Grøntsagspræparater til vinteren er så nærende, at de kan serveres som et komplet måltid. Disse omfatter auberginer med fingerslikkende bønner. En velsmagende og saftig godbid vil ikke efterlade nogen ligeglade. Forbered det i henhold til gennemprøvede opskrifter med trin-for-trin fotos og detaljerede beskrivelser.
Fingerslikkende auberginesalat med bønner
Den fingerslikkende vintersalat, nærende og lys i smagen, kan tilberedes af aubergine og bønner. Godbidden bliver en fuldgyldig ret eller tilbehør på dit hjemmebord.
- Aubergine 2 (kilogram)
- Hvide bønner 400 (gram)
- Tomat 2 (kilogram)
- Bulgarsk peber 2 (kilogram)
- Pære løg 500 (gram)
- Hvidløg 2 (ting)
- Salt 60 (gram)
- Melis 80 (gram)
- Krydderier og krydderier smag
- Vegetabilsk olie 1 (briller)
- Bordeddike 9% 50 (milliliter)
-
Hvordan forbereder man fingerslikkende auberginer og bønner til vinteren? Læg bønnerne i blød i koldt vand i forvejen, og kog dem derefter møre. -
Hæld vegetabilsk olie, eddike i gryden og tilsæt salt og sukker. -
Hak derefter grøntsagerne og kom dem i olieblandingen. Peberfrugt kan skæres i strimler. -
Skær løget i halve ringe. -
Del blot tomaterne i kvarte. -
Skær auberginerne i tynde skiver. -
Tænd for lav varme og lad indholdet simre i 30-35 minutter. -
Tilsæt derefter bønner, hakket hvidløg og krydderier til denne blanding. Kog i 5 minutter og fjern fra komfuret. -
Fordel den varme godbid i steriliserede glaskrukker og fastgør med steriliserede låg. -
Lad salaten køle af ved stuetemperatur og gem den derefter. Parat!
Auberginesalat med bønner og grøntsager til vinteren
Nyd utroligt nærende og lækre hjemmelavede auberginer, bønner og grøntsager. Salaten kan opbevares i glas i lang tid og serveres når som helst. Giv det en chance.
Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter
Tilberedningstid: 50 minutter
Portioner – 2 l.
Ingredienser:
- Aubergine - 2 kg.
- bønner - 500 gr.
- Tomat - 1 kg.
- Peberfrugt - 500 gr.
- Gulerødder - 500 gr.
- Hvidløg - 200 gr.
- Salt - 60 gr.
- Sukker - 120 gr.
- Vegetabilsk olie - 300 ml.
- Eddike 9% – 100 ml.
Tilberedningsprocessen:
1. Hak tomater og hvidløg på en passende måde. Du kan passere produkterne gennem en kødkværn eller lægge dem i en blender.
2. Skræl og riv gulerødderne på et groft rivejern.
3. Fjern kernehuset og kernerne fra peberfrugterne. Skær selve produktet i små tern.
4. Skræl auberginerne og skær dem også i tern.
5. Tilsæt blandingen af tomater og hvidløg med salt, sukker, vegetabilsk olie og eddike. Vi koger præparatet.
6. Læg auberginestykker og andre grøntsager i den varme blanding. Rør rundt og lad det simre ved svag varme i 30 minutter.
7. Det vil være praktisk at suge og koge bønnerne på forhånd. Tilføj det til den samlede masse. Kog i yderligere 20 minutter og tag af komfuret.
8.En lys salat af bønner, auberginer og andre grøntsager er klar. Læg det i steriliserede glas, luk med steriliserede låg og tag det væk til opbevaring.
Hvordan tilbereder man auberginer med bønner i tomatsauce i krukker?
En hjemmelavet godbid af bønner og auberginer kan tilberedes i tomatsauce. Dette vil gøre retten mere saftig og original i smagen. Tjek vores gennemprøvede opskrift, velegnet til langtidsopbevaring i krukker.
Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Portioner - 1 l.
Ingredienser:
- Aubergine - 1 kg.
- bønner - 1 spsk.
- Peberfrugt - 250 gr.
- Løg - 200 gr.
- Chilipeber - 1 stk.
- Gulerødder - 250 gr.
- Tomat - 1 kg.
- Hvidløg - 1 stk.
- Salt - 1 spsk.
- Sukker - 0,5 spsk.
- Vegetabilsk olie - 0,5 spsk.
- Eddike 9% – 50 ml.
forberedelser:
1. Forbered de nødvendige ingredienser. Grøntsager skal vaskes grundigt under vand.
2. Læg bønnerne i blød på forhånd, og kog dem møre.
3. Skær auberginerne i små stykker. Det er ikke nødvendigt at fjerne skrællen.
4. Riv gulerødderne eller hak dem tyndt. Skær løget i halve ringe.
5. Skær peberfrugt i tynde strimler.
6. Kværn hvidløg og chilipeber på enhver sædvanlig måde.
7. Kværn de skoldede og flåede tomater. Vi kombinerer dem med hvidløg, chilipeber, salt, sukker, eddike og olie. Kog tomatpure på komfuret.
8. Læg de tilberedte grøntsager i den varme blanding. Lad dem simre i 25 minutter ved svag varme.
9. Læg de kogte bønner i fadet, hold det på ilden i yderligere 5 minutter og sluk for komfuret.
10. Hæld godbidden i en steriliseret glaskrukke, luk den med et steriliseret låg og lad den stå helt afkølet.
11. En saftig vintersalat med aubergine, bønner og tomatpure er klar.Åbn emnet til enhver tid.
Utrolig lækre auberginer med bønner og svampe til vinteren
En original idé til en nærende forberedelse til vinteren - saftige auberginer med svampe og bønner. Produktet bliver et rigtigt højdepunkt på dit bord. Brug den som en solid snack eller et lyst supplement til andre retter.
Tilberedningstid: 1 time
Tilberedningstid: 25 minutter
Portioner - 1 l.
Ingredienser:
- Aubergine - 1 kg.
- bønner - 1 spsk.
- Champignonsvampe - 200 gr.
- Tomatpuré - 100 gr.
- Grønt - efter smag.
- Salt - 1 tsk.
- Sukker - 1 tsk.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
- Eddike 9% – 2 tsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Steg først godt vaskede champignoner, indtil de er bløde. Svampe, der er for store, skal skæres.
2. Skær auberginerne i små tern. Steg dem på en separat pande i cirka 5 minutter.
3. Hæld derefter tomatpuréen i, tilsæt sukker og salt. Rør blandingen og lad det simre ved svag varme i 10 minutter.
4. Dyp svampe og forkogte bønner af enhver farve i den varme blanding.
5. Bland igen og hold på komfuret, indtil det er kogt - yderligere 10 minutter. Til sidst tilsættes hakkede krydderurter og eddike hældes i.
6. Læg en forret med aubergine, svampe og bønner i steriliserede glas. Luk beholderen med et steriliseret låg og lad den køle af. Parat!
Auberginer med grønne bønner til vinteren "Du vil slikke fingrene"
Diversificer dine hjemmelavede forberedelser til vinteren med en interessant og nærende kulinarisk idé. Forbered auberginer med grønne bønner. Denne godbid vil være en lys tilbehør under en familie frokost eller middag.
Tilberedningstid: 1 time
Tilberedningstid: 30 minutter
Portioner – 2,5 l.
Ingredienser:
- Aubergine - 1 kg.
- Grønne bønner - 1 kg.
- Løg - 350 gr.
- Tomat - 2 kg.
- Hvidløg - efter smag.
- Khmeli-suneli - 1 tsk.
- Salt - 2 spsk.
- Sukker - 2 spsk.
- Eddike 9% – 60 ml.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
Madlavningsmetode:
1. Skyl grøntsagerne under vand. Pil løgene.
2. Skær auberginerne i små stykker og rør dem med salt i en stor skål.
3. Steg halvringe af løg i en separat gryde i vegetabilsk olie.
4. Vi sender også grønne bønner skåret i flere dele hertil.
5. Tilsæt auberginer og steg produkterne i 5-7 minutter.
6
6. Vi supplerer tilberedningen med stykker af tomater.
7. Riv hvidløgsfeddene og kom dem i blandingen sammen med sukker, krydderier og eddike. Lad det simre i yderligere 15-20 minutter.
8. Fyld steriliserede glaskrukker med varm salat og forsegl dem med steriliserede låg. Vend beholderen på hovedet, pak den ind i varmt materiale og lad den stå, indtil den er afkølet.
9. En velsmagende og tilfredsstillende forberedelse til vinteren er klar! Opbevar det på et køligt sted.
