på diæt. Og hvis du tilbereder indmad korrekt, vil der ikke være nogen pris for et budgetprodukt.
Madlavningstid – 2 timer 30 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 10
Ingredienser:
- Kogt okseindmad – 1 kg.
- Laurbærblad - 5 stk.
- Salt - 2 spsk.
- Eddikeessens 70% – 1,5 spsk.
- Sojasovs - 2 spsk.
- Rød varm peber - 0,5 tsk.
- Hvidløg - 3 fed.
- Løg - 500 gr.
- Vand - 3 l.
- Kværnet sort peber - 1 tsk.
- Sorte peberkorn - 1 tsk.
- Sød paprika - 3 tsk.
- Koriander - 1 tsk.
- Sesam - 2 spsk.
- Karry - 1 tsk.
- Krydderiblanding - 1 spsk.
- Vegetabilsk olie - 50 ml.
- Grønt - til pynt.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vask det allerede behandlede indmad grundigt i vand. Del i stykker og kom i en gryde.Hæld vand i, kog op og hæld bouillon ud, skyl indmaden og gentag alle trin to gange mere. Tilsæt salt, kog op, minimer varmen og kog med laurbærblad, en blanding af krydderier og peberkorn under låg i 2 timer.
Trin 2. Pil løget og skær det i halve ringe. Hæld essensen i og mariner i 15 minutter. Hvis dette ikke er tilgængeligt, så brug en anden eddike - bord, vin, ris, æble eller drue. Røre rundt. I dette tilfælde skal mængden af eddike øges.
Trin 3. Fjern det kogte indmad og afkøl. Inden madlavning kan du lægge kallunen i blød i en opløsning af vand med eddike og salt for at fjerne den specifikke lugt. Det er bedre at gøre dette om aftenen. Væsken skal dække indmaden. Et par spiseskefulde eddike vil være nok.
Trin 4. Skær det afkølede emne i strimler.
Trin 5. Tilsæt skrællet og hakket hvidløg til den møre indmad. Hvidløg kan hakkes med et rivejern eller føres gennem en hvidløgspresser. Hvis hvidløg ikke er nok for dig, kan du øge det, hvis det ønskes.
Trin 6. Løs derefter de sprøde syltede løg af. Eddike vil fjerne den karakteristiske bitterhed.
Trin 7. Drys med sesamfrø, der er fortørret i en tør stegepande. Det vil tilføje en udsøgt sprødhed til snacken.
Trin 8. Saml de krydderier, der er anført i opskriften. Hvis der ikke er nok krydrethed, så øg mængden af krydderier efter dine præferencer. Krydderier af høj kvalitet kan købes i orientalske butikker.
Trin 9. Tilsæt karry, paprika, stødt og varm peber og koriander til en forvarmet og olieret stegepande. Varm op til krydderierne åbner sig og olien bliver aromatisk. Tilføj varm peber som du ønsker.
Trin 10. Hæld den aromatiske blanding i snackens ingredienser, hæld sojasovsen over og rør rundt.Utrolige lugte vil fylde hele rummet. Jeg anbefaler at lade retten sidde. Jeg satte den i køleskabet natten over. Snacksens komponenter er mættede med aromaer og driver dig til vanvid.
Trin 11. Fyld en smuk skål med den duftende forret, pynt med friske urter, tidligere vasket og hakket. Inviter din familie og venner til at smage en utrolig lækker og original ret! Fans af krydrede retter vil ikke gå glip af denne velsmagende snack. God appetit!
