Pandekager med mælk og kefir

Pandekager med mælk og kefir - delikat hjemmelavet mejeribagværk til en afslappet morgenmad med familien. Traditionelt går pandekageopskrifter i arv fra generation til generation; hver husmor har sine egne hemmeligheder for vellykket bagning. Vi forsøgte at samle de bedste pandekageopskrifter, så du kan nyde vidunderlige hjemmebagte varer. Pandekagerne bager perfekt, og selvom de er tynde og møre, rives de ikke.

Tynde pandekager lavet med mælk og kefir med huller

Tynde pandekager lavet med mælk og kefir med huller er et klassisk wienerbrød, som enhver husmor kan tilberede. De viser sig meget velsmagende med et gennembrudt mønster af små huller. Du kan servere pandekager med enhver syltetøj, creme fraiche eller kondenseret mælk.

1. 
   For at komme i gang skal du læse ingredienslisten og måle alle de ingredienser, du skal bruge til dine pandekager.
2. 
   I en stor skål kombineres sigtet mel og bagepulver.
3. 
   Bræk kyllingeæggene i en anden beholder, tilsæt salt og sukker.
4. 
   Brug et piskeris eller en gaffel til at piske æggene til det er glat og skummende.
5. 
   Hæld derefter kefiren i og bland skålens indhold godt.
6. 
   Tilsæt mel og sodavand i skålen i et par omgange. Ælt dejen hver gang, indtil den er glat, og brække eventuelle klumper op.
7. 
   Når blandingen er helt homogen, tages skålen ud til siden og dejen hvile i 15 minutter.
8. 
   Hæld mælken i en lille gryde og bring det i kog. Tilsæt mælk til dejen, mens du rører i dejen med en ske.
9. 
   Hæld til sidst vegetabilsk olie i og bland dejen godt igen. Det viser sig flydende og flydende.
10. 
    Før den første pandekage, smør den opvarmede stegepande med vegetabilsk olie. Hæld dejen i og fordel den over hele overfladen. Steg, indtil dejen er mærkbart brunet rundt om kanterne, og der kommer bobler frem og popper på pandekagens overflade.
11. 
    Brug en spatel til at vende pandekagen og steg i yderligere 1-2 minutter på den anden side. Gør dette med al dejen.
12. 
    Server bagværket lunt med søde toppings, der passer til din smag. God appetit!

Vanillecremepandekager med mælk og kefir med kogende vand

Custard pandekager lavet med mælk og kefir med kogende vand er en fremragende delikatesse for voksne og børn. Sikke en fornøjelse at starte dagen med sådanne delikate kager eller servere bagværk til en eftermiddagssnack med bærsyltetøj eller kondenseret mælk. Sandt nok er madlavningsteknologien lidt anderledes end klassiske pandekager.

Madlavningstid – 70 min.

Madlavningstid – 50 min.

Portioner – 2-3.

ingredienser:

• Premium hvedemel - 2 spsk.
• Stort hønseæg – 3 stk.
• Mælk uanset fedtindhold - 1 spsk.
• Sukker - 2 spsk.
• Fint bordsalt - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Vand (kogende vand) - 1,5 spsk.
• Kefir - 1 spsk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bland kefir og mælk, opvarm blandingen lidt.Tilsæt en knivspids salt og natron og rør rundt. Bagepulver vil gøre bagværk svampet.

Trin 2. Bræk kyllingeæggene i en anden skål, hæld sukker i dem. Pisk ingredienserne og hæld den resulterende blanding i mejeriprodukterne.

Trin 3. Sigt hvedemelet gennem en sigte et par gange, dette vil slippe af med snavs og mætte melet med ilt. Hæld det derefter i den flydende blanding. Bland dejen med et piskeris.

Trin 4. Når dejen er klar og helt glat, lad den hvile i 15 minutter.

Trin 5. Hæld derefter kogende vand i dejen, rør dejen med hurtige cirkulære bevægelser. Tilføj også raffineret vegetabilsk olie. Du kan begynde at bage.

Trin 6. Stil en pandekagepande over høj varme og varm den godt op. Før den første pandekage, smør bunden med vegetabilsk olie. Hæld dejen i midten, vend panden, så den breder sig over hele området. Steg pandekagen, indtil der kommer bobler på overfladen.

Trin 7. Vend derefter pandekagen og lad den brune godt på den anden side.

Trin 8. Stable de færdige pandekager. Hvis det ønskes, kan du belægge dem med smør, dette vil gøre dem endnu mere møre og duftende. God appetit!

Pandekager med sur mælk og kefir

Pandekager lavet med sur mælk og kefir har en fantastisk smag. Bliv ikke ked af det, hvis mælken bliver sur før tid. Det kan altid bruges i hjemmelavet bagning; vi foreslår, at du er opmærksom på disse pandekager.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 10-15.

Ingredienser:

• Surmælk - 500 ml.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Kefir uanset fedtindhold - 500 ml.
• Sukker - 2 spsk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Bordsalt - efter smag.
• Premium hvedemel - 2 spsk.
• Lugtfri vegetabilsk olie - 5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bræk kyllingeæggene i en bekvem skål, tilsæt den nødvendige mængde salt og sukker. Pisk ingredienserne med en røremaskine. Hæld derefter surmælk og kefir gradvist i, uden at stoppe med at omrøre massen.

Trin 2. Vent til piskeskummet er gået ned, og tilsæt derefter det sigtede hvedemel til dejen. Tilsæt det i dele og bland godt hver gang. Tilsæt derefter bagepulver og vegetabilsk olie skiftevis.

Trin 3. Dejen vil være flydende og flyde let fra en ske. Du kan begynde at bage. Smør en opvarmet bradepande med vegetabilsk olie, før du bager den første pandekage, hæld en del af dejen i. Steg pandekagerne på den ene side, indtil der kommer en gyldenbrun kant rundt om kanten.

Trin 4. Steg pandekagerne på den anden side i cirka 1 minut.

Trin 5. Stable de forberedte pandekager og server lune med toppings efter eget valg. God appetit!

Gærpandekager med mælk og kefir

Gærpandekager lavet med mælk og kefir er simpelthen lækkert luftigt bagværk med små huller. Opskriften er ret populær og enkel. Disse gærpandekager kan serveres med kaffe til morgenmad eller give familien en lækker snack på ethvert tidspunkt af dagen.

Madlavningstid – 3 timer 50 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Premium hvedemel - 1 spsk.
• Kefir 2,5% - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Stort hønseæg – 1 stk.
• Mælk - 1 spsk.
• Tør instant gær - 1 tsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Uparfumeret vegetabilsk olie til dejen - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sigt hvedemel i en skål, tilsæt salt, sukker og tørgær. Bland ingredienserne.

Trin 2.Bræk derefter et stort hønseæg i en skål med mel og gær.

Trin 3. Hæld stuetemperatur kefir i de eksisterende ingredienser i en skål og bland ingredienserne med et piskeris.

Trin 4. Tilsæt derefter vegetabilsk olie og bland dejen godt igen. Det skal vise sig tykt og homogent uden klumper.

Trin 5. Til sidst hældes mælken i, rør dejen, bring den til en homogen tilstand og lad den stå på bordet i 2-2,5 timer, så gæren aktiveres.

Trin 6. Din dej vil øges i volumen, og en skummende hætte vil dukke op på overfladen. Herefter kan du begynde at bage.

Trin 7. Opvarm stegepanden over høj varme, smør dens bund med vegetabilsk olie, dette bør kun gøres før den første pandekage. Reducer varmen og hæld en lille portion dej i.

Trin 8. Steg pandekagerne, indtil de er gyldenbrune på den ene side, vend derefter med en spatel og steg på den anden side i endnu et par minutter.

Trin 9. Stabel de færdige gyldenbrune pandekager oven på hinanden. Server bagværket med flydende honning eller creme fraiche. God appetit!

Gennembrudte pandekager med kefir og mælk uden æg

Gennembrudte pandekager lavet med kefir og mælk uden æg, på trods af denne sammensætning, klæber ikke til bunden af ​​panden og river ikke. Vi vil gerne dele en vellykket opskrift på delikat hjemmelavet bagværk med dig. Nu vil selv fraværet af æg ikke efterlade dig uden gyldenbrune pandekager.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid – 35 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Mælk - 250 ml.
• Premium hvedemel – 300 gr.
• Kefir 3,2% – 250 ml.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Salt - efter smag.
• Lugtfri vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld kefir og mælk i en skål, bland ingredienserne. Varm derefter blandingen lidt op i mikroovnen.Hæld en del af den varme masse i et krus eller en anden beholder.

Trin 2. Tilsæt salt og sigtet hvedemel til det meste af den fermenterede mælkeblanding.

Trin 3. Tilsæt bagepulver til kruset og rør rundt. Når blandingen skummer, hældes den over dejen. Bland det godt med et piskeris igen, og du kan gå videre til bagningen.

Trin 4. Varm bradepanden godt op og smør den med vegetabilsk olie. Hæld dejen i i små portioner og steg pandekagerne på begge sider ved moderat varme, indtil de er gyldenbrune.

Trin 5. Server pandekagerne lune med creme fraiche, marmelade eller andet pålæg efter din smag. God appetit!

Luftige pandekager med mælk og kefir

Fluffy pandekager lavet med mælk og kefir er en af ​​de lækreste typer bagværk til hele familien. Pandekagerne bliver lækre, rosenrøde, fyldige og luftige. Selvom det er upraktisk at pakke fyldet ind i dem, er de lækre at spise med syltetøj eller creme fraiche.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Mælk uanset fedtindhold - 1 spsk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Sukker - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Premium hvedemel - 2 spsk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Kefir - 1 spsk.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Vand - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige produkter til æltning af dejen.

Trin 2. Hæld et glas varm kefir i en skål.

Trin 3. Tilsæt derefter sukker, salt og bagepulver.

Trin 4. Hæld derefter varm mælk i og bland ingredienserne godt.

Trin 5. Tilsæt også et glas koldt vand og rør blandingen igen.

Trin 6. Bræk kyllingeæggene i en separat skål og pisk dem med et piskeris. Hæld den resulterende masse i en skål.

Trin 7. Pisk blandingen grundigt med et piskeris.

Trin 8Sigt hvedemelet gennem en sigte og hæld det i skålen med de flydende ingredienser. Efter hver portion mel røres dejen, så der ikke er klumper tilbage.

Trin 9. Hæld til sidst olivenolien i og pisk dejen igen. Inden du steger pandekagerne, skal du lade dejen trække i 20-30 minutter.

Trin 10. Varm bradepanden op og hæld en lille del af dejen i, vend bradepanden til en rund pandekage med glatte kanter.

Trin 11. Steg alle pandekagerne på begge sider i et par minutter, indtil de er gyldenbrune.

Trin 12. Bag pandekagerne indtil dejen er væk, stabel dem på en flad tallerken.

Trin 13. Server pandekagerne lune med te eller kakao. God appetit!