Biscuit i en langsom komfur

Biscuit i en multicooker er en velsmagende, lys og mør løsning. Denne kulinariske idé er bestemt værd at prøve for enhver husmor. Det færdige produkt kan serveres med det samme med te eller bruges til at lave hjemmebagte kager. For at tilberede det i en langsom komfur anbefaler vi at bruge færdige trin-for-trin opskrifter med fotografier.

Frodig svampekage til en kage i en langsom komfur

En svampekage i en multicooker ifølge denne opskrift bliver altid luftig og saftig. Interessant nok, hvis du sammenligner alternativet fra ovnen, bliver forskellen i fugtigheden af ​​det færdige produkt straks mærkbar - i en multicooker bliver kiksen aldrig tør. Og for at gøre det lettere at skære det bagte produkt i kager, skal du lade kiksen "modne" - lad den stå ved stuetemperatur i fire til fem timer. Luftfugtigheden optimeres og krummen bliver mere stabil.

1. 
   Hvordan bager man en luftig svampekage i en langsom komfur? For at forberede dejen skal du knække æggene og skille hviderne fra blommerne. Læg hviderne i en stor beholder, tilsæt citronsyre og pisk dem med en røremaskine ved høj hastighed. Vi arbejder med mixeren, indtil vi får et tæt, stabilt skum, der efterlader toppe bag piskeriset.
2. 
   Tilsæt perlesukker og vaniljesukker til de piskede hvider. Fortsæt med at piske indtil krystallerne er helt opløst. Det er vigtigt at bruge nok tid på piskeprocessen - blødheden og kvaliteten af ​​svampekagen afhænger direkte af dette. Tilsæt derefter én blomme ad gangen, og fortsæt med at arbejde med røremaskinen. Efter at alle blommerne er tilsat, skal blandingen stadig forblive lys, med en let beige farvetone og luftig.
3. 
   Sigt melet gennem en fin sigte og tilsæt små dele til æggeblandingen. Efter hver tilsætning skal du forsigtigt ælte med en spatel eller ske i en cirkulær bevægelse, og løfte det nederste lag af dej til toppen.
4. 
   Den færdige dej skal have en tyk, men let og luftig konsistens, være helt homogen, uden klumper eller korn.
5. 
   Smør multikogskålens indervægge med smør. Klip en cirkel ud af pergament efter bundens diameter og læg den i skålen. Læg den forberedte dej ovenpå.
6. 
   Sæt skålen i multikogeren og vælg "Bagning"-tilstand i 60-80 minutter. Bagetiden afhænger af multikogerens effekt. For at undgå fejl skal du efter 45 minutter fra starten af ​​programmet åbne enheden og trykke let på overfladen af ​​kiksen med din finger. Hvis den er rå og fugtig, fortsæt bagningen og gentag tilberedningstesten lidt senere. Hvis dejen er tør og bagt, er kiksen klar.
7. 
   Lad den færdige kiks stå i skålen med multikogerlåget åbent i syv til ti minutter.Derefter adskiller vi det fra skålens vægge ved at køre en tynd spatel mellem dem og kiksen. Vend produktet ud af skålen på en rist på hovedet, fjern pergamentet og lad det køle helt af.
8. 
   Pak det afkølede bagværk ind i husholdningsfilm og lad det stå i fire til fem timer ved stuetemperatur. Efter denne tid bliver kiksen mere stabil, og det vil være let at skære den med en kniv i det nødvendige antal kager.

God appetit!

Sådan laver du en lækker chokoladekage i en slowcooker

Denne chokolade svampekage bør appellere til elskere af fluffy bagværk med kakao. Den viser sig porøs, lidt fugtig, men samtidig smuldrende og meget høj! Det er utroligt, hvor smukt dejen er formet, når den bages i en slowcooker. Teknologien til tilberedning af dejen er lidt anderledes end den klassiske metode til æltning af kiksemassen, men resultatet overstiger alle forventninger. Den bagte svampekage er ideel til kager, og kan også tjene som en selvstændig forkælelse, ledsaget af glasur eller et enkelt drys af pulveriseret sukker.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kakaopulver - 60 gr.
• Granuleret sukker - 205 gr.
• Raffineret vegetabilsk olie - 125 ml.
• Sodavand - 0,7 tsk.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Vand - 175 ml.
• Æggeblommer – 4 stk
• Æggehvider – 6 stk.
• Mel - 200 gr.
• Salt - en knivspids.
• Vegetabilsk olie til smøring – 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered ingredienserne til fremstilling af dejen. Sigt melet gennem en fin sigte sammen med salt, sodavand og bagepulver.

2. Hæld den angivne mængde vand i en lille gryde og tilsæt kakaopulver. Stil beholderen på komfuret og bring blandingen i kog under omrøring. Resultatet er en fuldstændig homogen masse.Tag gryden af ​​komfuret og lad indholdet køle helt af.

3. For at forberede dejen skal du knække æggene og skille hviderne fra blommerne. Læg hviderne i en separat beholder, og kom blommerne sammen med 180 gram perlesukker i en skål. Bemærk venligst, at vi bruger fire æggeblommer og seks hvider til at forberede dejen.

4. Pisk æggeblommerne med sukker med en røremaskine ved høj hastighed. Vi arbejder med piskeris, indtil vi får et tæt og nogenlunde stabilt lysegult skum. Sukkerkrystallerne skal være næsten helt opløst.

5. Tilsæt den afkølede væske med kakao og lugtfri vegetabilsk olie til de piskede æggeblommer.

6. Rør blandingen med et piskeris, indtil den er helt homogen.

7. Hæld det sigtede mel sammen med salt, sodavand og bagepulver ovenpå chokoladeblommemassen.

8. Ælt forsigtigt med en spatel eller ske i en cirkulær bevægelse, og løft det nederste lag dej til toppen.

9. Pisk hviderne for sig sammen med det resterende sukker med en røremaskine ved høj hastighed til et tæt skum med stabile toppe.

10. Tilsæt en tredjedel af de piskede æggehvider til chokoladedejen og fold dem forsigtigt i den samlede masse.

11. Tilsæt derefter de resterende hvider og bland dem også i dejen med forsigtige cirkulære bevægelser. Den færdige masse skal have en tyk, men let og luftig konsistens, være fuldstændig homogen, uden klumper eller korn.

12. Smør multicooker-skålens indvendige vægge med et tyndt lag vegetabilsk olie med en silikonebørste. Fordel den forberedte dej og jævn overfladen.

13. Sæt skålen i multikogeren og vælg "Bagning"-tilstand i 80 minutter. Bagetiden afhænger af multikogerens effekt. For at undgå fejl, efter en time er gået fra starten af ​​programmet, skal du åbne enheden og trykke let med fingeren på overfladen af ​​kiksen.Hvis den er rå og fugtig, fortsæt bagningen og gentag tilberedningstesten lidt senere. Hvis dejen er tør og bagt, er kiksen klar.

14. Lad den færdige kiks stå i skålen med låget åbent til afkøling til en varm temperatur. Derefter vender vi skålen og kiksen på hovedet på en rist og lader bagningen stå i denne position i tre til fire timer.

15. Når den angivne tid er gået, skal du forsigtigt adskille bagværket fra skålens vægge ved at føre en tynd spatel mellem dem og kiksen. Vi tager kiksen ud.

16. Efter en så lang afkøling bliver kiksen mere stabil, stabiliseret, det er praktisk at skære den med en kniv i det nødvendige antal kager. Da produktet viser sig at være højt, omkring ni centimeter, opnås let fem kagelag.

God appetit!

Klassisk svampekage til en kage i en Redmond multicooker

Slow cookeren er ideel til at lave kiks. Bageforholdene i skålen er de bedste til at sikre ensartet forarbejdning af dejen - produktet hæver altid godt og bliver porøst. Derudover er bagværkets form "korrekt", rund - en glimrende mulighed for at forme kager. Ved hjælp af denne opskrift tilbereder vi en klassisk kiks i den populære Redmond multicooker.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Æg – 4 stk.
• Citronsyre - en knivspids.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Mel - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

1. For at forberede dejen skal du knække æggene og skille hviderne fra blommerne. Læg hviderne i en stor beholder, tilsæt en knivspids citronsyre og pisk dem med en røremaskine ved høj hastighed. Vi arbejder med piskeris, indtil vi får et tæt, stabilt skum, der efterlader toppe.Tilsæt perlesukker og vaniljesukker til de piskede hvider. Fortsæt med at piske indtil krystallerne er helt opløst. Det er vigtigt at bruge nok tid på piskeprocessen - svampekagens svampeevne og kvalitet afhænger meget af dette.

2. Tilsæt derefter æggeblommerne og fortsæt med at arbejde med røremaskinen.

3. Efter at alle blommerne er blandet med det hvide skum, skal massen stadig forblive ret lys, med en let beige farvetone og luftig. Små luftbobler er synlige på overfladen.

4. Sigt melet gennem en fin sigte sammen med bagepulver og tilsæt æggeblandingen.

5. Ælt forsigtigt med en spatel eller ske i en cirkulær bevægelse, og løft det nederste lag dej til toppen. Det er vigtigt ikke at sætte sig i dejen, for at bevare de luftbobler, der dannes under piskningen.

6. Smør multikogskålens indvendige vægge med vegetabilsk olie med en silikonebørste. Læg den forberedte dej i den.

7. Sæt skålen i multikogeren og vælg "Bagning"-tilstand i 50 minutter. Når der er gået 40 minutter fra programmets start, skal du åbne enheden og trykke let på kiksens overflade med din finger. Hvis den er rå og fugtig, fortsæt bagningen og gentag beredskabstesten lidt senere. Hvis dejen er tør og bagt, er kiksen klar.

8. Lad den færdige kiks stå i skålen med multicookerlåget åbent i fem minutter for at gøre det nemmere at adskille det fra skålens vægge. Så passerer vi det mellem dem og kiksen med en tynd spatel. Vend produktet fra skålen på brættet på hovedet og lad det køle helt af.

9. Det afkølede wienerbrød kan bruges til at lave en kage ved at skære det i flere vandrette lag. Du kan også servere svampekagen som en selvstændig dessert ved at skære den i portioner og drysse med flormelis til pynt.

God appetit!

Luftsvampkage i kogende vand derhjemme

En svampekage kogt i kogende vand viser sig luftig og let fugtig. Den er lækker i sig selv og er også ideel til kager: Den porøse dej absorberer opblødninger og cremer perfekt og bliver meget mør. Det vigtigste trin i dejtilberedningsprocessen er at slå. Dette er mætningen af ​​kiksmassen med luftbobler, uden hvilken selv bagepulver ikke giver den ønskede tekstur. At piske i hånden er meget arbejdskrævende, så det er vigtigt at have en kraftig røremaskine: Når det kommer til at tilberede kiksedej, er dette allerede halvdelen af ​​succesen.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Æg – 4 stk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Kogende vand - 3 spsk.
• Vanillin - en knivspids.
• Vegetabilsk olie til dejen - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

1. Knæk æggene og adskil blommerne fra hviderne. Læg sidstnævnte i en stor skål, tilsæt perlesukker og vanillin. Begynd at piske med en røremaskine ved middel hastighed, øg gradvist hastigheden. Vi opnår et frodigt, tykt og let blankt skum. Sukkerkrystallerne skal helt opløses.

2. Tilsæt derefter æggeblommerne og fortsæt med at arbejde med røremaskinen. Efter at alle æggeblommerne er blandet med proteinskummet, skal massen stadig forblive luftig med en beige-gul farvetone.

3. Sigt melet gennem en fin sigte sammen med bagepulver og tilsæt den sammenpiskede æggemasse. Brug en spatel eller ske til at ælte dejen i en langsom cirkulær bevægelse, og løfte det nederste lag til toppen. Det er vigtigt at bevare de luftbobler, der dannes under piskningen i dejen, men samtidig bryde alle melklumperne op.

4. Når massen bliver homogen, hældes kogende vand i den og blandes med de samme cirkulære bevægelser.Tilsæt derefter raffineret vegetabilsk olie og bland.

5. Smør multikogskålens indvendige vægge med vegetabilsk olie med en silikonebørste. Hæld den forberedte dej i det. Sæt skålen i multikogeren og vælg "Bagning"-tilstand i 60 minutter. Når der er gået halvtreds minutter siden starten af ​​programmet, skal du åbne enheden og trykke let med fingeren på kiksens overflade. Hvis den er rå og fugtig, fortsæt bagningen og gentag beredskabstesten lidt senere. Hvis dejen er tør og bagt, er kiksen klar.

6. Lad den færdige kiks stå i skålen med multicookerlåget åbent i fem minutter, så produktet afkøles let. Derefter passerer vi det mellem væggene i formen og kiksen med en tynd spatel. Vend produktet ud af skålen på en rist på hovedet og lad det køle helt af. Den afkølede svampekage kan bruges både til at lave en kage og som en selvstændig dessert, skære den i portioner og drysse med pulveriseret sukker.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave fluffy kefir svampekage

Kefir svampekage har en fugtigere og blødere konsistens end dens klassiske version. Det blev også bemærket, at porerne i krummen er større - dette er "arbejdet" af det fermenterede mælkeprodukt. Denne svampekage er lige så god i kager, i blandede kager og som selvstændig dessert. Dem, der ikke kan lide tætte, tørre kiks, bør kunne lide dette alternativ.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 280 gr.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Kefir - 250 ml.
• Sodavand - ½ tsk.
• Vanillin - en knivspids.
• granuleret sukker - 200 gr.
• Salt - en knivspids.
• Æg – 3 stk.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

1. Bræk æggene i en stor skål, tilsæt perlesukker, vanillin og en knivspids salt.Brug en røremaskine og pisk det hele, indtil det bliver et luftigt let skum. Sørg for, at sukkerkrystallerne er helt opløst. Det er vigtigt at afsætte mindst fem til seks minutter til at slå processen. En godt sammenpisket ægbund vil give den færdige svampekage luftighed og porøsitet.

2. Hæld kefir i æggeblandingen og rør til det er glat.

3. Sigt melet gennem en fin sigte sammen med bagepulver, salt og sodavand. Tilsæt den tørre blanding til kefir-æg-blandingen. Ælt dejen med et piskeris i cirkulære bevægelser. Vi forsøger ikke at bundfælde massen og bevare så meget som muligt luftboblerne, der dannes under piskning. Samtidig er det vigtigt at bryde alle melklumperne op og opnå ensartethed.

4. Smør multicooker-skålens indvendige vægge med et tyndt lag vegetabilsk olie med en silikonebørste. Hæld den forberedte dej i det. Sæt skålen i multikogeren og vælg "Bagning"-tilstand i 50 minutter. Når der er gået fyrre minutter fra programmets start, skal du åbne enheden og trykke let med fingerpuden på kiksens overflade. Hvis den er rå og fugtig, fortsæt bagningen og gentag beredskabstesten lidt senere. Hvis dejen er tør og bagt, er kiksen klar.

5. Lad den færdige kiks stå i skålen med multicookerlåget åbent i fem minutter, så produktet afkøles lidt og bevæger sig lidt væk fra formens vægge. Derefter passerer vi det mellem skålens vægge og kiksen med en tynd spatel. Vend produktet ud af skålen på en rist på hovedet og lad det køle helt af. Vi bruger den afkølede kiks til dets tilsigtede formål.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på honningsvampkage i slow cooker

Honningbagværk kan altid kendes på deres karakteristiske smagsnuance, mørke karamelnuance og smuldrende tekstur. Denne svampekage bagt i en langsom komfur er ingen undtagelse. Den har en smuk rig gylden farve, med en delikat honningsmag og en utrolig blød, porøs krumme. Denne kiks absorberer meget let eventuelle imprægneringer og cremer, da den i sig selv er ret tør. Hvis du planlægger at bruge det som selvstændig bagning, anbefaler vi at bruge enhver sirup til imprægnering, inklusive flydende marmelade.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Honning - 230 gr.
• Æg – 4 stk.
• Mel - 320 gr.
• Bagepulver - 1,5 spsk.
• granuleret sukker - 200 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 tsk.
• Mel – til afstøvning af skålen.
• Puddersukker - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

1. Mål den nødvendige mængde honning af og kom den over i en gryde.

2. Hæld straks bagepulver over honningen. Dens mængde er ret stor, men i den færdige kiks giver den ikke nogen uvedkommende smag.

3. Smelt honningen til væsken på komfuret under konstant omrøring. Massen bliver tyk, homogen og skummende og vil øges i volumen. Når blandingen bliver helt hvid, tages den af ​​komfuret.

4. Bræk æggene i en stor skål.

5. Tilsæt granuleret sukker til dem.

6. Pisk det hele sammen med en røremaskine, indtil det bliver et luftigt let skum. Sørg for, at sukkerkrystallerne er helt opløst. Det er vigtigt at afsætte mindst fem til seks minutter til at slå processen. De sammenpiskede æg skal fordoble eller tredoble i volumen.

7. Hæld den afkølede honningblanding med bagepulver i æggeskummet.

8. Vi arbejder med røremaskinen igen i et par minutter.

9.Sigt melet gennem en fin sigte og tilsæt æg-honningblandingen. Ælt dejen med en spatel i cirkulære bevægelser. Vi forsøger ikke at bundfælde massen og bevare så meget som muligt luftboblerne, der dannes under piskning. Samtidig er det vigtigt at opnå ensartethed.

10. Smør multicooker-skålens indvendige vægge med et tyndt lag vegetabilsk olie med en silikonebørste. Drys de fede sider med mel.

11. Hæld den tilberedte dej i skålen. Placer den i multikogeren og vælg "Bagning"-tilstand i 1 time og 20 minutter. Bagetiden kan variere afhængigt af multikogerens effekt.

12. Når der er gået en time siden programmets start, åbnes låget og tryk let på kiksens overflade med fingerpuden. Hvis den er rå og fugtig, fortsæt bagningen og gentag beredskabstesten lidt senere. Hvis dejen er tør og bagt, er kiksen klar.

13. Fjern den færdige svampekage fra skålen, og vend den på hovedet. Læg produktet på en rist og lad det køle helt af. Vi bruger den afkølede kiks til dets tilsigtede formål. Hvis dette er en selvbetjening, kan du drysse overfladen med flormelis til pynt.

14. Hvis du planlægger at bruge en svampekage til en kage, så skær den i vandrette lag.

God appetit!

Frodig svampekage til en kage i en Polaris multicooker

En slowcooker er simpelthen den perfekte køkkengadget til kiks. Mange husmødre foretrækker det, når det kommer til at bage luftig porøs dej. Ensartet kontaktopvarmning og opretholdelse af et vist fugtighedsniveau gør underværker - kiksene bager og hæver perfekt.En rund skål er den optimale form: Efter bagning kan svampekagen skæres i traditionelle kagelag uden justering. Som regel skal kiksen efter kogning have lov til at køle af og stå i flere timer ved stuetemperatur - krummen vil stabilisere sig, og den bliver meget lettere at skære. I denne opskrift tilbereder vi en kiks i en Polaris multicooker med en effekt på 860 W og en skålkapacitet på fem liter.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Æg – 4 stk.
• granuleret sukker - 200 gr.
• Vanillin - en knivspids.
• Mel - 160 gr.
• Smør - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

1. Først og fremmest knækker du æggene og skiller hviderne fra blommerne. Læg hviderne i en stor beholder og pisk dem med en røremaskine ved høj hastighed. Vi arbejder med piskeris, indtil vi får et tæt, stabilt skum, der efterlader elastiske toppe. Tilsæt derefter perlesukker og vanillin til de piskede hvider. Fortsæt med at piske indtil krystallerne er helt opløst. Det er vigtigt at bruge nok tid på piskeprocessen - dette påvirker direkte blødheden og den generelle kvalitet af svampekagen.

2. Tilsæt derefter én blomme ad gangen til proteinskummet, og fortsæt med at arbejde med røremaskinen. Efter indføring af æggeblommerne skal massen stadig forblive lys, med en let beige farvetone og luftig.

3. Sigt melet gennem en fin sigte og tilsæt små dele til æggemassen. Efter hver tilsætning skal du forsigtigt ælte med en spatel eller ske i en cirkulær bevægelse, og løfte det nederste lag af dej til toppen. Vi bruger ikke længere røremaskinen for ikke at udfælde dejen med høj hastighed, når vi indfører mel.

4. Den færdige dej skal have en let og luftig konsistens, være helt homogen, uden klumper eller korn.

5.Smør multicooker-skålens indervægge med et tyndt lag smør.

6. Læg derefter den forberedte dej ud.

7. Sæt skålen i multikogeren og tryk på "Bagning"-tilstand i 60 minutter. Når programmets driftstid er udløbet, skal du åbne låget på enheden og slippe dampen ud. Lad den færdige svampekage stå et par minutter i skålen, så sværen lettere kommer væk fra væggene.

8. Adskil bagværket fra skålens vægge ved at køre en tynd spatel mellem dem og kiksen. Vend produktet ud af skålen på en rist på hovedet og lad det køle helt af.

9. Opbevar kiksen ved stuetemperatur i to til tre timer, og pak den først ind i film. Efter denne tid bliver kiksen mere stabil, og det vil være let at skære den med en kniv i det nødvendige antal kager.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave svampekage med æbler i en langsom komfur

Hvis du vil nyde svampekager med fyld, så behøver du ikke lave en kage. Du kan vælge en mindre arbejdskrævende, men ikke mindre velsmagende mulighed. For eksempel en svampekage med æbler. Frugtskiver vil tilføje saftighed og tekstur til bagværket, og produktet kan allerede betragtes som en fuldgyldig tærte. Samtidig er besværet med at forberede det minimalt. Vi tilføjer creme fraiche og smør til kikssammensætningen - dette vil give yderligere saftighed og blødhed til bagværket, og samtidig tillade dejen at bage fuldt ud, på trods af kontakt med våd frugt.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 3 stk.
• Smør - 120 gr.
• creme fraiche - ½ spsk.
• Mel - 2 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Bagepulver - 10 gr.
• Kanel - efter smag.
• Æbler – 4-5 stk. lille størrelse.
• Citron - 1 stk.
• Salt - en knivspids.

Tilberedningsprocessen:

1.Vi tænder for multikogeren, for eksempel i "Bagning" -tilstand - du skal bare varme skålen op. Kom smør i det og smelt det til det er flydende. Det smeltede smør går videre til at forberede dejen, og skålen er allerede smurt til efterfølgende bagning.

2. Bræk æggene i en stor skål, hvori vi skal ælte dejen. Tilsæt perlesukker og smeltet smør. Start med at piske med en røremaskine ved lav hastighed. Vi opnår blanding af ingredienser og opløsning af sukkerkorn.

3. Tilføj creme fraiche til den resulterende masse. Vi vasker citronen, tørrer den og fjerner skallen fra den med en speciel enhed eller et almindeligt fint rivejern. Pres saften ud – du skal bruge en spiseskefuld. Hæld skallen efter cremefraiche i æggeblandingen, hæld saften i. Tænd for mixeren igen og bland det hele sammen ved middel hastighed.

4. Tilsæt alle æggene et efter et, pisk grundigt efter hver tilsætning. Vi arbejder med røremaskinen ved høj hastighed for at tilføre mere luft til massen og opnå luftighed.

5. Sigt melet gennem en fin sigte sammen med bagepulver og salt. Tilsæt den tørre blanding til æggeblandingen. Brug en røremaskine ved middel hastighed til at blande melet i dejen. Den resulterende konsistens er flydende, luftig og af middel tykkelse.

6. Vask æblerne, tør dem og skær dem i kvarte. Skær frøstandene ud. Skær derefter kvartererne i tynde skiver. Læg halvdelen af ​​det samlede antal skiver i den allerede smurte multicooker-skål. Drys med kanelpulver.

7. Fyld æblerne med halvdelen af ​​dejens samlede volumen. Læg derefter de resterende æbleskiver ovenpå og dæk dem med den anden del af dejen.

8. Sæt skålen i multikogeren og tryk på "Bagning"-tilstand i 45 minutter.Når programmet er kørt, skal du slukke for enheden, men du må ikke åbne låget i yderligere 15 minutter. Så tager vi skålen ud og adskiller bagværket fra væggene ved at køre en tynd spatel mellem dem og kiksen. Vend produktet ud af skålen på en rist på hovedet og lad det køle helt af.

God appetit!

Luftig chiffonsvampkage tilberedt i en langsom komfur

Chiffonsvampkage adskiller sig fra den klassiske i sin specielle tekstur. Krummen bliver utrolig mør, smelter i munden, fint porøs og luftig. Dette opnås for det første ved at indføre en kombination af vegetabilsk olie og vand i dejen. Og for det andet trin-for-trin piskning af høj kvalitet. Uden en kraftig mixer er det svært at tilberede enhver kiks. Og chiffon endnu mere. Du kan bage dette produkt både i en langsom komfur og i en konventionel ovn.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mel – 175 gr.
• Æggehvider – 6 stk.
• Æggeblommer – 4 stk.
• Vegetabilsk olie til dejen - 85 ml.
• granuleret sukker - 185 gr.
• Vanillin - en knivspids.
• Salt - en knivspids.
• Vand - 115 ml.
• Bagepulver - 0,3 tsk.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered produkter til testen. Mål den nødvendige mængde granuleret sukker, vand og vegetabilsk olie. Æggene til dejen skal være godt afkølede.

2. Sigt melet gennem en fin sigte for at løsne det og berige det med luft.

3. Knæk æggene og adskil hviderne fra blommerne. Bemærk, at dejen kræver 6 hvider og 4 æggeblommer. Læg hviderne i en stor beholder og pisk dem med en røremaskine ved høj hastighed. Vi arbejder med piskeris, indtil vi får et tæt, stabilt skum, der efterlader toppe.

4. Læg æggeblommer og perlesukker i en separat beholder.Pisk med en røremaskine i mindst fem minutter.

5. De piskede æggeblommer skal blive en luftig, tyktflydende masse med lys farve.

6. Tilsæt vand og vegetabilsk olie til de piskede æggeblommer i en tynd stråle skiftevis. Pisk med en røremaskine ved høj hastighed, indtil det er helt blandet.

7. Tilsæt det sigtede mel sammen med bagepulver til blommemassen og bland forsigtigt med en spatel.

8. Rør alle klumper og opnå homogenitet.

9. Tilsæt de piskede hvider i dele og ælt også forsigtigt med en spatel eller ske i cirkulære bevægelser, og løft det nederste lag dej til toppen. Det er vigtigt ikke at udfælde hviderne, for at bevare de luftbobler, der dannes under piskning.

10. Smør multicooker-skålens indvendige vægge med vegetabilsk olie med en silikonebørste. Læg den forberedte dej i den. Sæt skålen i multikogeren og vælg "Bagning"-tilstand i 50 minutter. Når programmet er kørt, skal du åbne låget og lade dampen slippe ud.

11. Lad den færdige kiks stå i skålen med multikogerlåget åbent i fem minutter for at gøre det nemmere at adskille det fra skålens vægge. Så passerer vi det mellem dem og kiksen med en tynd spatel. Vend produktet ud af skålen på en rist på hovedet og lad det køle helt af.

12. Den afkølede chiffonsvampkage kan bruges til at lave en kage ved at skære den i flere vandrette lag. Du kan også servere kagerne som en selvstændig dessert ved at skære dem i portioner og drysse med flormelis til pynt.

God appetit!

Hjemmelavet svampekage med limonade i en langsom komfur

Lemonade kan være en glimrende base til at lave svampekage. Drikken er kulsyreholdig – og denne er perfekt til luftig bagning.Det er vigtigt at åbne limonaden lige inden den tilsættes dejen, så luftboblerne ikke når at slippe ud. Også, når du vælger limonade til en kiks, skal du være opmærksom på dens farve: muligheder med lyse farver vil ikke fungere, da de under bagningsprocessen uforudsigeligt vil ændre tonen i bagværket. En drink med en bleg lysegul farve som Buratino, Duchess, Cream soda og lignende er velegnet.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Lemonade - 1 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - ½ spsk.
• Æg – 4 stk.
• Bagepulver - 1,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsprocessen:

1. Bræk æggene i en stor skål og pisk dem med en røremaskine, til de er glatte. Tilsæt derefter perlesukker og fortsæt med at piske indtil sukkerkrystallerne er opløst og den samlede masse bliver luftig og lys.

2. Tilsæt derefter lugtfri vegetabilsk olie i en tynd stråle til æggeskummet, fortsæt med at arbejde med mixeren.

3. Fjern proppen på limonaden og hæld den straks i æg-olieblandingen i den ønskede mængde. Rør indtil glat.

4. Tilsæt bagepulver og bland grundigt.

5. Sigt melet gennem en fin sigte og tilsæt små dele til den resulterende masse. Efter hver tilsætning skal du forsigtigt ælte med en spatel eller ske i en cirkulær bevægelse, og løfte det nederste lag af dej til toppen. Vi bruger ikke længere røremaskinen for ikke at udfælde dejen ved høj hastighed og for at bevare luftbobler inde i dejen så meget som muligt. Den færdige masse skal have en let og luftig konsistens, være helt homogen, uden klumper eller korn.

6. Smør multicooker-skålens indvendige vægge med et tyndt lag smør og læg den forberedte dej deri.

7.Sæt skålen i multikogeren, og tryk på "Bake"-tilstanden i 60 minutter. Efter programmet er kørt åbner vi låget, men tager ikke skålen ud. Lad den færdige kiks stå i denne tilstand i femten til tyve minutter. Produktet vil køle lidt ned, og skorpen vil lettere bevæge sig væk fra væggene.

8. Skil kiksen fra siderne af skålen ved at køre en tynd spatel mellem dem og kiksen. Vend kagen ud af skålen på en rist på hovedet og lad den køle helt af. Det færdige produkt har en ret tør og smuldrende krumme. Hvis du planlægger at servere bagværk alene, bør du lægge dem i blød i en lille mængde sirup eller en anden sød væske.

God appetit!