Svampekage med ostemasse

Svampekage med ostemassecreme er en rigtig dekoration til festbordet og en vidunderlig lækkerbisken. Takket være denne kombination viser desserten sig at være mør og smelter som en sky. I denne artikel forsøgte vi kun at samle de mest lækre og gennemprøvede opskrifter. For hver af dem får du en smuk og original kage til den vigtigste ferie.

Svampekage med ostemasse og frugt

En svampekage med ostemasse og frugt er en win-win mulighed for en storslået fest. Det er velsmagende, men ikke tungt for maven. Selv efter hoveddelen med varme retter vil der altid være plads til et stykke af denne delikate delikatesse.

1. 
   Svampekage med ostemasse er nem at tilberede. Tænd ovnen på forhånd, så den varmer op til 180 grader. Bræk kyllingeæggene i en dyb skål og tilsæt sukker.
2. 
   Pisk sukker og æg med en røremaskine til det er luftigt og homogent.
3. 
   Tilsæt derefter sigtet mel i små portioner. Ælt dejen godt med en spatel hver gang.
4. 
   Det skal forblive flydende og luftigt.
5. 
   For hastighed og bekvemmelighed skal du bruge to bradepander. Smør dem med smør og dæk med bagepapir.
6. 
   Fordel dejen mellem formene og bag. Kog kiksen i 20-25 minutter. Når kiksene er klar, tages de ud af panderne og køles af på en rist.
7. 
   Skær hver svampekage i to dele.
8. 
   Pisk derefter flødeost og flormelis i en skål, indtil det er luftigt. Hæld derefter fløden i og fortsæt med at piske, indtil der dannes stive toppe.
9. 
   Påfør cremen på svampekagen i et jævnt lag.
10. 
    Vask de frugter og bær, du har valgt til kagen, godt og skær dem i tynde skiver. Vi valgte en meget velsmagende kombination af jordbær og kiwi.
11. 
    Læg jordbær- og kiwiskiver over cremen.
12. 
    Smør det andet kagelag med ostemassecreme.
13. 
    Læg den på det første kagelag med den frostede side nedad.
14. 
    Fordel derefter cremen på toppen af ​​kagen, arranger bær og frugter og gentag det foregående trin. Så saml hele kagen fra fire lag.
15. 
    Fordel derefter den resterende ostemassecreme over toppen og siderne af kagen.
16. 
    Pynt kagen med friske bær og frugtskiver, lad den trække i køleskabet i et par timer. En lækker dessert til din ferie er klar. God appetit!

---

Svampekage med ostemasse

Svampekage med ostemasse vil appellere til dem, der ikke kan lide meget søde desserter og foretrækker en delikat smeltende tekstur. Godt gennemblødte svampekager og luftig creme med ostemasse giver dig mulighed for at få netop sådan en delikatesse.Kagen kan pyntes efter din smag med frisk eller dåse frugt.

Madlavningstid – 4-5 timer

Madlavningstid – 60 min.

Portioner – 20.

ingredienser:

• Kyllingeæg – 8 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Premium hvedemel – 400 gr.
• Bagepulver til dejen - 10 g.

Til påfyldning:

• Abrikospuré – 300 gr.
• Majsstivelse - 1 spsk.

Til creme:

• Ostemasse - 1 kg.
• pulveriseret sukker - 140 gr.
• Smør - 200 gr.
• Vanillin - 4 gr.

Til siruppen:

• Sukker - 2 spsk.
• Vand - 1 spsk.

Til dekoration:

• Proteincreme - 300 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Del alle ingredienserne til svampekagen i to dele. Bræk 4 kyllingeæg i en skål og tilsæt 100 gram sukker. Pisk ingredienserne med en røremaskine til de er luftige.

Trin 2. Bland hvedemel med bagepulver og sigt gennem en sigte.

Trin 3. I 3-4 trin tilsættes 200 gram mel til de sammenpiskede æg. Rør rundt, dejen skal blive flydende.

Trin 4. Læg den i en varmebestandig form og sæt den i ovnen. Bag kiksen ved 180 grader. Tag den færdige kage af formen og afkøl helt på en rist. Ælt dejen på samme måde og bag den anden svampekage.

Trin 5. Bland abrikospuré med stivelse. Kog derefter den resulterende masse, indtil den er tyknet.

Trin 6: Pisk blødt smør og pulveriseret sukker i en separat skål. Tilsæt ostemasse i portioner og fortsæt med at piske fløden.

Trin 7. Tilsæt vanilje og pisk fløden lidt mere med en røremaskine.

Trin 8. Skær hver svampekage i to dele. Læg den første kage på et fad og læg den i blød i den søde sirup. Smør den generøst med creme.

Trin 9. Læg derefter det andet kagelag og læg det i blød. Lav en kant af creme rundt i kanten og læg alt abrikosfyldet i midten.

Trin 10. Tilsæt derefter yderligere to kagelag, læg dem i blød i sirup og fordel med smørcreme.

Trin 11. Pynt kagen med proteincreme og stil den på køl i 4-5 timer for at trække. Svampekagen med ostemasse er smuk udenpå og i udskæringen. God appetit!

Svampemassekage med jordbær

Svampekagekage med jordbær er en luksuriøs, udsøgt og meget velsmagende feriedessert. Den kombinerer delikate svampekager, moderat sød smeltende fløde og saftige jordbær. Og den cremede jordbæraroma af kagen vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Madlavningstid –140 min.

Madlavningstid – 45 min.

Portioner – 8.

ingredienser:

Til kagerne:

• Premium hvedemel – 180 gr.
• Smør - 250 gr.
• Sukker - 160 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Bagepulver til dejen - 1,5 tsk.

Til påfyldning:

• Hytteost 9% – 400 gr.
• pulveriseret sukker - 150 gr.
• Jordbær - 400 gr.
• Creme 33% – 100 ml.

Til dekoration:

• Jordbær - 5-6 stk.
• Sort chokolade - 50 gr.
• Pulversukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag smørret ud af køleskabet på forhånd, så det smelter lidt og tænd for ovnen. I en skål piskes sukker og blødt smør med en røremaskine.

Trin 2. Bland begge hønseæg i smørblandingen, et ad gangen.

Trin 3. Sigt hvedemel, bagepulver og vanilje i en separat skål.

Trin 4. Tilsæt melblandingen i smørblandingen i dele, bland godt. Du vil ende med en ret tyk dej.

Trin 5. Dæk bunden af ​​en varmebestandig springform med pergament, smør med smør og drys med hvedemel. Læg en tredjedel af dejen i den.

Trin 6. Bag svampekagen i 15 minutter ved 180 grader, indtil den er gyldenbrun.

Trin 7. Gør det samme med den resterende dej.Afkøl alle tre kager.

Trin 8. Til cremen, pisk fløde og hytteost i to minutter.

Trin 9. Tilsæt pulveriseret sukker og fortsæt med at piske fløden.

Trin 10. Vask jordbærene, riv de grønne haler af og skær dem i skiver.

Trin 11. Læg en svampekage på et fad, pensl den med fløde, og læg et lag jordbær ovenpå.

Trin 12. Således, skiftevis svampekager, ostemasse og jordbær, samle hele kagen. Smør siderne og toppen af ​​kagen med den resterende ostemasse. Drys generøst med chokoladechips og pynt med jordbær. God appetit!

Svampekage med ostemasse og creme fraiche

Svampekage med ostemasse og creme fraiche er en dessert, der ikke kræver særlige kulinariske færdigheder eller høje omkostninger. Derfor, hvis du planlægger en fest, vil en opskrift på en sådan dessert være meget praktisk; dine gæster vil være tilfredse.

Madlavningstid – 120 min.

Madlavningstid – 60 min.

Portioner – 6-8.

ingredienser:

• Premium hvedemel – 120 gr.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Sukker - 120 gr.
• creme fraiche - 380 gr.
• Hytteost 5% – 200 gr.
• Pulveriseret sukker - 3 spsk.
• Dåse ferskner – 1 dåse.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Smør – til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Knæk kyllingeæggene og adskil hviderne fra blommerne. Pisk fire æggeblommer med 80 gram sukker, indtil der dannes en let skummende masse.

Trin 2. Pisk æggehviderne med 40 gram sukker, indtil der dannes stabile toppe.

Trin 3. Bland derefter forsigtigt proteinmassen med de piskede æggeblommer. Bland med langsomme bevægelser, så massen ikke mister sin luftighed.

Trin 4. Rør derefter det sigtede hvedemel i den resulterende masse i dele.

Trin 5. Smør en bradepande med smør og drys med mel eller semulje.Læg dejen heri.

Trin 6. Bag svampekagen i 15-20 minutter ved 190 grader. Skær derefter den luftige kage i halve.

Trin 7. Placer creme fraiche i en skål og tilsæt pulveriseret sukker, pisk ingredienserne i 5 minutter.

Trin 8. Tilsæt hytteost til den piskede masse og bland. Hæld en spiseskefuld citronsaft i og pisk fløden med en røremaskine i et par minutter mere.

Trin 9. Skær de dåseferskner i tynde skiver.

Trin 10. Udblød kiksen med saft fra dåse ferskner. Overtræk det med ostemasse og creme fraiche.

Trin 11. Læg dåse ferskner oven på cremen.

Trin 12. Læg derefter den anden svampekage, læg den i blød i ferskensirup og pensl med creme. Beklæd derefter toppen og siderne af kagen med creme. Stil den samlede kage i køleskabet for at trække i en time.

Trin 13. Pynt svampekagen med frisk frugt og chokolade efter din smag. God appetit!

Svampekage med flødeost

En kage lavet af svampekager med flødeost imponerer med sin delikatesse. Desserten kan dekorere enhver fest, samt tilfredsstille smagen hos selv de mest sofistikerede gourmeter med en sød tand. På trods af sin luftighed holder kagen formen perfekt og synker ikke.

Madlavningstid – 90 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6.

ingredienser:

• Sukker - 120 gr.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Premium hvedemel – 90 gr.
• Bagepulver til dejen - 1 tsk.
• Majsstivelse - 30 gr.
• Banan - 1 stk.

Til flødeost:

• pulveriseret sukker - 100 gr.
• Smør - 100 gr.
• Flødeost - 300 gr.
• Vaniljeekstrakt - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bræk kyllingeæggene i en stor skål, tilsæt sukker og pisk ingredienserne med en røremaskine. Du skal få en let luftig masse.Bland hver for sig stivelse, mel og bagepulver. I flere tilføjelser tilsættes den tørre blanding i æggeblandingen og blandes godt. Hæld den resulterende dej i en varmebestandig form. Bag kiksen ved 160 grader i 50 minutter.

Trin 2. Pisk det blødgjorte smør med en røremaskine sammen med flormelis. Massen skal være homogen og hvid.

Trin 3. Tilsæt flødeost til smørblandingen og fortsæt med at piske, indtil der opnås en luftig creme.

Trin 4. Afkøl den færdige kiks helt og skær den i to dele. Læg den første kage på et fad og pensl med creme. Skær bananen i tynde skiver og læg dem ovenpå flødeosten.

Trin 5. Smør den anden kage med creme og læg den ovenpå med den frostede kant nedad. Beklæd toppen og siderne af kagen med creme og pynt efter din smag. Før servering skal du opbevare kagen i køleskabet, den vil bløde godt og få en delikat tekstur. God appetit!

Svampekage med ostemasse og kondenseret mælk

Svampekage med ostemasse og kondenseret mælk er en skøn dessert med en masse delikat creme. Kondenseret mælk skal laves af sødmælk, smagen af ​​desserten afhænger i høj grad af dette. Kagen kan laves høj, med voluminøse dekorationer, cremen holder formen perfekt.

Madlavningstid – 3 t 50 min.

Madlavningstid – 80 min.

Portioner – 10.

ingredienser:

• Premium hvedemel – 130 gr.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Sukker - 100 gr.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Mælk - 80 ml.
• Bagepulver til dejen - 1,5 tsk.
• Vanillin - 2 gr.
• Bordsalt - 1 knivspids.

Til creme:

• Smør 82,5% – 200 gr.
• Blød hytteost – 400 gr.
• pulveriseret sukker - 100 gr.
• Kondenseret mælk - 100 gr.
• Sukkerdekor - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Sigt melet blandet med bagepulver gennem en sigte, tilsæt salt og 80 gram sukker, bland godt.

Trin 2. Skil forsigtigt hviderne fra blommerne. Læg hviderne i en helt tør beholder.

Trin 3. Pisk æggeblommerne med mælk.

Trin 4. Tilsæt derefter vegetabilsk olie til den resulterende masse og bland godt igen.

Trin 5. Bland melblandingen og flydende mælk-æg-blanding i en dyb skål.

Trin 6. Pisk hviderne sammen med 20 gram sukker med en røremaskine til luftigt hvidt skum.

Trin 7. Bland proteinblandingen meget forsigtigt i dejen. For at forhindre skummet i at sætte sig, blandes dejen med langsomme cirkulære bevægelser fra bund til top.

Trin 8. Beklæd en bradepande med pergament.

Trin 9. Hæld kiksedejen i formen. Bag kagen ved 160 grader i 50 minutter. Lad den færdige kiks stå i gryden i den let åbnede ovn i 5 minutter.

Trin 10. Afkøl svampekagen helt på hovedet og stil panden på en rist.

Trin 11. Fjern den afkølede svampekage fra formen og skær den i to lige store dele. Hvis du vil have en højere kage, så gentag alle de foregående trin og bag endnu en kage, som du også skærer i halve.

Trin 12. Pisk smør ved stuetemperatur med en røremaskine sammen med pulveriseret sukker. Pisk ingredienserne i 8-10 minutter, indtil massen øges markant i volumen og bliver hvid.

Trin 13. Læg hytteosten i en skål, tilsæt kondenseret mælk til den, og purér ostemassen med en stavblender.

Trin 14. Kombiner derefter smørmassen og ostemasseblandingen.

Trin 15. Du kan fortsætte med at samle kagen. Læg kagen på et fad og pensl den med creme.

Trin 16. Læg derefter alle de andre kager en efter en og pensl dem med ostemasse.

Trin 17Beklæd også siderne og toppen af ​​kagen med creme. Pynt derefter svampekagen efter din smag; forskellige cremer, mastiks, drys, nødder og bær kan bruges. Inden kagen serveres skal den stå i køleskabet i et par timer, så svampekagen er gennemblødt i fløde. God appetit!

Svampekage med fløde og ostemasse

Svampekage med creme og ostemasse er en fantastisk borddekoration og den logiske afslutning på ferien. Opskriften kan kaldes universel. Ved at skifte frugtfyld og bruge forskellige typer bær og frugter til pynt, kan du hver gang få en helt unik dessertsmag.

Madlavningstid – 180 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 10.

ingredienser:

• Cremet ostemasse - 280 gr.
• Creme 35% – 500 ml.
• pulveriseret sukker - 2 spsk.
• Kakaopulver - 2 spsk.
• Sukker - 2 spsk.
• Mælk 3,5% – 3 spsk.
• Smør - 30 gr.

Til kiksen:

• Sukker - 150 gr.
• Kyllingeæg – 5 stk.
• Premium hvedemel – 150 gr.
• Bordsalt - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Knæk æggene og adskil hviderne fra blommerne. Læg straks hviderne i en ren og tør beholder, og sæt dem derefter i køleskabet et stykke tid. Pisk æggeblommerne med 75 gram sukker.

Trin 2. Tilsæt en knivspids salt og 75 gram sukker til de afkølede hvider. Pisk disse ingredienser med en røremaskine ved høj hastighed i 5-6 minutter. Massen skal være luftig og tæt.

Trin 3. Kombiner derefter halvdelen af ​​protein- og æggeblommemasserne, bland dem med langsomme bevægelser fra bund til top.

Trin 4. Sigt hvedemel i æggeblandingen og bland dejen godt. Tilsæt derefter den anden del af de piskede æggehvider.

Trin 5.Smør en varmebestandig form med vegetabilsk olie og læg dejen ud. Bag kiksen i ovnen ved 180 grader i 15-20 minutter. Afkøl den færdige kiks på en rist. Forbered kiksen om aftenen. Når den er helt afkølet, pak den ind i husholdningsfilm og lad den stå i køleskabet natten over for at modne.

Trin 6. Cremen skal afkøles. Læg dem i en arbejdsskål og pisk med en røremaskine i 5 minutter, hvor du gradvist øger hastigheden. Tilsæt derefter pulveriseret sukker og fortsæt med at blande i et par minutter mere.

Trin 7. Pisk ostemassen lidt for sig, og tilsæt den derefter til flødeskummet. Pisk fløden i yderligere 1-2 minutter, og sæt den derefter i køleskabet.

Trin 8. Skær kiksen i tre lige store dele. Hvis det ønskes, kan du lægge kagerne i blød med babyjuice eller sukkersirup. Stabel kagerne oven på hinanden og smør dem rigeligt med smørcreme.

Trin 9. Smør kagens overflade og sider med creme og stil i køleskabet i et par timer. Dernæst overtrækkes kagen med creme igen, glattes alle de ru kanter ud, og den sættes i køleskabet igen.

Trin 10. For at dekorere kagen skal du forberede chokoladeglasur. Kom to spiseskefulde kakaopulver og sukker i en skål, tilsæt 30 gram smør og tre spiseskefulde mælk. Bland ingredienserne og stil skålen i mikroovnen i et par minutter, åbn den med jævne mellemrum og rør blandingen. Når glasuren er afkølet, hældes den over kagen og bær og frugtstykker arrangeres. Svampekagen ser meget elegant ud. God appetit!

Chokolade svampekage med ostemasse creme

Chokoladesvampkage med ostemasse er ikke den sværeste opgave, men desserten smager skønt.Derudover kan svampekagerne bages på forhånd og opbevares frosset i op til 3 måneder. Så vil forberedelsen af ​​en frodig kage til ferien kun tage et par minutter.

Madlavningstid – 3 timer 15 minutter

Madlavningstid – 60 min.

Portioner – 6-8.

ingredienser:

• Premium hvedemel – 90 gr.
• Sukker - 180 gr.
• Kakaopulver - 35 gr.
• Kyllingeæg – 5 stk.
• Bordsalt - 1 knivspids.

Til ostemassecremen:

• creme fraiche - 200 ml.
• Blød hytteost - 200 gr.
• Sukker - 70 gr.
• Gelatine - 5 gr.
• Vand - 50 ml.
• Vanillin - 2 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bræk forsigtigt hønseæggene og adskil hviderne fra æggeblommerne. Pisk æggehviderne med et nip salt, indtil der dannes stive toppe. Tilsæt gradvist sukker til den frodige masse. Tilsæt derefter blommerne en ad gangen og fortsæt med at piske.

Trin 2. Tilsæt derefter hvedemel og kakao i den piskede æggemasse, bland alt forsigtigt.

Trin 3. Beklæd en bradepande med pergament. Læg chokoladedejen i den. Bag kiksen i ovnen ved 170 grader i 30-40 minutter.

Trin 4. Afkøl den færdige chokoladekage helt på en rist.

Trin 5. Fyld gelatinen med vand og lad den svulme op. Derefter opløses det i et vandbad.

Trin 6. Pisk hytteost, creme fraiche, sukker og vanilje i en skål. Tilsæt derefter gelatinemassen til cremen, pisk massen godt.

Trin 7. Skær chokoladesvampkagen i halve og læg den ene del i formen. Læg et lag ostemasseblanding på kiksen.

Trin 8. Læg det andet lag svampekage på ostemassecremen og tryk let med hænderne. Sæt herefter dejen i køleskabet i et par timer, så ostemassen sætter sig.

Trin 9. Du kan dekorere den færdige chokoladesvampkage med ostemassecreme med chokoladeglasur eller pulveriseret sukker. God appetit!