Vinterstegte auberginer med hvidløg

Stegte auberginer til vinteren med hvidløg er en utrolig velsmagende forberedelse. Produktet opbevares i lang tid under kølige forhold og kan kombineres med mange kød- og fiskeretter. Derudover er grøntsagsgodbidderne ret nærende, hvilket gør det muligt at være en komplet snack på hjemmebordet.

Auberginer stegt med hvidløg til vinteren uden sterilisering

Stegte auberginer med hvidløg er en lys og tilfredsstillende forret til langtidsopbevaring. Forbered en godbid ved hjælp af en enkel og hurtig opskrift uden sterilisering. Server som en kold forret.

1. 
   Hvordan tilbereder man stegte auberginer med hvidløg til vinteren? Vi skyller auberginerne under vand og skærer stilkene ud.
2. 
   Skær grøntsagerne i tynde cirkler. Dæk dem med salt og lad dem stå i 1-2 timer.
3. 
   Efter et stykke tid placeres produktet på en sigte for at dræne overskydende væske. Der er ingen grund til at skylle saltet af.
4. 
   Steg derefter auberginerne i halvdelen af ​​den samlede mængde vegetabilsk olie, indtil de får klare farver.
5. 
   I en lille tallerken kombineres eddike med den resterende olie, persille og hakket hvidløg.
6. 
   Rør ingredienserne.
7. 
   Dyp hvert stykke grøntsag i hvidløgsblandingen og læg det i forberedte glas.
8. 
   Vi fylder beholderen, indtil vi løber tør for mad.
9. 
   Dæk godbidderne med låg og opbevar dem et køligt sted. Parat!

Stegte auberginer med hvidløg og tomater i lag i glas

En velsmagende og interessant forretter til vinteropbevaring - stegte auberginer med tomater og hvidløg. Godbidderne vil dekorere dit hjemmebord og glæde andre med sine ernæringsmæssige egenskaber.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Auberginer - 1 kg.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Tomat - 1 kg.
• Grønt - 1 bundt.
• Salt - 2 tsk.
• Eddike 9% – 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered ingredienserne. Skær de vaskede auberginer og tomater i lige tykke cirkler. Hak grønt og hvidløg.

2. Drys derefter auberginestykkerne med salt. Rør dem og lad stå i 1 time.

3. Efter et stykke tid, steg grøntsagerne i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

4. Læg auberginer og tomater i lag i en forberedt skoldet krukke. Vi supplerer produkterne med hvidløg og krydderurter. Vi komprimerer alt tæt.

5. Hæld eddike over emnet og dæk med et låg. Steriliser det i en gryde med kogende vand i 15 minutter. Rul krukken sammen. Lad det derefter køle af og opbevar det.

Stegte auberginer med hvidløg uden eddike til vinteren

Krydrede stegte auberginer med hvidløg kan tilberedes til vinteren uden at tilføje eddike. Under de rette temperaturforhold vil godbidderne blive opbevaret i lang tid. Tjek denne enkle og gennemprøvede opskrift.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Chilipeber - 1 stk.
• Vand - 2 spsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Nellike - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær auberginerne vasket under vand i skiver og læg dem i en stegepande overtrukket med olie.

2. Steg grøntsagerne til de er gyldenbrune på begge sider.

3. Skær hvidløg og varm chilipeber i små stykker.

4. Læg de stegte auberginer i en steriliseret krukke. Skift produktet med peber og hvidløg.

5. Kog vand separat op med salt, sukker og krydderier. Hæld den duftende marinade over emnet.

6. Rul beholderen sammen med låg, afkøl den og tag den med til opbevaring. Appetitlige auberginer uden eddike er klar!

Hvordan steger man auberginer med hvidløg og urter til opbevaring i krukker?

At tilberede stegt aubergine er en af ​​de lækreste vintergodbidder. Du kan tilberede grøntsagerne med tilsætning af hvidløg og urter. Dette vil give retten en unik speciel aroma.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• Hvidløg - 2 hoveder.
• Dild - 2 bundter.
• Salt - 2 tsk.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Eddike 9% – 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær de vaskede auberginer i skiver. Steg dem i halvdelen af ​​den angivne mængde olie. Kog produktet, indtil det bliver rødt.

2. Kværn to bundter frisk dild. Drys ingrediensen med kværnet sort peber og salt.

3. Del de pillede hvidløgsfed i tynde skiver.

4. Hovedingredienserne er klar. Læg dem i en steriliseret krukke, skiftevis med hinanden.

5. Fyld indholdet med eddike og den resterende olie. Rul låget op og opbevar det et køligt sted. Parat!

Finger-slikke auberginer med hvidløg og peberfrugt til vinteren

Gyldne stegte auberginer kan opbevares i glaskrukker i lang tid. Forbered et solidt måltid ved hjælp af denne enkle opskrift med peberfrugt og hvidløg. Server den derhjemme som en selvstændig snack.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Auberginer - 1 kg.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Peberfrugt - 1 kg.
• Chilipeber - 1 stk.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 2 spsk.
• Eddike 9% – 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask og skær peberfrugten i små stykker. Pil hvidløget. Kom ingredienserne i en blender.

2. Kværn grøntsagsblandingen til en fin pasta sammen med sukker, salt og eddike.

3. Skyl auberginerne grundigt under vand. Vi skærer dem i tynde cirkler.

4. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og læg grøntsagsstykker her.

5. Steg auberginerne, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

6. I en dyb skål begynder du at placere de stegte auberginer med en blanding af peberfrugt og hvidløg.

7. Vi fortsætter med at lag ingredienserne.

8. Dæk skålen med indholdet og ryst den lidt, så dressingen bliver jævnt fordelt.

9. Læg blandingen i rene glas. Steriliser dem i en gryde med kogende vand i cirka 15 minutter.

10. Stegte auberginer i glas med peber og hvidløg er klar. Rul dem sammen med låg, afkøl dem og tag dem med til opbevaring.