Adjika med tomatpuré til vinteren

Adjika med tomatpasta til vinteren er en universel sauce til kød- og fiskeretter. At forberede adjika er ikke svært. Nogle muligheder fra udvalget kræver slet ikke varmebehandling, hvilket sparer tid betydeligt. Uden overdrivelse kan enhver klare opskrifterne. En krydret tilføjelse til hjemmelavet mad vil for altid modvirke ønsket om at bruge indkøbte saucer. Antallet af komponenter og deres proportioner kan nemt justeres, så de passer til dig.

Adjika fra peberfrugt med tomatpuré til vinteren

Adjika lavet af peberfrugt med tomatpasta viser sig at være ret krydret til vinteren. Men meningen med saucen er at forstærke smagen af ​​dine yndlingsretter. Denne enkle opskrift vil ikke forårsage nogen problemer selv for en nybegynder kok. Alt er så tilgængeligt og tydeligt som muligt i opskriften; det er simpelthen umuligt at lave en fejl.

1. 
   Hvordan tilbereder man adjika med tomatpasta til vinteren? Vi vasker krukker og snoninger og sætter dem til sterilisering. Vi opvarmer de vaskede glas i ovnen eller opvarmer dem i et vandbad.Vi koger skruerne.
2. 
   Vi forbereder komponenterne. Tag en generøs flok dild, persille og koriander. Læg i vand for at fjerne snavs. Skylle. Skyl og tør peberfrugter og peberfrugter. Del hvidløgshovederne i fed og pil dem.
3. 
   Vi samler en elektrisk kødhakker eller en manuel enhed. Vi fjerner peberfrugten fra frøboksen og skærer den i stykker. Fjern halerne fra de varme peberfrugter. Rul gennem komponenterne.
4. 
   Hæld blandingen i et bassin eller en stor beholder. Smag til med eddikesyre og perlesukker. Salt og rør godt.
5. 
   Hak bundter af aromatiske urter fint. Hæld i den snoede masse og smag til med tomatpuré af høj kvalitet med en naturlig sammensætning. Rør saucen og lad den trække i en halv time. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og hæld den i den infunderede duftende blanding. Røre rundt.
6. 
   Hæld saucen i steriliserede glas og luk tæt. Stil i køleskabet.
7. 
   Server saucen med dumplings eller pasta. Krydr stegt eller bagt kød eller brug det som du vil. God appetit!

Zucchini adjika med tomatpure

Adjika lavet af zucchini med tomatpasta viser sig mere mørt i modsætning til den tidligere version. Zucchini tilsættes til forskellige retter. Det gode ved denne grøntsag er, at den har en neutral smag. Den medium-varme krydderi komplementerer en række forskellige retter. Hjemmelavet mad med aromatisk sauce får en ny smag.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Skrællet zucchini - 1 kg.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Salt - 13 gr.
• granuleret sukker - 40 gr.
• Hvidløg - 30 gr.
• Tomatpuré - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 80 ml.
• Bordeddike 9% – 30 ml.
• Kværnet rød peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl den søde peber og skær frøboksen ud. Skær i stykker. Vi fjerner den vaskede zucchini fra skrællen og fjerner den med en husholderske. Vi fjerner store frugter fra hårde frø og fibrøse dele (skrab kernen med en ske).

Trin 2. Slib komponenterne med en kødkværn. Overfør til en dyb beholder.

Trin 3. Hæld lugtfri vegetabilsk olie i grydens indhold. Drys perlesukker, rød peber og salt. Smag til med tomatpure. Bland godt. Mængden af ​​krydderier bestemmes afhængigt af det ønskede resultat.

Trin 4. Anbring på komfuret, indstil flammen til medium. Efter at have bragt i kog, minimer varmen. Kog i 50 minutter under regelmæssig omrøring.

Trin 5. Efter 50 minutter krydres emnet med hvidløg og eddike, der passeres gennem en hvidløgspresse. Efter omrøring og kogning i 10 minutter slukkes for gassen. På dette stadium afbalancerer vi om nødvendigt smagen.

Trin 6. Vask glassene og varm dem op. Fyld de steriliserede glas med adjika, hold dem med ovnluffer, og skru dem på med sterile skruer. Tjek om saucen lækker.

Trin 7. Læg emnet på låget eller læg det på siden, dæk det med et tæppe. Lad stå indtil konserveringen er helt afkølet.

Trin 8. Vi underskriver forseglingen for ikke at forveksle det med en anden konservering, glem ikke at angive året og overføre det til spisekammeret. Vi bruger konservering efter eget skøn - som sauce, forret eller marinade. Efter åbning skal du sørge for at opbevare det koldt, så krydderiet ikke gærer. God appetit!

Adjika med tomatpuré uden madlavning

Adjika med tomatpuré uden madlavning er en velsmagende og ret krydret sauce, som ikke alle vil kunne lide. Den rige hvidløgssmag er selvfølgelig populær blandt den mandlige halvdel.Men du skal huske, at alle mennesker er forskellige. Smagen og farven, som man siger. Advar derfor dine gæster på forhånd. Måske er krydret mad kontraindiceret for nogle.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Peberfrugt - 500 gr.
• Persille - 500 gr.
• Salt - 10 tsk.
• granuleret sukker - 15 tsk.
• Hvidløg - 250 gr.
• Bordeddike 9% – 2,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 15 spsk.
• Tomatpuré - 1 kg.
• sort peber - 0,5 tsk.
• Rød varm peber - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag persillen sammen med rødderne, fjern de visne og gulnede grene. Skyl det grønne. Vi renser rødderne og skyller dem. Vi nedsænker små krukker i en sæbeopløsning og forlader i nogen tid. Skyl med en børste og skyl under vandhanen. Læg lågene i kogende vand. Vi placerer glassene ovenpå og opvarmer dem over damp.

Trin 2. Skær den forvaskede peberfrugt på langs, skær membranerne af og rens frøene ud. Skyl og ryst vandet af.

Trin 3. Fjern skrællen fra hvidløgsfeddene og vask dem.

Trin 4. Rul gennem komponenterne ved hjælp af køkkenmaskiner. Hæld i en skål. Smag til med tomatpure, salt og peber, afbalanceret smagen med sukker. Hvis pastaen er sur, skal du bruge mere sukker. Tilsæt krydderier lidt efter lidt, smag til og bring til det ønskede resultat.

Trin 5. Krydr den aromatiske blanding med vegetabilsk olie og eddike. Ælt emnet. Hvis du har tid, så lad adjikaen brygge.

Trin 6. Fordel det duftende krydderi i steriliserede glas og forsegl med sterile, tørre skruelåg. Overfør til køleskabet. Vi skal opbevare råvaren i kulden. Vi bruger det efter behov. God appetit!

Adjika med tomatpure og varm peber

Adjika med tomatpure og varm peber er en farlig forret. På den ene side, fordi den blandt krydrede elskere forsvinder øjeblikkeligt. På den anden side er det ikke egnet for alle. Det er bestemt kontraindiceret til børn og dem med fordøjelsesproblemer. Men resten er simpelthen lækkert. Det er hurtigt og nemt at tilberede, og forsvinder før du ved af det.

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 10

Ingredienser:

• Peberfrugt - 250 gr.
• Rød varm peber - 250 gr.
• Salt - 5 gr.
• Hvidløg - 10 gr.
• Løg - 120 gr.
• Solsikkeolie - 30 ml.
• Koriander - 20 gr.
• Malet koriander - 0,5 tsk.
• Tomatpuré - 30 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered komponenterne. Vask de søde og varme peberfrugter grundigt. Vi forbereder glassene - vi vasker dem sammen med snoningerne og steriliserer dem.

Trin 2. Pil skallerne fra hvidløg og løg og skyl. Vi befrier de søde og varme peberfrugter fra indersiden. Hak den vaskede koriander fint. Hvis du kan lide krydderiet mere krydret, behøver du ikke fjerne kernerne fra den varme peber.

Trin 3. Kværn peberkorn, løg og hvidløg hver for sig. Hæld løgblandingen i varm vegetabilsk olie. Efter stegning tilsættes hakket hvidløg. Under omrøring, steg let. Hæld de hakkede peberfrugter i og kog i et kvarters tid. Tilsæt tomatpure, smag til med salt og koriander. Tilsæt koriander og kog i endnu en tredjedel time.

Trin 4. Hæld adjika i steriliserede krukker. Skru godt fast og vend på låget. Dæk med et tæppe og vent til det er afkølet. Opbevares på et køligt sted.

Trin 5. Krydr de kogte dumplings med adjika og smag krydderierne til. God appetit!

Adjika med persille og tomatpure

Adjika med persille og tomatpure tilberedes enkelt.Komponenterne knuses og blandes. Den foreløbige forberedelse tager længere tid, men ellers er opskriften uhyrlig enkel. Den smagfulde sauce passer godt til enhver mad. Hvis du bruger butikskøbt chiliketchup, vil du efter at have læst opskriften glemme at shoppe én gang for alle. Hjemmelavet adjika vil ikke tolerere konkurrenter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 1

Ingredienser:

• Varm paprika – 2-3 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Salt - 1 tsk.
• Dild - 1 bundt.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Tomatpuré - 270 gr.
• Løg - ¼ stk.
• Koriander - 1 bundt.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Drueeddike - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Vand - 2-3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered varme peberfrugter og aromatiske urter. Vi skyller komponenterne grundigt, fjerner gulnede kviste, og glem ikke at tørre.

Trin 2. Hak aromatiske urter. Pil skallerne fra hvidløg og løg. Skær i segmenter. Skær halerne af peberkornene og skær frugterne i cirkler. Vi styrer mængden af ​​hvidløg og varm peber afhængigt af det ønskede resultat.

Trin 3. Aflæs komponenterne i hakkerbeholderen og mal dem. Udskift om nødvendigt det elektriske apparat med en mekanisk kødhakker. I dette tilfælde skal ingredienserne males to gange.

Trin 4. Aflæs stiklingen i en passende beholder. Salt og smag til med sukker. Hvis pastaen er ret sur, skal du bruge mere sukker. Vi tilpasser selv smagen. Hæld vegetabilsk olie, vand og drueeddike i (kan erstattes med æble eller 9% konserveringsmiddel). Andelene af vand afhænger af den ønskede tykkelse og konsistens af tomatpuréen.

Trin 5. Fjern pastaen. Bring indtil glat. Vi steriliserer glasbeholdere sammen med snoningerne.

Trin 6.Læg adjikaen i små sterile glas, forsegl og stil den koldt. Krydr din yndlingsmad med adjika. God appetit!