Birkesaft med citron er en utrolig velsmagende og sund drik. Når man tænker på begyndelsen af foråret, er birkesaft en af de første associationer. Uforståeligt for udlændinge, men sådan en indfødt drik for hver af os, det opkræver os med vitaminer og et godt humør. For at gøre saften forfriskende om sommeren og behagelig om vinteren, kan den rulles til krukker og med succes opbevares i mindst et helt år.
- Konservering af birkesaft med citron i en 3-liters krukke
- Hvordan tilbereder man birkesaft med citron og appelsin derhjemme?
- Trin-for-trin opskrift på fremstilling af birkesaft med lime og mynte
- Hvordan laver man sin egen drink af birkesaft med citronsyre?
- En enkel og velsmagende opskrift på at lave birkesaft med citron og honning
Konservering af birkesaft med citron i en 3-liters krukke
Den lækreste birkesaft fås ved tilsætning af frisk citron. Det er denne kombination, der giver en frisk og delikat smag og aroma. Citron vil også farve saften en behagelig gullig farve. Prøv denne opskrift og glæd din familie med en lækker drink året rundt.
- Birkesaft 3 (liter)
- Melis 1 (spiseskeer)
- Citron 1 (ting)
-
Hvordan tilbereder man birkesaft med citron derhjemme? Vask og tør citronen. Tag en kniv og et skærebræt og skær citrus i skiver. -
Si saften gennem flere lag gaze og hæld den i en gryde. Dette er nødvendigt, for at træstykker og småaffald, der kunne være i væsken, ikke kommer ind i konserveringen.Stil gryden over middel varme og varm indholdet op. Når saften er ved at koge, sluk for komfuret. Det skal være varmt, men ikke kogende. -
Forbered imens krukken og låget. Først skal du vaske dem grundigt. Så skal de steriliseres. For at gøre dette skal du koge vand i en gryde og sætte glasset deri på hovedet. Hold i et par minutter. Gør det samme med låget. Du kan også sterilisere glasset i ovnen. For at gøre dette skal du forvarme ovnen og placere glasset der i 5 minutter. -
Hæld sukker i bunden af glasset og læg citron. Du kan tilsætte citrus, alt efter hvor kraftig syrlighed du ønsker. Hvis du bare kan lide et subtilt strejf af citron, vil 2-3 stykker være nok. Hvis du kan lide drikkens rige smag, så tilsæt det hele. Hæld saften i en krukke og rul den sammen. -
Pak drikken ind i et håndklæde eller et tykt klæde. Når det er afkølet, stiller du glasset et køligt, mørkt sted. Du kan nyde juicen et par dage efter solnedgang, men det er bedre at vente til sommervarmen og køle ned på den mest behagelige måde.
God appetit!
Hvordan tilbereder man birkesaft med citron og appelsin derhjemme?
I den kolde årstid og ved de første tegn på sygdom får vi straks fat i appelsiner og citroner. Og med god grund, for citrusfrugter er fulde af C-vitamin og understøtter immunforsvaret i kampen mod vira. At forebygge en sygdom er nemmere end at helbrede den, så du skal forbedre dit helbred hele året rundt. Birkesaft med citrusfrugter vil hjælpe med dette.
Tilberedningstid - 20 minutter
Tilberedningstid - 50 minutter
Portioner - 3
Ingredienser:
- Birkesaft – 3 l.
- granuleret sukker - 250 gr.
- Citron - 3 skiver
- Appelsin - 3 skiver
Tilberedningsprocessen:
1. Vask og tør appelsinen og citronen.Hæld kogende vand over dem for at fjerne snavs eller voks, der måtte være på frugten. Skær citrus i mellembrede runde skiver. Bemærk venligst, at kniven skal være meget skarp. Ellers vil der, når der skæres, sive meget saft ud af frugten, men det er nødvendigt.
2. Si birkesaften og stil gryden med den over høj varme.
3. Tilsæt sukker og rør rundt. Vent, indtil væsken begynder at koge, og tag den af varmen. Bring ikke i kog og lad være med at stå for længe på komfuret, så de gavnlige egenskaber ved birkesaft ikke forsvinder. Hvis der er dannet skum, fjernes det forsigtigt. I løbet af denne tid skal du skylle og sterilisere glassene og lågene. For at gøre dette skal du placere dem i en forvarmet ovn i 5 minutter. Kog lågene op i en gryde.
4. Læg appelsin- og citronskiver i forberedte glas. Umiddelbart, inden nektaren er afkølet, hældes den på glas. Brug en bred tragt for nemheds skyld.
5. Rul glassene sammen. Vend den på hovedet og pak den ind i et varmt tæppe. Når stykkerne er kølet helt af, lægges de over på et køligt sted. Opbevar dåsemad i en kælder eller kælder og åbn umiddelbart før brug.
God appetit!
Trin-for-trin opskrift på fremstilling af birkesaft med lime og mynte
Den mest opkvikkende og forfriskende sommerkombination er lime og mynte. Disse lyse farver ser endda friske ud. Men, som man siger, tilbered en kane om sommeren og lækker birkesaft om foråret. Derfor, hvis du vil nyde en usædvanlig drink hele sommeren, skal du bevæbne dig med krukker og tilberede nektar efter denne opskrift.
Tilberedningstid - 30 minutter
Tilberedningstid - 50 minutter
Portioner – 1
Ingredienser:
- Birkesaft - 1 l.
- Lime - 4 skiver
- mynte - 5 gr.
- Granuleret sukker - 4 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1.Si frisk opsamlet birkesaft gennem osteklæde eller en fin sigte. Dette vil fjerne væsken fra træstykker og fangede insekter. Hæld i en krukke.
2. Tilsæt sukker til saften og bland grundigt, indtil det er opløst. Dette tager lidt tid og kræfter, da sukker ikke opløses godt i kold væske. Men der skal ikke være krystaller tilbage.
3. Vask limen og hæld kogende vand over den for at fjerne eventuel voks, der måtte være på den. Tag et bræt og en skarp kniv og skær citrus i halvcirkelformede skiver. Tilføj til en krukke med juice. Rør og knus limen let med en ske for at frigive dens saft.
4. Hak mynten fint. Det er bedre at gøre dette med dine hænder, så aromaen afsløres fuldt ud. Tilføj det til resten af drikkevareingredienserne. Rør rundt med en ske.
5. Luk krukken med låg og stil den et køligt sted. Dæk med et håndklæde og lad sidde i cirka 30 minutter. Inden for en halv time kan du smage drinken og nyde den friske smag og lyse aroma.
God appetit!
Hvordan laver man sin egen drink af birkesaft med citronsyre?
Birkesaft er et lager af vitaminer, organiske syrer og æteriske olier givet af naturen. Muligheden for at lave juice med citronsyre betragtes som klassisk, den enkleste og meget populære. Drikken lavet i henhold til denne opskrift er kendetegnet ved en subtil sødlig-sur smag.
Tilberedningstid – 24 timer
Tilberedningstid - 1 time
Portioner – 1
Ingredienser:
- Birkesaft – 10 l.
- Citronsyre - 1 tsk.
- granuleret sukker - 350 gr.
Tilberedningsprocessen:
1. Si birkesaften for at fjerne unødvendigt affald. Brug en fin si. Hæld væsken i en gryde. Tilsæt sukker og citronsyre. Bland ingredienserne og varm op ved middel varme.Rør saften med jævne mellemrum.
2. Når væsken varmes op, dannes der skum. Fjern den for at forhindre, at saften bliver uklar brun. Så snart de første bobler dukker op, sluk for komfuret. Du kan ikke koge juicen!
3. Mens den fremtidige drink varmes op, forbereder du glassene. Skyl dem grundigt og steriliser dem ved at lægge dem på hovedet i kogende vand.
4. Si den varme drik igen. Læg en sigte på krukkens hals og læg gaze foldet i 8 lag ind i den. Fyld beholderne med juice.
5. Rul glassene sammen og stil dem på hovedet. Lad dem stå sådan i mindst en dag. Vend efter tid og opbevar på et køligt, mørkt sted. Du kan drikke drinken allerede dagen efter, eller du kan opbevare den til efterårskulden. 
God appetit!
En enkel og velsmagende opskrift på at lave birkesaft med citron og honning
Birkesaft er et utroligt sundt produkt i sig selv. Citron tilfører drikken surhed og beriger den med C-vitamin. Og erstatter du sukker med naturlig honning, får du en vitaminbombe. Ud over fordelene for kroppen vil juicen give smagslykke. Forkæl din husstand med fordele og smag.
Tilberedningstid - 15 minutter
Tilberedningstid - 1 time
Portioner - 2
Ingredienser:
- Birkesaft – 6 l.
- Honning - 3 spsk.
- Citron - 2 skiver
Tilberedningsprocessen:
1. Vask citrusen grundigt. Der må ikke være snavs tilbage på den, da citronen vil gå ned i saften sammen med skallen. Skær et par ikke særlig tynde skiver. Fjern frøene.
2. Hæld den sigtede birkesaft i en stor gryde og sæt den over middel varme. Tilsæt honning og citron.
3. Når væsken varmes op, kommer der skum. Sørg for at fjerne den, så drikken ikke kommer mørk ud.Kog i 10 minutter, indtil saften begynder at koge. Det skal være varmt, men ikke kogende.
4. Klargør beholderen. Vask og tør opvasken grundigt. Steriliser krukker og låg. For at gøre dette skal du bruge ovnen eller en stor gryde med kogende vand.
5. Si den varme saft gennem ostelærred og hæld i glas. Rul op med metallåg. Pak glassene ind med et tykt klæde og lad dem køle af. Når drinken er afkølet, åbnes den og overføres til et køligt sted. Den maksimale anbefalede holdbarhed for sådan konservering er 8 måneder.
God appetit!
