Semulje pandekager er et luftigt og mørt wienerbrød til morgenmad eller eftermiddagssnack. Pandekagedej kan æltes med vand, mælk, valle eller kefir; vi har samlet alle mulige muligheder i artiklen. Der er en lille funktion ved at tilberede denne type bagning: du skal give semulje et par minutter, så den svulmer og ikke knirker på dine tænder, når du spiser de færdige pandekager.
Pandekager med semulje med mælk
Pandekager med semulje med mælk er en klassisk bageopskrift, som enhver husmor kender. Der er ikke noget kompliceret ved det, kan du selv se. Fra denne dej bliver pandekagerne tynde og rosenrøde. De kan serveres med syltetøj eller honning.
- Hvedemel 140 (gram)
- Komælk 500 (milliliter)
- Kyllingeæg 1 (ting)
- Melis 1 (spiseskeer)
- Vegetabilsk olie 50 (milliliter)
- Semulje 5 (spiseskeer)
- Salt 1 at klemme
-
Semulje pandekager er meget nemme at tilberede. Forbered alle ingredienser på forhånd, så du har dem ved hånden. -
Hæld lidt mælk i en dyb skål og varm det lidt op i mikroovnen, men lad det koge. Tilsæt derefter semulje, rør rundt og lad det stå i 20 minutter, så semuljen kan svulme op. -
Bræk derefter et stort kyllingeæg i en skål, tilsæt sukker og en knivspids salt. Pisk blandingen med et piskeris. -
Sigt derefter hvedemelet i en skål, hæld den resterende mælk og vegetabilsk olie i. Bland ingredienserne godt sammen. -
Inden bagning skal du lade dejen hvile i yderligere 15 minutter. -
Stil pandekagemaskinen på ilden og varm den op. Før du bager den første pandekage, smør bunden med vegetabilsk olie. Hæld lidt semuljedej i og fordel det over hele overfladen. Steg hver pandekage i 30 sekunder på hver side. -
Server de gyldenbrune kager umiddelbart efter tilberedning med creme fraiche, honning eller marmelade. God appetit!
Tykke gærpandekager med semulje
Tykke gærpandekager med semulje er et russisk folkebagværk, der har en lang historie. De er nemme at tilberede. Bagværket er blødt, hullet og moderat sødt. Med sådanne fyldige semuljepandekager er du sikret en nærende morgenmad.
Madlavningstid - 3 timer
Madlavningstid – 35-50 min.
Portioner – 2.
Ingredienser:
- Sukker - 1,5 spsk.
- Premium hvedemel – 80 gr.
- Tørgær - 0,5 tsk.
- Mælk uanset fedtindhold - 250 ml.
- Bordsalt - 1 knivspids.
- Lugtfri vegetabilsk olie - 1,5 spsk.
- semulje - 150 gr.
- Kyllingeæg - 1 stk.
- Vaniljesukker - 8 gr.
- Vand - 75 ml.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Læs listen over ingredienser, mål den nødvendige mængde af alle produkter.
Trin 2. Hæld varm mælk i en skål, tilsæt sukker og tørgær. Bland ingredienserne og lad gærblandingen stå et lunt sted i 15 minutter. Gæren skal aktiveres og begynde at virke.
Trin 3. Bland semulje, sigtet mel, vaniljesukker og salt i en separat skål.
Trin 4. Bræk et hønseæg i gærblandingen. Pisk skålens indhold godt med et piskeris.
Trin 5.Herefter tilsættes blandingen af tørre ingredienser i dele, og dejen røres, indtil den er jævn.
Trin 6. Fortynd den resulterende dej med varmt vand og læg den på et varmt sted, hvor der ikke er træk.
Trin 7. Dejen skal blive boblende og øges i volumen. Hæld vegetabilsk olie i det, rør rundt, og du kan begynde at bage.
Trin 8. Varm bradepanden godt op, smør dens bund med vegetabilsk olie før den første pandekage. Hæld en del af dejen i en pandekage og steg på den ene side, indtil der kommer bobler.
Trin 9. Vend derefter pandekagen og steg til den er gyldenbrun på den anden side.
Trin 10. Fortsæt med at bage pandekagerne, indtil al dejen er væk. Stable de færdige luftige pandekager og server lune. God appetit!
Kefir pandekager med semulje
Pandekager lavet med kefir og semulje viser sig meget møre, velsmagende med en appetitlig cremet aroma. Pandekagerne bliver luftige takket være kefirbunden. De rives heller ikke i stykker, og du kan nemt pakke en række forskellige fyld ind i dem og lave en solid ret til frokost.
Madlavningstid – 120 min.
Madlavningstid – 35-50 min.
Portioner – 4-5.
Ingredienser:
- Kefir uanset fedtindhold - 0,5 l.
- semulje - 180 gr.
- Lugtfri vegetabilsk olie - til stegning.
- Sukker - 3 spsk.
- Premium hvedemel – 220 gr.
- Kyllingeæg – 2 stk.
- Bagepulver - 0,5 tsk.
- Salt - 0,5 tsk.
- Ghee smør - 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Hæld stuetemperatur kefir i en skål til æltning af dej. Bland det med natron og lad det stå et lunt sted i et par minutter. Separat, pisk æg med sukker, tilsæt hvedemel.
Trin 2. Kombiner begge masser, tilsæt salt. Hæld derefter varmt smør i og tilsæt semulje, rør rundt.
Trin 3.Lad dejen stå et lunt sted i en halv time. I løbet af denne tid vil den blive tykkere og mere tyktflydende, med en konsistens svarende til tyk creme fraiche.
Trin 4. Steg semulje pandekager i en varm stegepande med vegetabilsk olie. Steg pandekagen på begge sider, indtil den er lækker gyldenbrun.
Trin 5. Server pandekagerne lune med søde toppings efter eget valg. God appetit!
Pandekager på semulje uden mel
Melløse semuljepandekager er et unikt wienerbrød til morgenmad og eftermiddagssnack for hele familien. De tilberedes ret hurtigt og enkelt. Pandekagerne bliver lidt tykkere end almindelige, og de har en lidt anderledes smag takket være brugen af semulje.
Madlavningstid – 60 min.
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 2.
Ingredienser:
- semulje - 4 spsk.
- Kefir uanset fedtindhold - 1 spsk.
- Store hønseæg – 2 stk.
- Bagepulver - 0,5 tsk.
- Sukker - 2 spsk.
- Salt - 1 knivspids.
- Lugtfri vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Vand - 0,5 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Teknologien til æltning af semuljedej er praktisk talt ikke forskellig fra den klassiske dej. Forbered alle de nødvendige produkter, og lad os komme i gang.
Trin 2. Tag en bekvem skål til at ælte dejen. Hæld kefir, vand og vegetabilsk olie i beholderen. Bræk også kyllingeæggene og pisk ingredienserne.
Trin 3. Bland semulje, sukker og salt. Hæld den resulterende blanding i den flydende del af dejen. Bland ingredienserne godt og lad stå i en halv time, indtil semulje er blødt.
Trin 4. Efter en halv time vil den vegetabilske olie stige til toppen, og alle de andre ingredienser vil sætte sig, og massen vil se sådan ud.
Trin 5. Rør dejen, dens konsistens skal ligne fed kefir.
Trin 6: Varm en stegepande op ved høj varme.Før den første pandekage, smør dens bund med vegetabilsk olie. Hæld en del af dejen i og rul panden, indtil den breder sig over hele området. Steg på den ene side i 1,5-2 minutter, på den anden side steg i et minut ved moderat varme.
Trin 7. Læg de færdige gyldne semuljepandekager i en stak og server med marmelade eller andre tilsætningsstoffer. God appetit!
Pandekager med semulje uden gær
Pandekager lavet med semulje uden gær er nemme at bage, rives ikke i stykker eller klæber til bunden. Disse kager vil være en fantastisk tilføjelse til te, kaffe eller kakao. For ikke at spilde tid på at gennembløde semulje før bagning, kan du gøre dette på forhånd om aftenen.
Madlavningstid – 9 timer.
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 4-5.
Ingredienser:
- Mælk - 200 ml.
- semulje - 180 gr.
- Kyllingeæg – 2 stk.
- Salt - 1 knivspids.
- Sukker - 1 spsk.
- Premium hvedemel – 75 gr.
- Drikkevand - 300 ml.
- Smør - 25 gr.
- Oparfumeret solsikkeolie - 1 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered alle de nødvendige produkter, som du skal bruge for at ælte semuljedejen.
Trin 2. Semulje kan hældes med vand natten over og lades svulme op. Dette vil tage kortere tid at ælte dejen. Overskydende vand skal tømmes før dejen æltes.
Trin 3. Sigt hvedemel i en skål med blødgjort semulje og bland.
Trin 4. Bræk begge æg i en skål.
Trin 5. Tilsæt sukker og pisk dejen jævn.
Trin 6. Smelt smørret og bland det med mælk. Hæld den resulterende blanding i skålen med dejen og bland godt.
Trin 7. Dejen er flydende og flydende, ligesom til klassiske pandekager.
Trin 8. Smør en godt opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Dette bør kun gøres før den første pandekage.Hæld en del af dejen til en pandekage, fordel blandingen over hele overfladen.
Trin 9. Steg pandekagerne på begge sider i 1-2 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Trin 10. Stable pandekagerne og server dem lune. God appetit!
Marokkanske pandekager med semulje
Marokkanske pandekager med semulje er en speciel type blødt wienerbrød. Pandekagerne er bløde og porøse, hvilket gør dem fremragende til at absorbere saucer. Dejen til dem æltes ved hjælp af gær. Vi vil fortælle dig om alle forberedelsesdetaljerne i denne opskrift.
Madlavningstid – 110 min.
Madlavningstid – 50 min.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Hvedemel - 300 gr.
- Olivenolie - 1 spsk.
- semulje - 100 gr.
- Varmt vand - 750 ml.
- Bagepulver til dejen - 0,5 tsk.
- Tørgær - 0,5 tsk.
- Bordsalt - 0,5 tsk.
- Sukker - 1 tsk.
- Smør - 100 gr.
- Honning - 5 spsk.
- Kyllingeblommer – 2 stk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Sigt hvedemel gennem en sigte, bland med semulje, bagepulver, tørgær, sukker og salt.
Trin 2. Brug et piskeris til at blande æggeblommerne med varmt vand. Hæld den resulterende blanding i de tørre ingredienser. Hæld olivenolie i dejen og rør rundt. Dæk skålen med dejen med et håndklæde og lad den stå varm i 45-60 minutter.
Trin 3. Steg marokkanske pandekager i en kold stegepande smurt med vegetabilsk olie. Hæld 2/3 af skeen i og form pandekager på 12-15 centimeter i diameter. De steges på den ene side, så snart dejen sætter sig, og der dannes bobler på overfladen og brister, overføres pandekagerne til en tallerken. Efter hver pandekage afkøles bunden af gryden under rindende koldt vand.
Trin 4. Beklæd den porøse side af pandekagerne med smeltet smør blandet med honning. God appetit!
Fastelavns pandekager med semulje
Fastelavnspandekager med semulje er et skønt alternativ til bagning i fasten. På trods af fraværet af kyllingeæg og mælk er pandekagerne bløde, møre og rives ikke. At spise dem med honning og te er en fornøjelse. Sørg for at prøve at lave disse bagværk selv.
Madlavningstid – 25 min.
Madlavningstid – 25 min.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Drikkevand - 1,1 l.
- semulje - 60 gr.
- Hvedemel - 140 gr.
- Sukker - 2 spsk.
- Bordsalt - 1 tsk.
- Lugtfri vegetabilsk olie - 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Hæld 750 milliliter vand i gryden, tilsæt sukker og salt. Stil beholderen på bålet og bring indholdet i kog. Sukker og salt skal være helt opløst.
Trin 2. Hæld semulje i kogende vand i en tynd stråle, mens du konstant rører blandingen med et håndpisker eller røremaskine ved lav hastighed. Bring blandingen i kog og fortsæt med at koge i 3-4 minutter. Tag derefter gryden af varmen.
Trin 3. Bland sigtet hvedemel med varmt vand. For at gøre dette, hæld et halvt glas mel i en skål og hæld 170-180 milliliter vand i, rør indtil glat, bryd alle melklumperne op.
Trin 4. Kom melblandingen i gryden med semulje og rør rundt. Gentag derefter denne procedure med det resterende mel. Når alt melet er tilsat, hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie i dejen.
Trin 5. Dejens konsistens bør ikke være så flydende som til pandekager, men ikke for tyk.
Trin 6. Varm bradepanden godt op og smør den med vegetabilsk olie. Hæld dejen i i små portioner og form til tynde pandekager. Steg dem på begge sider i 1 minut, indtil de er gyldenbrune.
Trin 7Da vi har æltet dejen uden æg, bør du vente til pandekagen tørrer ordentligt for at vende den uden problemer.
Trin 8. Stable de færdige pandekager og server lune med honning eller bær. God appetit!
Tatariske gærpandekager med semulje
Tatariske gærpandekager med semulje er luftige, vægtløse, de kan serveres som dessert eller bruges i stedet for brød med første retter. Derudover er sammensætningen meget billig. Denne mængde ingredienser udgør en imponerende stak bagværk.
Madlavningstid - 1 time 30 min.
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 4.
ingredienser:
- Premium hvedemel – 150 gr.
- Mælk - 150 ml.
- Stort hønseæg – 1 stk.
- Sukker - 2 spsk.
- Tørgær - 1 tsk.
- semulje - 80 gr.
- Vand - 100 ml.
- Salt - 1 knivspids.
- Lugtfri vegetabilsk olie - 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Mål alle produkterne i den nødvendige mængde i henhold til listen over ingredienser. Varm vandet og mælken lidt op.
Trin 2: Hæld mælk og vand i en skål. Tilsæt derefter sukker og en teskefuld tør instantgær, bland ingredienserne.
Trin 3. Tilsæt derefter semulje, bland massen.
Trin 4. Sigt melet gennem en sigte og tilsæt det til dejen. Ælt blandingen godt, så der ikke bliver klumper tilbage. Dæk skålen med husholdningsfilm og stil den et lunt sted i mindst 1 time.
Trin 5. Efter et stykke tid vil du se, at dejen er steget i volumen flere gange.
Trin 6. Bræk nu hønseægget i en lille beholder og pisk det med et piskeris. Hæld den resulterende masse i dejen og bland godt.
Trin 7. Dejens konsistens bliver tyk, tilsæt vand lidt efter lidt, indtil det bliver flydende, som dej til almindelige pandekager.
Trin 8Opvarm stegepanden over høj varme, smør bunden med vegetabilsk olie. Hæld små portioner af dejen i og vend panden, så den breder sig i en cirkel. Steg pandekagerne på begge sider i 30-40 sekunder.
Trin 9. Tatarske semuljepandekager bliver porøse og luftige, server dem varme, selvom de også er lækre afkølede. God appetit!
