Svinekød stroganoff i creme fraiche sauce

Oksekød Stroganoff kan laves af absolut ethvert frisk kød, inklusive svinekød. Denne saftige og møre stegte mørbrad i en klassisk cremefraiche sauce vil perfekt komplementere din yndlingstilbehør og gøre frokosten så tilfredsstillende og komplet som muligt.

Klassisk svinekød stroganoff i creme fraiche sauce i en stegepande

Selvom oksekødstroganoff-opskriften ofte er genstand for alle mulige ændringer, er det den klassiske version, der afspejler hele essensen af ​​denne enkle ret. Kød opblødt i cremefraiche sauce viser sig at være meget mørt og forbliver samtidig ret uafhængigt af smagen af ​​creme fraiche, hvilket især skaber en harmonisk kombination med kartoffelmos.

1. 
   Hvordan tilbereder man svinekød stroganoff i creme fraiche sauce? Inden du skærer svinekødet, vask og tør kødet godt.Salt og peber derefter de hakkede kødstykker og læg dem i en dyb beholder, hvori vi lader svinekødet marinere i 20 minutter.
2. 
   Pil imens løget og skær det i tynde halve ringe.
3. 
   Efter 20 minutter steges de krydrede stykker svinekød portionsvis i en stegepande opvarmet med olivenolie. Steg indtil der kommer en flot gylden skorpe. Overfør derefter kødet tilbage til tallerkenen.
4. 
   Rens stegepanden for olivenolie og smelt et stykke smør, hvorpå vi steger det hakkede løg, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter lidt tomatpure og mel og steg videre i et par minutter.
5. 
   Hæld derefter oksebouillon i ved stuetemperatur og lad det simre i 10-15 minutter, indtil løget er helt blødt. På dette stadium skal du vende det stegte kød tilbage i gryden og blande alt indholdet godt og gradvist tilføje creme fraiche.
6. 
   Server oksekød stroganoff med creme fraiche sauce sammen med din yndlings tilbehør, garneret med frisk persille.

Vi ønsker dig god appetit!

Oksekød Stroganoff med svinekød og svampe i creme fraiche sauce

Næsten enhver kødret kan opdateres blot ved at tilføje nogle svampe og creme fraiche sauce. Og du vil helt sikkert blive glad for den vidunderlige aroma og delikate tekstur af kødet, der smelter i munden.

Tilberedningstid: 70 min.

Tilberedningstid: 45-50 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Svinefilet - 500 gr.
• Svampe - 280 gr.
• Løg - 1 stk.
• creme fraiche - 3 spsk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Fløde - 180 ml.
• Kapers - 1,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hak løg og champignon og steg samtidig i en stegepande opvarmet med olie i 5-8 minutter.

2.Skær den tilberedte svinefilet i tynde strimler og tilsæt straks salt og peber. Du kan bruge absolut alle krydderier til kød efter din smag.

3. Tilsæt kød, kapers og tomatpure til dressing til de brunede løg og svampe. Tilsæt eventuelt lidt vand og lad kødet simre godt i 30 minutter.

4. Efter denne tid tilsættes til sidst creme fraiche og fløde, og efter at have bragt indholdet i kog, fortsæt med at simre kødet i saucen i 10 minutter.

5. Svinekød stroganoff er klar. Læg på tallerkener og server, pynt med friske krydderurter og grøntsager, hvis det ønskes.

Vi ønsker dig god appetit!

Saftig svinekød stroganoff med tomatsauce og creme fraiche

Den hurtigste måde at tilberede svinekød på, som har været efterspurgt i lang tid takket være de velvalgte proportioner af creme fraiche og tomatpasta. Derfor, hvis dit valg faldt på denne opskrift, skal du tage en ansvarlig tilgang til valget af produkter, som smagen af ​​retten direkte afhænger af.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• creme fraiche - 200 gr.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Hvedemel - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og tør svinekødet grundigt, og skær det derefter i tynde skiver.

2. Pisk kødet let med en speciel hammer. Dette gør med garanti kødet mørt.

3. Skær de hakkede kødstykker på kryds og tværs i tynde skiver.

4. Læg den nødvendige mængde mel til panering i en tør plastikpose.

5.Læg de hakkede stykker svinekød i samme pose med mel og bland godt, så alt kødet er dækket af mel.

6. Læg løget skåret i ringe i en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie og steg indtil det er gennemsigtigt.

7. Kombiner paneret svinekød med løg og fortsæt med at stege under omrøring af og til.

8. Til saucen placeres cremefraiche i en separat beholder og piskes kort.

9. Bland tomatpure i creme fraiche og bland grundigt.

10. Hæld filtreret vand i bradepanden med kød og løg og tilsæt tomat-creme fraiche sauce. Lad kødet simre ved svag varme i 15 minutter.

11. I løbet af denne tid koger du enhver favorit tilbehør, som vi hælder over det kogte kød i tomat-creme fraiche sauce.

Vi ønsker dig god appetit!

Hvordan tilbereder man svinekød stroganoff med agurker i creme fraiche sauce?

Den elskede og velkendte kombination af pickles og creme fraiche sauce fra barndommen vil appellere til både børn og voksne. Og tilsætning af tør rødvin vil hjælpe med at balancere alle smagene og definitivt berige rettens smag.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 60 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Svinekød - 700 gr.
• Løg - 1 stk.
• Syltet agurk – 2-3 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• creme fraiche - 280 gr.
• Hvedemel - 3 spsk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Tør rødvin - ½ spsk.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær syltede agurker i tynde strimler.

2. Vi skærer også svinekødet i tern og overfører det til en ren pose eller en anden beholder.

3. Rul kødet i mel og salt og bland godt, så alle stykker svinekød er belagt.

4.Skræl løget, hak det tilfældigt og send det til stegning i en stegepande varm med vegetabilsk olie.

5. Tilsæt kødet til løget og steg videre ved høj varme, indtil der kommer en skorpe sammen med frigivelsen af ​​saft.

6. Skru derefter gradvist ned for varmen og tilsæt hakket agurk med creme fraiche, tomatpure og bland det hele godt.

7. Hæld lidt rødvin i for aroma og syrlighed, som vil være med til at gøre retten mere velsmagende.

8. Bland det hele godt og lad det simre ved svag varme i 2-3 minutter, hvorefter laurbærblade tilsættes.

9. 10 minutter før du slukker, tilsæt salt, smag til med dine yndlingskrydderier og bland godt. Tilsæt eventuelt lidt mere vand, så grøntsagerne og kødet kan blive gennemkogt.

10. Fortsæt tilberedningen med låget lukket i 20 minutter, med fokus på kødets blødhed. Mens vi forbereder tilbehøret, lad det færdige kød sidde i kort tid.

11. Du kan servere den enten varm eller varm og tilføje en bred vifte af urter og krydderier.

Vi ønsker dig god appetit!

Lækker svinekød stroganoff med creme fraiche i en slow cooker

Hvis du kan prale af at have en multicooker, er du velkommen til at stoppe ved denne opskrift og begynde at lave mad. Du er garanteret en velsmagende og mættende frokost.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 70 min.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Svinekød - 700 gr.
• Løg - 2 stk.
• creme fraiche - 180 gr.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - 0,25 tsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Hvedemel - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask svinekødet og skær det i små tern.

2. Pil løget og skær det i tynde ringe.

3.Hæld vegetabilsk olie i multikogeren og opvarm den i "Fry" -tilstand. Når olien begynder at syde, lægges løget i skålen og steges, indtil ringene er brunede.

4. Kom det hakkede kød over i en plasticpose og panér det i mel, så det dækker alle stykker svinekød jævnt. Lad kødet stå i denne form i 5-10 minutter.

5. Efter dette tidspunkt lægges kødet i en langsom komfur og steges, indtil det er let brunet.

6. Tilsæt lidt tomatpure, perlesukker, salt og peber til cremefraiche. Bland alt godt, indtil det er helt homogent.

7. Hæld creme fraiche sauce over det brunede kød. Derefter indstiller vi "Stew" -tilstanden og koger retten i en time under et lukket låg.

8. Denne ret bruges meget aktivt som sovs til tilbehør. Dette gør din frokost mere nærende og komplet.

God appetit!