Assorterede tomater og agurker til vinteren er en meget velsmagende tilberedning af grøntsager, da disse grøntsager komplementerer smagen af hinanden og er nemme at tilberede. Disse grøntsager har visse krav: densitet af tekstur, modenhed og små ensartede størrelser, og cornichoner og cherrytomater er ideelle. Store agurker skæres i stykker, men tomaterne lægges hele. Mulighederne for marinader er forskellige, og ikke mindst rolle i smagen er sortimentet af urter og krydderier.
- Assorterede tomater og agurker i en 1 liters krukke til vinteren
- Assorterede tomater og agurker til en 3-liters krukke uden sterilisering
- Syltede agurker og tomater til vinteren med citronsyre
- Assorterede syltede tomater og agurker med eddike
- Agurker med tomater og sennepsbønner til vinteren
- Diverse tomater, agurker og peberfrugter
- Assorterede tomater, agurker og løg til vinteren
- Assorterede agurker og tomater "bulgarsk stil"
- Assorterede agurker, tomater og zucchini til vinteren
- Assorterede agurker og grønne tomater til vinteren
Assorterede tomater og agurker i en 1 liters krukke til vinteren
Tilberedning af diverse tomater og agurker har en række fordele sammenlignet med at konservere grøntsager separat. Det er smukt, lyst, smagen af grøntsagerne er i god harmoni, og saltlagen er også velsmagende. Vi laver mad i litersglas, hvilket er praktisk for en familie på 2-4 personer, og bruger den 2-foldige påfyldningsmetode uden sterilisering. Vi vælger tætte agurker og små tomater og tilsætter krydrede krydderurter efter din smag.
- Tomater 250 (gram)
- Agurk 250 (gram)
- Hvidløg 3 (dele)
- Til marinaden:
- Vand 500 (milliliter)
- Salt 1 (spiseskeer)
- Melis 2 (spiseskeer)
- Bordeddike 9% 1 (spiseskeer)
- Sorte peberkorn 5 (ting)
- Allehånde ærter 5 (ting)
- Krydderier smag
-
Hvordan forbereder man diverse tomater og agurker til vinteren i 1 liters krukker? Grøntsager måles straks ud for at beregne volumen af dit tilberedningsmateriale. Agurker udblødes i et par timer i koldt vand. Et sæt krydrede urter tilberedes: dild, persille, ribsblade, kirsebær, peberrod. Krukkerne vaskes med tilsætning af natron og er ikke steriliserede.
-
Grøntsager og krydderurter vaskes godt under rindende vand. Et sæt krydderurter og pebernødder lægges straks i bunden af glassene.
-
Derefter placeres små agurker kompakt i krukker. Store prøver kan skæres. Pillede hvidløgsfed lægges ovenpå agurkerne.
-
Tomaterne prikkes med en tandstik og lægges ovenpå agurkerne med hvidløg.
-
Tomaterne er dækket af et peberrodsblad. Derefter hældes grøntsagerne i glassene med kogende vand, dækkes med låg og efterlades i 10 minutter.
-
Efter denne tid drænes vandet fra glassene, og dets volumen måles, fordi vi har brug for den korrekte beregning af ingredienserne til marinaden. Salt og sukker hældes i dette vand. Marinaden bringes i kog ved middel varme og salt og sukker er helt opløst.
-
Derefter hældes bordeddike i marinaden og det hele koges i 1 minut. Kogende marinade hældes i diverse glas helt til toppen. Lågene på glassene lukkes straks.
-
Oprullede krukker med diverse tomater og agurker lægges på låg, dækkes med enhver "pelsfrakke", og efter fuldstændig afkøling lægges de på et opbevaringssted.Held og lykke og lækre forberedelser!
Assorterede tomater og agurker til en 3-liters krukke uden sterilisering
Assorterede pickles til vinteren er både lækre og efterspurgte på vores bord, især tandem af agurker og tomater. Husmødre anerkender dette præparat som mere velsmagende end almindelige. Vi laver sortimentet i en 3-liters krukke, som er vigtig for en stor familie eller ethvert festmåltid, og du kan putte store grøntsager i krukken, så gør syrligheden i tomaterne agurkerne sprøde. Vi laver mad uden sterilisering.
Tilberedningstid: 1 time.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Portioner: 3 l.
Ingredienser:
- Tomater - 900 gr.
- Agurker - 700 gr.
- Hvidløg - 4 fed.
Marinade:
- Vand - 2 l.
- Salt - 1 spsk.
- Sukker - 3 spsk.
- Citronsyre - ½ tsk.
- Sorte peberkorn – 10 stk.
- Laurbærblad - 2 stk.
- Krydrede urter - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Agurker og tomater, afhængigt af mængden af dit præparat, vaskes godt under rindende vand. Tomaterne prikkes straks med en tandstik. Krukkerne steriliseres på enhver måde, og forseglingslågene koges.
Trin 2. Agurker og tomater placeres kompakt, blandet eller lagdelt i de forberedte krukker og drysses med krydrede urter, peberkorn, pillede hvidløg og laurbærblade.
Trin 3. Kog rent vand i en gryde med en hastighed på 2 liter pr. krukke. Hæld forsigtigt kogende vand over grøntsagerne til toppen af beholderen. Derefter dækkes glassene med låg og efterlades under et håndklæde i en halv time.
Trin 4. Efter denne tid hældes vandet fra dåserne gennem et specielt låg i den samme gryde og bringes i kog igen. Sukker, salt og citronsyre hældes i hver krukke efter ovenstående opskrift.
Trin 5. Sortimentet i krukker fyldes igen med kogende vand.Glassene lukkes straks og vendes lidt i hænderne, så salt og sukker opløses. Derefter lægges glassene på lågene og pakkes ind i enhver "pelsfrakke" i 8 timer. Efter dette tidspunkt fjernes "pelsfrakken". Efter fuldstændig afkøling opbevares de forskellige tomater og agurker et køligt og mørkt sted. Held og lykke og lækre forberedelser!
Syltede agurker og tomater til vinteren med citronsyre
En mulighed for syltning af agurker og tomater kan være at bruge citronsyre som konserveringsmiddel. Det giver produktet en mildere smag sammenlignet med eddike og giver pålidelig konservering uden sterilisering, og andelen af sukker og salt kan ændres til personlig smag. Vi vælger grøntsager i samme størrelse. Tomater skal have fast kød. Vi lægger ikke agurker i blød fra haven, men fylder dem med koldt vand i et par timer. Ingredienser til marinaden leveres i 2 og 1,5 liters glas.
Tilberedningstid: 1 time.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Portioner: 3,5 l.
Ingredienser:
- Tomater - hvor mange vil der gå i glassene.
- Agurker - hvor mange skal der gå i glassene.
- Krydrede urter - efter smag.
Marinade til en 2-liters krukke:
- Salt - 2 spsk.
- Sukker - 2 spsk.
- Citronsyre - 0,75 tsk.
Marinade til en 1,5 liters krukke:
- Salt - 1,5 spsk.
- Sukker - 1,5 spsk.
- Citronsyre - 0,5 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered straks krukker og grøntsager med diverse krydderurter. Først lægges grønt i bunden af glassene (kirsebær- og ribsblade, dild og estragon). Agurker og tomater placeres kompakt ovenpå. Grøntsager i en krukke hældes med kogende vand, dækkes med låg og efterlades i 15 minutter.
Trin 2. Efter denne tid hældes vandet fra dåserne gennem et specielt låg.Tørre ingredienser hældes i hver krukke i de mængder, der er angivet i opskriften.
Trin 3. Rent vand koges, og de forskellige krukker fyldes igen med det, så de fyldes helt til toppen.
Trin 4. Krukkerne lukkes hermetisk, lægges på lågene og pakkes ind i et varmt tæppe, indtil de er helt afkølet. Assorterede tomater og agurker overføres til det sted, hvor dine konserves opbevares. Held og lykke og lækre forberedelser!
Assorterede syltede tomater og agurker med eddike
I denne opskrift konserverer vi diverse tomater og agurker med almindelig bordeddike. Dette konserveringsmiddel er pålideligt og tidstestet. Vi forbereder sortimentet ved hjælp af dobbelt hældemetode og uden sterilisering. Den nøjagtige mængde grøntsager i opskriften er ikke angivet, da de findes i forskellige varianter og størrelser, og det er vigtigt at proportionere ingredienserne til marinaden korrekt. Tilsæt eddike til glasset.
Tilberedningstid: 1 time.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Portioner: 3 l.
Ingredienser:
- Tomater - hvor mange vil der gå i glassene.
- Agurker - hvor mange skal der gå i glassene.
- Eddike 9% – 105 ml.
- Sennepsfrø - 0,5 tsk.
- Hvidløg - 2 fed.
- Peberblanding - 0,5 tsk.
- Basilikum - 1 kvist.
- Tør dild - 2 knivspidser.
- Peberrodsblad - efter smag.
- Varm peber - efter smag.
Marinade til 1 liter vand:
- Salt - 1,5 spsk.
- Sukker - 5 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Agurker lægges i blød i meget koldt vand i et par timer. Derefter vaskes de sammen med tomaterne under rindende vand, og enderne af agurkerne fjernes.
Trin 2. Også rene krukker steriliseres på forhånd på nogen måde, og lågene koges. Krydderierne angivet i opskriften lægges i glassene.
Trin 3. Derefter placeres de tilberedte agurker og tomater kompakt og smukt i glassene.For at holde tomaterne godt, prik dem med en tandstik i bunden af stilken.
Trin 4. Grøntsager i krukker hældes med kogende vand, dækkes med låg og efterlades i en halv time.
Trin 5. Efter denne tid hældes vandet fra glassene gennem et specielt låg i en separat gryde, og dets volumen bestemmes for korrekt forberedelse af marinaden. Den beregnede mængde salt og sukker opløses i vand, og marinaden bringes i kog.
Trin 6. Den mængde eddike, der er angivet i opskriften, hældes direkte i glassene.Cirka 35 ml pr. eddike.
Trin 7. Grøntsager hældes med kogt marinade til toppen.
Trin 8. Derefter rulles glassene straks sammen, kontrolleres for tæthed, lægges på lågene og pakkes ind i et varmt tæppe, indtil de afkøles helt. Assorterede agurker og tomater kan fint opbevares ved stuetemperatur. Held og lykke og lækre forberedelser!
Agurker med tomater og sennepsbønner til vinteren
For at tilføje smag til diverse agurker og tomater skal du og kan tilføje sennep. Det gør snacken pikant, lidt krydret og, som har en antiseptisk egenskab, holder den godt. Sennepsbønner tilsættes, hvilket er enklere og smukkere, og en ekstra mængde ødelægger ikke smagen, hvilket man ikke kan sige om sennepspulver. I denne opskrift vil vi supplere smagen af diverse søde peberfrugter og løg, men dette er valgfrit. Det vigtigste konserveringsmiddel i opskriften er citronsyre. Vi forbereder sortimentet ved hjælp af dobbelt hældemetode og uden sterilisering.
Tilberedningstid: 1 time.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Portioner: 2 l.
ingredienser (pr. liter krukke):
- Tomater - hvor mange passer til en liters krukke?
- Agurker - hvor mange passer i en liters krukke?
- Sød peber – 1/2 stk.
- Citron - 2 krus.
- Løg - 1 stk.
- Sennepsfrø - 1 tsk.
- Sorte peberkorn – 6 stk.
- Laurbærblad - 2 stk.
Marinade til 1 liter vand:
- Salt - 40 gr.
- Sukker - 150 gr.
- Citronsyre - 0,5 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered først de grøntsager, der er angivet i opskriften, under hensyntagen til mængden af din forberedelse og krydderier.
Trin 2. Mål den nødvendige mængde tørre ingredienser til marinaden.
Trin 3. Læg løg skåret i ringe, laurbærblade, sorte peberkorn og sennepsfrø i rene krukker.
Trin 4. Derefter lægges agurker og tomater, citronkrus og sødpeberhalvdele kompakt og smukt i glassene.
Trin 5. Grøntsager i krukker hældes med kogende vand. Ovenpå grøntsagerne kan du, hvis det ønskes, lægge et blad peberrod. Krukkerne dækkes med kogte låg og efterlades i 20 minutter.
Trin 6. Efter denne tidsperiode hældes vand fra glassene i gryden, og dets volumen bestemmes, fordi beregningen af marinaden er givet for 1 liter vand (to liters glas). De tørre ingredienser til marinaden opløses i vand, og det hele koges i et par minutter.
Trin 7. Den forberedte varme marinade hældes i krukker med grøntsager og lukkes hermetisk.
Trin 8. Krukkerne placeres på lågene, dækkes med et varmt tæppe og efter fuldstændig afkøling overføres til det sted, hvor hjemmekonserves opbevares. Held og lykke og lækre forberedelser!
Diverse tomater, agurker og peberfrugter
Blandingen af tomater, agurker, peberfrugter og krydderurter gør konserveset farverigt og meget elegant, hvilket passer til ethvert bord. Den søde og sure smag af grøntsager vil appellere til alle, der ikke spiser salte og sure snacks. Sød peber vil tilføje en speciel smag til sortimentet. Vi forbereder sortimentet ved hjælp af dobbelt hældemetode og uden sterilisering. Til denne forberedelse er literskrukker mere bekvemme, og marinadeberegningen er givet for 1 liter vand.
Tilberedningstid: 40 minutter.
Tilberedningstid: 10 minutter.
Portioner: 1 l.
Ingredienser:
- Tomater - hvor mange passer til en liters krukke?
- Agurker - hvor mange passer i en liters krukke?
- Sød peber – 1/2 stk.
- Persille - 2 grene.
- Ribsblade - efter smag.
- Kirsebærblade - efter smag.
- Peberrodsstøbning - efter smag.
- Dild paraply – 1 stk.
- Sorte peberkorn – 6 stk.
- Laurbærblad - 1 stk.
- Hvidløg - 3 fed.
- Nellike - 1 knop.
Marinade til 1 liter vand:
- Salt - 1 spsk.
- Sukker - 3 spsk.
- Eddike 9% – 15 ml.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Grøntsager og grønne blade efter antallet af portioner, du skal bruge, vaskes godt under rindende vand. Alle krydderier måles efter opskriften.
Trin 2. Hvidløgsfed, sorte peberkorn, nelliker og laurbærblade lægges i rene literskrukker.
Trin 3. Grønne blade lægges oven på krydderierne.
Trin 4. Derefter placeres agurkerne kompakt og lodret i glassene. Det er bedre at skære deres ender af.
Trin 5. Søde peberfrugter skæres i halve, frø og hinde fjernes og lægges oven på agurkerne.
Trin 6. Tomaterne skal prikkes med en tandstik og lægges i glassene som det øverste lag.
Trin 7. Læg en paraply af dild oven på tomaterne i hver krukke.
Trin 8. Derefter hældes sortimentet i krukker med kogende vand. Krukkerne dækkes med kogte låg og efterlades i 15 minutter.
Trin 9. Efter denne tid hældes vand fra glassene gennem et specielt låg i gryden, og dets volumen bestemmes for at forberede marinaden korrekt. Den nødvendige mængde salt og sukker opløses i vand, og denne opløsning bringes i kog.
Trin 10. Derefter hældes bordeddike i marinaden, og varmen slukkes.
Trin 11. Varm marinade hældes over grøntsagerne, og glassene lukkes straks.
Trin 12Dernæst lægges de på lågene, dækkes tæt med et tæppe og efterlades, indtil de er helt afkølet.
Trin 13. Den næste dag overføres krukkerne med diverse grøntsager til et køligt sted til opbevaring. Held og lykke og lækre forberedelser!
Assorterede tomater, agurker og løg til vinteren
Et udvalg af tomater og agurker sammen med grøntsagssalater er en tilberedning, der er ret efterspurgt på vinterbordet. Duftende, søde og sure grøntsager passer godt til enhver kødret og især til grillmad. Dette sortiment suppleres ofte med andre grøntsager (kål, zucchini, squash osv.). I denne opskrift tager vi løg, lidt sød peber og erstatter de grønne blade med gulerodstoppe. Vi laver mad uden sterilisering.
Tilberedningstid: 40 minutter.
Tilberedningstid: 10 minutter.
Portioner: 1 l.
ingredienser (pr. liter krukke):
- Tomater (kirsebær eller fløde) - hvor mange passer der i en liters krukke.
- Agurker - hvor mange passer i en liters krukke?
- Sød peber – 1/2 stk.
- Gulerodstoppe - 2 grene.
- Løg - 1 stk.
- Peberrodsblad - 1 stk.
- Dild paraply – 1 stk.
- Søde ærter – 6 stk.
Marinade til 1 liter vand:
- Salt - 1 spsk. med en rutsjebane.
- Sukker - 4 spsk. ingen rutsjebane.
- Eddike 9% – 1 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Først og fremmest steriliseres rene krukker, og lågene koges. Grøntsager vaskes godt. Spidserne af agurkerne fjernes. Tomater prikkes med en tandstik. Løg og peberfrugt pilles. Det grønne vaskes.
Trin 2. Læg dildparaplyer og hakkede løg i bunden af glassene.
Trin 3. Derefter lægges agurkerne i glassene. Stykker af sød peber og gulerodstoppe lægges oven på agurkerne eller mod krukkens vægge.
Trin 4. Derefter lægges tomaterne og allehånde ærter hældes.
Trin 5. Dæk tomaterne med et peberrodsblad.
Trin 6.Grøntsager i krukker hældes med kogende vand og efterlades under låg i et kvarter.
Trin 7. Efter denne tid hældes vandet fra dåserne i en separat gryde. Salt og sukker opløses i det i overensstemmelse med proportionerne i opskriften.
Trin 8. Marinaden bringes i kog, og eddike hældes i den.
Trin 9. Varm marinade hældes over et udvalg af tomater, agurker og løg. Krukkerne lukkes straks tæt.
Trin 10. Derefter lægges de på lågene, dækkes med et varmt tæppe og efter afkøling opbevares de på et køligt sted. Held og lykke og lækre forberedelser!
Assorterede agurker og tomater "bulgarsk stil"
Bulgarske assorterede agurker og tomater har glædet alle i lang tid med deres vidunderlige smag og lette tilberedning. Afhængig af andelen af marinadeingredienser bliver deres smag enten krydret, sød eller sur-salt. En ufravigelig tilføjelse til dette præparat er krydrede urter og krydderier. Til sortimentet er det vigtigt at vælge i starten sprøde agurker, så de forbliver de samme i glasset. Ifølge denne opskrift vil sortimentet være surt og salt.
Tilberedningstid: 40 minutter.
Tilberedningstid: 10 minutter.
Portioner: 1 l.
ingredienser (pr. liter krukke):
- Tomater - hvor mange passer der i en liters krukke.
- Agurker - hvor mange passer der i en liters krukke.
- Peberrodsblad - 1 stk.
- Ribsblade - efter smag
- Kirsebærblade - efter smag.
- Hvidløg - 2 fed.
- Dild paraply – 2 stk.
- Sorte peberkorn – 6 stk.
- Varm peber - 2 ringe.
- Laurbærblad - 1 stk.
- Salt - 2 tsk.
- Sukker - 1 tsk.
- Eddike 9% – 20 ml.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Agurkerne, der er udvalgt til dette præparat, gennemblødes i 2-3 timer i koldt vand. Derefter vaskes de godt og enderne fjernes. Tomater og krydderurter vaskes.Forbered den mængde krydderier, der er angivet i opskriften.
Trin 2. Krukkerne steriliseres på nogen måde, og lågene koges. Dildblade og paraplyer skoldet med kogende vand anbringes i krukker.
Trin 3. Tilsæt derefter pillede fed hvidløg, pebernødder og peberringe, men dette er efter smag.
Trin 4. Agurker placeres lodret og tæt i krukken.
Trin 5. Læg tomater ovenpå dem. Sortimentet hældes med kogende vand og efterlades under låg i 30 minutter.
Trin 6. Efter 30 minutter hældes vandet fra krukken i gryden. Salt og sukker opløses i det, og efter kogning hældes eddike.
Trin 7. Den forberedte kogende marinade hældes over grøntsagerne i krukken, og krukken er tæt forseglet.
Trin 8. Derefter lægges krukken med diverse bulgarske retter på låget og dækkes med et varmt tæppe, indtil det er helt afkølet. Konservering opbevares et køligt og mørkt sted. Held og lykke og lækre forberedelser!
Assorterede agurker, tomater og zucchini til vinteren
En god mulighed for diverse agurker og tomater ville være at tilføje zucchini. Sortimentet fremstilles enkelt, uden særlige hemmeligheder, ved hjælp af dobbeltfyldningsmetoden og uden sterilisering. Til dette præparat tages unge zucchini med tynd hud og tæt kød, så de bevarer deres form under varmebehandling. Det er bedre at bevare dette sortiment i 3-liters krukker.
Tilberedningstid: 50 minutter.
Tilberedningstid: 15 minutter.
Portioner: 3 l.
Ingredienser:
- Tomater - 1 kg.
- Agurker - 1 kg.
- Zucchini - 1 kg.
- Peberrodsblad - 1 stk.
- Ribsblade – 3 stk.
- Kirsebærblade – 3 stk.
- Hvidløg - 4 fed.
- Dild paraply – 1 stk.
- Sorte peberkorn – 6 stk.
- Laurbærblad - 1 stk.
- Sennepsbønner - 1 spsk.
- Krydderier til konservering af grøntsager - 2 spsk.
- Salt - 2 spsk.
- Sukker - 5 spsk.
- Eddike - 3 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1.Det første skridt er at forberede grøntsagerne. De vaskes grundigt under rindende vand. Spidserne af agurkerne fjernes. Zucchinien skrælles og skæres i vilkårlige stykker.
Trin 2. Steriliser en ren 3-liters krukke ved hjælp af en hvilken som helst metode og kog låget.
Trin 3. Læg vaskede blade, en paraply af dild og et laurbærblad i bunden af krukken.
Trin 4. Derefter lægges de tilberedte grøntsager i lag og kompakt i krukken.
Trin 5. De hældes med kogende vand, dækkes med låg og efterlades i 10-15 minutter.
Trin 6. Efter denne tid hældes vandet fra krukken i gryden. Tilsæt salt og sukker, sennepsbønner og krydderier til konservering af agurker og tomater i den mængde, der er angivet i opskriften. Marinaden blandes godt og bringes i kog.
Trin 7. Tilsæt pillede hvidløgsfed med peberkorn til grøntsagerne i en krukke og hæld 3 spsk. skeer eddike.
Trin 8. Derefter hældes grøntsagerne i krukken med kogende marinade, og krukken lukkes hermetisk. Krukken lægges på låget, pakkes tæt ind i et tæppe og efterlades natten over. Derefter overføres det til opbevaring på et køligt sted. Held og lykke og lækre forberedelser!
Assorterede agurker og grønne tomater til vinteren
Opskriften på syltning af diverse agurker og grønne tomater egner sig godt til slutningen af grøntsagssæsonen, hvor der stadig er umodne tomater tilbage. Forretten tilberedes enkelt og hurtigt; det kan være en separat ret eller en tilføjelse til en kompleks sideskål. Syren i grønne tomater giver agurkerne en sprød smag og fungerer som et godt konserveringsmiddel. I denne opskrift vil vi supplere smagen af præparatet, ud over de sædvanlige krydderier (hvidløg og peber), med koriander. Til dette præparat er det mere bekvemt at tage halvliters krukker.
Tilberedningstid: 30 minutter.
Tilberedningstid: 10 minutter.
Portioner: 0,5 l.
Ingredienser:
- Grønne tomater - 200 gr.
- Store agurker - 200 gr.
- Kværnet koriander - ½ tsk.
- Varm chili - 2 ringe.
- Søde ærter – 3 stk.
- Laurbærblad - 1 stk.
- Hvidløg - 1 fed.
- Salt - 1 spsk.
- Sukker - 2,5 spsk.
- Eddike 70% – ½ tsk.
- Vand - 300 ml.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Først og fremmest tilberedes grøntsager og krydderier i henhold til opskriften og antallet af portioner af præparatet. Agurker og tomater vaskes med rindende vand. Peberfrugten renses for frø og hvidløgsfeddene pilles.
Trin 2. Krukkerne steriliseres på nogen måde, og lågene koges. Hvidløg i skiver, laurbærblade, peberkorn, et par varme peberringe lægges i krukker, og malet koriander hældes.
Trin 3. Grønne tomater skæres i små skiver.
Trin 4. Agurken skæres i tykke cirkler og skrællen skal ikke fjernes.
Trin 5. Hakkede grøntsager placeres kompakt i en krukke med krydderier i vilkårlig rækkefølge.
Trin 6. Fra beregningen af vand, salt og sukker angivet i opskriften er marinaden kogt.
Trin 7. Hæld derefter den kogende marinade over grøntsagerne i glasset, og fyld den helt til toppen.
Trin 8. En halv teskefuld 70% eddike hældes i krukken.
Trin 9. Derefter forsegles krukken med diverse agurker og grønne tomater, lægges på låget og dækkes tæt med et frottéhåndklæde, indtil det er helt afkølet.
Trin 10. Opbevar sortimentet på et hvilket som helst mørkt sted. Held og lykke og lækre forberedelser!