Adjika lavet af peberfrugter og tomater uden madlavning til vinteren er et sundt og meget pikant produkt, der vil se godt ud på bordet ikke kun under en familiemiddag, men også ved en banket. Denne appetitvækker vil ideelt set komplementere kødretter og erstatte indkøbte saucer med en "grå sammensætning". For at tilberede har vi kun brug for naturlige ingredienser og nogle tilsætningsstoffer, som hver kok har ved hånden.
Adjika fra peberfrugter og tomater uden madlavning til vinteren
Adjika lavet af peberfrugter og tomater uden madlavning til vinteren er ikke helt en klassisk tilberedning, da de fleste kokke foretrækker en varmebehandlet forret. Men bortset fra madlavning bevarer alle komponenter ikke kun deres lyse smag, men også deres gavnlige egenskaber.
- Tomater 2 (kilogram)
- Bulgarsk peber 1 (kilogram)
- Chili 4 (ting)
- Hvidløg 300 (gram)
- Salt 1 (spiseskeer)
- Grønt 1 flok
- Melis 1 (spiseskeer)
- Bordeddike 9% 5 (spiseskeer)
-
Hvordan tilbereder man adjika fra peberfrugter og tomater uden madlavning til vinteren? Læg de nødvendige ingredienser på bordet. -
Vi vasker og tørrer dem. Pil hvidløg og peber, skær tomaterne i skiver. -
Læg diverse grøntsager i en blenderskål. -
Pisk ingredienserne, indtil de er glatte. -
Tilsæt hakkede krydderurter og salt til puréen og bland grundigt. -
Vi efterlader sammensætningen ved stuetemperatur i 24-48 timer, og lægger den derefter i sterile krukker og lukker med plastiklåg - sæt den i køleskabet. -
God appetit!
Krydret adjika med peber og hvidløg uden kogning til vinteren
Krydret adjika med peber og hvidløg uden madlavning til vinteren er et aromatisk og meget velsmagende produkt, der ideelt set vil komplementere din frokost eller aftensmad bestående af kød eller fjerkræ, og vil også komplementere enhver sideskål. Denne adjika er lækker at spise selv bare med en skive sort brød!
Madlavningstid - 30 min.
Madlavningstid – 25 min.
Portioner – 15.
Ingredienser:
- Varm rød peber - 15 stk.
- Hvidløg - 10 tænder.
- Solsikkeolie - 2-3 spsk.
- Salt - 1-1,5 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær halerne af peberfrugten og rens frøene ud med skillevægge.
Trin 2. Fjern skindet fra hvidløgsfeddene.
Trin 3. Før peberfrugten gennem en kødkværn.
Trin 4. Placer frugtkødet i en dyb tallerken, tilsæt hvidløg, passeret gennem en presse.
Trin 5. Salt.
Trin 6. Krydr med vegetabilsk olie og bland aktivt for at fordele tilsætningsstofferne jævnt.
Trin 7. Overfør adjika til rene og tørre glas og opbevar på køleskabshylden. God appetit!
Adjika med tomater, klokke og peberfrugt til vinteren
Adjika med tomater, peberfrugter og peberfrugter til vinteren er en velsmagende forret, der nemt kan diversificere din sædvanlige kost og tilføje noget helt nyt og utroligt velsmagende til din daglige menu. Og hvis du aldrig har tilberedt grøntsager på denne måde før, så sørg for at prøve det!
Madlavningstid - 15 minutter.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 10.
Ingredienser:
- Tomater - 500 gr.
- Rød peberfrugt - 250 gr.
- Hvidløg – 40-50 gr.
- Varm peber – 1-2 stk.
- Salt - ½ spsk.
- Granuleret sukker - 1 spsk.
- Bordeddike 9% – 1,5 spsk.
- Koriander - 1 bundt.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær tomaterne i 4 dele og fjern frøene, gør det samme med klokke og peberfrugt. Fjern skrællen fra hvidløget.
Trin 2. Vask korianderen grundigt, ryst overskydende fugt af og hak den fint.
Trin 3. Vend søde og varme peberfrugter, tomater og hvidløg til en homogen masse i en blenderskål.
Trin 4. Krydr blandingen med krydderurter, salt, sukker og eddike - bland.
Trin 5. Anbring det aromatiske produkt i en steril krukke, luk låget og stil det i køleskabet. God appetit!
Rå adjika fra tomater med peber og peberrod
Rå adjika lavet af tomater med peber og peberrod er et moderat krydret præparat, der kan bruges på mange forskellige måder: dette produkt er perfekt til marinering af shish kebab, og det kan også serveres som sauce til enhver kødret.
Madlavningstid – 90 min.
Madlavningstid – 25 min.
Portioner – 12.
Ingredienser:
- Tomater - 2,5 kg.
- Peberfrugt - 500 gr.
- Varm peber – 3-5 stk.
- Peberrodsrod - 200 gr.
- Hvidløg - 300 gr.
- Granuleret sukker - 1 spsk.
- Bordeddike 9% – 200 ml.
- Salt - 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær de søde og varme peberfrugter på langs og fjern frø og hinde.
Trin 2. Skræl peberrodsroden.
Trin 3. Pil hvidløgsfeddene.
Trin 4. Skær tomaterne i kvarte og skær det sted ud, hvor stilken sætter sig fast.
Trin 5. Læg grøntsager i skålen i en foodprocessor.
Trin 6. Pisk indtil glat, tilsæt salt og sukker og eddike.
Trin 7Bland adjikaen grundigt og pak den i glas og opbevar den under låg på køleskabshylden. God appetit!
Krydret adjika uden madlavning med aspirin
Krydret adjika uden madlavning med aspirin er et unikt præparat, der behageligt vil overraske dig med sin lyse og moderat krydrede smag samt en uforlignelig aroma, der er umulig at modstå. For at bevare friskheden af komponenterne har vi brug for aspirin og opbevaring udelukkende i køleskabet.
Madlavningstid - 20 minutter.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 500 ml.
Ingredienser:
- Hvidløg - 1 hoved.
- Tomater - 500 gr.
- Varm peber - 3 stk.
- Salt - 3 spsk. med en rutsjebane
- Aspirin - 2 tabletter.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Læg skiver af vaskede tomater og skiver af pillede hvidløg i blenderskålen.
Trin 2. Tilføj varme peberringe og pisk aktivt grøntsagerne, indtil de er glatte.
Trin 3. Hæld blandingen i en skål og bland tabletterne i.
Trin 4. Tilsæt salt og bland godt.
Trin 5. Placer den krydrede adjika i en krukke og overfør den til et opbevaringssted (køleskab eller kølig kælder). Lav mad og hav det sjovt!
