Klassisk svinekød stroganoff

Svinekød stroganoff er en enkel, meget velsmagende og nærende godbid til en hjemmelavet frokost eller middag. Dette lækre kødprodukt kan serveres til ethvert tilbehør efter din smag. For at forberede, brug vores kulinariske udvalg af ti pan-madlavning opskrifter med trin-for-trin fotografier.

Klassisk svinekød stroganoff i en stegepande med sovs

Klassisk svinekød stroganoff i stegepande med sovs er en universel ret til din solide og velsmagende hjemmelavede frokost. Kødet tilberedt på denne måde er meget mørt, blødt og smelter i munden. Server med dine yndlings varme tilbehør.

1. 
   Hvordan tilbereder man klassisk svinekød stroganoff i en stegepande med sovs? Vi fjerner de vigtigste produkter, der er angivet på listen. Vi vælger svinekød uden fedt. En standard udbenet udskæring af kød er ideel.
2. 
   Vi vasker kødstykket godt, skær det først i tynde skiver, som klassiske koteletter. Dernæst skærer vi disse skiver i tynde strimler. Vi forsøger at lave alle stykker af lige tykkelse, så de koger jævnt og ser attraktive ud i den færdige ret.
3. 
   Læg kødproduktet i en pose med mel. Ryst aktivt indholdet af pakken. Dette sikrer, at den tørre ingrediens hurtigt og jævnt fordeles over alle kødstykkerne.
4. 
   Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Vi sænker tynde halvringe af løg her (vi tager et standardløg). Brun den hakkede grøntsag let.
5. 
   Vi supplerer løgene med melpaneret svinekød. Kog maden i fem minutter, og vend kødstykkerne med jævne mellemrum.
6. 
   Til saucen blandes cremefraiche og tomatpasta i en separat skål. Tilsæt salt, peber og vand her.
7. 
   Hæld den resulterende sauce over svinekød og løg. Reducer varmen, dæk fadet med låg og lad det simre i cirka 12-15 minutter.
8. 
   Klassisk svinekød stroganoff i en stegepande med sovs er klar. Forkæl dig selv med en interessant og attraktiv ret!

Svinekød stroganoff med creme fraiche i en stegepande

Svinekød stroganoff med creme fraiche i en stegepande bliver utrolig mørt, blødt og smelter i munden. Og sammen med en attraktiv creme fraiche sauce vil en sådan kødret nemt blive grundlaget for din familiemiddag. Svinekød stroganoff tilberedes ret hurtigt, i modsætning til oksekød godbidder.

Tilberedningstid - 35 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Svinekød - 0,8 kg.
• Løg - 3 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• creme fraiche - 200 gr.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Søde ærter – 6 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi skærer et stykke svinekød i tynde strimler. Vi forsøger at skære, så alle stykkerne kommer ud i samme længde og tykkelse. Det anbefales først at rense kødet for fedtdele og film. Vask svinekødsstykkerne og tør dem.
2. Løget kan skæres i fjer eller halve ringe – alt efter hvad du foretrækker. Det er ikke nødvendigt at hakke det for meget, løget skal føles godt i retten.
3. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Brun hurtigt svinestrimlerne på den.
4. Læg hakket løg og hvidløg i gryden med kødet. Grøntsager vil tilføje en lækker aroma, der vil sprede sig i hele køkkenet.
5. Kog det hele sammen i cirka 10 minutter. På dette stadium skal du reducere varmen på komfuret.
6. Tilsæt grydens indhold med creme fraiche, salt og krydderier. Rør alt omhyggeligt.
7. Reducer varmen til så lavt som muligt. Kog retten i yderligere 10 minutter, dæk med låg.
8. Svinekød stroganoff med creme fraiche i en stegepande er klar. Du kan prøve!

Klassisk svinekød stroganoff med fløde

Klassisk svinekød stroganoff med fløde er en interessant smagende og meget appetitlig ret, der er ideel til en familie frokost eller middag. Denne møre kødgodbid i hvid sauce passer godt til de mest populære varme tilbehør: kartofler, korn eller pasta.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Svinekød - 0,5 kg.
• Løg - 90 gr.
• Creme 15% – 150 ml.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Kværnet sort peber - 0,25 tsk.
• Kværnet paprika - 0,5 tsk.
• Smør - 50 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Vælg de produkter, du har brug for, fra listen ovenfor.
2. Vi vasker kødet godt i vand og skærer det først i tynde skiver. Det anbefales at bruge et godt stykke kød uden fedtede dele.
3. Vi slår aktivt disse skiver med en køkkenhammer for at gøre dem tyndere.
4. Skær derefter det godt stødte svinekød i strimler. Det er vigtigt at skære kødet på tværs af kornet og forsøge at give de aflange stykker lige tykkelse.
5. Opvarm smør og vegetabilsk olie i en stegepande over moderat varme. Den cremede blanding skal smelte helt og kombineres med grøntsagsblandingen.
6. Tilsæt det hakkede kød og steg til væsken er fordampet. Dette vil tage cirka 10 minutter.
7. Pil løget, skyl med vand og skær det i tynde kvarte eller halve ringe. Tilføj til kød.
8. Vi sender også salt, paprika og peber hertil.
9. Rør alt sammen og reducer varmen til lav, steg løget til det er gyldenbrunt.
10. Tilsæt mel i gryden, rør godt.
11. Tilsæt tomatpure til blandingen og bland.
12. Hæld fløde over blandingen. Vælg fedtfattig fløde. 15-20% vil være nok.
13. Bland det hele og dæk med låg for at lade produkterne simre grundigt.
14. Kog godbidden ved svag varme i 20-25 minutter. Kødet skal blive godt blødt, og den hvide, sarte sauce skal blive tyk.
15. Klassisk svinekød stroganoff med fløde er klar. Læg på en tallerken og server!

Svinekød stroganoff med svampe i en stegepande

Svinekød stroganoff med svampe i en stegepande er en gennemprøvet ret til din solide og velsmagende hjemmelavede frokost.Svinekød tilberedt på denne måde med tilsætning af svampe viser sig at være meget mørt, blødt og attraktivt. Server med dine yndlings varme tilbehør.

Tilberedningstid – 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Svinekød - 0,7 kg.
• Champignonsvampe - 150 gr.
• Løg - 1 stk.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Mel - 2 spsk.
• Vand - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi vasker svinekødet, fjerner overskydende fedt og film. Skær kødet i tern. Til traditionel oksestroganoff er det kutyme at vælge god kødmørbrad uden striber eller fede lag.
2. Vi skærer de tilberedte svampe i skiver. Vi skærer champignonerne tyndt. Vi bruger champignoner, men du kan bruge andre svampe efter smag. Hvis du vælger skov, skal du først koge og forberede dem.
3. Skær løget i strimler eller fjer – alt efter hvad du foretrækker.
4. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Tilsæt løget her og kog indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt svampe til løgene.
5. Steg maden i cirka 10 minutter, tilsæt salt. Indholdet i bradepanden skal røres for at forhindre, at maden brænder på.
6. Læg kødet i en anden bradepande og drys det jævnt med mel. Rør produktet.
7. Efter 15 minutters stegning af kødet tilsættes cremefraiche og salt. Røre rundt.
8. Tilsæt svampe og løg til kødet.
9. Hæld vand over indholdet og lad det koge. Dæk godbidden med et låg.
10. Lad retten simre i 50-60 minutter, og rør af og til med en spatel. Husk, at for at danne en blød, tyk sauce, skal du koge ved lav varme.
11. Svinekød stroganoff med svampe i en stegepande er klar. Hjælp dig selv!

Svinekød Stroganoff med pickles

Svinekød stroganoff med pickles har en lys, rig smag og fantastisk saftighed. Appetitligt kød med en behagelig syre er en ideel løsning til en solid hjemmelavet frokost eller middag. Kan serveres med kartoffelmos og andet tilbehør efter smag.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Svinekød - 0,5 kg.
• Løg - 3 stk.
• Syltet agurk – 3 stk.
• creme fraiche - 0,5 spsk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi skærer det velvaskede svinekød i strimler på tværs af kødfibrene. Til oksekødstroganoff skal du vælge svinemørbrad af høj kvalitet.
2. Vi fjerner skallen fra løget og skærer derefter grøntsagerne i tynde halve ringe.
3. Før pickles gennem et groft rivejern.
4. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og læg kødet på den. Steg til al kødsaften er fordampet.
5. Tilsæt løget til kødet, rør rundt og steg indtil grøntsagerne bliver bløde.
6. Stegeprocessen vil tage omkring 6-7 minutter.
7. Tilsæt revet pickles til kødet og løgene.
8. Rør ingredienserne og kog i fem minutter.
9. Hæld creme fraiche og salt over godbidden. Juster mængden af ​​salt efter smag.
10. Kog godbidden i yderligere fem minutter og sluk for varmen.
11. Svinekød stroganoff med pickles er klar. Pynt med friske krydderurter!

Svinekød stroganoff med løg og gulerødder i en stegepande

Svinekød stroganoff med løg og gulerødder i en stegepande er en interessant kulinarisk idé til din frokostmenu. Takket være den lækre grøntsagssauce vil kødet komme utrolig saftigt og appetitligt ud. Denne attraktive godbid kan spises til alle varme tilbehør.

Tilberedningstid - 35 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Svinekød - 300 gr.
• Løg - 100 gr.
• Gulerødder - 100 gr.
• Grønt - 1 bundt.
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Sennep - 1 spsk.
• Kogt vand - 120 ml.
• Sød paprika - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær gulerødderne i tern eller tern, skær løget i tynde halve ringe. Du kan bruge fjer - det er op til dig.
2. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande. Læg hakkede gulerødder på det. Steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket løg til gulerødder. Kog det hele sammen i et par minutter mere. Fjern derefter grøntsagerne fra gryden og over i en anden skål.
4. Her steger vi flæsket til det er let brunet. Tilsæt om nødvendigt vegetabilsk olie. Vi skærer kødet i små tern. Sørg for at skære produktet mod kornet. Ellers vil kødet koge og miste sin form.
5. Kombiner mayonnaise, sennep, kogt vand, aromatiske krydderier og hakkede krydderurter i enhver stor beholder. Vi bruger kun bladene af greens, fjerner stænglerne. Bland alt godt.
6. Tilsæt de stegte grøntsager til kødet og tilsæt saucen. Rør rundt og tilsæt salt og peber.
7. Bring blandingen i kog, og sænk derefter varmen så meget som muligt og lad retten simre indtil saucen tykner i cirka 15-20 minutter.
8. Svinekød stroganoff med løg og gulerødder i en stegepande er klar. Prøv det snart!

Svinekød stroganoff med tomatpure

Svinekød stroganoff med tomatpuré er særligt mørt, blødt og nærende. Denne ret er en klassisk hjemmelavet frokost eller middag til en stor familie. Meget velsmagende og nem at tilberede! Server kødgoddet med kartoffelmos, pasta eller korn.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Svinekød - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Mel - 1 spsk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Creme 15-20% – 50 ml.
• Salt - efter smag.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.
• granuleret sukker - 0,5 tsk.
• Muskatnød - 1 knivspids.
• Granuleret hvidløg - efter smag.
• Vand - 150 ml.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær svinekødet mod kornet i tynde, pæne strimler.
2. Læg kødstykkerne på en bekvem tallerken. Drys med mel og bland det hele godt.
3. Læg kødet i en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie. Kog først ved høj varme. Kødet skal blive lyserødt.
4. Tag kødet af panden og læg det midlertidigt på en tallerken.
5. I samme stegepande steges løget.
6. Når løget bliver brunt, returner kødet, tilsæt tomatpure, salt og krydderier fra vores liste. Glem ikke at tilføje sukker. Bland det hele godt og kog i et par minutter mere.
7. Hæld fløde og krydderier over løget og rør rundt.
8. Hæld vand i og lad godbidden simre under låg i 20 minutter. Opvarmning skal være minimal.
9. Svinekød stroganoff med tomatpure er klar. Prøv det snart!

Svinekød stroganoff i bechamelsauce

Svinekød stroganoff i bechamelsauce er en interessant kulinarisk idé til dit hjemmebord. Kødet i denne sauce er særligt mørt og behageligt at smage. Produktet passer godt til pasta, ris eller alles yndlings kartoffelmos.

Tilberedningstid - 45 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Svinekød - 0,5 kg.
• Champignonsvampe - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Komælk - 450 ml.
• Mel - 50 gr.
• Smør - 50 gr.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Blanding af peberfrugt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 60 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær champignonerne i tynde skiver og steg dem i vegetabilsk olie i cirka 10 minutter.
2. Steg løghalvringe separat i vegetabilsk olie og tilsæt svinekød til dem, som vi skærer i tynde strimler mod kornet. Dyp også kødet i mel (en lille mængde).
3. Salt kødet, peber det og steg i cirka 15-20 minutter. Tilsæt derefter de tidligere stegte svampe.
4. Samtidig kan du tilberede bechamelsaucen. Steg melet i smør et par minutter under konstant omrøring.
5. Hæld fløden i blandingen og fortsæt med at piske. Kog ved svag varme, indtil det er tyknet.
6. Til sidst tilsættes creme fraiche og tomatpure til saucen. Bland alt godt. Varm op i et par minutter og fjern fra komfuret.
7. Hæld den færdige sauce i hovedtilberedningen og kog i et par minutter mere.
8. Svinekød stroganoff i bechamelsauce er klar. Server med kartoffelmos eller andet tilbehør!

Svinekød stroganoff med champignon i flødesauce i en stegepande

Svinekød stroganoff med champignon i en cremet sauce i en stegepande har en utrolig mør, behagelig smag og et appetitligt udseende. Flæsket vil glæde dig med sin særlige blødhed, og saucen er ideel til kartoffelmos, pasta og andet tilbehør.

Tilberedningstid - 35 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Svinekød - 1 kg.
• Champignonsvampe - 350 gr.
• Løg - 150 gr.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Creme 10% – 400 ml.
• Mel - 80 gr.
• Vand - 300 ml.
• Salt - 2 tsk.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Muskatnød - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - 120 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask champignonerne godt.De kan stå hele, hvis svampene ikke er for store.
2. Vi vælger svinekød uden spæk, kun køddelen. Vi skærer det mod kornet i små skiver. Steg dem i en stegepande med vegetabilsk olie.
3. Steg svampene til de er gyldenbrune i en separat stegepande med vegetabilsk olie og overfør dem til svinekødet.
4. Tilsæt vegetabilsk olie til en anden tom stegepande og steg det hakkede løg og hvidløg her.
5. Tilsæt mel, salt og krydderier til løget. Rør godt rundt og varm op i endnu et minut eller to.
6. Tilsæt fløde og vand til løget. Kog den delikate sauce, indtil den er tyk.
7. Fordyb kødstykkerne med svampe i saucen. Bring indholdet i kog igen, kog i et par minutter og tag det af komfuret.
8. Svinekød stroganoff med champignon i en cremet sauce i en stegepande er klar.

Svinekød stroganoff med svampe og creme fraiche i en stegepande

Svinekød stroganoff med svampe og creme fraiche i en stegepande er en universel ret til din nærende og meget velsmagende hjemmelavede frokost. Kød med svampe tilberedt på denne måde viser sig at være meget mørt, blødt og appetitligt. Server med dine yndlings varme tilbehør.

Tilberedningstid - 45 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Svinekød - 350 gr.
• Løg - 1 stk.
• Champignonsvampe – 6 stk.
• creme fraiche - 250 gr.
• Smør - 100 gr.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi vælger de produkter, der er opført på vores liste, og placerer dem på skrivebordet.
2. Vi vasker kødet og skærer det først i tynde brede stykker.
3. Dernæst skærer vi disse stykker i strimler. Vi skærer mod kornet.
4. Skær de godt vaskede svampe i tynde skiver.
5. Varm bradepanden op. Læg et stykke smør og hakket løg her.
6. Kog løget i et par minutter og tilsæt svampene til det.Steg i yderligere fem minutter.
7. Nedsænk kødstykkerne i tilberedningen, rør rundt og kog i fem minutter.
8. Efter den angivne tid tilsættes creme fraiche og salt efter smag. Skru ned for varmen og lad det simre i yderligere 25-30 minutter.
9. Svinekød stroganoff med svampe og creme fraiche i en stegepande er klar. Skynd dig og hjælp dig selv!