Azu på tatarisk

Azu på tatarisk er en ret, som alle bør prøve mindst én gang. Traditionel orientalsk er en tyk, rig godbid med saftige stykker kød, grøntsager og aromatiske krydderier. Hjemmelavede basisvarer er den ideelle løsning til din frokost eller middag. Tjek de enkle trin-for-trin opskrifter og kom i gang med madlavningsprocessen.

Klassisk opskrift på basics i tatarisk stil med syltede agurker

Azu, ifølge den klassiske tatariske opskrift, viser sig at være tilfredsstillende og rig. Smagfulde grøntsager passer godt til blødt stuvet oksekød. Prøv det til din hjemmelavede middag.

1. 
   Hvordan laver man grundlæggende ting i tatarisk stil? Vi vasker oksekødet og skærer i tynde strimler.Det er vigtigt at skære kød mod kornet. Steg i en kedel i vegetabilsk olie.
2. 
   Pil løgene og skær dem i tynde halve ringe.
3. 
   Før de syltede agurker gennem et rivejern. Tilføj dem til kødet sammen med løgene. Kog indtil løget ser let brunt ud. Tilsæt derefter tomatpure og rør rundt.
4. 
   Skræl kartoflerne og skær dem også i tynde strimler. Steg det separat, indtil det er halvt kogt. Tilsæt produktet til fadet, tilsæt et glas vand og lad det simre.
5. 
   Salt indholdet af kedlen. Tilsæt laurbærblade og hakket hvidløg hertil. Lad det simre ved svag varme i 1 time.
6. 
   De klassiske tatariske basics er klar. Du kan placere fadet på tallerkener og servere.

---

Azu i tatarisk stil med kartofler og pickles

Den mest populære måde at tilberede azu på er med oksekød med tilsætning af kartofler og pickles. En solid ret velegnet til en stor familie frokost eller middag.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 6

Ingredienser:

• Oksekød – 0,8 kg.
• Løg - 3 stk.
• Syltet agurk – 4 stk.
• Kartofler – 5 stk.
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Hvidløg - 4 fed.
• Vand - 1,5 spsk.
• Salt - efter smag.
• Paprika - 2 tsk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær oksekødet i tynde strimler og læg dem straks i en stegepande belagt med vegetabilsk olie.

2. Skær løget i tynde halve ringe, kom det i kødet og steg videre.

3. Kog kødet i 15-20 minutter til det er gyldenbrunt ved moderat varme. Sørg for, at løgene ikke brænder på.

4. Hak eller riv de syltede agurker fint. Vi tilføjer også produktet til panden.

5. Fyld indholdet med et glas vand og tilsæt tomatpure. Rør rundt og fortsæt med at simre.

6.Skær de skrællede kartofler i tynde skiver. Steg det separat, indtil det er kogt.

7. Overfør de stegte kartofler til bradepanden med kødet. Tilsæt salt, paprika, hakket hvidløg og laurbærblade hertil.

8. Rør retten rundt og lad det simre under låg i yderligere 20 minutter.

9. Azu med kartofler og pickles er klar! Læg den varme ret på tallerkener og server.

Trin-for-trin opskrift til tilberedning af tatarisk oksekød

Ægte Tatar azu er normalt tilberedt af oksekød. Kødet er skåret i tynde skiver og kogt godt sammen med grøntsager og krydderier, hvilket resulterer i en smagfuld og appetitlig ret.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter

Tilberedningstid: 45 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Oksekød – 0,7 kg.
• Løg - 2 stk.
• Syltet agurk – 3 stk.
• Kartofler – 6 stk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Vand - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Paprika - 1 tsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl kartoflerne, og skær dem derefter i strimler. Send til stegning i en stegepande med vegetabilsk olie.

2. Skær løget i små tern og steg det separat, indtil det er gennemsigtigt i 4-5 minutter.

3. Skær syltede agurker i tynde skiver.

4. Del oksekødet i lange strimler og steg det også i en stegepande. Kog i cirka 20 minutter, indtil der dannes en let skorpe.

5. Kombiner oksekød, løg, agurker og tomatpure i en kedel. Sæt på lav varme.

6. Hæld et glas vand i og lad retten simre i 30 minutter. I løbet af denne tid skal oksekødet blive blødt og mørt.

7. 5-10 minutter før klargøring tilsættes salt, paprika, hvidløg og laurbærblad.

8. Læg de tilberedte kartofler i fadet og rør forsigtigt alle ingredienserne sammen.

9.Azu i tatarisk stil kan serveres med det samme. Parat!

Tatarisk svinekødsazu med kartofler og pickles

Tatarisk azu fra svinekød bliver federe og rigere. Takket være det bløde og lettilberedte kød sparer du også betydeligt din tid i køkkenet. Glæd dine kære med en enkel og lækker frokost.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 35 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Svinekød - 0,5 kg.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Syltet agurk – 3 stk.
• Kartofler – 6 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Vand - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Paprika - 1 tsk.
• Grønt - 60 gr.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask svinekødet grundigt under vand, og skær det derefter i små stykker. Vi sender straks kødet til stegning i vegetabilsk olie.

2. Salt svinekødet og steg det i 10-15 minutter, indtil det er let brunet.

3. Skær løget i små tern og kom det i det stegte kød. Røre rundt.

4. Så skræller vi gulerødderne, skærer dem også i tern og tilføjer dem til resten af ​​produkterne.

5. Når løgene og gulerødderne er blevet bløde, kan du tilføje hakkede pickles og hvidløg.

6. Tilsæt tomatpure til maden, rør rundt og lad det simre ved svag varme i et par minutter.

7. Skræl og hak kartoflerne i små stykker. Steg det separat, indtil det er kogt.

8. Hæld et glas vand over kødet. Vi overfører også kartofler, hakkede krydderurter og andre krydderier hertil. Rør rundt og lad det simre i 10-15 minutter.

9. Når den er færdiglavet, kan den aromatiske og krydrede azu placeres på tallerkener. God appetit!

Sådan laver du lækre tatariske basics i en slow cooker

Til en solid frokost eller middag kan du tilberede fyldige og krydrede basale ting i en slow cooker.Denne mulighed vil spare din tid. Forbered ingredienserne, læg dem i skålen i den ønskede rækkefølge, og du er færdig!

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid: 50 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Oksekød – 0,7 kg.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Syltet agurk – 3 stk.
• Kartofler – 6 stk.
• Tomatpuré - 4 spsk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Vand - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Paprika - 1 tsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Grønt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løget og hak det på en passende måde.

2. Vi vasker oksekødet på forhånd og skærer det i meget tynde strimler.

3. Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern. Du kan også bruge en grøntsagsskærer.

4. Skær de syltede agurker i strimler.

5. Tænd for "Frying" multicooker-tilstand. Tilsæt vegetabilsk olie i bunden af ​​skålen og steg løget der i 1-2 minutter.

6. Tilføj oksekød til løget. Steg i 3-5 minutter, og luk derefter låget og indstil "Stew"-tilstand i 20 minutter.

7. På dette tidspunkt skrælles og skæres kartoflerne i aflange stykker.

8. Tilsæt gulerødder, agurker og hakket hvidløg til stuvningen, og steg den hver for sig, indtil den er halvt kogt.

9. Rør indholdet af skålen og tilsæt tomatpure til det.

10. Hæld et glas vand over maden.

11. Fordyb de stegte kartofler i fadet. Salt, tilsæt krydderier. Rør og tænd for "Stew"-tilstand igen, men i 20-30 minutter.

12. Læg de færdige basisvarer på portionsanretninger. Hvis det ønskes, kan retten pyntes med friske krydderurter. God appetit!

Lækker og enkel opskrift på grundlæggende tatarisk kylling

Prøv at tilberede en solid tatarisk azu med kylling. Denne mulighed vil gøre retten lettere og mere mør.Du sparer også markant tid på madlavningen.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 35 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Kyllingefilet – 0,6 kg.
• Løg - 2 stk.
• Syltet agurk – 3 stk.
• Kartofler – 6 stk.
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Mel - 2 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Paprika - 1 tsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Spidskommen - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Optø kyllingekød på forhånd. Vi vasker det.

2. Skær eventuelt fileten i små stykker. Rul produktet i paprika. Hak straks løget.

3. Rør kyllingen i en plasticpose. Hæld mel her og ryst indholdet grundigt.

4. Opvarm enhver bekvem beholder med en tyk bund og vægge med vegetabilsk olie. Steg kyllingen til den er gyldenbrun.

5. Tilsæt løg til det brunede kød, rør rundt og steg i cirka 5 minutter.

6. Kom nu tomatpure i retten. Tilsæt salt, tilsæt vand, rør rundt og lad det simre i yderligere 5 minutter.

7. Næste skridt er at lægge de finthakkede pickles ud.

8. Skræl kartoflerne og skær dem i pæne tynde strimler.

9. Steg produktet separat i en stegepande med salt og spidskommen.

10. Læg kartofler med kød og grøntsager.

11. Rør retten rundt, tilsæt laurbærblade og lad det simre under låg i yderligere 10 minutter.

12. Azu to-Tatar med kylling er klar. Du kan servere den til bordet!

Klassisk opskrift på grundlæggende madlavning i tatarisk stil i en kedel

En af de mest almindelige måder at tilberede azu på er i en kedel. Denne metode giver dig mulighed for at bevare så meget som muligt al saften og aromaen fra den krydrede tatariske ret. Prøv det!

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 6

Ingredienser:

• Oksekød – 0,5 kg.
• Løg - 2 stk.
• Syltet agurk – 3 stk.
• Kartofler – 6 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Vand - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Paprika - 1 tsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Dild - 1 bundt.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os forberede alle produkterne. Skær kartofler og oksekød i tynde strimler. Hak hvidløget. Det samme gør vi med syltede agurker. Løget kan deles i tynde halve ringe.

2. Steg kartofler i vegetabilsk olie i en kedel. Vi venter på, at der kommer en let rødme.

3. Læg kartoflerne et stykke tid og steg nu oksekødet i en kedel. 10-15 minutter.

4. Tilsæt løg til kødet og steg videre i yderligere 5 minutter.

5. Læg nu pickles ud. Hæld tomatpure over det hele. Rør og lad indholdet simre.

6. Tilsæt vand og kog indtil oksekødet er blødt og væsken reduceret. Dette vil tage cirka 25 minutter.

7. Læg de tilberedte kartofler i fadet, tilsæt salt, hvidløg og krydderier. Lad det simre i cirka 10 minutter mere.

8. Når det grundlæggende er klar, tilsæt hakket dild til det. Du kan erstatte med andre krydderurter efter smag.

9. Varm og aromatisk azu, kogt i en kedel, kan serveres!

Velsmagende og appetitlig tatarisk basics uden pickles

Den berømte tatariske azu kan tilberedes uden at tilføje pickles. På trods af fraværet af den sædvanlige ingrediens bliver retten ikke mindre velsmagende og appetitlig.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 6

Ingredienser:

• Oksekød – 0,4 kg.
• Løg - 1 stk.
• Patisson – 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Chilipeber - 0,5 stk.
• Tomater i deres egen juice – 200 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Paprika - 1 tsk.
• Krydderi til kød - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask oksekødet og skær det i tynde strimler.

2. Drys kødet med salt og krydderier. Rør grundigt rundt og mariner i køleskabet i 20-40 minutter.

3. Hak løget i tern og steg det i olie, indtil det er gennemsigtigt.

4. Tilsæt derefter kødet marineret i krydderier til løget. Lad det simre i cirka 20 minutter.

5. Skær gulerødder i store tern.

6. Tilsæt gulerødder til kødet og fortsæt tilberedningen.

7. Hak to typer peberfrugt fint og smid dem også i fadet.

8. Hæld nu tomaterne i deres egen saft over maden. Rør rundt og lad det simre i 5-10 minutter.

9. Skræl squashen og skær dem i tern. Tilsæt til skålen og hold retten ved lav varme i 20 minutter.

10. Appetitlig azu uden at tilføje pickles er klar til servering. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på basics i tatarisk stil i en stegepande

En forenklet version af madlavning af det grundlæggende på tatarisk - i en stegepande. Ideel til en lækker og hurtig familiefrokost. Glæd dine kære med en duftende og rig ret.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 6

Ingredienser:

• Oksekød – 0,5 kg.
• Løg - 1 stk.
• Syltet agurk – 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler – 5 stk.
• Tomat - 3 stk.
• Hvidløg - 6 fed.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Paprika - 1 tsk.
• Grønt - 1 bundt.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi deler oksekødet mod kornet i form af et aflangt sugerør.

2. Skær derefter løget i halve ringe. Gulerødder - i små tern.

3. Steg først kød og løg i en stegepande. Kog i cirka 25 minutter, indtil produktet har en klar farve.

4. Steg kartoflerne hver for sig, som vi først skærer i tynde strimler.

5. Fyld derefter kødet med vand.Tilsæt tomatpure, resterende grøntsager, salt og krydderier til retten. Lad det simre ved svag varme i 20 minutter.

6. Tilsæt derefter finthakkede agurker og stegte kartofler. Rør forsigtigt rundt og lad det simre igen i 20 minutter.

7. Server retten varm, pyntet med aromatiske friske krydderurter. Parat!

Sådan tilberedes lækker tatarisk azu i gryder

Tatar azu i gryder er ikke kun en appetitlig krydret ret, men også en lys, original præsentation. Den ideelle løsning til en særlig lejlighed. Overrask din familie og gæster ved familiebordet!

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner - 6

Ingredienser:

• Oksekød – 0,4 kg.
• Løg - 3 stk.
• Syltet agurk – 3 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler – 6 stk.
• Tomatpuré - 4 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Malet ingefær - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær oksekødet i tynde strimler. Det er vigtigt at skære sådant kød mod kornet.

2. Steg oksekødet i vegetabilsk olie i 20-25 minutter ved moderat varme. Ikke

3. Pil løgene og hak dem fint med en kniv.

4. Riv de syltede agurker.

5. Dernæst begynder vi at danne potterne. Læg nogle syltede agurker i bunden af ​​hver.

6. Fordel det stegte oksekød over agurkerne. Tilsæt salt, ingefær og kværnet sort peber mellem lagene.

7. Skær derefter gulerødderne i tynde skiver. Læg dem sammen med løgene på kødet.

8. Skræl kartoflerne, skær dem i små skiver eller tern. Læg grøntsagerne i gryder og hæld tomatpure over dem. Hæld 2-3 spiseskefulde vand i hver portion.

9. Luk gryderne med låg og lad det simre i ovnen i cirka en time ved 180 grader. Så kan du servere den til bordet, klar!