Beshbarmak klassiker

Beshbarmak er en lys, nærende ret, hvorefter ingen forbliver sultne. Traditionelt er det tilberedt af saftigt kød, kogte stykker dej og rig bouillon. For at gøre godbidden så mør og blød som muligt, er der flere kulinariske hemmeligheder. Du finder dem i et færdiglavet kulinarisk udvalg med trin-for-trin opskrifter.

Klassisk opskrift på at lave beshbarmak derhjemme

Appetitlig beshbarmak efter den klassiske opskrift er velegnet til store familiefrokoster og festlige middage. At forberede en original varm ret er ikke svært. Tjek denne kulinariske idé ud!

1. 
   Hvordan laver man beshbarmak efter den klassiske opskrift? Læg stykkerne af råt oksekød i en stor gryde og fyld dem med vand. Sæt på komfuret, indtil det koger.
2. 
   Når kødbouillonen koger tilsættes salt, kværnet peber, laurbærblade og et pillet løg. Fortsæt med at stege ved svag varme, indtil oksekødet er gennemstegt.
3. 
   Mens du forbereder bouillonen, kan du lave nudeldejen. Sigt melet og tilsæt æg og salt, hæld varm mælk i en tynd stråle.
4. 
   Ælt dejen til en tæt klump kommer ud. Lad ham hvile i 20-30 minutter.
5. 
   Rul derefter den færdige dej tyndt ud. Lad lagene tørre lidt på bordet.
6. 
   På dette tidspunkt forbereder du løgene. Vi skræller det og hakker det med en kniv.
7. 
   Læg løget i en separat gryde og fyld det med siet bouillon. Kog på komfuret.
8. 
   Del de tørrede dejlag i små firkanter. Kog dem i bouillon med løg til de er møre.
9. 
   Læg kødstykker på portionstallerkener og tilsæt hjemmelavede nudler og koriander efter smag. Servér bouillonen separat. God appetit!

---

Hjemmelavet oksekød beshbarmak med kartofler

Ægte traditionel beshbarmak er lavet af oksekød med tilsætning af kartofler. Prøv denne enkle opskrift på et solidt måltid for hele familien. Server godbidden til frokost eller aftensmad.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Oksekød - 600 gr.
• Løg - 2 stk.
• Kartofler – 8 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Sorte peberkorn – 6 stk.
• Grønt - efter smag.

Til nudlerne:

• Mel - 4 spsk.
• Æg – 3 stk.
• Vand - 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær det optøede oksekød i små stykker og kom dem i en gryde med vand, salt og peber.Kog indtil færdig.

2. Efter tilberedning fjernes kødet, afkøles og hakkes med en kniv. Reservér bouillonen til videre forberedelse.

3. Til nudlerne knækker du tre kyllingeæg, pisk dem og tilsæt mel og vand til dem.

4. Ælt dejen til den bliver tæt og homogen.

5. Rul melproduktet tyndt ud og skær i små firkanter. Lad emnet tørre.

 

6. På dette tidspunkt skal du skrælle kartoflerne og dyppe dem i bouillonen. Kog indtil færdig.

7. Skær løget i tynde ringe. Hæld den rige bouillon over løget og lad det simre i et par minutter i en stegepande.

8. Efter kartoflerne tilsættes hjemmelavede nudler i bouillonen. Kog det.

9. Form et fad til servering. Læg nudler, kød og kartofler på en stor tallerken. Drys forberedelsen med løg og friske krydderurter. God appetit!

Hvordan laver man lækker oksekød beshbarmak med nudler?

Hjemmelavet oksekød beshbarmak med nudler er den ideelle løsning til en stor familiemiddag. Den varme ret vil glæde dig med dens ernæringsmæssige egenskaber og lyse aroma.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Oksekød - 400 gr.
• Løg - 2 stk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Kødbouillon - 2 spsk.

Til nudlerne:

• Mel - 4 spsk.
• Æg – 3 stk.
• Vand - 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Lav en tyk nudeldej af mel, vand og æg. Skær oksekødet i tynde strimler, løg i halve ringe.

2. Varm en stegepande op og brun oksekødsstykkerne og løget heri. Tilsæt salt, kværnet sort peber og laurbærblade.

3. Hæld den tilberedte bouillon i stegen og tilsæt tomatpuré. Rør indholdet og lad det simre ved svag varme i 20-30 minutter.

4.Lad os vende tilbage til testen. Rul den ud til et tyndt lag. Lad det tørre lidt.

 

5. Skær dejlaget i lige tynde strimler.

6. Kog hjemmelavede nudler møre i saltet vand. Læg produktet på serveringsfade.

7. Læg oksekød på de færdige nudler. Retten er klar, du kan servere den!

Trin-for-trin opskrift på at lave kylling beshbarmak med kartofler

Appetitlig beshbarmak kan tilberedes med kylling og kartofler. Retten vil glæde dig med sin lette smag og behagelige aroma. Brug en kulinarisk idé til dine hjemmemiddage.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nudler til beshbarmak – 250 gr.
• Kylling – 0,5 stk.
• Kartofler – 6 stk.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog halvdelen af ​​kyllingen i vand med salt og kværnet sort peber. Kog indtil der dannes en fyldig bouillon.

2. Når kyllingen er klar, tages den af ​​panden og afkøles. Skil forsigtigt kødet fra benet og del det i små stykker.

3. Skræl kartoflerne og del dem i halve. Kog den i hønsebouillon til den er mør.

4. Del løgene i tynde halve ringe. Kog grøntsagerne sammen med kartoflerne.

5. Læg de kogte kartofler op af gryden.

6. Forbered derefter nudlerne til beshbarmak.

7. Tynde og hårde produkter egner sig bedst til retten.

8. Kog nudlerne møre i den resterende bouillon.

9. Læg de færdige nudler på portionsanretninger sammen med kartofler og kylling. Hæld lidt bouillon over retten og server!

Lækker og enkel opskrift på kylling beshbarmak med færdiglavede nudler

En nem måde at tilberede lækker hjemmelavet beshbarmak på er fra kylling og færdiglavede nudler.Denne nærende ret vil diversificere din hjemmemenu og glæde dig med sin delikate smag og aroma.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nudler til beshbarmak – 250 gr.
• Kyllingeunderlår - 500 gr.
• Løg - 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 60 ml.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg kyllingeunderlår i en stor gryde med vand. Salt indholdet og overfør til komfuret.

2. Kog indtil kødet er kogt og der dannes en fyldig bouillon.

3. Fjern underlårene fra panden. Kog nudler til beshbarmak i bouillon.

4. På dette tidspunkt afkøler du underlårene og fjerner kødet fra benet. Skær produktet i små stykker.

5. Pil løgene. Skær den i tynde ringe.

6. Steg løget i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil det er lyse gyldent brunt.

7. Læg nudler, kyllingekød, løg og hakkede krydderurter efter smag på portionstallerkener. Bouillonen kan serveres separat. Parat. God appetit!

Hvordan tilbereder man svinekød beshbarmak derhjemme?

Hjemmelavet beshbarmak kan tilberedes efter en interessant opskrift - med svinekød. Den færdige ret vil være en lys tilføjelse til middagsbordet. Forkæl dine kære med en nærende godbid.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nudler til beshbarmak – 500 gr.
• Svinekød - 500 gr.
• Frosset grøntsagsblanding - 300 gr.
• Dåsebønner – 1 dåse.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær det optøede svinekød i små stykker, drys dem med salt og krydderier. Røre rundt.

2. Mens kødet marinerer, koges nudlerne i saltet vand, indtil de er møre.

3.Dræn derefter produktet i et dørslag og læg det på en tallerken.

4. Opvarm stegepanden med vegetabilsk olie. Steg kødstykker med krydderier i, indtil de er gyldenbrune.

5. Tilsæt en blanding af frosne grøntsager og dåsebønner til kødet.

6. Rør indholdet og lad det simre i cirka 10-15 minutter.

7. Læg færdige nudler til stegning. Rør forsigtigt i retten.

8. Fordel beshbarmak med svinekød mellem portionsanretninger, tilsæt friske krydderurter og server. God appetit!

Ægte lammebeshbarmak efter den klassiske opskrift

Traditionel beshbarmak tilberedes ofte af lækkert lam. Rig kødbouillon vil gøre retten aromatisk og rig på smag. Server med en hjemmelavet frokost eller aftensmad.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Lam - 1 kg.
• Nudler til beshbarmak – 300 gr.
• Løg - 2 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hak lammet i stykker og kog i vand med salt og sorte peberkorn. Efter afkøling af produktet, lad bouillonen stå på komfuret.

2. Pil løgene og skær dem i tynde halve ringe. Kog et par minutter i bouillonen.

3. Kværn det afkølede lam, og adskil forsigtigt kødet fra benet.

4. Kog nudlerne i bouillonen. Derefter filtrerer vi den rige væske og hælder den i en dyb tallerken og tilsætter hakkede urter.

5. Læg nudlerne med lam på en tallerken. Tilsæt løg og en lille mængde bouillon med krydderurter. Færdig, klar til servering!

Hvordan tilberedes beshbarmak korrekt fra hestekød i kasakhisk stil?

Traditionel kasakhisk beshbarmak kan laves af hestekød. Retten vil glæde dig med sin originale smag og ernæringsmæssige egenskaber.Server den til en stor familiemiddag.

Tilberedningstid: 4 timer

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Hestekød - 1,5 kg.
• Nudler til beshbarmak – 350 gr.
• Løg - 3 stk.
• Rødløg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Til madlavningen bruger vi ungt og helt optøet hestekød.

2. Vask kødet grundigt og kog det i saltet vand. Kog ved svag varme i 3-4 timer. Du kan tilføje et par sorte peberkorn.

3. Pil løgene og skær dem i tynde ringe.

4. Vi gør det samme med rødløg.

5. Kom ingredienserne i en fælles skål, drys dem med kværnet peber og hæld en lille mængde varm bouillon i. Rør rundt og lad det stå i cirka 10 minutter.

6. Skær det færdige hestekød i små stykker. Du kan tilsætte salt efter smag og hælde varm væske over, så produktet ikke når at tørre ud.

7. Kog nudlerne i den resterende bouillon, indtil de er møre.

8. Form et fad til servering. Læg nudlerne på tallerkener, tilsæt kød og løg og server. God appetit!

Lækker and beshbarmak opskrift

Mør og nærende beshbarmak er lavet af and. En solid ret vil variere den sædvanlige frokostmenu. Du kan også forberede lækkerier til ferier. Tjek denne enkle opskrift ud!

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 6

Ingredienser:

• And – 0,6 kg.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.

Til nudlerne:

• Mel - 1,5 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 100 ml.
• Vegetabilsk olie - 30 ml.
• Persille - 1 bundt.

Tilberedningsprocessen:

1. Del andekødet i små stykker.Læg dem i en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie. Steg i 5-7 minutter.

2. Tilsæt revne gulerødder og hakkede løg til kødet. Drys indholdet med salt, rør rundt og kog i yderligere 5 minutter.

3. Fyld maden med vand og lad det simre ved svag varme i cirka 40 minutter.

4. Lad os på dette tidspunkt lave nudeldejen. Pisk hønseægget, indtil der dannes et luftigt skum.

5. Sigt melet i ægget og tilsæt vand. Lad os begynde at røre.

6. Ælt dejen med hænderne, indtil den danner en tæt, homogen klump.

7. Rul melproduktet ud i et tyndt lag med en kagerulle. Lad det tørre lidt.

8. Overtræk derefter dejlaget med vegetabilsk olie.

9. Drys produktet med hakket persille.

10. Rul emnet til en tynd rulle.

11. Skær rullen i små stykker tre centimeter tykke.

12. Læg nudlerne med krydderurter i bradepanden med kødet.

13. Kog retten til dejstykkerne er helt klar.

14. Fjern emnet fra ovnen og læg det på plader. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på lækker gåsebeshbarmak med kartofler

En solid og velsmagende beshbarmak kan tilberedes af gås med kartofler. Retten kan serveres ved store familiefester. Diversificer din menu med originale lækkerier.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Gås – 1 stk.
• Nudler til beshbarmak – 300 gr.
• Løg - 2 stk.
• Kartofler – 8 stk.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog gåsen i saltet vand til den er kogt. Vi forlader bouillonen til yderligere manipulationer, og afkøler kødet og skærer det i små stykker.

2. Kog kartoflerne i den tilberedte bouillon, og kom dem derefter i en separat skål.

3. Kog derefter nudlerne i den rige væske.

4.På dette tidspunkt kan du forberede de resterende ingredienser. Vi vasker grøntsagerne og hakker dem fint med en kniv.

5. Skær løgene i ringe og skold dem i varm bouillon.

6. Læg nudlerne med en lille mængde siet bouillon i en stor dyb tallerken.

7. Læg stykker af kogt gås her.

8. Vi supplerer retten med kartofler.

9. Læg de skoldede løgringe ud.

10. Drys emnet med hakkede krydderurter og server.

God appetit!