Klassiske pandekager

Pandekager er et godt valg til morgenmad, snacks og endda feriesnacks. De lækreste pandekager er lavet med fuldfed mælk. Vi præsenterer 10 enkle opskrifter, der er nemme at tilberede i ethvert køkken.

Klassiske pandekager med 0,5 liter mælk

Pandekager tilberedt efter denne opskrift bliver meget tynde, luftige og delikate. De er velegnede til fyld, fyldet kan bruges både sødt og krydret.

1. 
   Hvordan laver man pandekager efter den klassiske opskrift? Du skal bryde æggene i en kop individuelt for at kontrollere, om de er friske.Kom derefter æggene sammen i en dyb skål.
2. 
   Tilsæt perlesukker og salt til æggene. Pisk blandingen med en røremaskine, piskeris eller gaffel, indtil den er helt blandet.
3. 
   Hæld mælken i skålen med æggeblandingen og pisk skålens indhold igen, indtil det er glat. Sluk sodavandet med eddike og hæld i blandingen.
4. 
   Sigt melet i en separat beholder, og tilsæt det derefter til dejen lidt efter lidt.
5. 
   Pisk efter hver gang for at undgå klumper.
6. 
   Hæld vegetabilsk olie i dejen og rør rundt. Dejen er klar.
7. 
   Stil stegepanden over høj varme, forbered en silikonebørste til at smøre stegepanden med vegetabilsk olie eller et stykke svinefedt (til samme formål). Tag en slev eller stor ske, som skal bruges til at hælde dejen i gryden. Dejen bliver meget flydende.
8. 
   Skru lidt ned for varmen under bradepanden. Smør en varm bradepande med et minimum af vegetabilsk olie, hæld en skefuld dej i og drej bradepanden i en cirkel, og fordel dejen jævnt over dens overflade. Stil stegepanden på bålet.
9. 
   Når der kommer huller oven på pandekagen, og dejen bliver mat og stivner, løftes pandekagen forsigtigt med en silikonespatel og vendes hurtigt om. Dette skal gøres forsigtigt, for pandekagerne er meget tynde og rives nemt i stykker. Bag alle pandekagerne på denne måde. Server med creme fraiche, smør og sukker eller marmelade.

God appetit!

Klassisk opskrift på pandekager til 1 liter mælk med æg

Denne mængde mælk producerer et stort antal pandekager, så for at forberede dem skal du have fritid, og det er tilrådeligt at bruge 2 stegepander for at fremskynde processen. Denne mængde pandekager er god til at forberede til et stort firma eller til en ferie, såsom Maslenitsa.

Tilberedningstid: 1 time.

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Fed mælk - 1 l;
• Kyllingeæg - 2 stk.;
• Hvedemel - 330 gr.;
• Sukker - 1 spsk. l.;
• Salt - 1 knivspids;
• Raffineret solsikkeolie - 4 spsk. l.;
• Smør – valgfri til smøring.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk kyllingeæg ved stuetemperatur med perlesukker og salt. Tilsæt 4 spsk. l. lugtfri solsikkeolie og bland godt.

2. Varm mælken lidt op og hæld halvdelen i æggeblandingen, rør rundt.

3. Tilsæt lidt efter lidt alt det tidligere sigtede mel i en separat skål. Rør det hele grundigt med et piskeris eller pisk med en røremaskine til det er glat. Massen bliver tyk.

4. Hæld gradvist den resterende mælk i, rør det hele til en jævn masse, så du får en nogenlunde flydende dej uden klumper.

5. Lad dejen stå ved stuetemperatur i 10-15 minutter, så ingredienserne begynder at arbejde med hinanden.

6. Stil pandekagepanden på maksimal varme og varm den op. Smør overfladen med vegetabilsk olie med en silikonebørste (gør dette kun før bagning af den første pandekage).

7. Hæld en kugle dej i den varme bradepande og fordel i en cirkel. Når pandekagens overflade stivner, vendes den og steges på den anden side. Hver side tager omkring 20 sekunder.

8. Smør den færdige pandekage med et stykke smør.

9. Steg alle pandekagerne på denne måde, overtræk med smør og stak.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på gærpandekager med mælk

I mange børns hukommelse var det lækreste bedstemors pandekager, som var bagt med gær. Og faktisk bliver sådanne pandekager luftige, bløde og delikate. Hvis du vil, så spis den med spæk, eller dyp den i kondenseret mælk.

Tilberedningstid: 2 timer.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 3 kopper;
• Mælk - 1 l;
• Kyllingeæg - 2 stk.;
• Creme fraiche 15% fedt – 4 spsk. l.;
• Frisk gær - 30 g;
• Granuleret sukker - 3 spsk. l.;
• Salt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Varm mælken op, indtil den er varm (det er vigtigt ikke at overophede eller lade det stå køligt). Bræk frisk gær i stykker, gnid mellem fingrene og rør mælk i. Tilsæt forsigtigt sigtet mel i portioner, rør rundt, så der ikke er klumper. Dæk skålen med dejen med et håndklæde, og lad den hæve et lunt, trækfrit sted i 1 time. Hvis frisk gær skal udskiftes med tørgær, så kan du tage 1 pakke af sidstnævnte, men du skal blande det direkte med melet.

2. Pisk æggene i en skål. Tilsæt perlesukker, salt, creme fraiche og pisk det hele sammen.

3. Kombiner den hævede dej af mel, mælk og gær med æggeblandingen, bland alt, indtil det er samlet. Lad dejen stå og hæve i endnu en halv time.

4. Opvarm en stegepande over høj varme og smør den med vegetabilsk olie.

5. Hæld en lille smule dej i gryden, og når der kommer huller på overfladen, vendes pandekagen over på den anden side med en spatel. Jo mindre dej du til at begynde med hælder i gryden, jo tyndere bliver pandekagerne.

6. Smør hver pandekage med smør og læg den i en stak.

God appetit!

Tynde pandekager med mælk og sodavand

Et smukt mønster på pandekager kan opnås ved at tilsætte sodavand, slukket med eddike, til dejen. Dette giver netop de luftbobler, som så trænger ind i dejen og gør pandekagerne luftige. Disse pandekager kan desuden toppes med honning eller sirup, det vil være meget velsmagende.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• hvedemel - 200 g;
• Æg C0 – 2 stk.;
• Mælk 3,2% fedt – 500 ml;
• Sukker - 2 spsk. l.;
• Bordsalt - en knivspids;
• Sodavand - 1 tsk;
• Eddike - 1 spsk. l.;
• Vegetabilsk olie - 5 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

1. Lun mælken lidt og hæld i en stor skål. Tilsæt æg og sukker med salt. Pisk blandingen med et piskeris, røremaskine eller gaffel.

2. Sluk bagepulveret med eddike, hæld i dejen og rør rundt.

3. Sigt melet for sig. Tilsæt mel til dejen i små portioner og pisk indtil glat, fjern eventuelle klumper.

4. Dejen skal være ret flydende, konsistensen vil minde om fed kefir. Hvis dejen viser sig tyk, skal du tilføje lidt mælk, hvis det er flydende, tilsæt mel.

5. Rør lugtfri solsikkeolie (ca. 2 spsk) i blandingen og lad stå ved stuetemperatur i cirka 10 minutter.

6. På dette tidspunkt opvarmes pandekagegryden over høj varme, reducer varmen lidt og smør panden med vegetabilsk olie.

7. Hæld 1 lille ske dej i gryden, vend den i en cirkel for at fordele dejen og steg pandekagen på den ene side, indtil der kommer huller på overfladen.

8. Vend pandekagen forsigtigt, så den ikke rives, og steg den på den anden side i blot et par sekunder.

9. Stable pandekagerne, hvis det ønskes, kan du først smøre hver af dem med et stykke smør.

God appetit!

Pandekager med surmælk med huller

En nyttig opskrift til sparsommelige husmødre: du kan bruge surmælk eller kefir i dejen, eller du kan tilføje begge dele i halvdelen. Pandekagerne bliver meget velsmagende, med en let syrlighed og en cremet eftersmag.

Tilberedningstid: 1 time.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• hvedemel - 210 g;
• Kyllingeæg C2 – 3 stk.;
• sur mælk - 500 ml;
• Granuleret sukker - 2 spsk. l.;
• Bordsalt - 0,5 tsk;
• Vanillin - en knivspids;
• Deodoriseret solsikkeolie - 5 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

1. Bræk små æg i en kop et ad gangen for at tjekke, om de er friske. Bland derefter og kom i en stor skål.

2. Tilsæt salt og perlesukker der. Pisk hele massen med en røremaskine eller piskeris til en jævn masse. Hvis du skal have pandekagerne sødere, skal du tilsætte lidt mere sukker.

3. Hæld halvdelen af ​​surmælken i dejen, rør til det er blandet.

4. Tilsæt forsigtet mel med en knivspids vanillin til dejen, skefuld af gangen, pisk hver gang for at forhindre, at der kommer klumper.

5. Når alt melet er tilsat, hældes resten af ​​surmælken i dejen og det hele piskes med en røremaskine. Dejen skal være flydende.

6. Hæld 2-3 spsk. l. vegetabilsk olie i dejen, bland og lad stå på bordet, dækket med et håndklæde, i cirka 5 minutter.

7. Opvarm en støbejernsgryde på komfuret, smør med en silikonebørste med noget af den resterende vegetabilske olie. Der må ikke være meget olie, ellers vil pandekagen ikke ligge fladt, når du fordeler dejen over panden.

8. Hæld et par spiseskefulde dej i bradepanden, fordel dejen i en cirkel og steg pandekagen i cirka 25 sekunder.

9. Vend pandekagen med en silikonespatel og steg på den anden side i cirka yderligere 7-10 sekunder.

10. Server de færdige pandekager med marmelade, honning, creme fraiche og sukker.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave søde pandekager med mælk

Tynde søde pandekager lavet med mælk er ideelle til enhver sød fyldning: frugt, hytteost, chokolade. Børn vil bestemt ikke forblive ligeglade med denne ret.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Fed mælk - 230 ml;
• Renset vand - 230 ml;
• hvedemel - 230 g;
• Kyllingeæg - 3 stk.;
• Granuleret sukker - 2 spsk. l.;
• Vaniljesukker - 1 pakke;
• Salt - 0,5 tsk;
• Oparfumeret solsikkeolie - 2 spsk. l. i dej + til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland æg i en dyb skål med vand, perlesukker og vaniljesukker, salt og mælk, pisk med en blender eller røremaskine til en jævn masse.

2. Sigt hvedemel i blandingen lidt efter lidt, pisk af og til, og bryd eventuelle klumper.

3. Hæld vegetabilsk olie i dejen og rør rundt, lad stå i ca. 10 minutter, mens gryden varmes op.

4. Varm en støbejernspandekagepande op ved høj varme. Forbered en slev og silikonebørste, hæld den resterende vegetabilske olie i en tør kop.

5. Beklæd en opvarmet stegepande med et minimalt lag vegetabilsk olie med en pensel. Hæld en kugle dej på overfladen og drej panden i en cirkel, indtil dejen breder sig i en pandekageform.

6. Steg pandekagen på den ene side, indtil kanterne bliver sprøde og bunden af ​​pandekagen er let brunet.

7. Vend pandekagen forsigtigt over på den anden side med en fleksibel silikonespatel og steg i et par sekunder mere.

8. Steg alle pandekagerne på denne måde. Hvis du skal pakke fyldet ind i pandekagerne, så skal du vente på, at de er delvist afkølet.

9. Disse pandekager kan senere nemt genopvarmes i mikroovnen.

God appetit!

Pandekager med mælk og vand uden tilsætning af æg

Hvis du vil have pandekager, men ikke har æg derhjemme, så skynd dig ikke til butikken bare for at købe dette produkt; du kan fint klare dig uden det. Pandekager lavet uden æg er på ingen måde ringere end klassiske pandekager. Denne ret vil også appellere til dem, der er allergiske over for kyllingeblomme.

Tilberedningstid: 50 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• hvedemel - 410 g;
• Vand - 200 ml;
• Mælk - 200 ml;
• Granuleret sukker - 2 spsk. l.;
• Bagepulver - 0,3 tsk.l.;
• Salt - 0,5 tsk;
• Raffineret vegetabilsk olie - 4 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland vand og mælk i en dyb skål, hvor dejen skal tilberedes.

2. Tilsæt salt og perlesukker til mælken og vandet, bland godt, indtil kornene er opløst.

3. Sigt melet flere gange i en separat skål. Tilsæt det gradvist til dejen i små portioner, rør kraftigt med et piskeris eller pisk dejen med en røremaskine for at fjerne klumper.

4. Sluk bagepulver med eddike og hæld i dejen.

5. Hæld halvdelen af ​​den vegetabilske olie i dejen og rør rundt, dæk med et håndklæde og lad stå i 10 minutter, så ingredienserne er helt kombineret med hinanden. Dejens tekstur vil ligne flydende creme fraiche.

6. Hæld den anden halvdel af solsikkeolien i en ren, tør kop (den tjener til at smøre bradepanden). Du skal sørge for at koppen er helt tør, ellers vil olien i panden på grund af vanddråber i koppen begynde at skyde ud senere.

7. Opvarm en lille støbejernspande over høj varme, smør med vegetabilsk olie med en silikonebørste.

8. Reducer varmen til medium. Hæld 1 skefuld dej i gryden og fordel den hurtigt rundt ved at vende gryden.

9. Når pandekagens overflade bliver mat og dækket af huller, vendes pandekagen forsigtigt om og steges på den anden side i et par sekunder.

10. Fold pandekagerne til en pæn stak og server varme.

God appetit!

En meget enkel og lækker opskrift på pandekager med mælkepulver

Det er meget praktisk at opbevare et sådant halvfabrikat som pulvermælk derhjemme: hvis det opbevares korrekt, ødelægges det ikke i lang tid, du kan altid fortynde det med vand og tilberede tynde, møre pandekager.Der er overhovedet ingen forskel i smagen fra pandekager lavet med almindelig komælk.

Tilberedningstid: 55 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• mælkepulver - 200 g;
• hvedemel - 400 g;
• Varmt (kogt) vand - 600 ml;
• Kyllingeæg - 2 stk.;
• Sukker - 4 tsk;
• bagepulver - 2 tsk;
• Salt - 1 tsk. ingen rutsjebane.

Tilberedningsprocessen:

1. Kombiner tørmælk, mel og bagepulver i en bred skål, bland godt. Melet skal sigtes flere gange i forvejen, det påvirker pandekagernes luftighed.

2. Tilsæt varmt kogt vand til den tørre blanding og rør rundt. Lad stå i 1 time, så glutenet i melet begynder at virke. På dette tidspunkt er det ikke nødvendigt at røre dejklumper, indtil de forsvinder.

3. Efter den angivne tid tilsættes æg, salt og perlesukker til dejtilberedningen. Bland alt meget grundigt eller pisk med en røremaskine for at fjerne selv de mindste klumper fra dejen.

4. Opvarm en lille stegepande med tyk bund og vægge ved høj varme, og skru derefter lidt ned for varmen.

5. Smør stegepandens overflade med et tyndt lag lugtfri vegetabilsk olie eller et stykke usaltet svinefedt, prikket på en gaffel.

6. Hæld et par skeer dej i gryden, men så pandekagen ender tynd. Ryg panden fra side til side for at fordele dejen jævnt.

7. Bag pandekagen på den ene side i cirka 10-15 sekunder, vend den derefter og steg den videre på den anden side i cirka samme mængde. Gør det samme med resten af ​​dejen.

8. Server pandekager med te, kaffe eller kakao, krydr dem med søde saucer eller fyld dem med salt fyld og steg dem i smør.

God appetit!

Gennembrudte pandekager med huller på kefir

Gennembrudte pandekager med huller lavet med kefir, suppleret med en sød ostemasse med tørrede frugter - dette er en utrolig velsmagende ret, der vil overraske dine smagsløg og give dig ægte gastronomisk fornøjelse. Forbered de nødvendige ingredienser og kom i gang!

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 7.

Ingredienser:

Til testen:

• Kogende vand - 1 spsk.
• Kefir - 2 spsk.
• Mel - 2 spsk.
• Æg – 2 stk.
• Sodavand - ½ tsk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Granuleret sukker - efter smag.

Til påfyldning:

• Hytteost - 400 gr.
• creme fraiche - 1 spsk.
• Rosiner - efter smag.
• Granuleret sukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede dejen, i en arbejdsskål, kombiner kefir med salt, sukker, æg og mel. Fortynd derefter sodavand i et glas kogende vand og hæld opløsningen i dejen, bland godt og lad det stå i 10-15 minutter.

Trin 2. Hæld vegetabilsk olie i en varm stegepande og fordel en øse med dej, kog i 60-90 sekunder på hver side og overfør til en tallerken.

Trin 3. Steg alle pandekagerne på samme måde.

Trin 4. For at forberede påfyldningen, i en separat beholder, bland hytteost, granuleret sukker og creme fraiche.

Trin 5. Tilsæt vaskede og tørrede rosiner.

Trin 6. Læg lidt sød blanding på pandekagen og rul den sammen.

Trin 7. Server varm og tag straks en prøve. God appetit!

Fastelavns pandekager på vandet

Fastelavnspandekager på vand tilberedes med tørgær og solsikkeolie. På trods af at de ikke indeholder ingredienser som æg og mælk, betager de færdige pandekager med deres delikate smag og smelte-i-mund-konsistens. Server med forskellige syltetøj eller syltetøj.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Vand - 500 ml.
• Vegetabilsk olie - 3-4 spsk.
• Tørgær - 1 tsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Mel - 250 gr.

Tilberedningsprocessen:

Fastelavnspandekager lavet med vand har en lidt anderledes tekstur end dem, der er blandet med mælk og æg, men de viser sig ikke mindre velsmagende. I denne opskrift blandes dejen med vand, mel og vegetabilsk olie med tilsætning af sodavand og citronsyre. Pandekagerne bliver tynde og elastiske, hvilket er praktisk til at pakke ethvert magert fyld ind.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 5 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Vand - 450 ml.
• Mel - 200 gr.
• Sukker - 3 tsk.
• Sodavand - ½ tsk.
• Citronsyre - ¼ tsk.
• Salt - ¼ tsk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sigt hvedemel gennem en sigte ned i en skål til æltning af dej. Tilsæt mængden af ​​sukker, salt, sodavand og citronsyre angivet i opskriftens proportioner. Bland de tørre ingredienser godt sammen.

Trin 2. Hæld vand i dem portionsvis og mens du ælter dem på samme tid. Ælt dejen, indtil den har en glat, ensartet konsistens. Lad det stå i 15-20 minutter, så glutenet svulmer op. Hæld derefter vegetabilsk olie i og bland igen.

Trin 3. Varm bradepanden godt op og smør den med vegetabilsk olie før den første pandekage. Hæld dejen i en slev, fordel den i et tyndt, jævnt lag. Steg pandekagerne ved middel varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider. På grund af sodavands reaktion med syre opnås pandekager med mange huller.

Trin 4. Læg de bagte pandekager i en stak på en tallerken og dæk med en anden tallerken ovenpå, så de damper lidt og bliver mere elastiske.

Trin 5. Server kogte fastelavnspandekager i vand med en sød fastelavnstopping (honning, marmelade, nødder) eller pak fastelavnsfyldet ind i dem. God appetit!

Creme pandekager på kogende vand

Vanillecremepandekager med kogende vand er en budgetvenlig, men utroligt velsmagende ret, der kun bruger de ingredienser, som alle har ved hånden! Vi har ikke engang brug for mælk til madlavning, men det endelige resultat vil overstige alle dine forventninger.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid – 20-25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Mel - 1 spsk.
• Vand - 330 ml.
• Æg – 2 stk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Sodavand - 1/3 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - 2 knivspidser.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Brug et piskeris til at slå kyllingeæggene med tilsætning af granuleret sukker og salt, uden at stoppe med at slå, tilsæt halvdelen af ​​det varme vand.

Trin 2. Sigt og hæld mel i.

Trin 3. Rør indtil glat.

Trin 4. Kog det resterende vand og bland med sodavand, tilsæt det til dejen under konstant omrøring.

Trin 5. Tilføj vegetabilsk olie.

Trin 6. Bland igen og lad stå i 20 minutter.

Trin 7. Før du bager den første pandekage, beklæd en opvarmet stegepande med et tyndt lag vegetabilsk olie og opvarm den, fordel en øse med dej og steg pandekagen på begge sider, indtil den er gyldenbrun.

Trin 8. Forbered resten af ​​pandekagerne på samme måde og tag en prøve. God appetit!

Fastelavns pandekager på vand med æg

Fastelavnspandekager på vand med æg er en hurtig ret, der bliver en solid og smagfuld snack for dig og din familie. Tynde pandekager er i perfekt harmoni med forskellige tilsætningsstoffer, for eksempel kan du servere retten med creme fraiche, tyk marmelade eller toppings.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 20-25 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Æg – 2 stk.
• Mel – 200-250 gr.
• Vand - 250 ml.
• Salt - 1 knivspids.
• Granuleret sukker - 1 knivspids.
• Solsikkeolie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bræk æggene i en skål og tilsæt lidt sukker.

Trin 2.Ryst komponenterne.

Trin 3. Tilsæt det sigtede mel og ælt en glat dej uden klumper.

Trin 4. Under blandingsprocessen hældes gradvist vandet ud.

Trin 5. Infunder sammensætningen i 15 minutter, og bland derefter igen.

Trin 6. Tilføj vegetabilsk olie til dejen og fortsæt til stegning.

Trin 7. Hæld lidt dej i en varm bradepande og fordel den over overfladen.

Trin 8. Steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune, stak dem og inviter familien med til måltidet. God appetit!

Tynde mineralvandspandekager med huller

Tynde mineralvandspandekager med huller tilberedes ganske enkelt og hurtigt, og de bliver utroligt gyldenbrune og velsmagende. For at forberede dejen skal du bruge enkle og overkommelige produkter, der er tilgængelige på hylderne i ethvert køkken. Diversificer din menu!

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Højkulsyreholdigt mineralvand - 2 spsk.
• Mel - 2 spsk.
• Mælk - 1 spsk.
• Æg – 3 stk.
• Granuleret sukker - 1,5 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg et glas mineralvand, mælk, æg, salt og granuleret sukker i en røreskål.

Trin 2. Pisk.

Trin 3. Tilsæt forsigtet mel.

Trin 4. Bland indtil en jævn og homogen konsistens opnås.

Trin 5. Hæld det resterende mineralvand ud og rør igen.

Trin 6. Tilsæt solsikkeolie.

Trin 7. Efter blanding af dejen, hæld den i en varm stegepande, belagt med vegetabilsk olie, før du bager den første pandekage. Steg tynde pandekager på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Trin 8. Lav mad og hav det sjovt!

Pandekager med valle

Vallepandekager er en udsøgt ret, der vil glæde dig med sin originale tekstur: gennembrudt og utrolig tynd. Det anbefales at servere sådanne pandekager i kombination med rig creme fraiche, hjemmelavet marmelade eller almindelig hvid kondenseret mælk - du vil slikke fingrene!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Valle - 3 spsk.
• Æg – 3 stk.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Mel - 1,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld vallen i en gryde og varm lidt op.

Trin 2. Rør æg, salt og sukker i.

Trin 3. Hæld hvedemelet i og bland til det er glat.

Trin 4. Tilsæt vegetabilsk olie, rør og lad det "hvile" i 15 minutter. Rør derefter igen.

Trin 5. Steg pandekager i en varm stegepande på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Trin 6. Inden servering kan maden suppleres med smør og sukker. God appetit!

Pandekager med mælk og tørgær

Gærpandekager lavet med mælk med huller bliver utrolig møre, velsmagende og samtidig tynde. De kan serveres med smør eller fyldes med forskelligt fyld efter smag. For at forberede, skal du notere dig den gennemprøvede opskrift med trin-for-trin fotografier.

Tilberedningstid - 20 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mel - 300 gr.
• Vand - 200 ml.
• Mælk - 300 ml.
• Sukker - 60 gr.
• Æg – 3 stk.
• Vegetabilsk olie - 70 ml.
• Tørgær - 7 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Smør – til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kombiner æg og sukker i en dyb skål. Pisk dem til luftigt skum.

Trin 2. Fortsæt med at piske æggeblandingen og hæld mælken i.Tilsæt derefter vegetabilsk olie, gær, salt og sigtet mel.

Trin 3. Tilsæt vand og bland alt grundigt, indtil det er glat.

Trin 4. Læg dejen et lunt sted i 1 time. Bland det derefter og lad det stå i yderligere 30 minutter.

Trin 5. Hæld den færdige dej i portioner i en varm stegepande med vegetabilsk olie. Steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Trin 6. Læg tynde pandekager på en flad tallerken. Tilsæt et stykke smør.

Trin 7. Gærpandekager med mælk med huller er klar!