Oksekødsazu med syltede agurker i tatarisk stil

Oksekødsazu med pickles i tatarisk stil er en udsøgt ret, der betager med sin unikke smag og aroma. Oksekød stuves med tomater, løg og krydderier, indtil de er bløde, hvorefter der tilsættes pickles, som tilfører retten speciel syrlighed og friskhed. Azu i tatarisk stil serveres varm og dekoreret med krydderurter, hvilket gør den smuk og appetitlig, velegnet til banketter og ferier. Denne ret er ideel til aftensmaden, til et afbalanceret og tilfredsstillende måltid, hvorefter du ikke vil spise noget skadeligt i lang tid. Diversificer din sædvanlige kost og tilføj noget utroligt velsmagende og nærende til din daglige menu!

Klassisk oksekødsazu med pickles

Klassisk oksetatar med pickles er en ægte kulinarisk klassiker, der kombinerer mørt kød med sprøde pickles og cremet kartoffelmos. Takket være den subtile kombination af krydrede og aromatiske krydderier har denne ret en unik smag og aroma af traditionelt tatarisk køkken.

1. 
   Hvordan tilbereder man klassisk oksekød med syltede agurker i tatarisk stil? For at fremskynde processen og for vores egen bekvemmelighed forbereder vi et madsæt og placerer det på skrivebordet.
2. 
   Vi skærer det vaskede og tørrede kød samt syltede agurker i strimler og løget i halve ringe eller fjer.
3. 
   Svits halve løgringe i opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er gennemsigtige og bløde.
4. 
   Skræl kartoflerne og sæt dem i kog i saltet vand.
5. 
   Læg oksekødet på løget og steg under omrøring i 5-7 minutter.
6. 
   Kom syltede agurker i gryden, og tilsæt tomatsauce efter 2-3 minutter. Smag retten til med salt og peber, skru ned for varmen og lad det simre til kødet er gennemstegt.
7. 
   Dræn bouillonen fra kartoflerne og tilbered kartoffelmos, tilsæt fløde.
8. 
   Oksekød azu med syltede agurker i tatarisk stil er klar! Vi serverer maden og serverer den varm. God appetit!

Oksekød azu med kartofler og agurker i tatarisk stil

Beef azu med kartofler og agurker i tatarisk stil er en solid og nærende ret, der kombinerer saftige skiver kød, kartoffelstykker og sprøde pickles. Den fremhævede smag og aroma af retten vil opstå takket være korrekt anvendte krydderier og tilsætning af urter.

Madlavningstid – 90 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Løg - 90 gr.
• Gulerødder - 100 gr.
• Tomater - 180 gr.
• Kartofler - 500 gr.
• Syltet agurk - 70 gr.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Grønt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først og fremmest renser vi rodfrugterne og knoldene, vasker og tørrer kødet.

Trin 2. Hæld vegetabilsk olie i stegepanden og opvarm den, steg oksekødstykkerne, indtil farven ændrer sig, tilsæt løghalvringe, og efter et par minutter revet gulerødder. Efter 3-5 minutter tilsættes agurkestrimler og tomattern og blandes.

Trin 3. Krydr retten, tilsæt tomatpure og tilsæt lidt salt, fyld blandingen med vand og lad det simre under låg ved svag varme i 60 minutter.

Trin 4. Skær samtidig kartoflerne i stænger og steg separat i vegetabilsk olie, indtil de er bløde og gyldne. Bland oksekød med grøntsager og kartofler.

Trin 5. Læg azu'en i portionsskåle og dekorer med friske krydderurter. God appetit!

Oksekød azu med pickles uden kartofler

Beef azu med pickles uden kartofler er en velsmagende og afbalanceret ret, hvor hovedvægten er på kød og agurker. Uden kartofler har azu en speciel smag, da den stivelsesholdige grøntsag ikke afbryder den harmoniske kombination af hovedkomponenterne.

Madlavningstid – 120 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Syltet agurk – 2-3 stk.
• Stort løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Mel - 1 spsk.
• Adjika - 1-2 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær oksekødet og pickles i stænger, hak hovedet af det pillede løg tilfældigt.

Trin 2. Brun kødet i opvarmet vegetabilsk olie, tilsæt løget og steg, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 3.Vi supplerer sammensætningen med syltede agurker, adjika, tomatpasta, mel fortyndet i en lille mængde vand og hakket hvidløg.

Trin 4. Bland blandingen grundigt og drys med salt og kværnet peber. Skru ned for blusset, luk låget tæt og lad det simre i 40-60 minutter.

Trin 5. Server varm, kombineret med din yndlings tilbehør. God appetit!

Azu med pickles i tatarisk stil i en stegepande med sovs

Azu med pickles i tatarisk stil i en stegepande med sovs er en ret tilberedt på komfuret med en rig smag og fortryllende aroma, som selv en vegetar ikke kan modstå! Et minimum af produkter og indsats, og resultatet er altid fantastisk!

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Syltet agurk – 2 stk.
• Kartofler – 5 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Tomatpuré - 2 tsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Solsikkeolie - 5 spsk.
• Vand - 200 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl oksekødet under rindende vand, dup det tørt og skær det i stænger.

Trin 2. Skræl rodfrugterne og knoldene, skær gulerødderne i strimler og løget i kvarte eller halve ringe.

Trin 3. Kværn kartoflerne.

Trin 4. Varm to spiseskefulde solsikkeolie i en bred varmebestandig skål, steg kødet i 4-5 minutter på hver side.

Trin 5. Tilsæt løg, gulerødder og pureret tomatpuré til oksekødet. Under omrøring, fortsæt madlavningen.

Trin 6. Brun kartoffelskiverne i en anden stegepande i vegetabilsk olie i cirka 10 minutter.

Trin 7. Placer revne eller hakkede agurker i en kedel med grøntsager og kød, bland og lad det simre i 15 minutter.

Trin 8Efter den angivne tid er gået, tilsæt kartofler, vand, laurbærblade, salt og peber til hovedsammensætningen og bring det i kog over moderat varme.

Trin 9. Luk fadet med låg og lad det simre ved svag varme i cirka 40 minutter.

Trin 10. Efter at have fjernet fra brænderen, lad maden ligge under låget i yderligere 20 minutter og server først derefter. God appetit!

Azu i tatarisk oksekød med agurker i en kedel

Tatarisk oksekød azu med agurker i en kedel er en autentisk tatarisk ret tilberedt i en stor kedel over åben ild. Takket være lang stuvning og blanding af ingredienser får denne ret en rig smag og fascinerende aroma. Alle skal prøve dette!

Madlavningstid – 90 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Oksekød - 1 kg.
• Kartofler - 1 kg.
• Løg - 1 kg.
• Syltet agurk – 3 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Dild - 1 bundt.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Ghee smør - 70 ml.
• Kødbouillon - 400 ml.
• Puré tomater - 100 ml.
• Laurbærblad - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl oksekødet og skær det i aflange stænger.

Trin 2. Vi "befrier" løgene fra skallerne og skærer dem i halve ringe af medium tykkelse.

Trin 3. Sæt kedlen på ilden og tilsæt smør, beklæd væggene og smid kødet i, steg i 3 minutter og tilsæt løget, steg til det er gennemsigtigt og hæld to glas stærk bouillon i - lad det simre under låg i en halv time.

Trin 4. Hak samtidig urter og hvidløg, bland ingredienserne. Skær agurkerne i store strimler.

Trin 5. Steg store skiver kartofler i en separat varmebestandig skål i smeltet smør i 10-15 minutter - dette vil reducere tilberedningstiden.

Trin 6.Tilsæt agurker og purerede tomater til stuvningen, bland ingredienserne og lad det simre i yderligere 30 minutter.

Trin 7. Kom derefter kartoflerne, salt, laurbærblad og kværnet peber i gryden. Kog i 15 minutter og tilsæt den aromatiske hvidløgsblanding.

Trin 8. Fordel den appetitlige ret i portionsanretninger og server. Lav mad og hav det sjovt!

Oksekød azu med pickles i en slow cooker

Oksekødsazu med pickles i en slow cooker er en enkel og hurtig ret, der ikke kræver meget indsats at forberede eller nogen kulinariske færdigheder eller erfaring. Oksekød og agurker kombineret med krydderier giver denne ret en unik smag og aroma, som ingen kan modstå!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Tomatpuré - 4 spsk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Vand - 400 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først og fremmest, skyl og tør kødet på enhver bekvem måde, skræl løgene, skær pickles i terninger.

Trin 2. Skær oksekødet i vilkårlige mellemstore skiver.

Trin 3. Varm solsikkeolien op i en skål, tænd for "stege"-programmet, hæld kødstykkerne i og steg i 10-15 minutter.

Trin 4. Tilsæt halve løgringe og steg i yderligere 5-7 minutter.

Trin 5. Tilføj pickles og pureret tomatpuré til slow cookeren.

Trin 6. Hæld kogende vand over sammensætningen og bland.

Trin 7. Luk skålen med et låg, og tænd for "quenching"-tilstanden i en time.

Trin 8. Efter bippet serveres maden. God appetit!

Oksekød azu med agurker i en gryde i ovnen

Oksekød azu med agurker i en gryde i ovnen er en usædvanlig og original ret, der tilberedes i en lergryde i en hjemme-"ovn". Takket være denne tilberedningsmetode er alle komponenter i retten mættede med hinandens aromaer, hvilket gør det grundlæggende utroligt velsmagende.

Madlavningstid – 70 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Oksekød - 400 gr.
• Syltet agurk – 2 stk.
• Kartofler – 6-7 stk.
• Løg - 1 stk.
• Tomater i deres egen juice – 1 spsk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær oksekødet i strimler og steg i opvarmet vegetabilsk olie, indtil farven ændres.

Trin 2. Hak samtidig de syltede agurker og pillede løg fint.

Trin 3. Hæld de hakkede grøntsager i bradepanden med kødet, bland og varm det hele sammen i 1-2 minutter.

Trin 4. Overfør grydens indhold i gryder, fyld dem halvt. Peber og salt let ingredienserne.

Trin 5. Læg et lag kartoffeltern ovenpå.

Trin 6. Tilføj tomater i deres egen juice og hakket hvidløg, hæld i tomatpasta fortyndet i vand.

Trin 7. Dæk gryderne med låg og sæt dem i ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 190 grader. Fjern derefter lågene og tilsæt laurbær til bunden og kog i yderligere 10 minutter.

Trin 8. Server den appetitlige ret til bordet med det samme og nyd. God appetit!

Oksekød azu med pickles og ris

Beef azu med pickles og ris er en kombination af mørt kød, sprøde agurker og luftige hvide ris.Denne ret minder en del om den berømte okse stroganoff, dog tilberedes den uden tilsætning af creme fraiche, men harmonerer også fantastisk med tilbehøret.

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Oksekød - 300 gr.
• Ris - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Syltet agurk – 3 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Laurbærblad – 1-2 stk.
• Mel - 1,5 spsk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Rosmarin - efter smag.
• Vand - 200 ml.
• Persille - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Steg løghalvringene i et minut i opvarmet solsikkeolie ved høj varme.

Trin 2. Drys kødterningerne med mel og bland godt.

Trin 3. Hæld oksekød og laurbær i løget, rør kraftigt.

Trin 4. Tilsæt efter 5-7 minutter syltede agurkstrimler, tomatpure, to hakkede hvidløgsfed, salt, peber og 200 milliliter vand. Efter omrøring skal du simre ved svag varme i 15 minutter.

Trin 5. Efter cirka 12-13 minutter tilsættes et fed hvidløg og finthakkede krydderurter.

Trin 6. Kog samtidig risene i et-til-én-forhold med vand i 10 minutter efter kogning.

Trin 7. Skær det sidste fed hvidløg i skiver og læg det sammen med rosmarin i en bradepande med opvarmet solsikkeolie.

Trin 8. I det øjeblik, hvor krydderurterne syder, sluk for varmen og smid ingredienserne væk, og rør den aromatiske olie i de færdige ris. Vi tilbereder maden og serverer den til bordet, til glæde for familien. Lav mad og hav det sjovt!