Hjemmelavet marengs

Marengs er en traditionel delikatesse fra det franske køkken, som er bagt pisket æggehvide med sukker. Der er flere muligheder for at lave godbidden. Vi har samlet de bedste kulinariske ideer til dig i vores gennemprøvede udvalg af ti klassiske madlavningsopskrifter med trin-for-trin fotografier.

Klassisk marengs derhjemme

Klassisk marengs derhjemme viser sig at være utrolig mør, luftig og smeltende i munden. Denne dessert bliver en rigtig dekoration til dit hjemmebord eller ferie. Prøv at tilberede denne lækre franske delikatesse ved hjælp af vores trin-for-trin opskrift.

1. 
   Klassisk marengs er nem at tilberede derhjemme. Vi vil forberede de nødvendige produkter i henhold til listen. Du kan straks forvarme ovnen til 100-110°.
2. 
   Skil forsigtigt hviderne fra blommerne.
3. 
   Tilsæt lidt salt og citronsyre til æggehviderne. Tilsæt et par spiseskefulde sukker.
4. 
   Vi begynder at slå indholdet med et piskeris og gradvist tilføje sukker.
5. 
   Pisk ingredienserne i lang tid, indtil der er dannet en luftig hvid masse.
6. 
   Dyp dejen i en kagepose og pres den ud på en bageplade beklædt med bagepapir i portioner. Du kan også bare bruge en spiseske. Bages i 1 time ved 100-110°.
7. 
   Klassisk marengs derhjemme er klar. Du kan prøve!

---

Marengs lavet af æggehvider og sukker i ovnen

Marengs lavet af proteiner og sukker i ovnen er nem at tilberede derhjemme. Denne dessert vil glæde dig med sin interessante smag og attraktive udseende. Server ved dit feriebord eller med varme drikke. Vær sikker på at notere vores gennemprøvede opskrift!

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Æggehvide – 2 stk.
• Sukker - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de to nødvendige ingredienser.

Trin 2. Adskil æggehviderne fra æggeblommerne. Vi vil kun arbejde med proteiner.

Trin 3. Vi begynder at slå hviderne, indtil hvidt skum vises, og tilsæt derefter gradvist sukker.

Trin 4. Fortsæt med at piske ingredienserne, indtil der er dannet en luftig hvid masse.

Trin 5. Overfør dejen til en wienerbrødspose.

Trin 6. Brug en pose til at presse blandingen ud portionsvis på pergamentet.

Trin 7. Bag ved 100° i cirka 20 minutter. Den nøjagtige tid afhænger af emnernes størrelse og kan nå 1 time.

Trin 8. Marengsen lavet af æggehvider og sukker er klar i ovnen. Bring godbidden på bordet!

Hjemmelavet marengs med nødder

Marengs med nødder derhjemme er en original godbid, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Forkæl dig selv og dine nærmeste med en lækker kombination af et luftigt proteinprodukt med aromatiske nødder. For at forberede, brug en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores udvalg.

Tilberedningstid - 2 timer

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Æggehvide – 3 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Valnødder - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter. Skil hviderne fra blommerne på forhånd. Vi renser valnødderne fra skallen.

Trin 2. Læg de skrællede nødder i en blenderskål og mal dem, indtil de er smuldrende.

Trin 3. Hæld hviderne i en masse, der er praktisk at piske. Pisk ved lav hastighed, indtil der opnås blødt skum.

Trin 4. Fortsæt med at piske og tilsæt gradvist sukker.

Trin 5. Pisk indtil stabile toppe dannes.

Trin 6. Læg hakkede nødder i proteinblandingen.

Trin 7. Bland forsigtigt indholdet med en spatel.

Trin 8. Hæld blandingen i en wienerbrødspose.

Trin 9. Pres blandingen i portioner ud på en bageplade med pergament.

Trin 10. Sæt marengsen i ovnen, der er forvarmet til 80-100°. Bages i cirka 1,5-2 timer. Den nøjagtige bagetid afhænger af godbiddernes størrelse.

Trin 11. Hjemmelavet marengs med nødder er klar. Server delikatessen til bordet!

Sådan laver du marengs på en pind til dekoration af en kage

Hvordan laver man marengs på en pind til at dekorere en kage? Vi fortæller dig i vores trin-for-trin kulinariske opskrift. Denne delikatesse vil gøre dine desserter lyse og attraktive, hvilket er ideelt til ferier og buffeter. Sørg for at prøve at bage lækre og interessante marengs.

Tilberedningstid - 2 timer

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Æggehvide – 2 stk.
• Sukker - 130 gr.
• Citronsyre - 1 knivspids.
• Madfarve - valgfrit.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen. Til bagning har vi brug for træpinde.

Trin 2. Kombiner hviderne med sukker og læg denne blanding i et vandbad. Varm forsigtigt op til 60 grader. Rør konstant med et piskeris, indtil sukkeret er opløst.

Trin 3.Tag blandingen ud af badet og pisk med et piskeris til det bliver en tyk, skinnende masse. Dette vil tage omkring 10-12 minutter.

Trin 4: Hvis du tilføjer farve, er det nu, du skal gøre det. Du kan bruge forskellige farver.

Trin 5. Hæld blandingen i en wienerbrødspose.

Trin 6. Brug specielle tips til et smukt mønster.

Trin 7. Pres blandingen gennem en kagepose ud på en bageplade med pergament. Vi fastgør træspyd til dem.

Trin 8. Bag godbidden i halvanden time ved en temperatur på 80°.

Trin 9. Nu ved du, hvordan du forbereder marengs på en pind for at dekorere kagen. Sørg for at prøve det!

Enkel og hurtig marengs i mikroovnen på 5 minutter

Enkel og hurtig marengs i mikrobølgeovnen på 5 minutter er en original måde at tilberede den berømte franske dessert på. Denne kulinariske mulighed vil betydeligt spare din tid og kræfter. Sørg for at prøve det og glæd din familie med denne bløde proteingodbid.

Tilberedningstid - 10 minutter

Tilberedningstid - 5 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Æggehvide – ½ stk.
• pulveriseret sukker - 140 gr.
• Citronsaft - ¼ tsk.
• Madfarve - valgfrit.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen.

Trin 2. Kombiner halvdelen af ​​æggehviden med pulveriseret sukker og citronsaft.

Trin 3. Bland forsigtigt emnet.

Trin 4. Tilføj lidt farvestof, men dette er valgfrit.

Trin 5. Bland først indholdet med en ske, og begynd derefter at ælte med hænderne. Vi får en bold, der ligner mastiks.

Trin 6. Del emnet i små kugler.

Trin 7. Overfør kuglerne i en silikoneform.

Trin 8. Placer den formede godbid i mikrobølgeovnen. Kog i 2 minutter ved 800 W.

Trin 9. Enkel og hurtig marengs i mikrobølgeovnen i 5 minutter er klar. Hjælp dig selv!

Citronmarengs

Citronmarengs har en delikat smag, behagelig aroma og et appetitligt udseende. Denne delikatesse kan simpelthen serveres med te eller bruges som dekoration til andre hjemmelavede desserter. For nem tilberedning af mør marengs, brug vores gennemprøvede opskrift.

Tilberedningstid - 4 timer

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Æggehvide – 6 stk.
• pulveriseret sukker - 400 gr.
• Salt - 3 gr.
• Vanillin - 3 gr.
• Citronsyre/citronsaft – 3 g/20 ml.
• Eddike - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter. For at tilberede citronmarengs har vi brug for 3 gram citronsyre eller 20 gram citronsaft. Dit valg.

Trin 2. Hæld æggehviderne i en glasskål, tilsæt pulveriseret sukker, salt og citronsyre.

Trin 3. Anbring blandingen i et vandbad og kog i ca. 5 minutter under konstant omrøring. Tilsæt eddike under processen. Hvis du vil bruge farvestoffer, kan du allerede tilføje dem.

Trin 4. Fjern blandingen fra varmen og tilsæt vanilje til den.

Trin 5. Pisk indholdet med en mixer, gør dette ved medium eller høj hastighed.

Trin 6. Arbejd med en mixer, indtil der dannes stabile toppe.

Trin 7. Overfør blandingen i en wienerbrødspose og pres den ud på en bageplade med pergament. Bages i cirka 2 timer ved 90°. Sænk derefter temperaturen til 80° og kog i yderligere 2 timer. Lad derefter godbidden køle af.

Trin 8. Citronmarengs er klar. Forkæl dig selv med en luftig godbid!

Sådan tilberedes marengs i en langsom komfur

Vi beskrev detaljeret, hvordan man tilbereder marengs i en langsom komfur i vores trin-for-trin kulinariske opskrift. Denne metode vil spare din tid og kræfter, og den færdige delikatesse vil glæde dig med sin delikate smag og appetitlige udseende.Sørg for at tage det til efterretning og gør dine kære glade!

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Æggehvide – 4 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Vaniljeessens - 1 tsk.
• Salt - 1/2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter.

Trin 2. Adskil æggehviderne fra æggeblommerne.

Trin 3. Pisk hviderne med sukker, salt og vaniljeessens, indtil der kommer stabile toppe. Overfør blandingen i en kagepose.

Trin 4. Installer et dampstativ i multikogeren. Vi dækker det med pergament og presser proteinmassen ind i det i portioner gennem en konditorpose.

Trin 5. Kog i "ovn" eller "bagning" tilstand i cirka 30 minutter. Når den er klar, lad godbidden sidde under låg i yderligere 10 minutter.

Trin 6. Overfør stykkerne til en rist og lad dem køle af.

Trin 7. Nu ved du, hvordan man koger marengs i en langsom komfur. Tage til efterretning!

Hjemmelavet marengs uden sukker

Hjemmelavet marengs uden sukker er en original og sund godbid for dem, der ser på deres figur og passer på deres helbred. Prøv at lave en traditionel fransk dessert uden tilsat sukker, glæd dig selv og overrask dine kære. Vores trin-for-trin opskrift vil helt sikkert hjælpe dig med dette.

Tilberedningstid – 2 timer 20 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Erythritol - 160 gr.
• Isolmat – 100 gr.
• Vand - 115 ml.
• Albumin - 7 gr.
• Xanthangummi - 3 gr.
• Citronsyre - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mål den nødvendige mængde af alle produkter fra listen.

Trin 2. Hæld erythritol i en gryde.

Trin 3. Tilføj isolmate her.

Trin 4. Hæld den angivne mængde vand i.

Trin 5. Sæt blandingen på lav varme, bring i kog og kog, indtil alle produkter er helt opløst.Rør forsigtigt under tilberedningen.

Trin 6. Hæld den færdige sirup i en anden skål og afkøl til 50°.

Trin 7. Bland xanthangummi, citronsyre og albumin separat.

Trin 8. Overfør det tørre præparat til den afkølede sirup.

Trin 9. Pisk blandingen, indtil der dannes stabile toppe.

Trin 10. Hæld blandingen i en kagepose og pres den ud på pergament i portioner. Bages ved 70-80° i 2 timer.

Trin 11. Hjemmelavet marengs uden sukker er klar. Prøv det snart!

Hjemmelavet æblemarengs

Æblemarengs derhjemme viser sig at være utrolig mør, luftig og appetitlig. Denne dessert bliver en rigtig dekoration til dit hjem eller feriebord. Prøv at tilberede en original delikatesse ved hjælp af vores trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Æble – 5 stk.
• Æggehvide – 2 stk.
• Pulveriseret sukker - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og tør æblerne tørre. Fjern forsigtigt kernehuset med en kniv og sæt det tilbage i æblerne.

Trin 2. Overfør æblerne til en ovnfast fad og sæt dem i en ovn forvarmet til 180° i 30 minutter.

Trin 3. Afkøl æblerne og fjern kernehuset. Kværn det resterende produkt i en blender, indtil det er glat.

Trin 4. Dæk æblemosen med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i 40-60 minutter.

Trin 5. Tilsæt pulveriseret sukker til den afkølede puré og bland alt godt.

Trin 6. Tilsæt æggehvider til samme masse og pisk det hele, indtil der er dannet en luftig og stabil masse.

Trin 7. Hæld blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir.

Trin 8. Kog i 1,5-2 timer ved en temperatur på 80-100°.

Trin 9. Hjemmelavet æblemarengs er klar. Hjælp dig selv!

Marengs med nødder

Marengs med nødder er en interessant godbid, der helt sikkert vil glædeligt overraske din familie eller gæster. Delikatessen bliver utrolig mør og luftig. Det kan serveres til et familie-teselskab eller et feriebord. Sørg for at prøve vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin fotografier.

Tilberedningstid - 2 timer

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Æggehvide – 2 stk.
• Sukker - 80 gr.
• Valnødder - 100 gr.
• Mel - 10 gr.
• Vaniljesukker - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skil først hviderne fra blommerne. Mål den nødvendige mængde vaniljesukker og 15 gram almindeligt sukker op.

Trin 2. Pisk æggehviderne med to typer sukker, indtil der dannes stabile toppe.

Trin 3. Mal valnødderne, tilsæt det resterende sukker og mel. Bland grundigt.

Trin 4. Vi sender dette emne til proteinmassen.

Trin 5. Rør, indtil blandingen er jævnt fordelt. Det gør vi forsigtigt, så hviderne ikke sætter sig.

Trin 6. Læg blandingen i portioner på en bageplade med pergament.

Trin 7. Kog ved 140° i 30 minutter. Sænk derefter temperaturen til 120° og kog i yderligere 1 time.

Trin 8. Marengs med nødder er klar. Server dessert og nyd!