Pandekager til Maslenitsa 2024

Pandekager til Maslenitsa er en klassiker i det russiske køkken, uden hvilken der ikke finder en eneste stor fest sted. Gennembrudte og tynde pandekager kan lide af alle uden undtagelse, og hvis du ikke ved, hvordan man tilbereder dem endnu, så hjælper vores detaljerede opskrifter dig med at løse dette problem. Du kan tage forskellige mejeriprodukter som basis: mælk, valle eller yoghurt. Men hvis du er laktoseintolerant, så kan du stege lækre pandekager i almindeligt vand, det vigtigste er at bevare proportionerne og teknologien. Og du kan servere en stak pandekager med enten bærsyltetøj eller rød kaviar.

Tynde mælkepandekager med huller til Maslenitsa 2024

Tynde mælkepandekager med huller er en god idé til en solid og komplet morgenmad, der vil appellere til alle medlemmer af din familie. Opskriften bruger kun de produkter, der altid er ved hånden, så der er ingen grund til at løbe til butikken!

1. 
   Hvordan bager man lækre pandekager til Maslenitsa? Bræk æggene i en dyb beholder, tilsæt salt og perlesukker og pisk, indtil der dannes skum.
2. 
   Hæld mælken (100-120 milliliter) i samme skål og sigt melet.
3. 
   Bland komponenterne grundigt.
4. 
   Tilsæt den resterende mælk og pisk dejen igen.
5. 
   Til sidst tilsættes to spiseskefulde vegetabilsk olie, rør rundt og efter et par minutter er vores dej klar.
6. 
   Smør en opvarmet bradepande med en lille smule olie og hæld dejen i, steg i 20-30 sekunder på hver side.
7. 
   Pandekager til Maslenitsa er klar! Vi serverer dem og serverer dem lune med forskellige tilsætningsstoffer. God appetit!

---

Tynde pandekager med huller lavet med kefir

Tynde pandekager med huller lavet med kefir til Maslenitsa er en utrolig velsmagende ret, som alle kan lave mad. Takket være brugen af ​​et fermenteret mælkeprodukt har dejen en utrolig delikat tekstur, der bogstaveligt talt smelter i munden efter bagning.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Kefir - 1 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Æg – 2 stk.
• granuleret sukker - 80 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - 30 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pisk æg med sukker og kefir, tilsæt lidt solsikkeolie.

Trin 2. Tilsæt mel og pisk blandingen.

Trin 3. Hæld kogende vand i en tynd stråle og brug et piskeris til at ælte den glatte dej.

Trin 4. Konsistensen viser sig at være flydende - det er normalt.

Trin 5. Smør bradepanden med olie og hæld en slev dej i, fordel den over bunden og brun den.

Trin 6. Læg varme pandekager i en stak oven på hinanden for at holde på varmen og server. God appetit!

Vanillecremepandekager i kogende vand til Maslenitsa

Custard pandekager i kogende vand tilberedes uden tilsætning af mælk eller kefir, så de er velegnede selv for dem, der er laktoseintolerante, eller som ikke spiser mejeriprodukter. Forkæl dig selv med tynde og møre pandekager lavet af dig selv!

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8-10.

Ingredienser:

• Mel - 1 spsk.
• Æg – 2 stk.
• Vand - 330 ml.
• Granuleret sukker – 1-2 spsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Sodavand - 1/3 tsk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. I en tallerken med høje sider piskes æggene med sukker og salt, uden at stoppe piskeriset, tilsæt ½ del varmt vand.

Trin 2. Tilsæt den nødvendige mængde hvedemel.

Trin 3. Pisk ingredienserne med en røremaskine, indtil de har en blank, homogen konsistens.

Trin 4. Bring det resterende vand i kog og bland med sodavand, hæld langsomt i æggeblandingen.

Trin 5. Tilføj vegetabilsk olie.

Trin 6. Lad dejen stå på arbejdsfladen i cirka 20 minutter for at trække.

Trin 7. Beklæd bradepanden med olie, inden du bager den første pandekage, og varm den grundigt op. Hæld dejen i, vend den varmebestandige skål for at fordele og steg pandekagen på begge sider, indtil den er gyldenbrun.

Trin 8. Forbered de resterende pandekager i kogende vand på samme måde. God appetit!

Gennembrudte pandekager med valle

Gennembrudte pandekager med valle er en glimrende løsning for husmødre, der tilbereder hytteost eller ost på egen hånd, fordi der er en ret stor mængde valle tilbage, hvilket er en skam at hælde ud. Så vær opmærksom på denne opskrift og bag lækre og aromatiske pandekager!

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Valle - 1 l.
• Mel - 350 gr.
• Æg - 1 stk.
• Salt - 1 tsk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Opvarm vallen i en gryde, indtil den er varm og varm, hæld ½ kop ud og lad den slukke for sodavandet.

Trin 2. Tilsæt granuleret sukker, salt og mel til væsken i flere tilføjelser.

Trin 3. Rør, indtil der ikke er nogen klumper tilbage.

Trin 4. Bræk ægget i en homogen masse og hæld olien i - rør rundt.

Trin 5. Bring vallen i et glas i kog og kombiner med sodavand.

Trin 6. Hæld sodavandsblandingen i dejen og rør kraftigt.

Trin 7. Beklæd en bradepande med et tyndt lag olie, varm det op og hæld en skefuld dej i, steg indtil der dannes bobler på overfladen.

Trin 8. Vend pandekagen og steg på den anden side i bogstaveligt talt 30-40 sekunder ved moderat varme.

Trin 9. Læg fadet på et serveringsfad og begynd måltidet. God appetit!

Lacy pandekager med sur mælk til Maslenitsa

Lacy pandekager med syrnet mælk er en utrolig velsmagende og aromatisk ret, der er perfekt til servering til brunch eller eftermiddagste. Denne ret vil give dig en lang mæthedsfornemmelse og give dig energi hele dagen - garanteret!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 10 stk.

Ingredienser:

• Surmælk - 450 ml.
• Mel - 150 gr.
• Æg – 2 stk.
• Granuleret sukker - 2 spsk.
• Salt - ¼ tsk.
• Sodavand - ½ tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Vand - 50 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne i henhold til listen.

Trin 2. Pisk æg med sukker og salt.

Trin 3. Hæld surmælk i, tilsæt sodavand og lad efter omrøring stå i et par minutter, så produkterne kombineres.

Trin 4.Vi introducerer hvedemel og arbejder aktivt med et piskeris, indtil alle klumper spredes.

Trin 5. Hæld vand og vegetabilsk olie i den tykke masse, bland og lad den "hvile" i 10 minutter.

Trin 6. Hæld en slev dej i en varm smurt bradepande og steg pandekagen.

Trin 7. Vend det forsigtigt om efter 30 sekunder.

Trin 8. Server de gennembrudte pandekager lune og nyd deres delikate smag. God appetit!

Fastelavns pandekager på vandet

Fastelavnspandekager på vand kan nydes, selvom du faster eller helt afholder dig fra animalske produkter, og almindelig vegetabilsk olie kan erstattes med kokosolie. Sørg for at prøve at lave tynde og utroligt velsmagende pandekager!

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Vand - 200 ml.
• Kogende vand - 200 ml.
• Mel - 200 gr.
• Sodavand - 1 tsk.
• Salt - 1/3 tsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Kartoffelstivelse - 1 tsk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bland salt, mel, stivelse, granuleret sukker i en dyb beholder, tilsæt vand ved stuetemperatur.

Trin 2. Bland ingredienserne med et piskeris indtil en homogen og tyktflydende konsistens.

Trin 3. Hæld kogende vand i blandingen (i en tynd stråle), under konstant omrøring af blandingen med et piskeris. Lad dejen køle af i stuetemperatur i 10-15 minutter.

Trin 4. Efter tid tilsættes solsikkeolie og blandes kraftigt.

Trin 5. Bag pandekager i en varm støbejernspande, belagt med et minimum af olie, på begge sider indtil en smuk lysebrun farve.

Trin 6. Lav mad og hav det sjovt!

Mineralvandspandekager med huller

Mineralvandspandekager med huller er en utrolig velsmagende og aromatisk ret, ideel til at stille sult ved kun at bruge enkle og overkommelige produkter, som enhver husmor har i sit hjem.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Højkulsyreholdigt mineralvand - 2 spsk.
• Mel - 2 spsk.
• Mælk - 1 spsk.
• Æg – 3 stk.
• Granuleret sukker - 1,5 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld mælk og et glas mineralvand i en skål, pisk æg i og tilsæt sukker og salt.

Trin 2. Pisk ingredienserne med et piskeris eller en røremaskine.

Trin 3. Tilsæt sigtet hvedemel.

Trin 4. Rør indtil glat.

Trin 5. Hæld det resterende vand i den resulterende masse og bland grundigt igen.

Trin 6. Tilføj vegetabilsk olie.

Trin 7. Bland ingredienserne, men pisk dem ikke.

Trin 8. Smør en opvarmet bradepande med olie og hæld lidt af dejen ud, fordel den langs bunden og steg pandekagen på begge sider, indtil den er gyldenbrun.

Trin 9. Læg pandekagerne oven på hinanden og inviter familien til måltid. God appetit!

Tynde pandekager med mælk uden æg

Tynde pandekager med mælk uden æg er den perfekte opskrift, hvis du virkelig gerne vil have lækre pandekager, men er løbet tør for æg. Lad os bage møre og aromatiske pandekager, der passer perfekt til søde tilsætningsstoffer, for eksempel bærsyltetøj eller frugtkonserves.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Mælk - 2 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Granuleret sukker – 1-2 spsk.
• Salt - ½ tsk.
• Bagepulver - ½ tsk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mål den nødvendige mængde tørre og flydende produkter ved hjælp af en køkkengramvægt.Vær opmærksom på, at mælken skal være varm.

Trin 2. Sigt melet i en tallerken med høje sider, bland det med bagepulver, salt og perlesukker.

Trin 3. Hæld langsomt let opvarmet mælk i.

Trin 4. Ælt dejen til en homogen og glat dej.

Trin 5. Tilsæt til sidst olie til blandingen, bland det i og lad dejen stå under et håndklæde i 10-15 minutter.

Trin 6. Kog pandekager i en varm stegepande med en dråbe olie ved middel varme på begge sider.

Trin 7. Server retten til bordet i kombination med en kop aromatisk te eller kaffe. God appetit!

Tynde pandekager på yoghurt med huller

Tynde yoghurtpandekager med huller er en velsmagende og nem at tilberede ret, der kan serveres som en selvstændig ret eller bruges til at fylde med dit yndlingsfyld, uanset om de er søde eller salte.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6-7.

Ingredienser:

• Yoghurt - 2 spsk.
• Æg – 2 stk.
• Vand – 50-100 ml.
• Mel - 200 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Sodavand - 1/3 tsk.
• Solsikkeolie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bræk de afkølede æg i enhver beholder og pisk dem.

Trin 2. Tilsæt granuleret sukker og salt.

Trin 3. Hæld yoghurten i.

Trin 4. Og bland komponenterne grundigt.

Trin 5. Bland mel med sodavand og tilsæt små håndfulde til bunden, mens du rører hver gang, indtil det er glat.

Trin 6. Tilsæt lidt vand for at gøre dejen mere flydende og godt fordelt i gryden.

Trin 7. Før du bager hver pandekage, skal du belægge et godt opvarmet varmebestandigt fad med olie. Steg pandekagerne ved middel varme, indtil de er gyldenbrune.

Trin 8. Server retten og smag den til med det samme. God appetit!

Lækre pandekager med fermenteret bagt mælk

Du kan tilberede lækre pandekager med fermenteret bagt mælk hurtigt og uden problemer. Takket være brugen af ​​fermenteret bagt mælk er pandekagerne elastiske og møre, og derfor ideelle til at pakke fyldet ind i dem. Disse pandekager passer perfekt til rød kaviar.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Ryazhenka - 500 ml.
• Æg – 2 stk.
• Mel - 150 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Sodavand - ½ tsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at fremskynde processen og for din egen bekvemmelighed skal du lægge alle de nødvendige produkter på bordet.

Trin 2. Kombiner fermenteret bagt mælk og sodavand i en dyb beholder og lad stå i 10 minutter for at opløses.

Trin 3. Tilsæt derefter ægget, granuleret sukker og salt og bland.

Trin 4. Tilsæt mel i små portioner og ælt til en homogen dej.

Trin 5. Tilsæt lidt olie og rør en sidste gang.

Trin 6. Varm bradepanden op og beklæd den med olie, hæld en slev dej i og fordel den over hele omkredsen.

Trin 7. Steg pandekagen i cirka 30 sekunder og vend for at stege den anden side.

Trin 8. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!