Gærfrit brød

Hvis du bekymrer dig om dit helbred og din figur, vil du helt sikkert være interesseret i et lyst udvalg af opskrifter til at lave hjemmelavet brød. Dette produkt vil være helt naturligt, sundt og velsmagende. At lave det selv er slet ikke svært, især uden at tilsætte gær. Tage til efterretning!

Hjemmelavet gærfrit rugbrød

At lave sit eget rugbrød i ovnen er ret simpelt. Tjek denne hurtige hjemmelavede opskrift uden gær. Forkæl dig selv med et naturligt, sundt og velsmagende produkt.

1. 
   Gærfrit brød er meget nemt at lave derhjemme. Hæld rugmel i en passende beholder. Det anbefales at bruge groft formaling - fuldkorn. Bland produktet med salt, sukker og bagepulver.
2. 
   Hæld den specificerede mængde varmt vand i den tørre blanding. Tilføj dele. Det skal ikke være varmt eller koldt.
3. 
   Bland ingredienserne med dine hænder, indtil der dannes en homogen klump uden tilstedeværelse af tørre elementer.
4. 
   Vi støber den resulterende masse til en murstensform. Vi overfører emnet til en bageplade og drysser, hvis det ønskes, med krydderier efter smag. Du kan bruge spidskommen, sesam eller solsikkekerner. Bages i 40 minutter ved 180 grader.
5. 
   Appetitligt og sundt rugbrød er klar herhjemme. Skær det i skiver og prøv det!

Hvordan bager man fuldkornsbrød i ovnen?

Vil du lave naturligt og sundt brød derhjemme? Brug en simpel opskrift til at lave et produkt med fuldkornsmel. Resultatet vil glæde dig med en delikat smag og gyldenbrun skorpe.

Tilberedningstid: 55 minutter

Tilberedningstid: 45 minutter

Portioner – 800 gr.

Ingredienser:

• Fuldkornsmel – 450 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sodavand - ¼ tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os forberede to hovedingredienser: kefir og fuldkornsmel.

2. Hæld den nødvendige mængde mel i en dyb skål. Rør produktet med sodavand og salt, og hæld derefter kefir i. Der er ingen grund til at ælte blandingen i lang tid.

3. Læg en plade bagepapir på en bageplade. Drys den let med mel. Dette vil forhindre det færdige produkt i at klæbe.

4. Overfør den resulterende klump til en arbejdsflade og ælt den lidt. Dejen skal være blød og let klistret.

5. Læg emnet på den forberedte bageplade. Form det forsigtigt til en flad kage. Vi laver et lille krydsformet snit i midten.

6. Sæt produktet i en ovn opvarmet til 200 grader. Bages i 15 minutter, og reducer derefter temperaturen til 180 grader. Kog i yderligere 30 minutter.

7. Det gyldenbrune fuldkornsbrød er klar. Lad det køle lidt af, skær og smag til.

En enkel og lækker opskrift på gærfrit kefirbrød

Mørt og luftigt hjemmebagt brød kan tilberedes uden at tilsætte gær. Brug en interessant kulinarisk idé ved hjælp af kefir. Et sådant produkt er på ingen måde ringere end et købt i butikken, men vil tværtimod være endnu mere sundt og nærende.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter

Tilberedningstid: 45 minutter

Portioner – 500 gr.

Ingredienser:

• Hvedemel - 500 gr.
• Kefir - 350 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Sodavand - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt den angivne mængde mel i en dyb skål, der er praktisk at ælte. Det kan du gøre flere gange ved hjælp af en fin sigte.

2. Tilsæt en teskefuld salt til det tørre produkt.

3. Send straks sodavandet her også.

4. Vi begynder at ælte de tørre ingredienser.

5. Det gør vi omhyggeligt og i lang tid, så alt er jævnt fordelt.

6. Hæld kefir i den forberedte blanding. Det er vigtigt, at det er lidt varmt. Derfor anbefaler vi at tage produktet ud af køleskabet på forhånd.

7. Vi begynder at ælte indholdet af skålen.

8. Læg den resulterende bløde dej på en behagelig arbejdsflade.

9. Brug dine hænder til at danne et lille rektangel ud af det.

10. Dernæst samler vi alle kanterne i en knude.

11. Vend emnet med knuden nedad.

12. Overfør derefter produktet til en bageplade med pergament. Du kan drysse med lidt mel.

13. Lav et pænt krydsformet snit.

14. Bag melproduktet i cirka 45 minutter ved en temperatur på 200 grader.

15. Efter et stykke tid vil lækre kefirbrød være helt klar. Lad det køle lidt af og prøv det!

Brød lavet af hvedemel uden gær i ovnen

Alle kan lave mørt hvedebrød uden gær derhjemme. Brug en simpel trin-for-trin opskrift til dette.Dette er en fantastisk mulighed for at overraske din familie og glæde dem med et lækkert, naturligt produkt.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid: 50 minutter

Portioner – 300 gr.

Ingredienser:

• Premium hvedemel – 250 gr.
• Fuldkornshvedemel – 50 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sodavand - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Mål den nødvendige mængde kefir op. Rør sodavand i det.

2. Hæld to typer hvedemel og salt i en dyb skål. Bland indtil alle komponenter er jævnt fordelt.

3. Hæld kefirblandingen i den tørre blanding.

4. Ælt ingredienserne, indtil der er dannet en homogen blød klump.

5. Form melblandingen til det ønskede produkt og overfør det til en bageform. Drys med lidt mel og skær flere snit med en kniv. Lad emnet hvile i 15 minutter.

6. Tilbered produktet i 50 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.

7. Duftende hjemmebagt brød lavet af hvedemel er klar. Skær og prøv!

Hvordan laver man hjemmelavet gærfrit surdejsbrød?

Lækkert hjemmelavet gærfrit brød kan tilberedes med surdej. Produktet vil glæde dig med sin delikate smag, utrolige blødhed og porøsitet. Forkæl dig selv og din familie med naturlige bagværk.

Tilberedningstid: 5 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 50 minutter

Portioner - 1 kg

Ingredienser:

• Rugsurdej – 6 spsk.
• Vand - 2 spsk.
• Hvedemel - 4 spsk.
• Rugmel - 2 spsk.
• Sukker - 6 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - til bagning.
• Blanding af frø - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld rugsurdej i en stor beholder. Du kan tage en færdiglavet ingrediens.For at forberede det selv skal du blande mel og vand i lige store mængder, lade det stå på et varmt sted i en dag og tilføje de samme produkter. Gentag proceduren, indtil der vises rigelige bobler.

2. Hæld starteren i en skål med to glas varmt vand. Det skal hverken være varmt eller koldt.

3. Tilsæt indholdet med den angivne mængde sukker.

4. Tilsæt straks salt. Bland produkterne, indtil der er dannet en homogen blanding.

5. Sigt tre kopper hvedemel i den flydende blanding.

6. Begynd at ælte og tilsæt et glas rugmel.

7. Ælt grundigt, indtil klumperne forsvinder.

8. Lad emnet stå i 4 timer. I løbet af denne tid vil den stige. Opbevares på et varmt sted.

9. Suppler produktet med det resterende glas hvede- og rugmel. Sørg for at sigte dem igennem.

10. Ælt forsigtigt den luftige og møre dej.

11. Smør passende bageforme med vegetabilsk olie.

12. Læg dejen i forberedte beholdere. Lad ham stå lidt længere og rejse sig.

13. Drys med frøblandingen og bag i 50 minutter ved 170 grader.

14. Tag forsigtigt det færdige brød ud af formene og lad det køle lidt af.

15. Hjemmebagt surdejsbrød er klar. Skær og prøv!

Gærfrit brød uden surdej derhjemme

Lækkert hjemmebagt brød med luftig frugtkød og en sprød skorpe kan tilberedes i ovnen uden at tilsætte gær. Hvis du følger en gennemprøvet trin-for-trin opskrift, får du et delikat, aromatisk og sundt produkt.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid: 52 minutter

Portioner – 40 gr.

Ingredienser:

• Fuldkornsmel – 150 gr.
• Hvedemel - 75 gr.
• Rugmel – 75 gr.
• Kefir - 180 ml.
• Hvedeklid - 35 gr.
• Sodavand - 1 tsk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Spidskommen - efter smag.
• Korianderfrø - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til bagning.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld alle typer mel og klid i en dyb skål. Deres variation vil gøre smagen af ​​det færdige brød mere interessant.

2. Tilsæt bagepulver og bagepulver til blandingen.

3. Hæld den nødvendige mængde kefir i en separat skål og rør saltet i det.

4. Varm koriander og spidskommen i en stegepande og sænk i kefir.

5. Bland de tørre ingredienser grundigt og hæld kefirblandingen over dem.

6. Vi begynder at ælte produkterne, indtil der dannes en homogen masse.

7. Smør bageformen grundigt med vegetabilsk olie med en køkkenbørste.

8. Læg dejen i den forberedte gryde. Drys emnet med en lille mængde mel og lav snit.

9. Bag produktet i en ovn forvarmet til 220 grader i 12 minutter, reducer derefter temperaturen til 190 grader og kog i yderligere 40 minutter.

10. Duftende hjemmebagt brød uden surdej og gær er klar. Du kan prøve!

En enkel og lækker opskrift på brød uden gær på vand

En enkel måde at lave brød hjemme - med vand og uden brug af gær. Det færdige produkt vil være blødt, mørt og utroligt aromatisk. Brug den i stedet for den købte version.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 1200 gr.

Ingredienser:

• Mel - 1 kg.
• Vand - 600 ml.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sodavand - 1,5 tsk.
• Æblecidereddike - 2 tsk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Sigt melet gennem en fin sigte flere gange for at mætte det med luft. Lav en tragt i den forberedte tørre masse med dine hænder.

2. Rør saltet i vandet, indtil det er opløst. Hæld det i en tragt. Vi tilføjer også sodavand læsket med eddike og vegetabilsk olie.

3.Ælt ingredienserne langsomt og forsigtigt, indtil du får en blød og luftig dej. Dæk den til med et håndklæde og lad den hvile i 10 minutter.

4. Del emnet i flere dele, lav brød af det og læg det i en bageform. Kog i 30 minutter ved 180 grader.

5. Efter et stykke tid vil blødt og velduftende brød uden gær være klar. Lad det køle lidt af og prøv det!

Hvordan laver man gærfrit brød med frø derhjemme?

Lækkert hjemmebagt brød med frø kan tilberedes derhjemme, uden brug af gær. Bemærk den lyse trin-for-trin kulinariske opskrift. Overrask dine kære eller gæster.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 1200 gr.

Ingredienser:

• Rugmel – 700 gr.
• Æg – 2 stk.
• Surmælk - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Tørret estragon - 1 tsk.
• Tørret grønt - 0,5 tsk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Eddike - 2 tsk.
• Græskarkerner - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Bræk to hønseæg i en blenderskål.

2. Hæld derefter to glas surmælk i.

3. Tilsæt salt og kværnet peber.

4. Tilsæt en tredjedel af rugmelet.

5. Bland produkterne i ikke mere end et minut, og drys derefter blandingen med tørret estragon.

6. Hæld straks et halvt glas vegetabilsk olie i.

7. Bland og tilsæt sodavand, tidligere læsket med eddike.

8. Tilsæt straks de tørrede krydderurter og bland grundigt, indtil det er glat.

9. Hæld græskarkerner i præparatet. Bland dem med dejen i hånden.

10. Hæld det resterende mel på arbejdsfladen, tilsæt den forberedte blanding og begynd at ælte til en tæt, homogen dej. Tilsæt også olie.

elleve.Fra den resulterende klump danner vi flere flade kager. Læg dem i afstand fra hinanden på en bageplade beklædt med bagepapir.

12. Brug en kniv til at lave pæne snit på hvert produkt.

13. Sæt fadet i en ovn forvarmet til 210 grader i 30 minutter.

14. Rødmosset hjemmebagt brød med frø er klar. Du kan prøve!