Adjika med æbler og tomater til vinteren

Adjika med æbler og tomater til vinteren er et duftende præparat, der vil glædeligt overraske dig og alle, der prøver selv en ske med sin utrolige søde, syrlige og let krydrede smag. Denne hjemmelavede sauce vil være en ideel tilføjelse til grillmad, stegt kylling og generelt alle retter tilberedt med kød eller grøntsager. Den største fordel ved denne adjika er dens originale smag og enkelhed i tilberedningsprocessen.

Adjika med æbler og tomater til vinteren “Du vil slikke fingrene”

Adjika med æbler og tomater til vinteren "Du vil slikke fingrene" er en velsmagende og aromatisk konserves, som alle vil kunne lide, fordi dens smagsegenskaber er imponerende ikke kun med sin skarphed, men også med den naturlige sødme, der kommer fra frugter og gulerødder.

1. 
   For at forberede adjika med æbler og tomater til vinteren skal du måle den nødvendige mængde grøntsager, skylle hver frugt grundigt under rindende vand og lade tiden tørre.
2. 
   Fjern frø og hinde fra peberfrugten, skær de kødfulde vægge i skiver.
3. 
   Skær æblerne i halve og fjern frøstanden.
4. 
   Hak de modne tomater groft.
5. 
   Pil hvidløgsfeddene.
6. 
   Brug en grøntsagsskræller, fjern skindet fra gulerødderne og skær i mellemstore segmenter.
7. 
   Skær den varme peber i ringe, og sørg for at kassere frøene.
8. 
   Vi passerer ingredienserne (undtagen hvidløg) gennem en kødhakker og hælder i en gryde, krydr med solsikkeolie, salt og sukker, lad det simre i cirka 60 minutter, tilsæt hakket hvidløg med eddike og kog i yderligere 15 minutter.
9. 
   Anbring produktet i sterile glas og forsegl straks. Efter afkøling overføres til kælderen. God appetit!

Adjika med æbler, peberfrugt og tomater til vinteren

Adjika med æbler, sød peber og tomater til vinteren er en fantastisk kombination af ingredienser, der vil glæde selv dem, der er skeptiske over for sådan en ret. Når du åbner sådan en krukke, vil selv simple kogte kartofler funkle med helt nye farver!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 600 ml.

Ingredienser:

• Tomater - 500 gr.
• Æbler - 150 gr.
• Peberfrugt - 150 gr.
• Varm chilipeber – 2 stk.
• Hvidløg - 30 gr.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Granuleret sukker - 1,5 spsk.
• Salt - 1,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern skind og skaller fra tomater, hvidløg og æbler, og slip med "indersiden" af sød peber.

Trin 2. Blend de tilberedte ingredienser i en blender indtil glat.

Trin 3. Hæld vegetabilsk olie og vegetabilsk puré i en tykvægget gryde.

Trin 4. Hæld granuleret sukker og salt i og bland.

Trin 5. Kog blandingen efter kogning i cirka en halv time, omrør lejlighedsvis med en spatel.

Trin 6. Læg den lækre adjika i tørre, steriliserede glas og forsegl. Læg på lågene, pakket ind i et tæppe, i en dag.

Trin 7. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Krydret adjika med æbler og tomater til vinteren

Krydret adjika med æbler og tomater til vinteren er et velsmagende og sundt alternativ til alle indkøbte saucer med uklare ingredienser. Denne hjemmelavede tilberedning passer perfekt til forskellige kødretter, såvel som tilbehør eller blot bagte grøntsager.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Peberfrugt - 500 gr.
• Æbler – 2 stk.
• Pærer – 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Varm peber – 1-2 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Salt - 1 tsk.
• granuleret sukker - 2 tsk.
• Eddike 9% – 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl løg og gulerødder, skyl og hak tilfældigt - stans i skålen på en foodprocessor.

Trin 2. Kværn frugtkødet af varm og sød peberfrugt og vend dem i puré.

Trin 3. Vi gør det samme med tomater.

Trin 4. Læg de tilberedte ingredienser i en ildfast beholder og kog ved lav varme i en halv time efter kogning.

Trin 5. Skræl samtidig hvidløget og før det gennem en presse.

Trin 6. Tilsæt hvidløg, vegetabilsk olie, granuleret sukker og salt til adjikaen - kog i cirka 5-7 minutter mere og fjern fra komfuret, tilsæt eddike og rør rundt.

Trin 7. Pak produktet i sterile glasbeholdere og skru godt fast. God appetit!

Adjika uden madlavning med æbler og tomater til vinteren

Adjika uden madlavning med æbler og tomater til vinteren kaldes "rå", da alle de anvendte produkter forbliver friske og ikke kan varmebehandles selv et sekund. Baseret på dette bevarer grøntsager og andre tilsætningsstoffer 99% af næringsstoffer og vitaminer.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 500 ml.

Ingredienser:

• Skrællet sød peber - 100 gr.
• Tomater - 400 gr.
• skrællede æbler - 100 gr.
• Chilipeber – ½ stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Kværnet røget paprika – ½ tsk.
• Kværnet koriander - ½ spsk.
• Æbleeddike - 30 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask ingredienserne, fjern skindet fra æblet, slip af med æblefrøstanden og sød peber.

Trin 2. Skær tomater, frugter og peberfrugter i vilkårlige stykker. Pil de varme hvidløgsfed.

Trin 3. Før grøntsagerne sammen med æblet gennem en kødhakker og bland grundigt.

Trin 4. Hæld salt og krydderier i den resulterende masse.

Trin 5. Tilsæt eddike.

Trin 6. Bland sammensætningen igen og hæld i præ-steriliserede krukker. Opbevares på køleskabshylden. God appetit!

Adjika fra æbler, blommer og tomater til vinteren

Adjika lavet af æbler, blommer og tomater til vinteren er ikke helt den sædvanlige sauce, som vi er vant til. Fordi dette produkt har fantastiske smagsegenskaber, der helt sikkert vil appellere til alle elskere af søde og sure retter.

Madlavningstid – 1 time og 50 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6-7.

Ingredienser:

• Æbler - 1 kg.
• Blommer - 1 kg.
• Gulerødder - 1 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Peberfrugt - 1 kg.
• Chilipeber - 200 gr.
• Hvidløg - 300 gr.
• Dild - 1 bundt.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Salt - 60 gr.
• Solsikkeolie - 200 ml.
• Eddike 9% – 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi vasker alle grøntsager og frugter med vand, skræl dem og passerer dem gennem en kødkværn. Hæld den resulterende sammensætning i en kedel, og bring den i kog, lad den simre i en time.

Trin 2. Tilsæt derefter hakket hvidløg og dild.

Trin 3. Salt og tilsæt sukker.

Trin 4. Hæld nu den nødvendige mængde solsikkeolie og eddike i adjikaen - rør og kog i yderligere 15 minutter.

Trin 5. Hæld saucen i steriliserede glas og rul den straks sammen. God appetit!