Pandekager lavet med sur mælk er lige så delikate og appetitlige som traditionelle pandekager lavet med mælk og vand. Desuden vil de hjælpe dig med at bruge produkter mere omhyggeligt! Creme fraiche er en god tilføjelse til disse pandekager, men søde tilføjelser vil kun gøre deres smag bedre. Og serverer du dem med en håndfuld bær eller marmelade, bliver resultatet simpelthen lækkert!
- Klassiske tynde pandekager med surmælk med huller
- Luftige pandekager med surmælk
- Lækre tykke pandekager med gær
- Hvordan bager man pandekager med sur mælk uden æg?
- Vanillecremepandekager med surmælk og kogende vand
- Trin-for-trin opskrift på at lave pandekager med sur mælk og kefir
- Søde pandekager med sur mælk
- En simpel opskrift på pandekager med sur mælk uden sodavand
- Lækre pandekager med sur bagt mælk
Klassiske tynde pandekager med surmælk med huller
Klassiske tynde surmælkspandekager med huller er en god morgenmadsoplevelse! Du kan servere dem separat eller fylde dem med et sødt fyld af bær, marmelade eller hytteost. Mørt, med en gylden rødme, beder de bare om at blive puttet i munden!
- Mel 180 (gram)
- Sur mælk 500 (milliliter)
- Kyllingeæg 2 (ting)
- Solsikkeolie 1 (spiseskeer)
- Smør til smøremidler
- Bagepulver ½ (teskefulde)
- Melis 2 (spiseskeer)
- Salt smag
-
Hvordan bager man tynde pandekager med sur mælk med huller? Tag en dybere skål, pisk to æg ind i den, tilsæt 2 spsk sukker og pisk blandingen med en røremaskine. -
Tilsæt nu surmælk og fortsæt med at piske. -
Sigt melet gennem en sigte og hæld det i den færdige blanding. -
Hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie, bagepulver og smag til med salt. Rør dejen. -
Opvarm stegepanden og smør den med vegetabilsk olie. Brug en stor ske eller slev til at hælde den første del af dejen i og jævne den ud over hele grydens overflade. -
Efter 2 min. Pandekagen bliver brun, og du kan vende den over på den anden side. -
Læg de tilberedte pandekager på en tallerken og dæk med smør på toppen.
Tip: Fuldend pandekagerne med lækkert fyld eller server blot med marmelade, creme fraiche eller flødeskum.
Pandekager er klar til bordet. God appetit!
Luftige pandekager med surmælk
Fluffy pandekager med sur mælk er en af de bedste hjemmelavede pandekageopskrifter. Kogt på en syrnet base bliver de meget rosenrøde og luftige. Og vær ikke bange for at servere dem med honning eller marmelade, dette vil perfekt skjule den lille surhed. Og en lækker dessert til morgenmad er klar!
Portioner: 6
Madlavningstid: 30 min.
Ingredienser:
- Surmælk - 300 ml.
- granuleret sukker - 60 gr.
- Æg – 2 stk.
- Mel - 150 gr.
- Bagepulver - 2,5 g.
- Smør - 60 gr.
- Vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedningsprocessen:
1. Tag en dyb beholder og knæk æg i den, hæld derefter surmælk i og tilsæt sukker. Bland det hele grundigt og pisk derudover det hele med et piskeris.
2. Bland de resterende produkter i en separat skål: sigtet mel og bagepulver.
3.Vi kombinerer de to masser i en, blander det grundigt for ikke at danne unødvendige klumper.
4. Smelt smørret ved at dampe eller i mikroovnen. Hæld det smeltet i pandekagedejen. Røre rundt.
5. Varm bradepanden op ved middel varme. Smør med vegetabilsk olie og hæld den første del af dejen i med en slev, fordel den jævnt over hele overfladen. Steg til de er gyldenbrune. Vend og steg den anden side.
6. Gentag proceduren med hele massen. Læg i en stak på en tallerken.
God appetit!
Lækre tykke pandekager med gær
Tykke pandekager lavet med surmælk og gær er en lækker og meget nærende delikatesse. Gær giver dem en speciel luftighed, samtidig med at den bevarer blødhed og elasticitet. Disse pandekager ruller let til et rør, rives ikke i stykker og lækker ikke fyldet. De er perfekte til toppings! Prøv det selv!
Portioner: 6
Madlavningstid: 1 time 20 min.
Ingredienser:
- Mel - 250 gr.
- Surmælk - 250 ml.
- Æg - 1 stk.
- Gær - 15 gr.
- Sukker - 3 spsk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedningsprocessen:
1. Varm et halvt glas mælk i mikroovnen og rør gæren heri. Tilsæt 3 spsk til blandingen. skeer mel og perlesukker. Dæk blandingen med et håndklæde eller låg og stil den et lunt sted. Lad gæren hæve i 20 minutter.
2. Tag nu en dybere beholder og bland gærblandingen med de resterende ingredienser. Rør grundigt. For at slippe af med alle klumper kan du si pandekagedejen gennem en si. Dæk pladen med et håndklæde igen og vent 40 minutter.
3. Hæld den første portion dej ved hjælp af en slev i en opvarmet og olieret stegepande. Fordel den, så pandekagen er på størrelse med bradepandens diameter.Steg til det bliver gyldenbrunt. Så vender vi det om. Og steg igen til de er gyldenbrune.
4. Steg således alle pandekagerne.
God appetit!
Sådan bagesStoler du på sur mælk uden æg?
Pandekager med surmælk uden æg er en nem mulighed for en lækker morgenmad. Pandekagerne bliver meget bløde og møre. Denne delikatesse er også vidunderlig, fordi den er meget nem at diversificere! Server den bare med diverse syltetøj eller pensl den med honning eller kondenseret mælk. Og det vil smage helt anderledes! Bare en fornøjelse!
Portioner: 6
Madlavningstid: 25 min.
Ingredienser:
- Surmælk - 200 ml.
- Hvedemel - 150 gr.
- Sukker - 3 spsk.
- Sodavand - ¼ tsk.
- Salt - ¼ tsk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedningsprocessen:
1. Lav en blanding af surmælk, sukker og sodavand med salt. Tilsæt derefter mel, sigtet gennem en si og bland. Dejen skal ligne konsistensen af tyk creme fraiche.
2. Varm bradepanden op, smør bunden med olie og hæld den første del af dejen i. Vend gryden, så dejen breder sig over hele eller det meste af dens overflade. Pandekager skal være store og luftige.
3. Steg hver pandekage på begge sider. Læg i en stak på en tallerken.
4. Klar til bordet!
God appetit!
Vanillecremepandekager med surmælk og kogende vand
Vanillecremepandekager lavet med sur mælk og kogende vand er en meget velsmagende, bevist delikatesse. Custard pandekager, i modsætning til klassiske, viser sig at være mere møre og luftige. Søde og svampede - de er simpelthen et rigtigt kulinarisk mesterværk! Pårørende vil blive glade!
Portioner: 10
Madlavningstid: 1 time
Ingredienser:
- Æg – 2 stk.
- Mel - 200 gr.
- Mælk (sur) - 500 ml.
- Sukker - 50 gr.
- Sodavand - ¼ tsk.
- Vand - 200 ml.
- Vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedningsprocessen:
1. Bræk æggene i et krus og kværn med sukker.
2. Varm surmælken op ved svag varme, til den er varm.
3. Hæld mælk i æg-sukkerblandingen og rør rundt.
4. Sigt melet gennem en sigte og tilsæt det i portioner til den færdige masse. Rør godt rundt indtil glat.
5. Kombiner sodavand og kogende vand i et glas. Tilsæt væske til dejen og rør rundt. Dæk beholderen med dejen med låg. Og lad det trække i en halv time.
6. Bland massen. Smør bradepanden med olie og varm den op. Hæld en slev dej på den opvarmede bradepande. Vi vipper den i forskellige retninger, så dejen spredes over overfladen. Steg pandekagen på begge sider, indtil den er let brunet. Læg pandekagerne i en stak på en tallerken. Parat!
God appetit!
Trin-for-trin opskrift på at lave pandekager med sur mælk og kefir
Pandekager lavet med sur mælk og kefir er en lækker og budgetvenlig opskrift på en appetitlig morgenmad. Surmælk vil komplementere smagen af kefir godt, og let surhed kan nemt skjules ved hjælp af sukker og søde toppings. Og lækkert med te!
Portioner: 10
Madlavningstid: 30-40 min.
Ingredienser:
- Surmælk - 250 ml.
- Kefir - 250 ml.
- Mel - 2 spsk.
- Æg – 2 stk.
- Sukker - 4 spsk.
- Sodavand - ½ tsk
- Salt - ¼ tsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Kør to æg ned i en dyb beholder og rør med sukker og salt. Brug et piskeris eller en gaffel til at piske blandingen, indtil der dannes let skum.
2. Vi begynder gradvist at introducere surmælk og derefter kefir.
3. Sigt melet for at gøre pandekagerne mere porøse. Tilsæt det i små portioner til mælke-kefir-blandingen og bland, indtil der dannes en tyk dej. Tilsæt bagepulver og rør igen.
4. For at undgå at noget brænder på, opvarm komfuret og stegepanden og steg pandekagerne i varm vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.Steg på begge sider.
5. Vi forbereder også de resterende pandekager.
God appetit!
Søde pandekager med sur mælk
Søde pandekager med surmælk er en lækker og nem at tilberede ret. Denne opskrift er især nyttig, når mælken er syrnet, og du ikke kan lave grød til morgenmad. Lækre og tilfredsstillende pandekager vil hjælpe. Server dem med marmelade eller creme fraiche, som du foretrækker. Og din familie vil være glad!
Portioner: 6
Madlavningstid: 30 min.
Ingredienser:
- Surmælk - 250 ml.
- Æg - 1 stk.
- Sukker - 2 spsk.
- Bagepulver - ¼ tsk.
- Mel - 150 gr.
- Vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedningsprocessen:
1. Bland æg med perlesukker. Pisk med en røremaskine eller piskeris indtil let skum.
2. Hæld 125 ml i blandingen. mælk og rør rundt.
3. Bland mel og bagepulver og hæld i flydende masse. Rør rundt og tilsæt forsigtigt resten af surmælken.
4. Bland med et piskeris.
5. Varm bradepanden op. Før den første pandekage, smør bunden med vegetabilsk olie. Steg hver pandekage på begge sider. Efter 2-3 pandekager smøres panden igen, så den ikke brænder på.
God appetit!
En simpel opskrift på pandekager med sur mælk uden sodavand
Pandekager lavet med sur mælk uden sodavand er tynde og delikate i smagen. Det vigtigste i denne opskrift er det korrekte forhold mellem mel og mælk, så dejen slet ikke klæber. Det er ikke svært at tilberede disse pandekager, og de forsvinder lige så hurtigt fra tallerkenerne!
Portioner: 6
Madlavningstid: 25 min.
Ingredienser:
- Mælk (sur) - 250 ml.
- Mel - 100 gr.
- Æg – 2 stk.
- Granuleret sukker - 3 spsk.
- Solsikkeolie - til stegning
Tilberedningsprocessen:
1. Pisk æg og surmælk med et piskeris eller med en røremaskine til let skum.
2. Tilsæt derefter alt sukkeret, rør rundt og pisk igen.
3.For at gøre pandekagerne luftige sigtes melet 2-3 gange gennem en sigte. Herefter tilsættes det til den flydende masse i små portioner og dejen røres.
4. Varm bunden af gryden op og beklæd den med vegetabilsk olie. Vi vil bruge en slev til madlavning. Hæld en ufuldstændig slev dej på hver pandekage og fordel den i hele panden. Steg hver side af pandekagen. Og kom det på en tallerken. Vi gentager det samme med hver pandekage.
Parat! God appetit!
Lækre pandekager med sur bagt mælk
Pandekager lavet med sur bagt mælk er en lækker opskrift, der giver retten en delikat cremet nuance og udsøgt aroma. Du kan i det uendelige eksperimentere med dem ved at tilføje fyld fra kød, fisk eller hytteost. Dette vil kun gøre smagen bedre! Disse pandekager vil være en rigtig opdagelse for mange husmødre!
Portioner: 8
Madlavningstid: 30 min.
Ingredienser:
- Bagt surmælk - 500 ml.
- Sukker - 3 spsk.
- Mel - 200 gr.
- Æg - 1 stk.
- Sodavand - ½ tsk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedningsprocessen:
Tip: Hvis du ikke har speciel bagt mælk, kan du nemt tilberede det selv. Til dette skal du bruge en keramisk skål eller køkkengrej i støbejern. Smør det med smør, lidt højere end mælken vil blive hældt. Stil skålen i ovnen og lad mælken simre ved lav temperatur, så den ikke koger i 3-5 timer.
1. Tag en dybere beholder og hæld sur bagt mælk i den.
2. Pisk ægget i og bland, så blandingen er helt homogen.
3. Tilsæt sukker og rør rundt.
4. Tilsæt mel og sodavand sigtet gennem en sigte til blandingen og bland pandekagedejen med et piskeris.
5. Opvarm stegepanden og smør den med vegetabilsk olie. Vi bruger 1 slev til hver pandekage.Hæld det i gryden og fordel dejen, så den breder sig over hele overfladen. Steg pandekagen på begge sider, indtil den er cremet.
6. Steg alle pandekagerne på denne måde.
God appetit!
