Aubergine i ovnen

Aubergine i ovnen er en meget velsmagende ret, især med forskellige tilsætningsstoffer. Vi vil gerne dele med dig 10 lækre opskrifter på aubergine med ost og tomater, bagt i ovnen med trin-for-trin-billeder. Blandt vores mundrette opskrifter, er du sikker på at finde dem, du vil kunne lide.

Lækker opskrift på auberginer med ost og tomater i ovnen

Antal portioner – 1 stk

Tilberedningstid - 1 time

En enkel, men utroligt velsmagende opskrift på auberginer med ost og tomater vil dekorere dit bord og vil ikke kun være en fremragende appetitvækker på feriebordet, men kan også erstatte en varm ret til middag eller frokost. Gå ikke forbi!

1. 
   Hvordan laver man hurtigt og velsmagende auberginer i ovnen? For at begynde skal du skylle den friske aubergine grundigt og skære den i skiver omkring en centimeter tykke. Læg cirklerne i en stor skål og dæk med renset, saltet vand i en halv time for at fjerne bitterheden.
2. 
   Skyl tomaterne i rindende vand og skær dem i skiver, skær tomaterne på kryds og tværs, så saften ikke siver ud af dem. Juster tykkelsen af ​​cirklerne efter eget skøn; de skal ikke være for tynde, men ikke for tykke.
3. 
   Varm olivenolie op i en stegepande og steg hurtigt de tørrede aubergineskiver på begge sider, indtil de er let gyldenbrune.
4. 
   Dup auberginerne tørre for at fjerne overskydende olie og beklæd derefter en bageplade med bagepapir. Læg auberginekrus på det og drys dem med halvdelen af ​​den fintrevet hårde ost.
5. 
   Læg derefter de tomater, som du allerede har hakket i forvejen, på auberginerne.
6. 
   Det allersidste trin er at drysse strukturen af ​​aubergine, ost og tomater med den resterende revne ost. Placer derefter bagepladen med det halvfærdige produkt i en ovn, der allerede er forvarmet til 200 grader i bogstaveligt talt femten minutter.
7. 
   Læg de færdige auberginer med tomater og ost på et fad og server enten varme eller kolde.

God appetit!

Fan af aubergine, tomater og ost

En meget smuk, men utrolig enkel forret af aubergine, ost og tomater kan dekorere dit bord selv til en ferie! Denne ret vil være praktisk, hvis uventede gæster er ved at dukke op på dit dørtrin, og du vil glædeligt overraske dem med noget.

Ingredienser:

• Aubergine - 3 små
• Hård ost - 200 gr.
• Modne tomater – 4-5 stk.
• Dild og persille - bundt
• Mayonnaise – 100-150 gr.
• Hvidløg - 3 fed
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Tag små unge auberginer og skyl dem under varmt rindende vand. Skær derefter hver aubergine i halve langs frugten uden at nå bunden et par centimeter. Til gengæld skærer du hver halvdel i skiver på en centimeter tykke, og når heller ikke bunden af ​​grøntsagerne.

2. Læg auberginerne i en dyb skål med saltet vand og lad det stå et stykke tid for at fjerne bitterheden. Herefter drænes vandet fra og auberginerne skylles med koldt vand.

3. Dernæst skal du vaske og skære tomaterne i lige cirkler af lige tykkelse. Du skal også skære osten i skiver. For at gøre dette er det mere bekvemt at tage ost, der er firkantet i stedet for trekantet i form.

4. Fordel bagepapir på en bageplade og læg auberginerne herpå. Derudover kan du blot bruge en ovnfast fad, hvis du har en, der er den rigtige størrelse. Fordel lagene af tomater og ost jævnt mellem "kronbladene" af aubergine, og begynd derefter at forberede saucen.

5. Tænd for ovnen på forhånd, indstil temperaturen til 200 grader. Hæld derefter mayonnaisen i maleskålen på en blender, hak frisk hvidløg der (eller brug stødt) og tilsæt sort peber. Pisk alle ingredienser, indtil det er glat.

6. Beklæd auberginerne tykt på en bageplade med den resulterende sauce og sæt fadet i en varm ovn. Auberginerne er klar om cirka en time, de vil være gyldenbrune og have en forbløffende aroma.

Aubergineruller med ost og tomater

En meget populær forret, som ofte kan findes på julebordene. Aubergineruller er især almindelige på nytårsbordet, dog spises de med det samme.Hvis du aldrig selv har kogt dem, så ved, at det er meget, meget enkelt. Prøv det!

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Hård ost - 50 gr.
• Smørost - 100 gr.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Tomater - 3 stk.
• Grønt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først auberginerne. De skal vaskes under rindende vand og derefter skæres i ret tynde skiver (ikke mere end en centimeter) og lægges i blød i saltvand i en halv time.

2. Mens auberginerne "hviler" i saltet vand, skal du begynde at forberede fyldet. For at gøre dette skal du presse mayonnaisen ned i en blenderskål og skære smelteosten og den hårde ost i tern. Skyl og tør grøntsagerne, hak derefter let og tilsæt til skålen med resten af ​​ingredienserne.

3. Tænd for blenderen og blend alle ingredienserne grundigt sammen for at opnå en mere eller mindre homogen pasta. Kom nu til tomaterne.

4. Skyl tomaterne i rindende vand og skær dem i tynde skiver, skær hver frugt på kryds og tværs – det forhindrer saften i at komme ud af tomaterne.

5. Fjern auberginerne fra saltvandet og tør dem med køkkenrulle. Opvarm en stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie og læg auberginerne i den. Hver tallerken skal steges på begge sider, indtil den er gyldenbrun.

6. Fordel derefter aubergineskiverne på bagepapir, et bræt eller et hvilket som helst passende sted og fordel skiverne med ostefyld. Læg tomaterne ovenpå. Rul hver tallerken til en rulle og læg dem alle i et ovnfad.

7. Hvis det ønskes, kan du let drysse aubergine og ostekugler med hård ost. Stil herefter fadet med fadet i ovnen, som skal forvarmes til 200 grader.Bag rullerne i bogstaveligt talt ti til femten minutter, og server derefter forretten varm eller kold.

Auberginer med ost og tomater med hvidløg

En anden populær forret på alle ferieborde er aubergine med ost, tomater og hvidløg. Af disse produkter kan du lave lækre rundstykker eller butterkager - hvad du har lyst til.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Hård ost - 50 gr.
• Smørost - 100 gr.
• Hvidløg - 3-4 fed
• Tomater - 3 stk.
• Grønt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først auberginerne. Skyl grøntsagerne under rindende vand, skær derefter i cirkler, der ikke er mere end en centimeter tykke, og læg dem i saltet vand i en dyb skål. Lad cirklerne stå sådan i mindst tyve minutter.

2. Mens auberginerne "hviler" i saltet vand, skal du begynde at forberede fyldet. For at gøre dette skal du skære forarbejdet ost, hård ost og hvidløg i tern. Hak det grønne let og kom det i skålen med resten af ​​ingredienserne. Bland alle ingredienserne grundigt sammen med en blender for at opnå et mere eller mindre homogent stof.

3. Fjern auberginerne fra saltvandet, skyl dem med koldt vand og tør dem derefter med køkkenrulle. Opvarm en stegepande med vegetabilsk eller olivenolie og steg hver cirkel på begge sider, indtil den er gylden.

4. Skær de vaskede tomater i skiver og stil dem midlertidigt til side. Læg auberginerne på en bageplade og fordel en lige stor mængde ost og hvidløgsfyld på dem, og lad lidt stå til drys. Læg derefter tomatskiver på hver aubergine og drys dem med ost og hvidløgskrydderi igen.

5. Sæt bagepladen med auberginer i ovnen ved 200 grader.Efter ti til femten minutter kan du fjerne bagepladen og servere den aromatiske, saftige ret til bordet.

Auberginer med ost og tomater med hvidløg + hakket kød

En meget tilfredsstillende varm ret, der bestemt ikke vil efterlade nogen ligeglade. At tilberede auberginer fyldt med hakket kød er slet ikke svært og tager ikke engang så lang tid, som det ser ud til. Kombinationen af ​​hakket kød og aubergine vil give din ret en let svampesmag - prøv det!

Ingredienser:

• Auberginer - 2 små
• Hakket kød - 300 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Grønt - efter smag
• Salt og peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Bland først lækkert hakket kød til din ret. For at gøre dette skal du tage frisk hakket kød og tilføje malet sort peber og salt til det. Skyl og hak derefter grønt, som du tilsætter skålen med hakket kød, meget fint. Ælt det færdige hakkekød grundigt med hænderne og læg det til side.

2. Tag derefter små modne auberginer og skyl dem under rindende vand. Skær hver frugt i halve på langs og brug en ske til at øse frugtens indre ud for at danne både.

3. Læg auberginebådene i et ovnfast fad, og tryk dem godt sammen. Fyld derefter hver båd med hakket kød, måske endda en høj. Forvarm herefter ovnen til 180 grader og klargør tomater og ost.

4. Skyl tomaterne under rindende vand og skær dem i skiver af en hvilken som helst tykkelse, du kan lide. Riv derefter eventuelt hård ost på et fint eller mellemstort rivejern. Læg tomatskiverne ovenpå hakket kød, og drys så det hele med ost.

5. Stil fadet i en allerede varm ovn i en time. I løbet af denne tid vil både hakket kød og auberginer blive tilberedt.Hvis du ikke vil vente så længe, ​​kan du bruge forstegt fars. I dette tilfælde reduceres tilberedningstiden med cirka det halve.

Auberginer med ost og tomater og zucchini

Auberginer og zucchini er fremragende velsmagende retter, der giver ren nydelse, mens du spiser. Vi vil gerne fortælle dig, hvordan du tilbereder zucchini og auberginegryde med ost og tomater. Prøv det!

Ingredienser:

• Zucchini - 250 gr.
• Aubergine - 250 gr.
• Tomater - 150-200 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Hård ost - 100 gr.
• Krydderier - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl først auberginerne og zucchinien i rindende vand. Skræl zucchinien – hvis den ikke er ung, og fjern også dens indre. Det er bedst at tage en ung grøntsag for ikke at genere den så længe.

2. Skær zucchini og aubergine i skiver eller skiver - efter eget skøn og gnid dem med salt og krydderier, men sparsomt, for ikke at overdrive med salt. Læg grøntsagerne i et ovnfast fad og gå videre til andre produkter.

3. Vask tomaterne og skær i skiver, og riv også et stykke ost på et mellemstort rivejern. Pisk æggene med en gaffel og hæld dem i formen med grøntsagerne. Spred derefter tomaterne ud og drys det hele med ost.

4. Dæk fadet med folie og tænd for ovntemperaturen til 180 grader. Når ovnen varmes op, skal du placere gryden med den fremtidige gryde med aubergine og zucchini i den i en halv time.

5. Efter den tildelte tid, fjern folien fra panden og lad retten stå i yderligere ti til femten minutter, indtil den er kogt og brunet.

God appetit!

Auberginegryde med tomater og ost i ovnen

En velsmagende og enkel lagdelt gryde med aubergine og tomater med ost er meget velegnet ikke kun som tilbehør til kød, men også som en fremragende ret alene. Dette mesterværk er meget enkelt at tilberede, og smagen er ikke ringere end forskellige komplekse grøntsagsretter.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Tomater - 4-5 stk.
• Ost - 100 gr.
• Duftende urter - efter smag
• Salt og peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl auberginen i rindende vand, og skær den derefter i tynde skiver. Drys de samme tallerkener med salt og stil til side, mens du forbereder tomater og ost.

2. Tænd for ovnen på forhånd, indstil temperaturen til 180 grader. Skyl derefter tomaterne i rindende vand og skær dem i skiver. Riv osten på et mellemstort rivejern eller endda et fint rivejern, hvis det ønskes.

3. Skyl aubergineskiverne for salt og tør let med køkkenrulle. Læg derefter det første lag aubergine i bageformen. Drys dem med krydderurter og kværnet peber, salt. Læg derefter et lag tomater på og drys lidt ost over.

4. Gentag trinene, indtil du løber tør for ingredienser. Det øverste lag ost skal være det tætteste for at skabe en appetitlig skorpe. Dæk gryden med folie og sæt i en varm ovn i en halv time.

5. Efter en halv time fjernes forsigtigt folien fra panden og gryden skal stå i ovnen, indtil osten er brunet. Tag derefter gryden ud af ovnen og server den varme ret til bordet.

Aubergine med ost og tomater + mayonnaise og hvidløg

En ideel kombination i enhver forstand - aubergine med ost, mayonnaise og hvidløg. En fantastisk velsmagende snack, der nok aldrig vil miste sin popularitet og tiltrækningskraft.Det er svært at forestille sig mindst én banket, der ville være komplet uden en vis variation over temaet ost og aubergine.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 stk.
• Hård ost - 50 gr.
• Smørost - 100 gr.
• Hvidløg - 3-4 fed
• Mayonnaise - 100 gr.
• Tomater - 3 stk.
• Grønt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først auberginerne. Grøntsagen skal vaskes under rindende vand og derefter skæres i cirkler, der ikke er mere end en centimeter i tykkelse. Derefter skal du tage en skål med koldt vand, tilsætte salt og sætte cirklerne der i femten til tyve minutter.

2. Mens auberginerne er i blød, begynder du at forberede fyldet. Kombiner begge typer ost, mayonnaise og hvidløg i kværneskålen på en blender. Tilsæt de hakkede grøntsager der og pisk alt grundigt sammen for at opnå maksimal homogenitet af blandingen.

3. Skyl tomaterne i rindende vand og skær dem i skiver. Læg auberginerne på en bageplade eller i et bradefad, som først skal skylles og tørres med køkkenrulle. Læg den samme mængde ost og hvidløgsfyld på hver cirkel, og læg derefter tomatcirkler på hver aubergine.

4. Sæt bagepladen med auberginer, oste-hvidløgsdressing og tomater i ovnen ved 200 grader. Efter tyve minutter kan du fjerne bagepladen og servere den aromatiske, saftige ret til bordet.

Aubergine med ost og tomater med kylling

Du kan lave en hurtig og nem gryde af aubergine og kylling, som kombinerer både tilbehør og hovedret. Når du først har lavet denne enkle gryderet, vil du være virkelig tilfreds med resultatet og vil gerne lave denne middag igen.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 1 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Ost - 70 gr.
• Hvidløg - 2-3 fed
• Aromatiske urter - 1 tsk.
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Auberginer skal forberedes, før du forbereder gryden. Vi vasker grøntsagerne, skærer dem i skiver og lægger dem i en gryde eller skål og drysser dem med salt. Læg auberginerne til side og begynd at forberede fileterne.

2. Skær kyllingen i tilfældige små stykker og kom i en skål. Tilsæt derefter finthakket eller granuleret hvidløg, salt og aromatiske krydderurter til kyllingen. Bland det hele godt sammen og stil til side i cirka ti minutter.

3. Skyl tomaterne og skær dem i tynde skiver, og riv den hårde ost på et mellem- eller fint rivejern. Skyl auberginerne grundigt for at fjerne salt og tør dem med et køkkenrulle.

4. Så kan du begynde at samle kyllinge- og auberginegryden. Læg kyllingefileten i et ovnfast fad og læg derefter aubergineskiverne ovenpå. Drys det hele let med ost og læg tomatskiver ovenpå. Til allersidst dryss overfladen af ​​emnet med ost.

5. Forvarm ovnen til 200 grader, og når den er varm nok, stiller du gryden med den kommende gryderet indeni. Tid det i 45 minutter og tag derefter det varme, lækre fad ud af ovnen. Overfladen af ​​gryden skal være gyldenbrun og se smuk ud.

Auberginer med bacon bagt i ovnen med tomater og ost

Denne varme ret kan blive hovedretten på dit middagsbord, selv en ferieret. En smuk, mættende, appetitlig ret, der nemt kan tilberedes derhjemme. Du skal bare nøje følge opskriftens proportioner og trin for at få en tilfredsstillende og velsmagende frokost.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Bacon - 50 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Grønne - en flok
• Hvidløgsgranulat - 1 tsk.
• Olivenolie - et par skeer
• Salt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først saucen til din ret. For at gøre dette skal du kombinere olivenolie, hvidløg og urter i en blenderskål. Tilsæt lidt salt og du kan tilføje kværnet peber (hvis du har lyst). Pisk alt dette til mere eller mindre homogent og fortsæt med de resterende ingredienser.

2. Vask auberginen godt i rindende vand og tør den med køkkenrulle. Lav ret dybe snit på kryds og tværs på den for at danne terninger. Der er ingen grund til at skære auberginen i stykker. Salt grøntsagerne grundigt og stil den til side et stykke tid.

3. Vask tomaterne og skær dem i tynde skiver, riv lidt af osten på et mellemstort rivejern, og skær nogle i tynde skiver. Skær også baconen i tynde skiver. Efter den forberedende fase er overstået, skyl auberginen grundigt og tør den igen.

4. Læg auberginen i et ovnfast fad og hæld saucen generøst over, så den kommer ind i alle udskæringer af frugten. Begynd derefter at fylde auberginen.

5. Læg bacon, tomater og ost i alle huller på grøntsagerne uden at gå glip af et eneste snit. Fyld auberginen tæt, så så meget af fyldet som muligt passer ind i den. Hvis der er noget tilbage, læg det i bunden af ​​gryden omkring auberginen.

6. Stil formen med den fyldte aubergine i ovnen, forvarmet til 180 grader i fyrre minutter. Efter denne tid, drys auberginen med revet ost og lad grøntsagerne stå i ovnen i yderligere ti eller femten minutter. Server den færdige ret varm direkte i formen.

God appetit!