Klassisk kiksdej

Kiksdej er en klassiker i konfekteverdenen. Der bages møre og elastiske kiks, som senere tjener som grundlag for forskellige desserter. Produktet kan tilberedes efter den klassiske opskrift med tilsætning af vanilje eller kakao, creme fraiche eller kefir. Vi anbefaler, at du studerer alle opskrifterne fra det farverige udvalg og vælger den bedst egnede til dig selv.

Klassisk opskrift på kiksdej derhjemme

Kiksdej lavet efter den klassiske opskrift vil tjene som en fremragende base til hjemmebagte kager og andre desserter. Det er ikke svært at forberede, hvis du følger visse kulinariske regler.

1. 
   Klassisk kiksedej er meget nem at lave derhjemme. Vi adskiller hviderne fra blommerne. Pisk æggeblommerne ved høj hastighed med halvdelen af ​​det almindelige sukker og en teskefuld vanilje. Dette vil tage omkring 5-7 minutter.
2. 
   Pisk hviderne luftige og tilsæt gradvist det resterende sukker. Fortsæt med at slå, indtil der dannes stabile toppe.
3. 
   Brug en spatel til at kombinere hviderne med blommerne.Sigt gradvist mel og bagepulver her.
4. 
   Ælt med en spatel til dejen er jævn og homogen.
5. 
   Den klassiske kiksedej er klar. Vi bager den i 40 minutter ved 180 grader, og bruger den derefter til det tilsigtede formål.

Chokolade svampedej med kakao

En lys chokolade svampekage til en kage er nem at lave derhjemme. Produktet vil være blødt, elastisk og rig på smag. Brug en simpel trin-for-trin opskrift til dette.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner – 700 gr.

Ingredienser:

• Æg – 6 stk.
• Sukker - 180 gr.
• Vand - 4 spsk.
• Kakao - 30 gr.
• Kaffe - 1 spsk.
• Mel - 150 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 60 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sigt mel med bagepulver og kakao. Bring lidt vand i kog. Opløs kaffe i to spiseskefulde, lad to mere stå til at piske æg.

Trin 2. Kombiner æg med sukker i en separat skål.

Trin 3. Pisk dem i cirka 10 minutter, indtil der opnås en luftig let masse.

Trin 4. Tilføj to spiseskefulde kogende vand her og hæld gradvist i vegetabilsk olie. Vi fortsætter med at slå.

Trin 5. Sigt halvdelen af ​​mel- og kakaoblandingen ned i æggeblandingen.

Trin 6. Ælt indholdet med en spatel. Vi gør dette forsigtigt fra kanterne til midten.

Trin 7. Tilsæt gradvist det resterende mel, opløst kaffe og vanillin. Ælt til dejen er homogen.

Trin 8. Chokoladeblandingen kan hældes i en form og bages i 40 minutter ved 180 grader.

Hvordan bager man vaniljesvampedej i ovnen?

En duftende og lyst smagende svampekage er lavet af vaniljedej. Det er ikke svært at forberede det derhjemme. Brug en simpel trin-for-trin opskrift med billeder til dette.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner – 400 gr.

Ingredienser:

• Æg – 4 stk.
• Mel - 100 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Vaniljeekstrakt - 1 tsk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Majsstivelse - 30 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kombiner kyllingeæg, sukker, salt og vaniljeekstrakt i en dyb skål.

Trin 2. Pisk produkterne, indtil der dannes et stabilt hvidt skum.

Trin 3. Sigt mel med stivelse og bagepulver her. Bland det hele til det er glat med en ske eller spatel. Vi arbejder ikke længere som røremaskine.

Trin 4. Hæld den færdige dej i en passende form.

Trin 5. Kog det i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Trin 6. Den duftende vaniljesvampekage er klar.

Dejlig kiksedej med creme fraiche

En mør og luftig svampekage er lavet af cremefraichedej. Det er ikke svært at ælte det, du skal bare følge enkle trin. Det færdige produkt vil glæde dig med sin lyse smag og attraktive udseende.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter

Tilberedningstid: 45 minutter

Portioner – 900 gr.

Ingredienser:

• Æg – 4 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Mel - 300 gr.
• Fed creme fraiche - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Malet safran - 1 knivspids.
• Bagepulver - 10 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Adskil hviderne fra blommerne. Hvis du vil have en lys farve på svampekagen, så saltes blommerne, dækkes med husholdningsfilm og stilles på køl i 6 timer.

Trin 2. Pisk derefter æggeblommerne med halvdelen af ​​sukkeret til en luftig hvid masse.

Trin 3. Smelt et stykke smør i en separat skål og afkøl det til stuetemperatur.

Trin 4. Hæld olien i blommeblandingen i en tynd stråle. Vi putter også tung creme fraiche her. Røre rundt.

Trin 5. Tilsæt gradvist sigtet mel med bagepulver og malet safran. Pisk indtil en tyk masse opnås.

Trin 6.Pisk de afkølede æggehvider med det resterende sukker, indtil der dannes stive toppe. Fold dem forsigtigt i hoveddejen med en spatel.

Trin 7. Den cremefraiche kiksdejen er klar. Bag den i cirka 45 minutter ved 200 grader.

Luftig kiksedej med kefir i ovnen

En simpel version af hjemmelavet svampedej til kager er lavet med kefir. Produktet vil glæde dig med sin delikate smag, behagelige aroma og specielle blødhed. Det laver fremragende desserter. Prøv det!

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner – 900 gr.

Ingredienser:

• Æg – 2 stk.
• Kefir - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Mel - 1,5 spsk.
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Vanillin - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bræk kyllingeæggene i en dyb skål.

Trin 2. Pisk dem med en røremaskine, indtil farven skifter.

Trin 3. Så begynder vi at tilføje sukker, salt og vanillin. Vi fortsætter med at slå.

Trin 4. Sigt lidt af melet her sammen med sodavand og bagepulver.

Trin 5. Rør med et piskeris ved lav hastighed.

Trin 6. Hæld varm, men ikke varm kefir i massen.

Trin 7. Tilsæt det resterende mel.

Trin 8. Ælt indtil glat. Læg bagepapir i bunden af ​​formen og hæld den færdige dej ud.

Trin 9. Bag den i 40 minutter ved 180 grader.

Trin 10. Den rødmossete svampekage lavet af kefirdej er klar!

Frodig kiksdej med mælk derhjemme

En luftig svampekage er lavet af en delikat mælkedej. Læg mærke til den enkle opskrift, der er nem at lave derhjemme. Glæd dine kære med lækre desserter.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 500 gr.

Ingredienser:

• Æg – 3 stk.
• Mel – 165 gr.
• Bagepulver - 6 gr.
• Mælk - 120 ml.
• Sukker - 165 gr.
• Smør - 60 gr.
• Salt - 1 hvisken.
• Vanillin - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kom mælk og smør i en gryde. Varm indholdet op, indtil smørret smelter helt. Fjern fra komfuret.

Trin 2. Pisk æggene separat med en mixer i cirka et minut.

Trin 3. Tilsæt efterfølgende sukker her og fortsæt med at piske blandingen, indtil der opnås en luftig hvid masse.

Trin 4. Sigt mel med bagepulver og salt i æggeblandingen. Rør hurtigt, men pisk ikke.

Trin 5. Hæld varm mælk og smør her, tilsæt vanillin, fortsæt med at røre med et piskeris, indtil det er glat.

Trin 6. Glat kiksdej med mælk er klar.

Trin 7. Bag den i cirka 30 minutter ved 180 grader.

Luftig kiksedej med bagepulver i ovnen

En af de enkleste opskrifter til at lave svampekage er med bagepulver. Produktet vil fremstå frodigt, blødt og utrolig mørt. Selv begyndere kan klare den kulinariske proces.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner – 700 gr.

Ingredienser:

• Æg – 4 stk.
• Mel - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bræk kyllingeæggene i en dyb skål.

Trin 2. Pisk dem i cirka 5 minutter, tilsæt derefter sukker og fortsæt med at piske i yderligere 10 minutter.

Trin 3. Du skal få en hvid luftig masse.

Trin 4. Sigt gradvist melet med bagepulver. Vi begynder at ælte indholdet med en spatel.

Trin 5. Dernæst kan den færdige dej bages i en rund pande med pergament.

Trin 6. Hæld kiksedejen i.

Trin 7. Kog i cirka 30-40 minutter ved 180 grader.

Trin 8. Brug den luftige svampekage til det tilsigtede formål.