Auberginer i georgisk stil med valnødder er en fremragende velsmagende ret, der kan serveres på et festligt bord. Vi inviterer dig til at prøve at tilberede en traditionel georgisk ret med aubergine og valnødder ved hjælp af opskrifterne samlet i artikel 5.
Georgiske auberginer med valnødder og hvidløg
En obligatorisk egenskab ved et festligt bord er lækre appetitvækkere, der vækker appetitten før servering af hovedretten. Georgiske auberginer med valnødder og hvidløg er en lækker og sund forret, der vil pynte din fest.
- Aubergine ½ (kilogram)
- Valnød 100 (gram)
- Eddike ½ (teskefulde)
- Krydderier "Khmeli-Suneli" smag
- Hvidløg 2 (dele)
- Persille 20 (gram)
- Koriander 20 (gram)
- Salt smag
- Kværnet sort peber smag
-
Hvordan tilbereder man auberginer med valnødder i georgisk stil? Vask grøntsagerne og skær dem i strimler på 2 millimeter tykke. Salt dem og lad dem stå i 10 minutter. Skyl derefter auberginerne og dup dem tørre med køkkenrulle. -
Steg auberginerne i en tør stegepande på begge sider. -
Kom nødder, persille, koriander, hvidløgsfed, suneli humle i en blenderskål og hæld et par spiseskefulde vand i.Kværn ingredienserne til en jævn masse. -
Tilsæt eddike, salt og kværnet peber til den resulterende nøddemasse og rør rundt. -
Læg cirka en teskefuld fyld på den brede del af auberginestrimlen og rul den sammen. Gør dette med alle auberginestrimlerne. -
Server forretten afkølet.
God appetit!
Georgiske fyldte auberginer med nødder
Georgien er berømt ikke kun for sine seværdigheder, men også for sit fremragende køkken. Denne opskrift er dedikeret til en vidunderlig ret, fyldte auberginer med nødder. Den kan serveres varm som hovedret eller afkølet som snack.
Madlavningstid: 80 min.
Madlavningstid: 30 min.
Portioner: 8.
Ingredienser:
- Auberginer - 1 kg.
- Valnødder - 1 spsk.
- Salt - efter smag.
- Khmeli-suneli - 1 tsk.
- Varm rød peber - 0,5 tsk.
- Hvidløg - 2-3 tænder.
- Grønt - efter smag.
- Koriander - 1-2 tsk.
- Vegetabilsk olie - 50 ml.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask auberginerne, tør dem og skær dem i tynde skiver. Drys auberginerne med salt og lad det stå i en halv time, hvorefter al bitterheden kommer ud af grøntsagerne.
2. Smør auberginerne med vegetabilsk olie og læg dem på en bageplade.
3. Bag auberginer i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter.
4. Kom valnødder, krydderurter, hvidløg, salt efter smag og krydderier i en blenderskål.
5. Kværn ingredienserne til fine krummer. For at gøre det mere ensartet, tilsæt et par spiseskefulde vand.
6. Læg noget nøddefyld på auberginestrimlerne og rul rullerne sammen.
7. Aubergine- og nødderuller ser meget originale ud på bordet.
God appetit!
Lækre georgiske aubergineruller med valnødder
En smuk, aromatisk og krydret snack, opfundet i Georgien.Aubergineruller med nøddefyld er meget hurtige og nemme at tilberede. Denne ret vil se lige godt ud på hverdage og helligdage.
Madlavningstid: 60 min.
Madlavningstid: 60 min.
Portioner: 2.
Ingredienser:
- Auberginer – 2 stk.
- Hvidløg - 5 tænder.
- Koriander - 1 bundt.
- Valnødder - 50 gr.
- Mandler - 50 gr.
- Hasselnødder - 50 gr.
- Naturlig yoghurt - 2 spsk.
- Salt - efter smag.
- Olivenolie - 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask auberginen og skær den i tynde skiver.
2. Steg auberginerne i olivenolie på begge sider.
3. Kom nødderne i en blenderskål og mal dem.
4. Tilsæt hakket hvidløg, krydderurter, yoghurt og salt til nødderne, rør rundt.
5. Kom nøddefyldet på auberginestrimlerne og rul dem til ruller.
6. Fastgør rullerne med tandstikker, pynt dem med granatæblekerner og server.
God appetit!
Georgisk aubergine med valnødder og ost
Auberginer er grøntsager, der ofte bruges til at tilberede en række forskellige snacks. I georgisk stil kan du tilberede fremragende ruller af aubergine, valnødder og ost. Det bliver saftigt og tilfredsstillende.
Madlavningstid: 60 min.
Madlavningstid: 60 min.
Portioner: 4.
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Osteost - 150 gr.
- Valnødder - 50 gr.
- Hvidløg - 1 tand.
- Grønt - 1 bundt.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
- Salt - efter smag.
- Mayonnaise - 1-2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask auberginerne, tør dem og skær dem i strimler på 3-5 millimeter brede. Drys auberginerne med salt og lad dem stå i en halv time.
2. Skyl derefter auberginerne med vand, tør og steg dem i vegetabilsk olie på begge sider.
3. Riv osten på et fint rivejern.
4. Steg valnødderne i en tør stegepande og hak dem.
5.Bland ost, nødder, hakkede krydderurter og hvidløg. Tilsæt mayonnaise og salt efter smag, rør rundt.
6. Læg lidt nøddefyld på den ene kant af auberginestrimlerne og pak rullerne ind.
7. Aubergineruller med nødde- og ostefyld er klar, server dem afkølede.
God appetit!
Georgisk aubergine med valnødder og koriander til vinteren
Aubergineruller fyldt med valnødder og koriander er en god forret til at tilføje variation til din ferie- og hverdagsmenu. Den passer godt til vin og forskellige oste.
Madlavningstid: 60 min.
Madlavningstid: 60 min.
Portioner: 4.
Ingredienser:
- Aubergine - 0,5 kg.
- Valnødder - 250 gr.
- Hvidløg - 3 tænder.
- Løg - 150 gr.
- Persille - 50 gr.
- Koriander - 50 gr.
- Khmeli-suneli - 1 tsk.
- Kværnet rød peber - 0,5 tsk.
- Salt - 0,5 tsk.
- Imeretian safran - 0,5 tsk.
- Vineddike - 1 tsk.
- Vegetabilsk olie - 5 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask auberginerne, tør dem, skær dem i tynde strimler og steg dem i vegetabilsk olie på begge sider.
2. Læg de stegte auberginer på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
3. Kværn valnødder, hvidløg og krydderier gennem en kødhakker.
4. Hak løg og grønt meget fint, bland med nøddeblandingen, tilsæt vineddike.
5. Fyldet skal være homogent og have en pastaagtig konsistens.
6. Læg nøddefyldet på de stegte auberginer og rul rullerne sammen.
7. Anret de fyldte auberginer på et fælles fad med hakkede grøntsager.
8. For at forberede auberginer i georgisk stil med nødder til vinteren, læg dem i en steriliseret krukke i lag, dæk med låg og læg dem i en gryde med vand.Steriliser emnet i kogende vand i 15 minutter, rul derefter krukken sammen med låg, afkøl og opbevar i køleskabet.
God appetit!
